Get婚戒 备婚真是看了好多对戒，最喜欢尚美的Plume，tiffany家那个长得非常像尚美的感觉戴着不是很好看我没有拍照，卡地亚真是看起来太土豪了而且有点烂大街，宝格丽男款太娘了，梵克雅宝感觉以后划痕会很明显，最后还是决定买伯爵，纠结了很久宽版还是窄版最后选的宽版，只是因为跟男戒更像对戒，边边会脏脏的叠戴钻戒真是太丑了，还是窄版秀气，不过太细了不够正式。tiffany那款也是好看的。

苹果伯爵红茶蛋糕卷

制做份量：42×33×3.5cm烤盘1模

最佳赏味：冷藏3天

英式红茶奶油酱中使用了红茶酒，可以让奶油酱的风味更香醇，你也可以用贝里斯奶酒取代。

材料：
【蛋糕体】蛋白：300g、细砂糖：140g、鲜奶： 105g、玄米油：150g、转化糖浆：32g、低筋面粉：140g、伯爵红茶粉：11g、蛋黄：170
【英式红菜奶酱(冷藏)】
鲜奶：75g、伯爵红茶粉：15g、蛋黄：45g、细砂糖：32g、吉利丁片：3g、打发动物性鲜奶油：185g、红茶酒：11g
【奶油苹果馅】
富士苹果丁：1颗、细砂糖：18g、动物性鲜奶油：13g、香草荚：1/4支、肉桂棒：1/4支、苹果酒：6g

作法：
1.、【蛋糕体】蛋白+细砂糖，打至9分发，备用。
2、.鲜奶+玄米油+转化糖浆，混合均匀:加入低筋面粉+伯爵红茶粉，再加入蛋黄拌匀成蛋黄糊。
3、将作法1打发蛋白分次加入作法2蛋黄糊中，拌匀成绸缎状，倒入烤盘后抹平，移进烤箱以上火190℃/下火50℃烤10分钟，再改上火150℃/下火50℃烤10分钟，出炉后重敲并将边纸拉开，静置冷却。
4、【英式红茶奶酱】鲜奶+伯爵红茶粉加热至95℃，过筛，倒入已混匀的蛋黄+细砂糖(图a)，加入吉利丁片(需先泡冰水至软后挤乾水分)(图b)，再回炉上煮成浓稠状，熄火静置冷却，加入打发的动物性鲜奶油和红茶酒(图c)，拌匀放凉备用。
5、【奶油苹果馅】香草荚刮出香草籽，加入富士苹果丁十细砂糖+动物性鲜奶油+肉桂棒(图d)，加热煮至收乾，倒入苹果酒拌匀，冷却备用。
6、【组合】蛋糕体表面抹上英式红茶奶酱，摆一排奶油苹果馅(图e)，用擀面棍辅助卷起(图f-h)，移到冰箱冷藏定型即可。

我又诵起：“雨过天青云开处，者般颜色做将来。”母亲说：“对的，是越窑，这只叫盌，这只色泽特别好，也只有大当家和尚才拿得出这样的宝贝，小心摔破了。”每次餐毕，我自去泉边洗净，藏好。临走的那晚，我用棉纸包了，放在枕边。不料清晨被催起后头昏昏地尽呆看众人忙碌，忘记将那碗放进箱笼里，索性忘了倒也是了，偏在这船要起篙的当儿，蓦地想起：“碗！”#伯爵旅拍#