科普| 冬吃萝卜身体好?其实真正的原因是这个!#科普#

我国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”的说法,这几天晚餐,家里就炖上了萝卜排骨汤,下班后从寒风瑟瑟中哆嗦着回家,喝一碗实在惬意。

不过,为何总有冬天要吃萝卜的说法呢?萝卜到底有什么特别吗?冬天吃萝卜真的有特别的好处?我们就来聊聊冬吃萝卜。

胡萝卜和萝卜,不是一家子

说起萝卜,就不得不提胡萝卜。这俩就相差一个字,大家都会把它们当作一家子。不过你知道吗?胡萝卜和萝卜可不是同家族的,胡萝卜其实并不能算是“萝卜”。

萝卜的种植历史非常长,四千年前的埃及和两千年前的中国就有记载了。我国现在种植的萝卜品种大约有2000多种,常见的有樱桃萝卜、红萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜等等,都是萝卜家族的成员。

如果你仔细看会发现,它们都是十字花科的蔬菜。但是,胡萝卜却是伞形科胡萝卜属的成员。这两个科在植物学分类上相差可远了。所以,胡萝卜可并不是萝卜哦。

萝卜水分大、膳食纤维高、热量低

但跟其他蔬菜相比没有特别之处

萝卜的吃法有很多,如生吃、凉拌、熬汤、做泡菜等等,每一种做法都很美味,也都有一帮吃货钟爱。很多人都说萝卜好,营养价值高,是不是真的如此呢?

根据美国农业部的食物营养数据库显示,每100克白萝卜中,三大营养素的数据分别是:糖分是1.86克,蛋白质0.68克,脂肪含量0.1克;膳食纤维含量1.6克,维生素C14.8毫克。

从营养数据分析来看,作为一种食用蔬菜,萝卜的营养特点主要是:

1.含水量高、热量低:萝卜的含水量在90%以上,每100克含量大概20千卡左右。冬天天气干燥,多吃水分含量高的食物,对于补充身体所需的水分还是有好处的。

2.膳食纤维含量高:萝卜中含有大量的膳食纤维,能增加饱腹感,再加上萝卜中含有芥子油,可以促进肠蠕动,有助于通便。

3.维生素含量还算丰富,也含有多种微量元素:比如萝卜的维生素C含量属于中等水平,多吃萝卜对于获得维生素C也是有好处的。不过,从营养成分分析来看,萝卜的这些营养在蔬菜中也不算突出。

比如,每100克青椒中的维生素C含量都在60毫克以上,每100克豌豆中的膳食纤维也比萝卜丰富不少。

总的来说,萝卜可以作为一种给人类提供多种多样营养来源的蔬菜,但是它也没有什么特别过人之处。

冬天吃萝卜赛过小人参?

其实是因为以前冬天蔬菜少

民间有很多关于萝卜的健康传说,比如有人说萝卜是“小人参”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”“萝卜上市,医生没事”等等。萝卜真的有这么神奇的作用吗?

冬天吃萝卜好,这些说法之所以盛行,我觉得一个重要的原因是——过去冬天的蔬菜少,萝卜作为一种非常抗寒的蔬菜,也是人们冬天能吃到的少数几种蔬菜之一。在古时候,漫长的冬天里能吃到新鲜的萝卜,对于人们补充营养,尤其是维生素C还是有很大帮助的。所以,那个时候人们都会觉得冬天吃萝卜好。

不过,到了现代,随着食品科技的发展,尤其是冷链、果蔬储存和果蔬种植技术的进步,我们一年四季都可以吃到各种各样的蔬菜水果了,萝卜的作用也就并没有那么神奇了。

实际上,萝卜虽然有自己的营养优点,但它并没有什么特殊的成分,萝卜所含的营养成分在很多水果和蔬菜中都有,也很常见,吃其他果蔬也完全可以获得。

而且,如果真的生病了,单纯靠吃萝卜提供的几种营养物质是不能达到治疗效果的。

真正治疗疾病还是需要诊断和对症、对病因的有效治疗,这样才能不延误病情,保证身体的健康。

萝卜中有抗癌因子?

在人体上还没充分证实

科学家也从萝卜中发现了一些可能的健康成分。比如,最近几年,很多媒体报道都会提到一种抗癌因子——萝卜硫素、芥子油苷等。

有研究发现,这些物质有“抗氧化”“抗癌”作用,但大多都是在细胞和动物实验中发现的,在人体上却并没有充足的证据,认为对人体有效、能抗癌实在为时过早。

总的来说,从目前的研究证据来看,萝卜虽然好吃,但是真的没有什么特别的保健作用,大家还是不要太迷信了,生病了还是要及时看医生。

当然,如果喜欢吃萝卜,我还是支持的。毕竟,营养健康的基本理念在于膳食多样化和均衡营养。作为一种蔬菜,萝卜也可以丰富我们的食谱,对于增加食物多样化、平衡膳食还是有好处的。文/阮光锋(食品与营养信息交流中心科学技术部主任)

来源:北京青年报

冬吃萝卜身体好?其实真正的原因是这个!

我国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”的说法,这几天晚餐,家里就炖上了萝卜排骨汤,下班后从寒风瑟瑟中哆嗦着回家,喝一碗实在惬意。

  不过,为何总有冬天要吃萝卜的说法呢?萝卜到底有什么特别吗?冬天吃萝卜真的有特别的好处?我们就来聊聊冬吃萝卜。

  胡萝卜和萝卜,不是一家子

  说起萝卜,就不得不提胡萝卜。这俩就相差一个字,大家都会把它们当作一家子。不过你知道吗?胡萝卜和萝卜可不是同家族的,胡萝卜其实并不能算是“萝卜”。

  萝卜的种植历史非常长,四千年前的埃及和两千年前的中国就有记载了。我国现在种植的萝卜品种大约有2000多种,常见的有樱桃萝卜、红萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜等等,都是萝卜家族的成员。

  如果你仔细看会发现,它们都是十字花科的蔬菜。但是,胡萝卜却是伞形科胡萝卜属的成员。这两个科在植物学分类上相差可远了。所以,胡萝卜可并不是萝卜哦。

  萝卜水分大、膳食纤维高、热量低

  但跟其他蔬菜相比没有特别之处

  萝卜的吃法有很多,如生吃、凉拌、熬汤、做泡菜等等,每一种做法都很美味,也都有一帮吃货钟爱。很多人都说萝卜好,营养价值高,是不是真的如此呢?

  根据美国农业部的食物营养数据库显示,每100克白萝卜中,三大营养素的数据分别是:糖分是1.86克,蛋白质0.68克,脂肪含量0.1克;膳食纤维含量1.6克,维生素C14.8毫克。

  从营养数据分析来看,作为一种食用蔬菜,萝卜的营养特点主要是:

  1.含水量高、热量低:萝卜的含水量在90%以上,每100克含量大概20千卡左右。冬天天气干燥,多吃水分含量高的食物,对于补充身体所需的水分还是有好处的。

  2.膳食纤维含量高:萝卜中含有大量的膳食纤维,能增加饱腹感,再加上萝卜中含有芥子油,可以促进肠蠕动,有助于通便。

  3.维生素含量还算丰富,也含有多种微量元素:比如萝卜的维生素C含量属于中等水平,多吃萝卜对于获得维生素C也是有好处的。不过,从营养成分分析来看,萝卜的这些营养在蔬菜中也不算突出。

  比如,每100克青椒中的维生素C含量都在60毫克以上,每100克豌豆中的膳食纤维也比萝卜丰富不少。

  总的来说,萝卜可以作为一种给人类提供多种多样营养来源的蔬菜,但是它也没有什么特别过人之处。

  冬天吃萝卜赛过小人参?

  其实是因为以前冬天蔬菜少

  民间有很多关于萝卜的健康传说,比如有人说萝卜是“小人参”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”“萝卜上市,医生没事”等等。萝卜真的有这么神奇的作用吗?

  冬天吃萝卜好,这些说法之所以盛行,我觉得一个重要的原因是——过去冬天的蔬菜少,萝卜作为一种非常抗寒的蔬菜,也是人们冬天能吃到的少数几种蔬菜之一。在古时候,漫长的冬天里能吃到新鲜的萝卜,对于人们补充营养,尤其是维生素C还是有很大帮助的。所以,那个时候人们都会觉得冬天吃萝卜好。

  不过,到了现代,随着食品科技的发展,尤其是冷链、果蔬储存和果蔬种植技术的进步,我们一年四季都可以吃到各种各样的蔬菜水果了,萝卜的作用也就并没有那么神奇了。

  实际上,萝卜虽然有自己的营养优点,但它并没有什么特殊的成分,萝卜所含的营养成分在很多水果和蔬菜中都有,也很常见,吃其他果蔬也完全可以获得。

  而且,如果真的生病了,单纯靠吃萝卜提供的几种营养物质是不能达到治疗效果的。

  真正治疗疾病还是需要诊断和对症、对病因的有效治疗,这样才能不延误病情,保证身体的健康。

  萝卜中有抗癌因子?

  在人体上还没充分证实

  科学家也从萝卜中发现了一些可能的健康成分。比如,最近几年,很多媒体报道都会提到一种抗癌因子——萝卜硫素、芥子油苷等。

  有研究发现,这些物质有“抗氧化”“抗癌”作用,但大多都是在细胞和动物实验中发现的,在人体上却并没有充足的证据,认为对人体有效、能抗癌实在为时过早。

  总的来说,从目前的研究证据来看,萝卜虽然好吃,但是真的没有什么特别的保健作用,大家还是不要太迷信了,生病了还是要及时看医生。

  当然,如果喜欢吃萝卜,我还是支持的。毕竟,营养健康的基本理念在于膳食多样化和均衡营养。作为一种蔬菜,萝卜也可以丰富我们的食谱,对于增加食物多样化、平衡膳食还是有好处的。

郑重告诉大家,A股周二的剧本已经出来了!明天还会不会涨?不管你现在是空仓还是满仓,我都必须站出来给你一个明确的答复!

1,截止目前,大盘低开高走,缩量微涨,三大指数涨跌不一,上周我就告诉过大家,大盘近期依托3600期偏弱震荡的概率较大,今天来看基本符合个人的观点,但个人觉得分化的情绪仍然没有得到缓和,混乱而无一丝主线的情绪可能会延续较长的一段时间,总的来说,今天的大盘看点基本不大,无论是上涨的力度,还是下方指数的量能都没有太多的亮点,初步可视为半年线附近小幅修复的行情,而弱势的行情结构则没变。

2,板块方面,散装混涨的题材较多,下跌修复的板块较少,可以说是典型的跌多了,弱反修复的行情,其中,医疗器械、农牧饲渔、中药、化学制药和汽车零部件等行业领涨,光伏设备、石油、电力等行业微跌,概念中华为欧拉、体外诊断、猪肉、幽门螺杆菌等涨幅居前,数字阅读、可燃冰、汽车拆解、动力电池等领跌,整体来看,医疗医药和猪肉方面今天大放异彩,绿电和芯片半导体等科技股略显疲软,而热门赛道则有所进一步分化。

3,数据方面,两市上涨3010家,下跌1519家,个股普涨,涨停约70只,连板股14只,跌停10只(不包含ST),相对于上周五的数据来看,个股弱反的情绪较浓,但接力的情绪还有待进一步商榷,综合数据表现,今天个股的表现还是比较不错的,但抛却弱反的个股,基本赚钱的效应也就所剩无几,而不贪或将是较好的面对方式!

4,中药,先前我说过,短期缩量下跌的修复行情,虽然可能暂时会有所回调,但行业的走势还是在主升浪中,而市场幽门螺杆菌概念的发酵,是有助于该类板块延续走强力度的,所以大家今天是不是就看到了中药霸气回归的一面呢?而从个人角度上来说,接下来市场上涨预期还是会有的,只要稍加注意个股高低切换的节奏应该就可以了,强势明朗方向的题材你不看好,偏偏去选择所谓的抄底题材,这点我是有点不太明白,也不想去说对错,毕竟大家的目标是一致的,可以复利的就是存在着它的合理性。

5,肉类养殖,今天盘面上鸡肉、猪肉概念涨势强劲,两者上涨的趋势基本相似,这里或许有人会问,猪肉的价格在节节下挫,为什么股市中猪肉股却截然相反呢?个人觉得主要是在较低肉价的背景下,生猪去产能的速度有望加快,市场预期也有所催化,导致长期投资的空间出现了分歧,将有望进入新一轮的配置期,但多方干扰因素结合来看,行业受益应该可能一般,所以预计接下来预期空间可能比较局限,再追就显的不怎么理性了,可先静观其变!

6,预制菜概念,接连回调了四天,结构上温和放量的态势较为明显,而随着一年一度新春佳节的临近,该行业有望进一步扩展延伸,延续走强的可能性还是比较大的,所以小幅度的低吸,个人觉得还是较为合理的,接下来继续上涨的概率也会较大,如果短期方向感比较差的,可不妨一试。

7,元宇宙,这几天的走势和市场消息有些不太对等,但过高的涨幅调整调整,相信大家也能理解,不过有一点是没变的,那就是上涨的结构,短期行业指数持续依托30日线之上运动,每每下跌回调的时候,市场依然不缺乏涨停票,这预示着接下来反复活跃的概率还是很大的,而短线只要稍加注意自身回撤风险的操作方式应该问题也不大。

8,基建,水泥建材的结构上有所双针探顶,这预示着短期可能接力情绪受阻,下跌回调的可能性较高,因此多余的话就不说了,做好见好就收的思路即可,而低吸的效果基本应该也不会太好,索性就缓缓!

9,锂电池,整体行业受创业板指下跌重挫的影响较大,短期反弹乏力,慢跌性行情延续,结构上略跌破半年线关键位,所以个人预计接下来下跌的行情可能还会有所加剧,如果没有做好万无一失准备的话,多看少动是比较明智之举!

最后,大盘近期弱势下跌,反弹几乎无力,哪怕有所反弹,第二天也基本会被阴线节奏给吞没,以至于目前指数徘徊于3600之下,短期结构上,5日线下破30日线,死叉看跌的信息较为明确,虽然触及下方半年线反抽了,但上涨的攻势明显略感不足,这不仅受市场分化的节奏所拖累,还受到创业板指接连下跌的结构干扰,因此个人觉得,今天大盘并非是所谓的止跌信号,而是短期的弱调结构,如果是从个人止跌角度上看的话,收十字星K线相对可能要好些,但缩量震荡的行情就有点不敢苟同了,至于明天的股市,初步预计将有可能上冲测试下3610,随后受阻于3600小阳震荡!

总之,市场在没经历一波较大的急跌行情前或大涨反弹前,任何所谓的止跌信号,都将可能是无谓的猜测,而控制自身的成本优势则显得较为关键!我是K哥,分享从不模拟两口,期待大家的支持!#2021加油带头人##股市分析##股票##财经#


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