【生肖运势 | 十二生肖逐年、逐月、逐日、逐时福禄解之申猴篇】
申．猴
金睛看透宦沉浮可恼人间冠沐猴漫道天庭曾弼马为官多是稻粮谋猴年生人；壬申年生：（1932年、1992年）五行属剑锋金，清秀之猴。为人性巧聪明，机谋多变，和气春风，功名有分。男招贤德之妻，姿性英敏，多受不爱，女人美容艳丽，富贵之命。甲申年生：（1944年、2004年）五行属井泉水，过树之猴。为人衣禄不少，心性温柔，出入压众。初年颠倒，晚年利达，兴家丰隆。夫妻和顺，儿女见迟。女人操持兴旺，有荣禄之命丙申年生：（1956年、2016年）五行属山下火，山上之猴。为人衣食足用，交易买卖，利路享通，生财有自，牛田有分，早年劳碌，晚景兴旺。女人具持家旺相发达之命。戊申年生：（1968年、2028年）五行属大泽土，独立之猴。为人性急，作事反复，一生劳碌辛苦，利官见贵，儿女刑伤，财帛足用，女人贤良晓事，具子息不孤之命。庚申年生：（1980年、2040年）五行属石榴木，食果之猴。为人一生手足不停，名利清高，利官近贵，命犯指背煞，做好不得好，救人无功劳。立志兴家，六亲冷淡，女具晚景兴隆之命。

属猴逐年生人之财相猴人见鼠年，其年经营兴隆，利达三江，财丰利足，诸事皆吉。猴人见牛年，其年天喜星照临，作福做寿，出外营谋，月德照临，一帆风顺，应见小耗。猴人见虎年，其年运带驿马，营谋求利与四方，浮沉不定，事得其正，必见破财。猴人见兔年，其年紫微星高照，营谋必利，喜心常开，凡事多利，虽无大难，灾害小有。猴人见龙年，其年白虎破财，华盖坐命，文思大贵，注意飞来之祸。猴人见蛇年，其年福星高照，贵人得力，然口舌是非难免。猴人见马年，其年命犯天狗，诸事多不吉。猴人见羊年，其年单身只影，流落异乡，命运欠通。猴人见猴年，其年红鸾发动，满门喜色，交友多犯指背星，偶有小疾。猴人见鸡年，其年太阳星高照，晦气重重，运走桃花，重色轻友。猴人见犬年，其年大不吉祥，晦气多有，凡事多不利。猴人见猪年，其年太阳星高照，单身只影，诸多外游。
属猴逐月生人之财相猴人生于正月，新春之时，活跃力甚佳，精神爽快，事业出外，浮沉小病难免。猴人生于二月，惊蛰之时，多忧惊怪，难化愚顽，虽有雨露之恩，官居不久，而囊箧空虚。猴人生于三月，清明之时，才能智技过人，江湖有伴，乡邻有田，婚姻美满，终身是幸，稼穑难成，经营可企，凡事顺来逆去，改祸成祥，前途光明。猴人生于四月，立夏之时，忙忙碌碌，辛勤劳苦，知识才能，远近闻名，一生荣华，事从心欲，吉凶兼半，互助有人，身体又铄，衣食饱暖。猴人生于五月，芒种之时，东奔西走，赴汤滔火，奋斗有企，衣禄轻淡，待人接物，恭敬有礼，进退自由，诸谋可成，是非品舌小有，一生承享自食其力，自求自谋也。猴人生于六月，小暑之时，清和日炎，风调气温，爽气满身，乐而无忧，惟粗衣淡食不缺，珍菜美肴难得，吉凶祸福平均，婚姻自由美满，子孙贤贵兼能。猴人生于七月，立秋之时，五谷丰登，一倍功夫一倍热，及时耕种及时收，安然自在度平生。猴人生于八月，白露之时，事业享通，能成大事业，前途荣进，福祉无穷，不能富贵也贤望，天赋美德，家门和合。猴人生于九月，寒露之时，才能功成，自强心高，但半途受挫而致失败，是非兼半，吉凶并行，时能发展成功，事与愿违，一生平凡。猴人生于十月，立冬之时，衣禄平常，技艺上进，博古通今，意志不坚，事不遂心，平凡成家，若不安份，不得如愿。猴人生于十一月，大雪之时，忧闷多起，时有凶兆，精神萎顿，性情乖忤浮沉无定，少进取气象。猴人生于十二月，小寒之时，大雪封门，冷冷冰冰，动摇不安，无谋浅虑，惨淡经营，晚景平安。
属猴逐日生人之财相猴人生于子日，命带将星，职跃虎门，小人四起，官符纠纷。猴人生于丑日，月德照命，凡事一帆风顺，出马离乡，远奔四野，时有小损财，天赐喜气不断。猴人生于寅日，命带驿马，远离他乡，偶有大破不幸，浮沉不定。猴人生于卯日，紫微星照命，权位职阶至上，每遇大难，奸人暗害，能致失败而后安。猴人生于辰日，白虎坐命，破败重重，但有大难之祸，文才兼优，灵机应变力至足。猴人生于巳日，天德福星照命，凡有是非口舌，事无困境。猴人生于午日，凡事不吉，每遇逆境。猴人生于未日，单身只影，灾难常起，身体欠康。猴人生于申日，红鸾喜星满门，作福作寿，添子应孙，交友不利，头疼不少。猴人生于酉日，桃花坐命，迎新送旧，情感纷纷，空空如也。猴人生于戍日，浮沉无定，不能安静。猴人生于亥日，太阴星照命，虽多勾绞不明之麻烦，则无大困矣。
属猴逐时生人之财相猴人生于子时，申金生持子水，事业必旺，但受小人之乱，职权克制难起。猴人生于丑时，丑土生持申金，威声凛凛，月德照命，四路可行，一帆风顺。猴人生于寅时，申金克制寅木，虽能出官为事，恰似水上浮萍，有名无实。猴人生于卯时，申金克制卯木，天虽暴败，但辰卯紫微星照临，逢凶化吉，转为大喜。猴人生于辰时，辰土生持申金，才能过人，应是诸事遇吉，但是辰属天罗，临之破败。猴人生于巳时，巳火克制申金，大小是非烦多，但事业职位得贵人协助，福星天德高照，有利无害。猴人生于午时，午火克制申金，一生少吉，此命欠祥。猴人生于未时，未土生持申金，阴盖与阳，疾痼难免，不得人和。猴人生于申时，申金之比肩，喜气洋洋，背人过河，交友伤神。猴人生于酉时，酉金申金比肩，喜游街巷，晦气不堪。猴人生于戌时，戍土生持申金，多凶少吉，重重阻碍，闷心苦恼。猴人生于亥时，申金生持亥水，太阳照命，虽见官符暴败，多得贵人协和调理，凡事得顺。性格：机灵好动，口舌伶俐，开朗耿直又善解人意，遇事自安，善于交际，不受约束，机智灵活，天真活泼，生活浪漫，自我表达性强，交友广，有克己耐劳的精神，善于模仿他人做事，见机行事总不受亏。诗曰：足智多谋它之最，攀云挂石堪颠沛。常居乱岗寂寥陪，梦里犹把山界窥。又云：一世为人不必忧，安心无事挂心头；家业田园宜自立，方知福禄命中求。猴年歌：申属猴，一天忙到头，吃不愁穿不愁，荣华富贵到白头，事到头来不自由，吃不到口，穿不到手；当官易当家难当，为国为民苦心田，气量小，心胸窄，自己解不开自己的疙瘩，猴生腊月难免牢狱之灾。男命歌：心细手巧才智高，一生勤奋多操劳，为人处事有主见，重义好情善文章，财忌正南婚忌猪。二十八岁防不顺，中年发运晚年旺，财禄有余百年祥。女命歌：为人耿直性情急，情投意合多风趣，多情多感多欢笑，不是知音话无题，出嫁宜在三九月，二十五岁不遂意，中年转运生贵子，一生福禄寿全齐。婚配歌：次吉还有狗兔牛，遇猪困苦不到头，逢蛇逢虎防灾殃，配鼠配龙无忧愁。流年吉凶：若遇猴年狗年走好运，若生于戌时申时，七月九月多为红袍玉带上层之好命。若生于寅时亥时，正月十月八字占冲占穿，占冲者多财运平淡，占穿者寿元短。财喜在七月九月，灾忧在十月腊月正月，其它为中平月，猪年的十月，虎年的正月有灾。《生肖诗》跳跃翻腾攀枝崖，淡泊名利山林家。洞天福地摆战场，不辞天兵蔽云霞。《生肖联》清除妖孽行正义，痛打灵霄铲不平。
申．猴
金睛看透宦沉浮可恼人间冠沐猴漫道天庭曾弼马为官多是稻粮谋猴年生人；壬申年生：（1932年、1992年）五行属剑锋金，清秀之猴。为人性巧聪明，机谋多变，和气春风，功名有分。男招贤德之妻，姿性英敏，多受不爱，女人美容艳丽，富贵之命。甲申年生：（1944年、2004年）五行属井泉水，过树之猴。为人衣禄不少，心性温柔，出入压众。初年颠倒，晚年利达，兴家丰隆。夫妻和顺，儿女见迟。女人操持兴旺，有荣禄之命丙申年生：（1956年、2016年）五行属山下火，山上之猴。为人衣食足用，交易买卖，利路享通，生财有自，牛田有分，早年劳碌，晚景兴旺。女人具持家旺相发达之命。戊申年生：（1968年、2028年）五行属大泽土，独立之猴。为人性急，作事反复，一生劳碌辛苦，利官见贵，儿女刑伤，财帛足用，女人贤良晓事，具子息不孤之命。庚申年生：（1980年、2040年）五行属石榴木，食果之猴。为人一生手足不停，名利清高，利官近贵，命犯指背煞，做好不得好，救人无功劳。立志兴家，六亲冷淡，女具晚景兴隆之命。

属猴逐年生人之财相猴人见鼠年，其年经营兴隆，利达三江，财丰利足，诸事皆吉。猴人见牛年，其年天喜星照临，作福做寿，出外营谋，月德照临，一帆风顺，应见小耗。猴人见虎年，其年运带驿马，营谋求利与四方，浮沉不定，事得其正，必见破财。猴人见兔年，其年紫微星高照，营谋必利，喜心常开，凡事多利，虽无大难，灾害小有。猴人见龙年，其年白虎破财，华盖坐命，文思大贵，注意飞来之祸。猴人见蛇年，其年福星高照，贵人得力，然口舌是非难免。猴人见马年，其年命犯天狗，诸事多不吉。猴人见羊年，其年单身只影，流落异乡，命运欠通。猴人见猴年，其年红鸾发动，满门喜色，交友多犯指背星，偶有小疾。猴人见鸡年，其年太阳星高照，晦气重重，运走桃花，重色轻友。猴人见犬年，其年大不吉祥，晦气多有，凡事多不利。猴人见猪年，其年太阳星高照，单身只影，诸多外游。
属猴逐月生人之财相猴人生于正月，新春之时，活跃力甚佳，精神爽快，事业出外，浮沉小病难免。猴人生于二月，惊蛰之时，多忧惊怪，难化愚顽，虽有雨露之恩，官居不久，而囊箧空虚。猴人生于三月，清明之时，才能智技过人，江湖有伴，乡邻有田，婚姻美满，终身是幸，稼穑难成，经营可企，凡事顺来逆去，改祸成祥，前途光明。猴人生于四月，立夏之时，忙忙碌碌，辛勤劳苦，知识才能，远近闻名，一生荣华，事从心欲，吉凶兼半，互助有人，身体又铄，衣食饱暖。猴人生于五月，芒种之时，东奔西走，赴汤滔火，奋斗有企，衣禄轻淡，待人接物，恭敬有礼，进退自由，诸谋可成，是非品舌小有，一生承享自食其力，自求自谋也。猴人生于六月，小暑之时，清和日炎，风调气温，爽气满身，乐而无忧，惟粗衣淡食不缺，珍菜美肴难得，吉凶祸福平均，婚姻自由美满，子孙贤贵兼能。猴人生于七月，立秋之时，五谷丰登，一倍功夫一倍热，及时耕种及时收，安然自在度平生。猴人生于八月，白露之时，事业享通，能成大事业，前途荣进，福祉无穷，不能富贵也贤望，天赋美德，家门和合。猴人生于九月，寒露之时，才能功成，自强心高，但半途受挫而致失败，是非兼半，吉凶并行，时能发展成功，事与愿违，一生平凡。猴人生于十月，立冬之时，衣禄平常，技艺上进，博古通今，意志不坚，事不遂心，平凡成家，若不安份，不得如愿。猴人生于十一月，大雪之时，忧闷多起，时有凶兆，精神萎顿，性情乖忤浮沉无定，少进取气象。猴人生于十二月，小寒之时，大雪封门，冷冷冰冰，动摇不安，无谋浅虑，惨淡经营，晚景平安。
属猴逐日生人之财相猴人生于子日，命带将星，职跃虎门，小人四起，官符纠纷。猴人生于丑日，月德照命，凡事一帆风顺，出马离乡，远奔四野，时有小损财，天赐喜气不断。猴人生于寅日，命带驿马，远离他乡，偶有大破不幸，浮沉不定。猴人生于卯日，紫微星照命，权位职阶至上，每遇大难，奸人暗害，能致失败而后安。猴人生于辰日，白虎坐命，破败重重，但有大难之祸，文才兼优，灵机应变力至足。猴人生于巳日，天德福星照命，凡有是非口舌，事无困境。猴人生于午日，凡事不吉，每遇逆境。猴人生于未日，单身只影，灾难常起，身体欠康。猴人生于申日，红鸾喜星满门，作福作寿，添子应孙，交友不利，头疼不少。猴人生于酉日，桃花坐命，迎新送旧，情感纷纷，空空如也。猴人生于戍日，浮沉无定，不能安静。猴人生于亥日，太阴星照命，虽多勾绞不明之麻烦，则无大困矣。
属猴逐时生人之财相猴人生于子时，申金生持子水，事业必旺，但受小人之乱，职权克制难起。猴人生于丑时，丑土生持申金，威声凛凛，月德照命，四路可行，一帆风顺。猴人生于寅时，申金克制寅木，虽能出官为事，恰似水上浮萍，有名无实。猴人生于卯时，申金克制卯木，天虽暴败，但辰卯紫微星照临，逢凶化吉，转为大喜。猴人生于辰时，辰土生持申金，才能过人，应是诸事遇吉，但是辰属天罗，临之破败。猴人生于巳时，巳火克制申金，大小是非烦多，但事业职位得贵人协助，福星天德高照，有利无害。猴人生于午时，午火克制申金，一生少吉，此命欠祥。猴人生于未时，未土生持申金，阴盖与阳，疾痼难免，不得人和。猴人生于申时，申金之比肩，喜气洋洋，背人过河，交友伤神。猴人生于酉时，酉金申金比肩，喜游街巷，晦气不堪。猴人生于戌时，戍土生持申金，多凶少吉，重重阻碍，闷心苦恼。猴人生于亥时，申金生持亥水，太阳照命，虽见官符暴败，多得贵人协和调理，凡事得顺。性格：机灵好动，口舌伶俐，开朗耿直又善解人意，遇事自安，善于交际，不受约束，机智灵活，天真活泼，生活浪漫，自我表达性强，交友广，有克己耐劳的精神，善于模仿他人做事，见机行事总不受亏。诗曰：足智多谋它之最，攀云挂石堪颠沛。常居乱岗寂寥陪，梦里犹把山界窥。又云：一世为人不必忧，安心无事挂心头；家业田园宜自立，方知福禄命中求。猴年歌：申属猴，一天忙到头，吃不愁穿不愁，荣华富贵到白头，事到头来不自由，吃不到口，穿不到手；当官易当家难当，为国为民苦心田，气量小，心胸窄，自己解不开自己的疙瘩，猴生腊月难免牢狱之灾。男命歌：心细手巧才智高，一生勤奋多操劳，为人处事有主见，重义好情善文章，财忌正南婚忌猪。二十八岁防不顺，中年发运晚年旺，财禄有余百年祥。女命歌：为人耿直性情急，情投意合多风趣，多情多感多欢笑，不是知音话无题，出嫁宜在三九月，二十五岁不遂意，中年转运生贵子，一生福禄寿全齐。婚配歌：次吉还有狗兔牛，遇猪困苦不到头，逢蛇逢虎防灾殃，配鼠配龙无忧愁。流年吉凶：若遇猴年狗年走好运，若生于戌时申时，七月九月多为红袍玉带上层之好命。若生于寅时亥时，正月十月八字占冲占穿，占冲者多财运平淡，占穿者寿元短。财喜在七月九月，灾忧在十月腊月正月，其它为中平月，猪年的十月，虎年的正月有灾。《生肖诗》跳跃翻腾攀枝崖，淡泊名利山林家。洞天福地摆战场，不辞天兵蔽云霞。《生肖联》清除妖孽行正义，痛打灵霄铲不平。
#三联美食# #你心中的最佳消暑饮品# 在没有空调、电扇的旧时，绿豆汤和酸梅汤成了我家乡两大消暑饮品。父亲回忆起他小时候，一到夏天，手里攥着向祖母要来的零钱，跑到百年老店采芝斋，“零拷”浓缩的酸梅膏。回到家，按浓缩汁和水的比例 1:6冲兑，灌入大瓶，捏紧盖子，然后吊放下井，用凉井水“冰镇”。等取上来，开盖畅饮，那叫一个“透心凉”。
我小时候，一放暑假，隔壁邻家退休的“老北京”回家乡探望孙女，每隔一段时间就会给宝贝孙女熬酸梅汤喝，此刻，我也能沾点光，分到一杯羹尝尝。“北京爷爷”用古法熬制的酸梅汤和店里买的口感不大一样，有一股淡淡的中草药味。做完暑假作业，一得空闲，我就围着“北京爷爷”，饶有兴致看他熬酸梅汤。
首先，乌梅是酸梅汤的灵魂，《神农本草经》介绍乌梅“味酸”、“除热烦满”，是一味生津止渴、除烦安神的药剂。《三国演义》第二十一回《曹操煮酒论英雄》中，曹操邀刘皇叔去自己后园小酌时，说：“适见枝头梅子青青，忽感去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴，吾心生一计，以鞭虚指曰：‘前有梅林’，军士闻之口皆生唾，由是不渴。今见此梅，不可不赏。”此中之“梅”指的便是制作乌梅的原材料。到了五月，梅子黄时，用百草烟来将之熏黑，即《本草纲目》：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”
洛神花自古以来就是一味去火清热的上好夏日饮品。加上几颗冰糖，还能增加甜味。
乌梅、洛神花、冰糖三样打底，其余则根据个人口味不同随意添减，所谓章法之内，名正言顺，章法之外，各显神通。老爷爷在自家的秘制酸梅汤中添加了山楂、陈皮、甘草、桂花、蜂蜜。先把乌梅、山楂等食材用清水泡开，用白纱布将其包裹起来，在大锅里注满“熟水”，这个水必须是开水，而非生水，故称之为“熟水梅汤”。
然后放入纱布包，大火烧开，煮沸加适量冰糖，再用小火熬煮半天，试想，在熬煮过程中，乌梅、山楂、陈皮、洛神花，各种不同的酸味相互浸染、各占其味，那该是怎样一种扎实丰满的酸甜味啊。当一锅乌汁水开始“咕嘟咕嘟”沸气泡，空气中弥漫起一股泛着淡淡中药味的酸甜，就可以关火熄灶了，在浓得发亮的汤面淋撒上一层桂花，就大功告成了。一碗上好的酸梅汁稠水少、浓酽似醇醪，回味爽口甘酸，绝对是酷暑时节的续命饮品。
甘草是一味略带苦味的中草药，放冰块可减轻涩味。旧时将酸梅汤倒入瓷罐，封口，用冰块镇在容器外面，谓之“冰镇酸梅汤”。这样的酸梅汤冰得极透，一碗下肚，“热以凉克之，燥以清驱之”，比棒冰、雪糕更消暑解渴，老幼皆宜。
徐凌霄的《旧都百话》记载：“暑天之冰，以冰梅汤为最流行，大街小巷，干鲜果铺的门口，都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字，甚为工致，迎风招展，好似酒家的帘子一样，使过往的热人，望梅止渴，富于吸引力。”
早在魏晋南北朝时，山中宰相陶弘景的《本草经集注》记载：“伤寒烦热，乌梅水渍饮汁”，这种水渍乌梅便是酸梅汤的前身。之后，其配方、口味不断衍变，唐朝药王孙思邈的《千金翼方》中记载了一款用豆豉和乌梅煎成的咸饮料；宋《大业拾遗记》记载中：“先有筹禅师，仁寿间常在内供养，造五色饮，以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮。”
其中的乌梅浆即酸梅汤；到了清朝，历史上最长寿活到八十九岁的帝王乾隆，茶前饭后都要喝一盏酸梅汤，在这位“资深梅粉”的授意下，御膳房改进了酸梅汤配方，之后， “源于皇家而兴于市井”，这款御饮配方流入民间，北平酸梅汤开始驰名中外，那就不难理解“北京爷爷”有一手酸梅汤绝活了。
上起皇室贵胄，《红楼梦》中，出身贵族的贾宝玉挨了父亲一顿毒打后，“只嚷干渴，要吃酸梅汤”；下至普通百姓，炎炎夏日，街道边、大树下，装着酸梅汤的大铁壶湃在井水里，旁边木桌上摆几个小碗，过往客人，落座即可喝上冰镇酸梅汤，试想一下，大太阳底下，咕咚咕咚灌上一碗，酸、甜、凉、香直沁心脾、凉透肺腑，要多舒坦就有多舒坦，肚量大的年轻人，一口气能喝下五、六碗。可见，“夏天喝酸梅汤，是不分阶级人人都能享受的事.……”
我上中学时，有一年暑假中午，家里传来一阵急促的电话铃声，电话那头是一位中年男子，他火急火燎告诉我，父亲在单位中暑了，现已送到医院，神志已经恢复。几年前“北京爷爷”做酸梅汤的方子，我仍默记于心。于是，我去干货店买了乌梅、洛神花、甘草、山楂等，着手做起了酸梅汤。每天清晨，父亲去上班，临行前，我灌满一大瓶自制的酸梅汤放在他自行车前兜里，嘱咐他一有空就当喝两口消消暑。
我上大学后，在大一那年暑假，心血来潮又熬了一锅酸梅汤，冰镇后取出，倒在海碗里，一咂嘴，透心沁齿，含在嘴里，像品红酒一样细细品味，能体味道乌梅、山楂之酸甜，桂花混合着蜂蜜的香甜，氤氲在唇齿喉舌间，久久不散。
一个人喝不完，我灵机一动，推开大门，在弄堂口支了一个小摊位，我坐在藤椅上，一边摇蒲扇看书，一边兜售酸梅汤。江南溽热，停下来买酸梅汤的路人还挺多，第一天生意就火爆得出奇。夜间收摊，我在台灯下数钱数到手抽筋，很有“自食其力”的成就感，一想到这，就笑得见牙不见眼。整整一个暑假，我是在买原料——熬酸梅汤——冰镇——兜售——数钱中循环度过。
邻居阿姨夸我勤快能干又有经商头脑。我用古法熬制的酸梅汤不添加任何防腐剂，绿色、环保、纯天然，且不齁甜，除了外乡游客，连本地居民也来买了给自家小孩当饮料喝，他们亲昵地叫我“酸梅汤妹妹”。
今年夏天，满街流行起了古风，我和父亲闲逛小巷，看到一家铺面很小，只有两间小小门面，临街的旧式玻璃门窗，拂拭得一尘不染，门楣上一块黑漆金字匾额，铺内清洁简单的酸梅汤铺，忽感口渴，进去拣了个座头，一人要了一碗，慢慢喝，我问父亲滋味如何，老父若有感慨地说：“没有我闺女亲手熬的好喝！”
《论消暑，还得是这碗酸梅汤》文 | 申功晶
我小时候，一放暑假，隔壁邻家退休的“老北京”回家乡探望孙女，每隔一段时间就会给宝贝孙女熬酸梅汤喝，此刻，我也能沾点光，分到一杯羹尝尝。“北京爷爷”用古法熬制的酸梅汤和店里买的口感不大一样，有一股淡淡的中草药味。做完暑假作业，一得空闲，我就围着“北京爷爷”，饶有兴致看他熬酸梅汤。
首先，乌梅是酸梅汤的灵魂，《神农本草经》介绍乌梅“味酸”、“除热烦满”，是一味生津止渴、除烦安神的药剂。《三国演义》第二十一回《曹操煮酒论英雄》中，曹操邀刘皇叔去自己后园小酌时，说：“适见枝头梅子青青，忽感去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴，吾心生一计，以鞭虚指曰：‘前有梅林’，军士闻之口皆生唾，由是不渴。今见此梅，不可不赏。”此中之“梅”指的便是制作乌梅的原材料。到了五月，梅子黄时，用百草烟来将之熏黑，即《本草纲目》：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”
洛神花自古以来就是一味去火清热的上好夏日饮品。加上几颗冰糖，还能增加甜味。
乌梅、洛神花、冰糖三样打底，其余则根据个人口味不同随意添减，所谓章法之内，名正言顺，章法之外，各显神通。老爷爷在自家的秘制酸梅汤中添加了山楂、陈皮、甘草、桂花、蜂蜜。先把乌梅、山楂等食材用清水泡开，用白纱布将其包裹起来，在大锅里注满“熟水”，这个水必须是开水，而非生水，故称之为“熟水梅汤”。
然后放入纱布包，大火烧开，煮沸加适量冰糖，再用小火熬煮半天，试想，在熬煮过程中，乌梅、山楂、陈皮、洛神花，各种不同的酸味相互浸染、各占其味，那该是怎样一种扎实丰满的酸甜味啊。当一锅乌汁水开始“咕嘟咕嘟”沸气泡，空气中弥漫起一股泛着淡淡中药味的酸甜，就可以关火熄灶了，在浓得发亮的汤面淋撒上一层桂花，就大功告成了。一碗上好的酸梅汁稠水少、浓酽似醇醪，回味爽口甘酸，绝对是酷暑时节的续命饮品。
甘草是一味略带苦味的中草药，放冰块可减轻涩味。旧时将酸梅汤倒入瓷罐，封口，用冰块镇在容器外面，谓之“冰镇酸梅汤”。这样的酸梅汤冰得极透，一碗下肚，“热以凉克之，燥以清驱之”，比棒冰、雪糕更消暑解渴，老幼皆宜。
徐凌霄的《旧都百话》记载：“暑天之冰，以冰梅汤为最流行，大街小巷，干鲜果铺的门口，都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字，甚为工致，迎风招展，好似酒家的帘子一样，使过往的热人，望梅止渴，富于吸引力。”
早在魏晋南北朝时，山中宰相陶弘景的《本草经集注》记载：“伤寒烦热，乌梅水渍饮汁”，这种水渍乌梅便是酸梅汤的前身。之后，其配方、口味不断衍变，唐朝药王孙思邈的《千金翼方》中记载了一款用豆豉和乌梅煎成的咸饮料；宋《大业拾遗记》记载中：“先有筹禅师，仁寿间常在内供养，造五色饮，以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮。”
其中的乌梅浆即酸梅汤；到了清朝，历史上最长寿活到八十九岁的帝王乾隆，茶前饭后都要喝一盏酸梅汤，在这位“资深梅粉”的授意下，御膳房改进了酸梅汤配方，之后， “源于皇家而兴于市井”，这款御饮配方流入民间，北平酸梅汤开始驰名中外，那就不难理解“北京爷爷”有一手酸梅汤绝活了。
上起皇室贵胄，《红楼梦》中，出身贵族的贾宝玉挨了父亲一顿毒打后，“只嚷干渴，要吃酸梅汤”；下至普通百姓，炎炎夏日，街道边、大树下，装着酸梅汤的大铁壶湃在井水里，旁边木桌上摆几个小碗，过往客人，落座即可喝上冰镇酸梅汤，试想一下，大太阳底下，咕咚咕咚灌上一碗，酸、甜、凉、香直沁心脾、凉透肺腑，要多舒坦就有多舒坦，肚量大的年轻人，一口气能喝下五、六碗。可见，“夏天喝酸梅汤，是不分阶级人人都能享受的事.……”
我上中学时，有一年暑假中午，家里传来一阵急促的电话铃声，电话那头是一位中年男子，他火急火燎告诉我，父亲在单位中暑了，现已送到医院，神志已经恢复。几年前“北京爷爷”做酸梅汤的方子，我仍默记于心。于是，我去干货店买了乌梅、洛神花、甘草、山楂等，着手做起了酸梅汤。每天清晨，父亲去上班，临行前，我灌满一大瓶自制的酸梅汤放在他自行车前兜里，嘱咐他一有空就当喝两口消消暑。
我上大学后，在大一那年暑假，心血来潮又熬了一锅酸梅汤，冰镇后取出，倒在海碗里，一咂嘴，透心沁齿，含在嘴里，像品红酒一样细细品味，能体味道乌梅、山楂之酸甜，桂花混合着蜂蜜的香甜，氤氲在唇齿喉舌间，久久不散。
一个人喝不完，我灵机一动，推开大门，在弄堂口支了一个小摊位，我坐在藤椅上，一边摇蒲扇看书，一边兜售酸梅汤。江南溽热，停下来买酸梅汤的路人还挺多，第一天生意就火爆得出奇。夜间收摊，我在台灯下数钱数到手抽筋，很有“自食其力”的成就感，一想到这，就笑得见牙不见眼。整整一个暑假，我是在买原料——熬酸梅汤——冰镇——兜售——数钱中循环度过。
邻居阿姨夸我勤快能干又有经商头脑。我用古法熬制的酸梅汤不添加任何防腐剂，绿色、环保、纯天然，且不齁甜，除了外乡游客，连本地居民也来买了给自家小孩当饮料喝，他们亲昵地叫我“酸梅汤妹妹”。
今年夏天，满街流行起了古风，我和父亲闲逛小巷，看到一家铺面很小，只有两间小小门面，临街的旧式玻璃门窗，拂拭得一尘不染，门楣上一块黑漆金字匾额，铺内清洁简单的酸梅汤铺，忽感口渴，进去拣了个座头，一人要了一碗，慢慢喝，我问父亲滋味如何，老父若有感慨地说：“没有我闺女亲手熬的好喝！”
《论消暑，还得是这碗酸梅汤》文 | 申功晶
有一些老球星会不会终生无冠？打了NBA十年以上居然都没有总冠军，联盟还有10位左右这样的超级球星，他们还没有机会拿冠军？
利拉德31岁，第10个赛季，在开拓者基本没戏。
巴特勒32岁，第11个赛季，在公牛有点戏！
格里芬32岁，第12个赛季，在篮网抱大腿。
德罗赞岁32岁，第13个赛季，在热火有机会。
哈登32岁，13个赛季，在篮网抱大腿。
威少33岁，14个赛季，在湖人抱大腿。
阿尔德里奇36岁，17个赛季，在篮网抱大腿。
保罗36岁，17个赛季，在太阳当大腿！！！
安东尼37岁，19个赛季，在湖人抱大腿。
我发现除了保罗能自食其力，他们大多在抱大腿，主要看詹姆斯和杜兰特两尊大神，没有詹杜两位罩着恐将终生无冠....
所以还说詹杜抱团？詹姆斯和杜兰特就是最大的腿呀！没有詹杜，何来总冠军？或者抱库里。[思考]
#NBA热点##NBA吐槽大会##NBA##詹姆斯##杜兰特#
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