#海宁月饼奶奶”送出近3万只月饼#【坚持整十年 今年海宁“月饼奶奶” 又送出近3万只月饼】十年之约，缘起于一只喷香的酥皮鲜肉月饼。
每年到了中秋节，住在嘉兴海宁颐和家园养老服务中心的老人们，就多了一份念想。他们想念这只月饼，更挂念做月饼的奶奶沈月娥。
从2012年起，沈月娥每年中秋前后会给养老院的老人、环卫工人送上爱心月饼，暖心举动一持续就是十年。
如今，沈月娥已经79岁，而每年给大家送月饼，已经成为了彼此之间的牵挂。
凌晨3点忙到晚上11点
今年送出近3万只月饼
中秋前后，沈月娥的节奏是这样的：凌晨3点起床，和面、揉面、擀皮、配馅；凌晨5点多，邻居老姐妹赶来帮忙，帮着一起烘烤、包装；白天，把做好的月饼送出；晚上，继续准备材料，打扫卫生……晚上休息，常常已经是深夜11点半。
这样的节奏，今年沈月娥已经持续了近一个月。
昨天下午4点半，当钱江晚报·小时新闻记者与沈月娥联系时，她忙得腾不出手。这一天，沈月娥已经送出了600只月饼，马上又要再加单500只。“今天是送到社区里的，给老人们吃。还不够么，我就赶紧回来再继续做一点。”
一桶桶食用油，一袋袋面粉，再加上每天早晨从超市采购来的新鲜猪肉，经过奶奶的巧手，全部成了喷香的鲜肉月饼。
而她的“月饼工坊”，就是自家十几平方米的客厅。烘烤月饼，靠的就是一只两层大烤箱。家里四周的墙上，挂满了锦旗，都是大家对“月饼奶奶”的感谢。
今年送出多少只月饼了？沈月娥自己都算不清楚。“不会去算的。毛估估差不多3万只吧。”往年中秋送出的爱心月饼，数量是2万只左右，今年肉价涨了，每斤要21元，沈月娥送出的月饼反而更多了。
光面粉、食用油、肉馅等成本，沈月娥粗粗一算，今年已经用掉了9万元，而今年她还要一直送到9月16日左右。“去年一个中秋是花掉了8万元，今年肯定是超出去年。”
老人、环卫工人、护工……
月饼一送就是10年
按照采访这天的数量算，沈月娥一天要做的月饼，达到1000多只。
这是什么样的速度？将一定比例的热开水和油混合，再倒入合适比例的面粉，揉出一块块水面团，接着将油和面粉揉成拳头大的油面团，油面团裹进水面团，压扁、擀开、塞入肉馅……待烤月饼才成型。沈月娥完成这些步骤时，快得让人移不开眼。
年轻时，沈月娥是原海宁食品厂的一名糕点师，手艺就是那时候练就的。
退休后，她曾开过食品厂，生意也不错。1997年外孙女出生，她为了照顾孩子关了厂。后来，外孙女初中毕业去国外读书，不爱打麻将、不爱跳广场舞的沈月娥觉得空落落的，便又在家做起了鲜肉月饼。
在家人的提议和支持下，2012年开始，每到中秋节，沈月娥都要自掏腰包购买原材料，亲手做一批月饼，送给养老院的老人、环卫工人、医院的护工。
“环卫工人们可能舍不得买鲜肉月饼吃的，所以我要免费送给他们。”海宁环卫工人的数量是1400多个人，沈月娥在一帮热心邻居的帮衬下，还真的做出来了，而且每个人能收到两个。
这样的暖心举动，沈月娥已坚持了整整十年，送的数量也越来越多。其间，她曾因犯了颈椎病，为做月饼跑杭州治病6次；2020年，还因为半月板手术暂停过送月饼活动。但只要身体允许，每年送月饼雷打不动。
期待下一个十年之约
“做到100岁是我的光荣”
沈月娥做的鲜肉月饼味道如何？吃过的人说，咬一口，酥脆香嫩，鲜肉扎实，汁水横流，两个字：好吃。
每年，养老院的老人都等着吃香喷喷的鲜肉月饼，有些老人听说“月饼奶奶”要来了，早早等候在了现场。大家喜欢吃，沈月娥的干劲更足了，她也提到，每年送爱心月饼，其实也少不了身边一帮热心帮忙的老姐妹，以及家人的全力支持。
每年做月饼、送月饼的钱，都是沈月娥一年攒下来的养老金。“现在每个月我都有钱可以领，生活太幸福了，所以要感恩，要回报。”
更让沈月娥欣慰的是，子女都很孝顺，也支持她的爱心事业。做月饼的烤箱、盒子……很多都是家人们帮着买的，“他们支持，我干得才痛快。平时吃的穿的用的，都是子女给我的，所以我能攒下钱来送月饼。”
今年，沈月娥送了月饼后，还收到了一封来自颐和家园老人们的感谢信，信上这样写着：“每年到了中秋节，住在养老院的老人们就多了一份念想，想着见到您。这是我们彼此的牵挂。您牵挂我们是否安好，我们牵挂您是否平安。转眼，我们已经相遇十年，彼此牵挂十年，谢谢您这十年的无私付出……我们希望再跟您约十年……”
对于沈月娥而言，她也期待下一个十年之约，“如果身体允许，做到100岁是我的光荣。”via钱江晚报
每年到了中秋节，住在嘉兴海宁颐和家园养老服务中心的老人们，就多了一份念想。他们想念这只月饼，更挂念做月饼的奶奶沈月娥。
从2012年起，沈月娥每年中秋前后会给养老院的老人、环卫工人送上爱心月饼，暖心举动一持续就是十年。
如今，沈月娥已经79岁，而每年给大家送月饼，已经成为了彼此之间的牵挂。
凌晨3点忙到晚上11点
今年送出近3万只月饼
中秋前后，沈月娥的节奏是这样的：凌晨3点起床，和面、揉面、擀皮、配馅；凌晨5点多，邻居老姐妹赶来帮忙，帮着一起烘烤、包装；白天，把做好的月饼送出；晚上，继续准备材料，打扫卫生……晚上休息，常常已经是深夜11点半。
这样的节奏，今年沈月娥已经持续了近一个月。
昨天下午4点半，当钱江晚报·小时新闻记者与沈月娥联系时，她忙得腾不出手。这一天，沈月娥已经送出了600只月饼，马上又要再加单500只。“今天是送到社区里的，给老人们吃。还不够么，我就赶紧回来再继续做一点。”
一桶桶食用油，一袋袋面粉，再加上每天早晨从超市采购来的新鲜猪肉，经过奶奶的巧手，全部成了喷香的鲜肉月饼。
而她的“月饼工坊”，就是自家十几平方米的客厅。烘烤月饼，靠的就是一只两层大烤箱。家里四周的墙上，挂满了锦旗，都是大家对“月饼奶奶”的感谢。
今年送出多少只月饼了？沈月娥自己都算不清楚。“不会去算的。毛估估差不多3万只吧。”往年中秋送出的爱心月饼，数量是2万只左右，今年肉价涨了，每斤要21元，沈月娥送出的月饼反而更多了。
光面粉、食用油、肉馅等成本，沈月娥粗粗一算，今年已经用掉了9万元，而今年她还要一直送到9月16日左右。“去年一个中秋是花掉了8万元，今年肯定是超出去年。”
老人、环卫工人、护工……
月饼一送就是10年
按照采访这天的数量算，沈月娥一天要做的月饼，达到1000多只。
这是什么样的速度？将一定比例的热开水和油混合，再倒入合适比例的面粉，揉出一块块水面团，接着将油和面粉揉成拳头大的油面团，油面团裹进水面团，压扁、擀开、塞入肉馅……待烤月饼才成型。沈月娥完成这些步骤时，快得让人移不开眼。
年轻时，沈月娥是原海宁食品厂的一名糕点师，手艺就是那时候练就的。
退休后，她曾开过食品厂，生意也不错。1997年外孙女出生，她为了照顾孩子关了厂。后来，外孙女初中毕业去国外读书，不爱打麻将、不爱跳广场舞的沈月娥觉得空落落的，便又在家做起了鲜肉月饼。
在家人的提议和支持下，2012年开始，每到中秋节，沈月娥都要自掏腰包购买原材料，亲手做一批月饼，送给养老院的老人、环卫工人、医院的护工。
“环卫工人们可能舍不得买鲜肉月饼吃的，所以我要免费送给他们。”海宁环卫工人的数量是1400多个人，沈月娥在一帮热心邻居的帮衬下，还真的做出来了，而且每个人能收到两个。
这样的暖心举动，沈月娥已坚持了整整十年，送的数量也越来越多。其间，她曾因犯了颈椎病，为做月饼跑杭州治病6次；2020年，还因为半月板手术暂停过送月饼活动。但只要身体允许，每年送月饼雷打不动。
期待下一个十年之约
“做到100岁是我的光荣”
沈月娥做的鲜肉月饼味道如何？吃过的人说，咬一口，酥脆香嫩，鲜肉扎实，汁水横流，两个字：好吃。
每年，养老院的老人都等着吃香喷喷的鲜肉月饼，有些老人听说“月饼奶奶”要来了，早早等候在了现场。大家喜欢吃，沈月娥的干劲更足了，她也提到，每年送爱心月饼，其实也少不了身边一帮热心帮忙的老姐妹，以及家人的全力支持。
每年做月饼、送月饼的钱，都是沈月娥一年攒下来的养老金。“现在每个月我都有钱可以领，生活太幸福了，所以要感恩，要回报。”
更让沈月娥欣慰的是，子女都很孝顺，也支持她的爱心事业。做月饼的烤箱、盒子……很多都是家人们帮着买的，“他们支持，我干得才痛快。平时吃的穿的用的，都是子女给我的，所以我能攒下钱来送月饼。”
今年，沈月娥送了月饼后，还收到了一封来自颐和家园老人们的感谢信，信上这样写着：“每年到了中秋节，住在养老院的老人们就多了一份念想，想着见到您。这是我们彼此的牵挂。您牵挂我们是否安好，我们牵挂您是否平安。转眼，我们已经相遇十年，彼此牵挂十年，谢谢您这十年的无私付出……我们希望再跟您约十年……”
对于沈月娥而言，她也期待下一个十年之约，“如果身体允许，做到100岁是我的光荣。”via钱江晚报
#不可辜负的美食#先给你3秒钟，想一个问题：印象中的柿子，是偏北方的水果，还是偏南方？然而，现实情况和你想的也许很不一样。
虽然北方的河南、河北、山西、陕西一带，是我国柿子种植的集中地，但柿子的最大产地却在南方。2019年，全国柿子产量达329万吨。其中，广西一省柿子产量就高达110万吨，排名全国第一。
这是什么概念？差不多全国每三个柿子就有一个来自广西。广西柿子主产区为恭城、平乐和阳朔县，月柿、甜柿、牛心柿都有种植，尤以月柿最为知名。月柿鲜果脆甜可口，做成是柿饼后甘柔如饴，而恭城也被称为“中国月柿之乡”。
月柿，柿如其名，鲜柿圆滚滚，柿饼也形似圆月。为了得到这么好的“月柿”柿饼，制作过程也颇为讲究。将一个个圆圆的月柿剥了皮，依次码放在木架上，尽情的享受着阳光浴，等它们逐渐变得柔软，颜色也由橙黄变成金黄色后，就到了考验手上功夫的时候了。
广西的邻居云南省，柿子产量虽远不及广西庞大，但凭借地理、气候优势，云南部分柿子赶上了中国柿子的早班车。一般来说，南到广西、北到河北，柿子大多是10~11月成熟，所谓“霜降摘柿子”嘛。然而，云南的一些早熟柿子，可以提早到8~9月成熟，是中国最早面市的柿子产地之一。
昆明石林彝族自治县属低纬度高原季风气候，这让石林甜柿比陕西、河北等地的柿子提早30多天成熟。
保山甜柿也是云南极具特色的早熟柿子之一，并且从8月下旬到11月上旬都可以提供鲜果。鲜果期如此长，大多数地方的柿子都是做不到的。保山甜柿还有一个巨大的优势，它不需要特殊处理，在树上就可以自然脱涩，简直是最“懂事”的柿子了。
南方的柿子，广西一家独大；北方的柿子，却是遍地开花：河北、河南、山东、山西和陕西等地是北方柿子的集中产区。
河北满城是“中国磨盘柿之乡”，这里的磨盘柿个大味甜，平均单果能有半斤重，除了鲜食和晒柿饼外，还能够酿酒、做醋，榨成柿汁饮用。在满城神星镇和石井乡之间，形成了一条磨盘柿聚集的生态柿子沟，16万株柿树绵延18公里，蔚为壮观。
而到了燕山脚下的遵化一带，因群山形成的独特“小气候”，让这里的磨盘柿色艳、多汁，它也有了“燕山红柿”的别称。
在北京房山，磨盘柿也是当地山区特色水果。北京人爱吃柿子，尤其到了秋冬，曾经的老城里常有沿街叫卖的柿贩：“喝了蜜啦——大柿子！”吃一口甜蜜多汁的大柿子，就仿佛喝了一口蜜一样的甜。
陕西的柿子简直成了“柿界明星”，富平柿饼和临潼火晶柿子就是两大王牌。富平尖柿，“优秀”柿饼的前生，皮色橙红、透明无籽、汁多肉软、甜美非常。
柿子化身柿饼，好比修仙，没点天赋和资质，受不了风吹日晒的“劫难”，那是断断不行的。富平尖柿就属于那种任督二脉被打得通透，天赋异禀，还吃苦耐劳的种子型选手。被吊晒后的半成品柿饼，还需被紧紧挤在一起“堆捂”，“出霜”后，才算是一只合格的柿饼。
在陕西临潼，拥有火焰般艳丽的颜色、水晶般剔透果皮的柿子，不叫“火晶柿”还能叫什么？火晶柿子不仅能像张小敬那样吸着吃，还被关中人吃出了更多花样。它和砂糖、面粉一起，将核桃、桂花、玫瑰、豆沙等包裹其中，被放入滚油中煎炸。油煎的柿子饼，两面金黄，馅心绵软，芳香扑鼻。
#风物报社#南柿子和北柿子，你更偏爱哪一种？
图/视觉中国，图虫·创意
虽然北方的河南、河北、山西、陕西一带，是我国柿子种植的集中地，但柿子的最大产地却在南方。2019年，全国柿子产量达329万吨。其中，广西一省柿子产量就高达110万吨，排名全国第一。
这是什么概念？差不多全国每三个柿子就有一个来自广西。广西柿子主产区为恭城、平乐和阳朔县，月柿、甜柿、牛心柿都有种植，尤以月柿最为知名。月柿鲜果脆甜可口，做成是柿饼后甘柔如饴，而恭城也被称为“中国月柿之乡”。
月柿，柿如其名，鲜柿圆滚滚，柿饼也形似圆月。为了得到这么好的“月柿”柿饼，制作过程也颇为讲究。将一个个圆圆的月柿剥了皮，依次码放在木架上，尽情的享受着阳光浴，等它们逐渐变得柔软，颜色也由橙黄变成金黄色后，就到了考验手上功夫的时候了。
广西的邻居云南省，柿子产量虽远不及广西庞大，但凭借地理、气候优势，云南部分柿子赶上了中国柿子的早班车。一般来说，南到广西、北到河北，柿子大多是10~11月成熟，所谓“霜降摘柿子”嘛。然而，云南的一些早熟柿子，可以提早到8~9月成熟，是中国最早面市的柿子产地之一。
昆明石林彝族自治县属低纬度高原季风气候，这让石林甜柿比陕西、河北等地的柿子提早30多天成熟。
保山甜柿也是云南极具特色的早熟柿子之一，并且从8月下旬到11月上旬都可以提供鲜果。鲜果期如此长，大多数地方的柿子都是做不到的。保山甜柿还有一个巨大的优势，它不需要特殊处理，在树上就可以自然脱涩，简直是最“懂事”的柿子了。
南方的柿子，广西一家独大；北方的柿子，却是遍地开花：河北、河南、山东、山西和陕西等地是北方柿子的集中产区。
河北满城是“中国磨盘柿之乡”，这里的磨盘柿个大味甜，平均单果能有半斤重，除了鲜食和晒柿饼外，还能够酿酒、做醋，榨成柿汁饮用。在满城神星镇和石井乡之间，形成了一条磨盘柿聚集的生态柿子沟，16万株柿树绵延18公里，蔚为壮观。
而到了燕山脚下的遵化一带，因群山形成的独特“小气候”，让这里的磨盘柿色艳、多汁，它也有了“燕山红柿”的别称。
在北京房山，磨盘柿也是当地山区特色水果。北京人爱吃柿子，尤其到了秋冬，曾经的老城里常有沿街叫卖的柿贩：“喝了蜜啦——大柿子！”吃一口甜蜜多汁的大柿子，就仿佛喝了一口蜜一样的甜。
陕西的柿子简直成了“柿界明星”，富平柿饼和临潼火晶柿子就是两大王牌。富平尖柿，“优秀”柿饼的前生，皮色橙红、透明无籽、汁多肉软、甜美非常。
柿子化身柿饼，好比修仙，没点天赋和资质，受不了风吹日晒的“劫难”，那是断断不行的。富平尖柿就属于那种任督二脉被打得通透，天赋异禀，还吃苦耐劳的种子型选手。被吊晒后的半成品柿饼，还需被紧紧挤在一起“堆捂”，“出霜”后，才算是一只合格的柿饼。
在陕西临潼，拥有火焰般艳丽的颜色、水晶般剔透果皮的柿子，不叫“火晶柿”还能叫什么？火晶柿子不仅能像张小敬那样吸着吃，还被关中人吃出了更多花样。它和砂糖、面粉一起，将核桃、桂花、玫瑰、豆沙等包裹其中，被放入滚油中煎炸。油煎的柿子饼，两面金黄，馅心绵软，芳香扑鼻。
#风物报社#南柿子和北柿子，你更偏爱哪一种？
图/视觉中国，图虫·创意
【同样危险！除了鳄雀鳝，#北京还有很多鳄雀鳝的亲戚在售#，#北京仍有市场在售入侵物种#】近一个月，全国多地，包括北京的小区、河湖中都发现了入侵生物鳄雀鳝。它们从哪来、市民能不能养、不养了怎么办，也成了人们关注的话题。连日来，记者调查中发现，目前北京宠物市场上仍有人打着“鳄雀鳝”的招牌，甚至还有鳄雀鳝的“亲戚”在售卖。
目前，多地相关部门已着手开展针对包括鳄雀鳝在内的外来入侵物种的普查工作。记者调查发现，在北京的花鸟虫鱼市场，除鳄雀鳝外，巴西龟等外来物种仍在售卖。在专家看来，这些外来物种同样具有较高风险。#这些动物千万不能随便放生#
有商家拿“怪鱼”当噱头
在十里河天娇文化城，三五家商户将体长约十几厘米到四五十厘米的“鳄雀鳝”以50至180元一条不等的价格售卖，水族箱内少则三四条，多则七八条。
“想要鳄雀鳝？自己看，那边尖嘴的就是。”一位商户说。
在玉泉路附近的花鸟鱼虫市场内，售卖鳄雀鳝的商户则较为谨慎。当记者提出想要购买时，一位商户用怀疑的神情打量着记者。
“那边有，尖嘴的就是，80块一条。”商户指着水族箱内仅有的一两条约二三十厘米长的鳄雀鳝说。
“40块一条。”另一位商户告诉记者，他家就剩下一条卖剩下的了，现在便宜出售。
“原来养的人可多了，百八十一条。”商户说，养的人一般喜欢它比较凶猛，而且容易养，鳄雀鳝啥都吃，但要想长得快就得喂小鱼。
记者在调查中发现，近日起，各大电商平台下架鳄雀鳝，搜索关键词“鳄雀鳝”无法搜到，但将关键词换成“鳄鳝”“雀鳝”“尖嘴鳄”等名字后，仍然能够搜到此类生物的售卖信息。对此，北京黑豹野生动物保护站站长李理告诉记者，鳄雀鳝是来自于中美洲和北美洲的入侵生物。这种鱼比较凶猛，体型会长得很大，对本地鱼种有很大伤害，所以它被禁止在野外河流里放生。
“我们见到放生最多的就是鳄雀鳝，还有巴西龟、牛蛙、鳄龟。”李理说，这些生物最初都是用于观赏引入，适应南方的气候后，在南方大量繁殖。
“巴西龟等很多外来入侵生物和外来物种是不需要办手续的，但不允许随便放生。”
《生物安全法》第八十一条中提到，未经批准，擅自释放或者丢弃外来物种的，由县级以上人民政府有关部门限期捕回、找回释放或者丢弃的外来物种，处一万元以上五万元以下的罚款。
调查：鳄雀鳝的“亲戚”也危险
“看，这就是鳄雀鳝。”地铁十里河站附近一花鸟虫鱼市场内，一名家长正给孩子指着水柜里的鱼，“吃小鱼儿特别厉害，你养得好，长得特别快”。在店面透明玻璃后的一排排水柜格子里，有四条造型奇特、长约30厘米、身上有斑点的鱼。乍一看，它们的嘴部、身形长得与鳄雀鳝相差无几。
这些鱼也是鳄雀鳝吗？“这不是鳄雀鳝，那个哪能养啊？”商家解释，柜子里两条颜色浅的、嘴巴尖尖的是尖嘴鳄，另外两条扁嘴的是佛鳄（注：佛罗里达雀鳝）。“很好养，啥都吃，你要的话85元一条。”
记者在该花鸟虫鱼市场内探访发现，不止一家在出售与鳄雀鳝长相类似的“怪鱼”。在另一家水族馆，出售的“怪鱼”更长，体型普遍有30到40厘米，还有几条“怪鱼”长约半米。“看看，需要什么？这些都是雀鳝。”店家介绍。
中国水产科学研究院珠江水产研究所副研究员、国家大宗淡水鱼产业技术体系外来物种入侵防控岗位专家顾党恩与朋友罗腾达反复核查了这些“怪鱼”的图片、视频。他表示，经过鉴定，该市场内出售的“怪鱼”不是鳄雀鳝，而是雀鳝类下面的一些物种。
“雀鳝一共有7个物种。除了鳄雀鳝，还有其他与其类似的不同物种。市面上最常见的是鳄雀鳝和眼斑雀鳝。这家店内售卖的的只有眼斑雀鳝和古巴雀鳝。”
顾党恩表示，无论是哪个雀鳝物种，本质上都是具有较高风险的外来物种，“鳄雀鳝因为长得更大更快，且已在部分自然水域建立了自然种群，已经是外来入侵物种。”
流出：饲养到“半途” 论斤去放生
鳄雀鳝、巴西龟等一旦进入自然水域形成种群，就会成为外来入侵物种。那么，这些外来物种是怎样流入河流、湖泊，甚至小区水系的呢？
“这鱼很能吃，食肉的。供得上吃的话，长得特别快。”有市民透露，自己以前养过“鳄雀鳝”，买的时候二三十厘米，后来很快长到了半米多长。而对于饲养的“鳄雀鳝”后来怎么处理的，这名顾客没有回答。
在马路对面的花鸟虫鱼市场内，有不少卖家正在售卖早已被列入《国家重点管理外来物种名录（第一批）》的巴西龟。“你看看，外面靠墙那一排，全是巴西龟。第一盆10元一只，第二盆15元，第三盆20元……”
眼斑雀鳝、佛罗里达雀鳝、古巴雀鳝、巴西龟、鳄龟……记者了解到，目前对于这些物种并未明令禁止销售和购买，只是规定不得违反国家规定，非法引进、释放或者丢弃外来入侵物种。而除了个别品种雀鳝价格较昂贵之外，其余品种雀鳝和巴西龟等价格十分便宜，这也导致有消费者在购买后“半途”弃养或者“放生”。
“你要放生的话，选巴西龟合适，1、3、5、7、9只都可以，你看你讲究什么。”一名售卖巴西龟的商家表示，一般要放生可以选择他店里个头儿大的巴西龟，“一只300元，你放生肯定要让它活呀，小了相对不容易成活。”而对于放生地点，他表示有的客户就在不远处的护城河放了，“但我不建议在这儿放。前脚刚放生，后脚就有人捞起来继续卖钱去了。”
李理介绍，巴西龟、鳄龟、美国白蛾、福寿螺、牛蛙等都属于外来物种。他表示，其中有一些外来物种最初从国外引进时，是有观赏的用途；牛蛙、鳄龟等物种又有了食用用途；美国白蛾、福寿螺等可能是夹杂在运输品、木头、水产品中到了我国；而诸如巴西龟、鳄龟等由于养殖场繁殖太多，价格便宜后，就有不少人买去放生。“2017年之前，有的人‘放生’巴西龟、鳄龟，都是几十斤、上百斤地买。一车四个格子，每个格子里放不同品种的龟。”李理说，这样的“放生”，所带来的危害往往是十分严重的。
风险：从源头抓起 监管需更严
无论哪一种“怪鱼”雀鳝，本质上都是外来物种。包括巴西龟、鳄龟等在内，这些外来物种一旦流入自然水体，所产生的风险将是巨大的。
“佛罗里达雀鳝，500元一条；古巴雀鳝，1800元一条。”前述市场内某水族馆的店主介绍，给雀鳝喂食小鱼小虾就可以。而对于雀鳝是从别处购买还是自行繁殖，他并未回答。而在市场马路对面的巴西龟售卖摊点，有商家则直言这些巴西龟是自家繁殖的。
外来物种的繁殖速度与数量，往往是惊人的。顾党恩介绍，鳄雀鳝3至5龄后就能繁殖，此后每年可繁殖一到两次，每次产卵达数万颗。
“眼斑雀鳝、佛罗里达雀鳝、古巴雀鳝等虽然与鳄雀鳝不属于同一个物种、有一定差异性，但他们总体上繁殖周期和特点差异不太大。”也正因如此，眼斑雀鳝、佛罗里达雀鳝、古巴雀鳝等具有高度的危险性。
今年8月1日起施行的《外来入侵物种管理办法》，对外来入侵物种的源头预防、监测预警、治理修复等方面作出规定。《进一步加强外来物种入侵防控工作方案》也明确，“依法严格外来物种引入审批，强化引入后使用管控，任何单位和个人未经批准不得擅自引进、释放或者丢弃外来物种。”
顾党恩认为，目前对于外来物种的引种控制已非常严格，但在繁殖阶段需进一步规范。
“有的不排除是小作坊、个别企业很零星地繁殖，可能是拿别的资质来繁殖的。”而外来物种的执法管理链条上，也涉及多个部门参与，“外来物种的主管部门是农业农村部门，售卖贸易是工商市场管理部门，到了自然水域、公园湖泊又是市政园林或者水利部门管理。建议今后形成一个有力高效的协调机制。”
除了规范繁殖和管理之外，李理也建议市民，对于外来物种不要盲目跟风购买，最好不要去饲养或喂养。
“购买之前要想清楚它的各种问题和饲养条件等等。一旦选择了，你就得负责。”李理说，不论是哪类外来物种，消费者都必须要了解我国法律法规，外来物种是不是合法到我国的，可能有什么危害等等。
他建议，市民需提高野生动物保护和外来物种相关知识，谨慎购买外来物种，实在不想再养时，也要及时对接相关单位，科学、合理地加以处理，而不能轻易“放生”。
（北京晚报 记者李松林 黄品超）
目前，多地相关部门已着手开展针对包括鳄雀鳝在内的外来入侵物种的普查工作。记者调查发现，在北京的花鸟虫鱼市场，除鳄雀鳝外，巴西龟等外来物种仍在售卖。在专家看来，这些外来物种同样具有较高风险。#这些动物千万不能随便放生#
有商家拿“怪鱼”当噱头
在十里河天娇文化城，三五家商户将体长约十几厘米到四五十厘米的“鳄雀鳝”以50至180元一条不等的价格售卖，水族箱内少则三四条，多则七八条。
“想要鳄雀鳝？自己看，那边尖嘴的就是。”一位商户说。
在玉泉路附近的花鸟鱼虫市场内，售卖鳄雀鳝的商户则较为谨慎。当记者提出想要购买时，一位商户用怀疑的神情打量着记者。
“那边有，尖嘴的就是，80块一条。”商户指着水族箱内仅有的一两条约二三十厘米长的鳄雀鳝说。
“40块一条。”另一位商户告诉记者，他家就剩下一条卖剩下的了，现在便宜出售。
“原来养的人可多了，百八十一条。”商户说，养的人一般喜欢它比较凶猛，而且容易养，鳄雀鳝啥都吃，但要想长得快就得喂小鱼。
记者在调查中发现，近日起，各大电商平台下架鳄雀鳝，搜索关键词“鳄雀鳝”无法搜到，但将关键词换成“鳄鳝”“雀鳝”“尖嘴鳄”等名字后，仍然能够搜到此类生物的售卖信息。对此，北京黑豹野生动物保护站站长李理告诉记者，鳄雀鳝是来自于中美洲和北美洲的入侵生物。这种鱼比较凶猛，体型会长得很大，对本地鱼种有很大伤害，所以它被禁止在野外河流里放生。
“我们见到放生最多的就是鳄雀鳝，还有巴西龟、牛蛙、鳄龟。”李理说，这些生物最初都是用于观赏引入，适应南方的气候后，在南方大量繁殖。
“巴西龟等很多外来入侵生物和外来物种是不需要办手续的，但不允许随便放生。”
《生物安全法》第八十一条中提到，未经批准，擅自释放或者丢弃外来物种的，由县级以上人民政府有关部门限期捕回、找回释放或者丢弃的外来物种，处一万元以上五万元以下的罚款。
调查：鳄雀鳝的“亲戚”也危险
“看，这就是鳄雀鳝。”地铁十里河站附近一花鸟虫鱼市场内，一名家长正给孩子指着水柜里的鱼，“吃小鱼儿特别厉害，你养得好，长得特别快”。在店面透明玻璃后的一排排水柜格子里，有四条造型奇特、长约30厘米、身上有斑点的鱼。乍一看，它们的嘴部、身形长得与鳄雀鳝相差无几。
这些鱼也是鳄雀鳝吗？“这不是鳄雀鳝，那个哪能养啊？”商家解释，柜子里两条颜色浅的、嘴巴尖尖的是尖嘴鳄，另外两条扁嘴的是佛鳄（注：佛罗里达雀鳝）。“很好养，啥都吃，你要的话85元一条。”
记者在该花鸟虫鱼市场内探访发现，不止一家在出售与鳄雀鳝长相类似的“怪鱼”。在另一家水族馆，出售的“怪鱼”更长，体型普遍有30到40厘米，还有几条“怪鱼”长约半米。“看看，需要什么？这些都是雀鳝。”店家介绍。
中国水产科学研究院珠江水产研究所副研究员、国家大宗淡水鱼产业技术体系外来物种入侵防控岗位专家顾党恩与朋友罗腾达反复核查了这些“怪鱼”的图片、视频。他表示，经过鉴定，该市场内出售的“怪鱼”不是鳄雀鳝，而是雀鳝类下面的一些物种。
“雀鳝一共有7个物种。除了鳄雀鳝，还有其他与其类似的不同物种。市面上最常见的是鳄雀鳝和眼斑雀鳝。这家店内售卖的的只有眼斑雀鳝和古巴雀鳝。”
顾党恩表示，无论是哪个雀鳝物种，本质上都是具有较高风险的外来物种，“鳄雀鳝因为长得更大更快，且已在部分自然水域建立了自然种群，已经是外来入侵物种。”
流出：饲养到“半途” 论斤去放生
鳄雀鳝、巴西龟等一旦进入自然水域形成种群，就会成为外来入侵物种。那么，这些外来物种是怎样流入河流、湖泊，甚至小区水系的呢？
“这鱼很能吃，食肉的。供得上吃的话，长得特别快。”有市民透露，自己以前养过“鳄雀鳝”，买的时候二三十厘米，后来很快长到了半米多长。而对于饲养的“鳄雀鳝”后来怎么处理的，这名顾客没有回答。
在马路对面的花鸟虫鱼市场内，有不少卖家正在售卖早已被列入《国家重点管理外来物种名录（第一批）》的巴西龟。“你看看，外面靠墙那一排，全是巴西龟。第一盆10元一只，第二盆15元，第三盆20元……”
眼斑雀鳝、佛罗里达雀鳝、古巴雀鳝、巴西龟、鳄龟……记者了解到，目前对于这些物种并未明令禁止销售和购买，只是规定不得违反国家规定，非法引进、释放或者丢弃外来入侵物种。而除了个别品种雀鳝价格较昂贵之外，其余品种雀鳝和巴西龟等价格十分便宜，这也导致有消费者在购买后“半途”弃养或者“放生”。
“你要放生的话，选巴西龟合适，1、3、5、7、9只都可以，你看你讲究什么。”一名售卖巴西龟的商家表示，一般要放生可以选择他店里个头儿大的巴西龟，“一只300元，你放生肯定要让它活呀，小了相对不容易成活。”而对于放生地点，他表示有的客户就在不远处的护城河放了，“但我不建议在这儿放。前脚刚放生，后脚就有人捞起来继续卖钱去了。”
李理介绍，巴西龟、鳄龟、美国白蛾、福寿螺、牛蛙等都属于外来物种。他表示，其中有一些外来物种最初从国外引进时，是有观赏的用途；牛蛙、鳄龟等物种又有了食用用途；美国白蛾、福寿螺等可能是夹杂在运输品、木头、水产品中到了我国；而诸如巴西龟、鳄龟等由于养殖场繁殖太多，价格便宜后，就有不少人买去放生。“2017年之前，有的人‘放生’巴西龟、鳄龟，都是几十斤、上百斤地买。一车四个格子，每个格子里放不同品种的龟。”李理说，这样的“放生”，所带来的危害往往是十分严重的。
风险：从源头抓起 监管需更严
无论哪一种“怪鱼”雀鳝，本质上都是外来物种。包括巴西龟、鳄龟等在内，这些外来物种一旦流入自然水体，所产生的风险将是巨大的。
“佛罗里达雀鳝，500元一条；古巴雀鳝，1800元一条。”前述市场内某水族馆的店主介绍，给雀鳝喂食小鱼小虾就可以。而对于雀鳝是从别处购买还是自行繁殖，他并未回答。而在市场马路对面的巴西龟售卖摊点，有商家则直言这些巴西龟是自家繁殖的。
外来物种的繁殖速度与数量，往往是惊人的。顾党恩介绍，鳄雀鳝3至5龄后就能繁殖，此后每年可繁殖一到两次，每次产卵达数万颗。
“眼斑雀鳝、佛罗里达雀鳝、古巴雀鳝等虽然与鳄雀鳝不属于同一个物种、有一定差异性，但他们总体上繁殖周期和特点差异不太大。”也正因如此，眼斑雀鳝、佛罗里达雀鳝、古巴雀鳝等具有高度的危险性。
今年8月1日起施行的《外来入侵物种管理办法》，对外来入侵物种的源头预防、监测预警、治理修复等方面作出规定。《进一步加强外来物种入侵防控工作方案》也明确，“依法严格外来物种引入审批，强化引入后使用管控，任何单位和个人未经批准不得擅自引进、释放或者丢弃外来物种。”
顾党恩认为，目前对于外来物种的引种控制已非常严格，但在繁殖阶段需进一步规范。
“有的不排除是小作坊、个别企业很零星地繁殖，可能是拿别的资质来繁殖的。”而外来物种的执法管理链条上，也涉及多个部门参与，“外来物种的主管部门是农业农村部门，售卖贸易是工商市场管理部门，到了自然水域、公园湖泊又是市政园林或者水利部门管理。建议今后形成一个有力高效的协调机制。”
除了规范繁殖和管理之外，李理也建议市民，对于外来物种不要盲目跟风购买，最好不要去饲养或喂养。
“购买之前要想清楚它的各种问题和饲养条件等等。一旦选择了，你就得负责。”李理说，不论是哪类外来物种，消费者都必须要了解我国法律法规，外来物种是不是合法到我国的，可能有什么危害等等。
他建议，市民需提高野生动物保护和外来物种相关知识，谨慎购买外来物种，实在不想再养时，也要及时对接相关单位，科学、合理地加以处理，而不能轻易“放生”。
（北京晚报 记者李松林 黄品超）
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