#热门楼盘推荐#【经区三盛迪尚·璞悦府】
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#餐饮早报# 懒人经济下掀起预制菜市场风口，预制菜产品未来的市场潜力巨大

近年来，随着人们消费升级和生活节奏加快、外卖和冷链运输发展等多因素的叠加，预制菜行业销量大幅增长，产业链上下游企业争相布局，行业规模进一步成长。预制菜简化了繁琐的买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合了品质、营养与口感，符合健康化的行业发展趋势，既迎合了快节奏生活下无暇下厨的年轻消费客群的生活方式，更契合了餐饮工业化背景下餐饮企业降本提效的强烈诉求，具备广阔的发展前景。（来源：齐鲁壹点）

强寒潮来袭，是在“啪啪打脸”全球变暖吗？

“好冷啊！”“雪真大！”立冬前后，一场大范围强寒潮席卷我国中东部地区，东北地区遭遇大暴雪。雨雪和大风，让人们感到异常寒冷。

11月8日18时，中央气象台又是“三警齐发”，继续发布暴雪橙色预警、寒潮蓝色预警和海上大风黄色预警！

与此同时，2021年联合国气候变化大会正在英国格拉斯哥举行，会议的议题是：如何减少二氧化碳等温室气体排放、控制全球变暖。

为啥要控制全球变暖？让冬季温暖一些难道不好吗？这样猛烈的强寒潮是不是在“啪啪打脸”全球变暖的判断……

带着强寒潮给大家带来的问号，经社君和国家气候中心气候服务首席专家周兵聊了聊“天”。
一问

这次寒潮带来“断崖式”强降温和大范围雨雪，猛烈的强寒潮是不是在“打脸”全球变暖的说法？

周兵认为，强寒潮与全球变暖看似对立，其实并不矛盾。全球变暖不像简单的连线题那样，直接对应着“暖冬”“冷冬”或“某次过程冷不冷”。全球变暖是指全球年平均气温总体呈偏高趋势，当受气候事件影响时，个别年份仍会出现冷暖波动，会有强寒潮发生。

强寒潮是一种较为极端的天气事件。事实上，正是在全球变暖的背景下，高温热浪、干旱、洪涝、台风、寒潮等极端天气事件频率增加、强度增强。在全球变暖背景下，近年来全球极端冷事件并不罕见。我国冬季极端冷事件时有发生。

当前，全球变暖总体趋势没有改变。世界气象组织发布的《2020年全球气候状况声明》指出，2020年是有记录以来全球平均气温最高的三个年份之一；过去五年（2016—2020年）和过去十年（2011—2020年）分别是有记录以来最热的五年和十年；自20世纪80年代以来，每个连续十年都比1850年以来的前一个十年更热。
二问

为什么全球变暖背景下极端冷事件时有发生，而且强度往往非常强？

周兵说，在全球持续变暖背景下，我国冬季平均气温整体呈增暖趋势，1961年以来每10年气温上升0.41℃，这是不争的事实。但时有冬季气温偏低的年份，例如，2008年初我国南方发生严重低温雨雪冰冻天气，灾害严重。

全球变暖导致气候更加不稳定，极端冷事件强度在增大。全球变暖改变了全球大气环流经向度等特征，并通过海—气、陆—气相互作用影响到局地的气候。例如，根据国家气候中心预测，今冬将形成一次弱至中等强度的拉尼娜事件（赤道中、东太平洋海表温度异常出现大范围偏冷、且强度和持续时间达到一定条件的现象），拉尼娜事件的出现常常和冷冬联系在一起，这是由于中高纬度地区大气环流经向度加大，造成冷空气频繁南下。

此外，北极增温也是极寒天气发生的重要原因。北极地区增温速度是全球的2—3倍，是全球变暖的放大器，已成为全球气候变化响应最敏感的区域。在增温趋势下，北极涡旋减弱，极涡内的冷空气分裂南下，会使得相关地区气温明显降低。
三问

能不能别再控制全球变暖，让冬季温暖一些难道不好吗？

周兵说，有人可能会认为，不再严格地控制全球温升，让寒冷的冬季更暖和，可以让大家少受点寒潮冷冬之苦。但那是不现实的。

国家气候中心气候变化蓝皮书表明，近年来我国极端冷事件次数总体是减少的，但极端冷事件的强度并未减弱。也就是说，伴随着全球变暖的，往往并不是普遍而均匀地升温，而是像跷跷板一样，要么极端的热，要么极端的冷。气候变化还有一个现象，湿者更湿、干者更干、热者更热。这与世界气象组织预言的人类将直面更热、更旱、更涝的未来相一致。

近期国内外发生的种种极端天气，再次向人类敲响警钟——以全球变暖为主要特征的气候变化，给自然生态环境和人类经济社会带来了多方面的影响和风险，是全球面临的最严峻挑战之一。

全球变暖更多是人为因素导致的，其中最主要的是温室气体的大量排放，二氧化碳浓度过高。强化碳排放约束以应对气候变化已成为国际社会的共识。减少温室气体排放，控制全球温升幅度，是极有必要的。联合国政府间气候变化专门委员会第六次评估报告第一工作组今年8月发布的《气候变化2021：自然科学基础》显示，气候系统各圈层都出现了前所未有的变化，未来气候将继续增暖。

各国应共同努力，提高防范气候风险意识，加强防范和应对能力，减少气候变化带来的损失。这正是现在正在英国格拉斯哥举行的2021年联合国气候变化大会的主要目的。
四问

今年以来我国的平均气温仍然在上升吗，预计今冬会很冷吗？

周兵表示，我国是季风性气候显著的国家，冬季受东亚冬季风的影响，来自极地或中高纬度的强冷空气会通过多个路径影响我国。国家气候中心的统计结果表明，拉尼娜事件发生的年份，空气的活跃程度相对要明显一些。国家气候中心预计，今年冬季影响我国的冷空气活动频繁、势力偏强，中东部地区气温总体以偏冷为主。

今年冬季影响我国的冷空气活动频繁、势力偏强，与全球变暖趋势并不矛盾。今年以来，我国天气气候复杂，气候显著异常。截至10月27日，全国平均气温（12.7℃）比年同期偏高1.1℃，为1961年以来历史同期最高，贵州、湖南、福建、江苏、浙江、广东、宁夏、江西、西藏、上海、湖北、广西和安徽这13个省（区、市）平均气温，均为1961年以来同期最高。气候变暖仍是我国及全球气候变化的主旋律。

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强寒潮来袭，是在“啪啪打脸”全球变暖吗？

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“好冷啊！”“雪真大！”立冬前后，一场大范围强寒潮席卷我国中东部地区，东北地区遭遇大暴雪。雨雪和大风，让人们感到异常寒冷。

11月8日18时，中央气象台又是“三警齐发”，继续发布暴雪橙色预警、寒潮蓝色预警和海上大风黄色预警！

与此同时，2021年联合国气候变化大会正在英国格拉斯哥举行，会议的议题是：如何减少二氧化碳等温室气体排放、控制全球变暖。

为啥要控制全球变暖？让冬季温暖一些难道不好吗？这样猛烈的强寒潮是不是在“啪啪打脸”全球变暖的判断……

带着强寒潮给大家带来的问号，经社君和国家气候中心气候服务首席专家周兵聊了聊“天”。


11月7日至8日，辽宁省锦州市普降大雪到暴雪，市民纷纷走上街头清理积雪。(朱夫昕/人民图片)

一问

这次寒潮带来“断崖式”强降温和大范围雨雪，猛烈的强寒潮是不是在“打脸”全球变暖的说法？

周兵认为，强寒潮与全球变暖看似对立，其实并不矛盾。全球变暖不像简单的连线题那样，直接对应着“暖冬”“冷冬”或“某次过程冷不冷”。全球变暖是指全球年平均气温总体呈偏高趋势，当受气候事件影响时，个别年份仍会出现冷暖波动，会有强寒潮发生。

强寒潮是一种较为极端的天气事件。事实上，正是在全球变暖的背景下，高温热浪、干旱、洪涝、台风、寒潮等极端天气事件频率增加、强度增强。在全球变暖背景下，近年来全球极端冷事件并不罕见。我国冬季极端冷事件时有发生。

当前，全球变暖总体趋势没有改变。世界气象组织发布的《2020年全球气候状况声明》指出，2020年是有记录以来全球平均气温最高的三个年份之一；过去五年（2016—2020年）和过去十年（2011—2020年）分别是有记录以来最热的五年和十年；自20世纪80年代以来，每个连续十年都比1850年以来的前一个十年更热。


11月6日，宁夏银川市迎来降雪天气。宁夏气象台发布暴雪蓝色预警。（新华社记者 王鹏/摄）

二问

为什么全球变暖背景下极端冷事件时有发生，而且强度往往非常强？

周兵说，在全球持续变暖背景下，我国冬季平均气温整体呈增暖趋势，1961年以来每10年气温上升0.41℃，这是不争的事实。但时有冬季气温偏低的年份，例如，2008年初我国南方发生严重低温雨雪冰冻天气，灾害严重。

全球变暖导致气候更加不稳定，极端冷事件强度在增大。全球变暖改变了全球大气环流经向度等特征，并通过海—气、陆—气相互作用影响到局地的气候。例如，根据国家气候中心预测，今冬将形成一次弱至中等强度的拉尼娜事件（赤道中、东太平洋海表温度异常出现大范围偏冷、且强度和持续时间达到一定条件的现象），拉尼娜事件的出现常常和冷冬联系在一起，这是由于中高纬度地区大气环流经向度加大，造成冷空气频繁南下。

此外，北极增温也是极寒天气发生的重要原因。北极地区增温速度是全球的2—3倍，是全球变暖的放大器，已成为全球气候变化响应最敏感的区域。在增温趋势下，北极涡旋减弱，极涡内的冷空气分裂南下，会使得相关地区气温明显降低。


11月7日，山东省邹平市迎来寒潮降雪，黄山街道养老机构工作人员把志愿者送来的棉被送到老人房间。（董乃德/人民视觉）

三问

能不能别再控制全球变暖，让冬季温暖一些难道不好吗？

周兵说，有人可能会认为，不再严格地控制全球温升，让寒冷的冬季更暖和，可以让大家少受点寒潮冷冬之苦。但那是不现实的。

国家气候中心气候变化蓝皮书表明，近年来我国极端冷事件次数总体是减少的，但极端冷事件的强度并未减弱。也就是说，伴随着全球变暖的，往往并不是普遍而均匀地升温，而是像跷跷板一样，要么极端的热，要么极端的冷。气候变化还有一个现象，湿者更湿、干者更干、热者更热。这与世界气象组织预言的人类将直面更热、更旱、更涝的未来相一致。

近期国内外发生的种种极端天气，再次向人类敲响警钟——以全球变暖为主要特征的气候变化，给自然生态环境和人类经济社会带来了多方面的影响和风险，是全球面临的最严峻挑战之一。

全球变暖更多是人为因素导致的，其中最主要的是温室气体的大量排放，二氧化碳浓度过高。强化碳排放约束以应对气候变化已成为国际社会的共识。减少温室气体排放，控制全球温升幅度，是极有必要的。联合国政府间气候变化专门委员会第六次评估报告第一工作组今年8月发布的《气候变化2021：自然科学基础》显示，气候系统各圈层都出现了前所未有的变化，未来气候将继续增暖。

各国应共同努力，提高防范气候风险意识，加强防范和应对能力，减少气候变化带来的损失。这正是现在正在英国格拉斯哥举行的2021年联合国气候变化大会的主要目的。

四问

今年以来我国的平均气温仍然在上升吗，预计今冬会很冷吗？

周兵表示，我国是季风性气候显著的国家，冬季受东亚冬季风的影响，来自极地或中高纬度的强冷空气会通过多个路径影响我国。国家气候中心的统计结果表明，拉尼娜事件发生的年份，空气的活跃程度相对要明显一些。国家气候中心预计，今年冬季影响我国的冷空气活动频繁、势力偏强，中东部地区气温总体以偏冷为主。

今年冬季影响我国的冷空气活动频繁、势力偏强，与全球变暖趋势并不矛盾。今年以来，我国天气气候复杂，气候显著异常。截至10月27日，全国平均气温（12.7℃）比年同期偏高1.1℃，为1961年以来历史同期最高，贵州、湖南、福建、江苏、浙江、广东、宁夏、江西、西藏、上海、湖北、广西和安徽这13个省（区、市）平均气温，均为1961年以来同期最高。气候变暖仍是我国及全球气候变化的主旋律。

五问

我们平时常听到气候变暖和气候变化，它们之间的关系到底是怎样的？

周兵说，人们经常混淆全球变暖和气候变化的概念。气候变化是指气候平均状态的变化。气候变化有两个重要的事实支撑，即全球变暖和极端天气气候事件增多。

地质年代的气候变化总体上是缓慢的，而现代气候变化是快速的。近百年的现代气候变化是由自然的气候波动与人类活动共同造成的，近50年的全球变暖主要是人类活动造成。

六问

在全球变暖的背景下，怎样有效应对寒潮和极寒天气？

周兵表示，大范围极端冷事件容易给生活、生产带来严重影响，需高度重视并加强防范和应对。

一是要重视极端冷事件的影响。在全球变暖背景下，社会和公众往往容易忽视极端冷事件的防范和应对。应强化对极端冷事件的应对举措，完善部门应急联动机制，加强信息共享，提高联合应对能力，最大程度地避免或减少不利影响和危害。

二是要加强致灾机理研究，提高预警能力。应对气候变化是全球面临的共同课题，全球变暖导致极端灾害频发，强度增强，要加强对冬季极寒事件的跟踪分析，进一步开展归因与致灾机理研究，提升气候变化监测预测、影响评估水平，进一步提高灾害风险预警能力。

三是继续做好冬季低温天气影响防范。预计明年1—2月冷空气活动将明显转强，我国中东部大部地区气温可能比常年同期偏低，发生阶段性极端寒潮事件的可能性大。各地需要继续防范低温天气的不利影响，做好煤电油气等能源调度和供应保障，做好春运保障工作，加强森林草原和城乡防火。