#故乡好味道# 【常山煎辣椒】

不管是哪一天，家里如果没有了菜，不用担心，辣椒肯定是会有的，妈妈会和任何一名普通的常山主妇一样，红的、青的一把抓起，搭配起来一顿油煎爆炒，最后调味盒里一大勺辣椒籽下去，什么鸡精味精的都不需要。其它一个菜都没有，就着饭一餐就轻松愉快地对付过去了。

爽！这是常山一般老百姓家里最有名的一道家常菜。#何处心安 慢城常山#

#史骨诗魂# 李清照的词半点离不开酒，由于家风宽松开明，三瘦同学不仅文采出众，对文人墨客喝酒消愁的风雅之事更是无一不精。

开心要喝：
常记溪亭日暮。沉醉不知归路。——这喝的都找不着北了。

伤春要喝：
昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。——嗯，这酒的后劲貌似有点大。

赏花则更须美酒助兴：
菊花开了—— 不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄；
梅花开了——年年雪里，常插梅花醉；
茶花也开了——金尊倒，拼了尽烛，不管黄昏；
相思情浓那就更得喝了——“酒意诗情谁与共，泪融残粉花钿重”、 “夜来沉醉卸妆迟，梅萼插残枝”；

重阳节，和赵明诚分居两地，大不爽，喝！—— 东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖；

晚年飘零江南，国破家亡，何以解忧，唯有醉酒——“三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急?” 、“故乡何处是？忘了除非醉”…

传世共四十几首词作，其中一半跟喝酒有关，一般人喝酒是闯祸误事，李清照喝酒却喝出了词作史上的一座文学高峰。

#故乡好味道# 【定阳霉豆腐】

定阳霉豆腐的原材料是常山县黄冈壹号自家磨制的琚氏豆腐，也许是因为制作的手法精巧，豆腐格外嫩。

把豆腐切成小方块，轻轻放在铺好稻草的盒子里，再铺上一层稻草盖后等待发酵。自然发酵是个很漫长的过程，这个时候的气候和温度需要放置7天左右。都说心急吃不了热豆腐，敢情心急也吃不了霉豆腐～

阴雨绵绵的天气，剥开稻草我们看见了已经发酵好的霉豆腐。用开水洗净，撒上老板腌制的腊肉末和常山本地辣椒末，上锅蒸上10分钟，便可出锅了。最后撒上葱花，定阳霉豆腐就完成了。

那香味十里八方都能闻见~一口咬下去，霉豆腐包含了肉末的鲜味和辣椒的辣味，层层递进，冲击着舌尖，让人停不了筷子。#何处心安 慢城常山#