鲣鱼滋味本就甘醇甜美，但因古时候保存技术不好，镰仓时代以前的鲣鱼大多干燥后加工制作成“柴鱼节”，削成薄片后能够提炼出鲜美的高汤（出汁），成为现今日本料理的基础。和秋刀鱼不同的是，从江户时代开始，能鲜食的鲣鱼就是昂贵的高级鱼，当时流行的俗话说“即使卖了老婆也要尝上初鲣”，可见其身价以及受人追捧的地位。
读书时间 *《我在京都居酒屋》——
作者 库索，在京都生活多年，探访了无数载满故事的居酒屋。
居酒屋自四百年前的江户时代开始盛行，京都人，有的喜欢传统居酒屋，从傍晚开始喝到深夜；有的老头老太太，从中午就开始喝小酒；也有下午四五点就下班的打工人，只喝一杯冰啤酒，到六点就准时回家与家人共聚晚餐…
作者通过和老板、客人的聊天，感受陌生人的生活状态，倾听他们的故事。
一间居酒屋，也是人生百态的缩影。
享受阅读时光，继续读书 ☕️ https://t.cn/RBS4O7q
作者 库索，在京都生活多年，探访了无数载满故事的居酒屋。
居酒屋自四百年前的江户时代开始盛行，京都人，有的喜欢传统居酒屋，从傍晚开始喝到深夜；有的老头老太太，从中午就开始喝小酒；也有下午四五点就下班的打工人，只喝一杯冰啤酒，到六点就准时回家与家人共聚晚餐…
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#鹿# #日本[超话]# #奈良县外国人观光客交流馆# #奈良#
切割鹿角这项传统活动相传是从江户时代初期1671年，为了防止发情的公鹿相互殴斗造成死伤，以及给住民造成伤害和不便而开始的。
据说，当时鹿的管理者向兴福寺的奈良奉行的提出请求，开始了这项工作。
大家一定会担心鹿被割角时是不是很疼！请大家放心，鹿角就像人类的指甲一般，切割时不会有痛感，而且雄鹿的角每年都会重新长。
https://t.cn/A6oUDsWV
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大家一定会担心鹿被割角时是不是很疼！请大家放心，鹿角就像人类的指甲一般，切割时不会有痛感，而且雄鹿的角每年都会重新长。
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