说到卖酒，我国应该从战国时代开始，最早的“面酒旗”，就在宋国的酒店挑出。标志着我国饮酒行业走向了成熟。
所谓“宋有沽酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高”的记载。就充分说明了这一点。
同时，这四个“甚”字，构成了我国酒家几千年来所固有的经营精髓。其中“遇客甚谨，为酒甚美”，为酒业经营者的重中之重。或“为酒不美”，或“遇客不甚”，导致的结果，必然难以为继。
到了汉代，就出现了所谓的“酒家”。实际上就是个人经营者。而西汉司马相如与卓文君开设了一家夫妻酒店，之所以传为佳话，在于相如涤器，文君当垆，打破了“文不经商，士不理财”的旧观念。可见，当一名“蓝领”，靠一技之长吃饭，比死爱面子而煮字疗饥的文化人要有用的多
“垆”，是古代酒家中用泥土堆积起来，用以安放酒瓮的土台子，犹如后世所用的柜台，“当垆”就是站柜台招呼客人。这种酒家建筑结构形式和这种女性当垆服务形式，同酒旗一样，成为中国特色的传统酒家经营模式，一直延续了两千年。而“当垆”又成了女性酒类经营者之别称。
在古代，酿酒业以少数民族比较发达，因而在汉地较大的市镇，都有“胡人”在卖酒，亦多为女性。有诗为证：
汉辛延年 《羽林郎》诗：“依倚将军势，调笑酒家胡。胡姬年十五，春日独当垆。” 南朝陈徐陵 《乌栖曲》诗之二：“ 卓女红妆期此夜，胡姬酤酒谁论价。” 唐李白 《少年行》之二：“落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。” 宋周邦彦 《迎春乐》词之二：“解春衣贳酒城南陌，频醉卧胡姬侧。” 林林总总，不一而足，可见，卖酒，还是以女性为佳。男人卖酒，总是令人感到别扭。
此外，卖酒更讲究吆喝，用当代流行语来说：吆喝是一门艺术，较著名的有：嘞———高桩儿的嘞———柿子嘞———不涩的嘞———涩的还有换嘞！”
萝卜赛梨哎———辣来换！蜜嘞哎嗨哎———冰糖葫芦嘞!
烤白果嘞———白果！”“里外青的萝卜嘞！
磨剪子嘞———抢菜刀！卖大米嘞———卖大米！
听听老相声，就知道里面有很多吆喝段子，古人没什么促销手段，吆喝是简单粗暴的方式啊，但最直接而有效。其实，现在做广告，开发布会等等促销举措，实际上也是吆喝，只是多为言过其实，又不接地气，所以并不会产生太大的作用。所以，有学者指出，以其把时间精力用在促销上，不如多花些工夫去做好产品。[抱拳][抱拳]

【比亚迪关联公司经营范围新增酒类经营】
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天眼查App显示，近日，比亚迪汽车销售有限公司发生工商变更，经营范围新增食品经营；酒类经营。

比亚迪汽车销售有限公司成立于2004年3月，注册资本10.5亿人民币，法定代表人为王传福，经营范围包括比亚迪品牌汽车销售；货物进出口；道路救援服务；电动汽车充电服务；充电桩销售等，股东信息显示，该公司由比亚迪汽车有限公司、比亚迪股份有限公司、深圳市比亚迪锂电池有限公司共同持股。
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