【文化观察|后备厢集市,加点文化味儿】作为摆摊的升级版,后备厢集市是潮流与夜经济结合的产物。但久违的热闹之后,集市能否延续消费活力,一个个接踵而至的难题正考验着它——

后备厢集市,加点文化味儿

夜幕降临,在城市的某个角落,十几辆汽车整齐停放,灯光下穿梭的人流,升腾起了烟火气。从前面看,那是一辆辆平平无奇的汽车。如果你转到车身后,就会发现大有乾坤。掀开汽车后备厢,里面点缀了精致的彩灯,铺满了自制的甜点、炸鸡、汉堡、咖啡、鸡尾酒等食品,还有一些创意小配件、手工摆件,琳琅满目,应有尽有。招牌更是别出心裁,“睡前联谊会”“有闲来坐”“恋爱哪有糖水甜”……这就是火遍夏天的后备厢集市。

年轻人蓬勃的朝气撑起了后备厢集市的人气,好玩、好吃、好看、有氛围,每一辆汽车就像一个移动的创意商店。摊主还贴心地准备了折叠椅、投影布,方便大家坐下来聊聊天,拍照打卡。社交平台上,随处可见网红博主的探访视频。就这样,后备厢集市被推上了流量巅峰,成为热议话题。

“今天不打工,我就是想出来摆个摊”。在年轻人眼中,后备厢集市是摆摊的升级版,他们不过是按照自己的审美风格装扮摊位,赚不赚钱无所谓,图个乐呵第一位。在外界看来,这是潮流与夜经济结合的产物,将沉寂许久的摆摊文化彻底激活。但久违的热闹之后,集市能否延续消费活力,一个个接踵而至的难题正考验着它。

消失的流量

线上关于后备厢集市的帖子五花八门,可在线下,找到一个后备厢集市可能要看运气。9月4日21:00,记者慕名而去,在济南某公众号梳理举办后备厢集市的地点逐个寻找,从CCPARK户外广场、世贸广场再到山师东路6号创意园,后备厢集市的热闹场景并未如约而至。“现在不是时候,前段时间刚举办过一场”,山师东路6号创意园的保安好心提醒记者。他表示,自己在这里工作的两个月里,该地举办了5到6次后备厢集市,络绎不绝的商户开着汽车进入场地,精心布置摊位,不过多数时候顾客并不多,渐渐也就没了人气。

查看百度指数,后备厢词条的搜索指数从今年四月开始猛涨,七月之后呈现断崖下跌的趋势。从兴起到爆火,如今后备厢集市的吸引力正慢慢下降,话题热度在流逝,处境俨然一个现实版的“过气网红”。其实倒也不难理解,后备厢集市没有太多技术含量,属于新瓶装旧酒。1980年,英国乡村就开始流行后备厢集市,每逢周末,人们将汽车开到固定地点,打开后备厢,或摆上自带的桌椅当摊位,售卖闲置物品。在国内,一些商贩曾将批发来的光碟、皮鞋、丝袜等产品挂在汽车后备厢售卖,他们把车停在街边,铺上塑料布,架着喇叭放着“厂家倒闭”的宣传口号,吸引过往人群挑选。

后备厢集市给人一种个性化、有创意、鲜活的感觉,在形式上作出了改变和创新,由此产生了独特的氛围感。摊主来自各行各业的年轻人,有程序员、都市白领、老师……他们白天是朝九晚五的“打工人”,晚上摇身一变成为开着车去摆摊的“小老板”,与志同道合的顾客谈天说地,拓展社交需求。“后备厢摊位成本低,灵活性高,而且还能将爱好变成一门生意,兼职挣点钱,何乐而不为?”摊主甜甜向记者介绍参与的初衷,自己业余时间摆摊卖甜点,做得好一晚上营业额能到3000元左右。“遗憾的是,我只坚持了一个月,确实比较累,每次出摊,收拾完东西就到凌晨三四点了。再加上工作忙起来了,精力有限,就不想出摊了。”甜甜直言。

也有人全职摆摊,但基本只是一个过渡选项。“没有年轻人会永远靠摆摊生活,毕竟有诸多不稳定因素。”摊主王辰分享道。前段时间离职,王辰并不想就此“躺平”,开始在集市卖柠檬茶。但很快他就意识到,由于摆摊的地点不一样,摊主很难积累稳定的客流,收入无法保障。竞争严重,同一个集市,光卖柠檬茶的就好几家,得不断创新,给顾客带去新鲜感才能带来生意。折腾了一个夏天,权衡之下,王辰决定去找一份工作。不过几个月的时间,后备厢集市丢掉的不仅是流量,还有众多入局者。这届体验过“做老板”的年轻人,正在逐渐离开这个赛道。

来点文化味儿

后备厢集市虽然成就了一个新的消费场景,但目前来看,它还不是一座城市的“常驻嘉宾”,更像是一碟开胃小菜,在某个时间段出现,吊起人们的胃口。根据相关数据,最受关注的地摊种类是小吃、古玩、衣服、玩具和鞋子。作为摆摊升级版,后备厢集市生意最好的摊位还是“吃的和喝的”。每一个后备厢集市几乎都是在卖那几种食物,搭配相似布置风格,布条横幅加上彩灯点缀,有的连文案都差不多,同质化严重。“一条街摆出去,两家冰粉、四家甜品屋、七八家手打柠檬茶。”一位博主吐槽,时间久了,大家的新鲜感也就所剩无几。

哪怕摊位布置得再华丽,细心的消费者去过几次也能发现其中的一些缺陷——同样的食物价格要比普通夜市的贵,口味并没有好多少。不仅如此,食品卫生、食材加工、垃圾清理等也全凭摊主自觉,如果出现什么问题,消费者恐怕只能“哑巴吃黄连”。

除了美食,消费者对后备厢集市有着更高层次的期待。“我前前后后跑了几个后备厢集市,发现与文化相关的产品寥寥无几,就算有,也大多生意惨淡。”一位名为“王拾柒”的小红书博主认为,后备厢集市本质上是物品交易,现在还没有文化味儿,内核仍旧苍白。有的车主仅把车子当成拉货的工具,到了售卖地点,将摊子支在车子旁边,卖烧烤、炒饭、泡面、章鱼小丸子。

归根结底,后备厢集市文化无法脱离后备厢这样一个载体,摊主将自己的巧思与想法凝结于方寸之间,在后备厢形成一方小小天地,体现了年轻人乐观向上、追求自由、热爱生活的人生态度。打开就是贩卖“人间美好”的创意场所,关上随时能走,最大程度发挥后备厢的功用。如果只是跟风摆摊贩卖,那后备厢集市就与普通夜市无异了,这也是摊主们应该思考的方向。

制造“后备厢+”

延长生命力必然是后备厢集市眼前的重要命题。在日本,路边摆摊的屋台是人们重要的社交场所,因为能够与店家面对面交流,互不相识的人能肩并肩坐在一起,屋台总是拥有超高人气。并且,日本将屋台与当地城市文化结合,打造成城市旅游风景线,游客能够感受到这种特意被保留下来的时代的味道与痕迹,收获了意想不到的效果。

而作为兼容性很强的潮流元素,后备厢集市需要融入文旅行业,围绕当地特色文化做市集,打造IP,塑造更丰富的层次感。集市与各大购物中心、景区、露营地结合,丰富消费场景的同时,吸引游客驻足停留,进一步拉动消费。目前,市场上出现了专门运营后备厢集市的企业,他们与商圈合作,从活动策划、场景搭建到招募摊主、确定集市位置,提前做好规划管理,流程越来越清晰,责任也更加明确,避免了一些问题的产生。

前不久,在“2022后备厢集市——印象济南·泉世界站”中,主办方将后备厢集市与汽车文化、潮流文化高度融合,在商圈周围布置主题集市、展示热门新车,现场还设置了乐队展演等互动环节,反响热烈,影响覆盖了数万人。所以,“后备厢+”不失为未来地摊经济发展的新玩法,不仅可以依托庞大的客流量和商业资源树立集市品牌,还可以借助集市活动引流,制造话题,打造鲜明的个性氛围,可谓双赢。(大众日报)

【合肥这里探索“乡村民宿+总部办公”新模式】德升小院
激活乡村发展内生动力,将美丽乡村转化为美丽经济。8月27日,庐江举办了一场“乡村运营商招募大会”,一口气拿出18个村庄现场推介、邀合作、求共赢。值得一提的是,针对村庄内闲置农屋,这里并非简单出租,而是提出了“民宿+总部经济”的运营模式,“对达到条件的总部经济企业,免费提供一幢民宿的使用权”。

这么近,那么美,庐江用这样一句话,来形容乡村旅游产业的优势。经过多年建设,这里的乡村基础设施完善,一片诗歌田园。但随着人口转移、房舍闲置,“空心化”现象在所难免。守着“宝山”,如何解题?庐江把这个挑战视作发展良机,要在“乡村运营”上寻找答案。

乡村运营,这是乡村从“建设为重”升级到“建管并重”的重要阶段,更是利用乡村丰富、闲置的资源,将乡村资源优势、生态优势转化为经济优势、发展优势的一个“妙招”。

以万山镇为例,这个名不见经传的偏远自然村落,利用13间闲置民房引入精品项目,有效盘活闲置房屋与存量土地,打造出一方造梦田园——云里安凹民宿。投用后,该民宿成功摘取了“全国首批甲级旅游民宿”殊荣,成为乡村旅行的网红打卡点。

乡村建设已夯实基础,美丽乡村期待“流量入口”。为此,庐江举办面向全国的乡村运营商“群英招募会”,从自己的“村资源库”中捧出首批18个资源丰厚的村庄,寻求合作。

乡村运营,需要思维上的突破,更需要行动上的落实。记者了解到,这次推介的庐江18个村,或有山水禀赋优势,或有特产风味优势,或有人文资源优势,皆已具备整村市场化运营的前提条件。

有别于普通的农房改造出租,庐江此次将招商引资与乡村运营结合,提出“民宿+总部经济”的发展模式,引导鼓励有条件的镇、村集体和乡村运营商收储闲置农房并加以提升改造,用于引进劳务、建筑业、电子商务、网络科技、信息服务、会展、新能源等相关领域的总部经济主体入驻。

“会上,多家达标的企业已拿到了钥匙,享有独栋民宿使用权。”该县文旅局相关负责人介绍,该模式在发展产业的同时,能够带动资金流、信息流以及人才向乡村汇聚,“未来,通过专业化投资、建设、管理,18个村有望将田园变游园、农房变客房、农产品变旅游商品、村庄变景区,乡村经济焕然一新。”

将“资源优势”转化为“发展胜势”,此刻,寂静的乡村正重新焕发出勃勃生机。

■马上就访

民宿被称为“沉睡经济”,但在合肥,民宿的价值可不止于“睡”而已。今年以来,合肥多地频频出招,打造市民家门口的“诗与远方”——把企业销售端团队搬到民宿,在山山水水之间谋划农旅产品;整合村庄特色资源,将“百花饺”作为民宿衍生品卖进城……

把企业“搬”进美丽乡村山水中

“德升小院”的名字来自房主名字,这栋数百平方米的民宿内包含着3间客房以及茶室、书吧、会客厅、餐厅、露台、泳池等,房屋周边还将原先的荒草地改造成可乘凉、可烧烤的室外活动场。万山镇副镇长吴娜娜告诉记者,这里的民宿原本是间农民房,通过收储方式建成民宿。“这也是首批‘民宿+总部经济’的试点民宿,现在交付于一家互联网企业使用。”

位置偏远的农展村,为何会成为企业设立办公点的首选?这个问题,企业负责人丁强生给出了答案:乡村旅游是新时代乡村振兴的重要突破口,产业发展则是乡村振兴的根基。我们已经把企业产业互联网的分公司设立在庐江,将积极参与庐江万山部分项目的投资建设运营。

庐江是丁强生的家乡,退役后创业。经过十几年的积累,他所在企业业务涵盖了城市更新、乡村振兴、文旅景点和产业园区的投融资、建设运营,在全国39个主要城市设立了项目经理部和事业部。“近几年来,我明显感到家乡发展日新月异。企业回乡考察,政府部门成立专班跑手续抓落地,让我们感受到了高效务实的营商态度,更让我对家乡未来的发展充满了信心。”

“生于斯、长于斯,我对家乡的热爱和眷恋是难以言表的。”丁强生说,他和团队将利用互联网平台协助引入文旅品牌及运营服务,“计划引入一系列餐饮品牌,打造适宜景区特色的餐饮商业配套;还谋划打造丛林栈道、山体影院、滑翔伞基地、皮划艇俱乐部等微度假乐园项目,导入客流解决周边大城市亲子度假目的地问题;还打算开展景区品牌营销,做好品牌体系设计、品牌包装制作工作,打造景区品牌影响力。”

把“百花饺”卖进了特色街区

如果你常去罍街,是否在罍+村品尝过“百花饺”。这种水饺就来自于汤池百花村,将它卖到特色街区便是村中民宿少间王圩里。过去一年中,这个藏身城郊、只拥有12间客房的民宿,却创下了200万的销售额。

“今年一季度,我们的销售额也不错,这个成绩主要是我们融入了乡村,进行整体运营。”据少间王圩里负责人林黎明介绍,民宿的意义绝不是“睡一夜这么简单”,而是把人带入“他想感受的田间地头”。落户百花村之后,这间民宿一直将自己视为村庄的一部分,民宿中忙碌的服务员、杂物员均为百花村村民。在林黎明看来,每个人的“感受”不同,细节服务便尤为重要。“为了还原农村的味道,每天早晚村里的老人都会牵牛从民宿前路过,这都是设定好的,我们也会支付老人额外费用。”

百花饺所用原料百花菜,是村庄的特色农产品。百花菜容易生长,过去村民一直烦恼销路,为此林黎明将之打造成百花饺,供民宿游客食用。获得好评后,她又将这款水饺“送”到了街区,让市民品尝乡野的馈赠。“这样一来,百花菜有了销路,村民又有了手工钱可赚,整个产业链都转起来了。”

目前,民宿二期正在建设中,二期项目是一处4间房的独院。“我们在建设过程中保存了不少原汁原味,等待市民来打卡。”

“争取形成一种‘文旅走亲’的机制”

合肥探索民宿经济“不走寻常路”的操作,也吸引了长三角“兄弟城市”杭州的关注。

此次大会上,杭州临安区文化和广电旅游体育局副局长陈伟洪被聘为庐江县乡村运营顾问,同时庐江和临安两地又签了结对共建协议。

“乡村运营是一个新生事物,并非一蹴而就的事,不仅包含着对发展耐性的考验,也是蕴藏着对发展智慧的挑战,可以用‘美好却不容易’来形容。”陈伟洪告诉记者,临安从2017年开始探索“乡村运营”,经过市场化、系统化、轻资产运营理念的乡村运营实践,实现了最大程度整合调动各方资源,创造性解决了“为谁干”“谁来干”“怎么干”等核心问题,能够真正激活乡村振兴的内生动力。

“合肥生态优越,乡村旅游基础扎实、圈粉不少,此次庐江开启乡村运营全面推进工作,充分展现出城市对提升乡村创新发展的敏锐察觉。”在陈伟洪看来,临安和庐江两地的缘分就算越结越深了。“今后,庐江和临安两地文旅部门要保持密切联系和交流,争取形成一种‘文旅走亲’的机制,共同探索文旅高质量发展之道。”

合报全媒体记者 乐天茵子 文/图

【#寻找新密好人# | 第七届道德模范】见义勇为:赵耀权
赵耀权,男,1989年7月出生,中共党员,大专学历,现住河南省新密市西大街办事处下庄河社区居委会周湾居民组。
赵耀权,家中还有父亲赵铁梁、母亲张书锋、女儿赵瑾玥三人,现工作于下庄河中兴洗浴宾馆,且有一台50轮式装载机用于出租。

风停了,天晴了,咆哮的洧水河下庄河段,似一匹被驯服的烈马,终于回归安静。走在回家的路上,看着道路两旁门市、厂房,以及被洪水冲得七零八散的一辆辆汽车,仿佛又回到了郑州“7·20”那一天,至今回想起来,仍心有余悸。

7月20日,下庄河社区强降暴雨,许多地势低的地方都被洪水淹没,赵耀权家里经营的宾馆也不例外,屋里、院内、路上都是积水。在他想尽办法清理屋子里的水时,接到堂哥赵清锋打的电话,称家中(家在红绿灯东南角)被淹,孩子、老婆、老人都被困无法脱险,让其开着铲车赶紧过去救援。他深知堂哥家地势低,容不得片刻耽搁,立马开着铲车赶往他家,在行至西区商贸城北门时,道路被一辆拉砖车和几辆小车堵住无法前行。此时听到商贸城门洞下有群众呼喊:“水流太大、里面有群众被困。”身为党员的他来不及多想立马调转车头往院内驶去,让群众站在铲车前斗内,把他们转移至商贸城对面安全地带。这时水越来越大,看到院内还有群众正在艰难的涉水往北门那赶,又赶紧开回院内,这次明显感觉水流已经更大了,水也比上一次深了不少,他往后一看,水已经没过铲车后尾配重(1.2米高),赶紧又把这一批群众转移到高地。等第三次转回去救援门洞里边的人时,商贸城院外路上的水流猛然增大,轿车已经开始一辆一辆从铲车旁边飘过,赵耀全也顾不上危险了,赶紧让最后一批群众上了铲斗,艰难往外开,把他们运至首加石化加油站路边的高地上。

在返回途中听到路边有群众求救,在西边垃圾中转站那还有一二十人被困,需要赶紧过去救援,看着湍急的洪水,赵耀权来不及考虑,赶快驱车前往,他呼喊群众“快点上铲斗,这里太危险了,赶快把你们送出去。”在把这批群众送至首加加油站安全地带后,他接到了下庄河社区党总支书记樊兴旺打来的电话说:“预制厂有人打电话求助,在保证自身安全的前提下尽快救援。”挂断电话后,赵耀权二话不说立刻又向预制厂方向冲去,水底的路面高低不平,湍急的水流拍在车身时,浪花也拍进了驾驶室里,此时铲车的轮胎(1.5米高)已经淹没在水中,凭着对路况的熟悉,他一路小心的往前驶着,终于赶到预制厂楼下,升起大臂让被困群众跳进铲斗,将他们安全送至首加石化加油站。看着这会水势已经小了很多,来不及停歇,他又向堂哥赵清峰家驶去,一路磕磕绊绊,终于在红绿灯南50米处一辆半挂车车厢里发现堂哥家6人,把他们接到铲斗里,送回到安全地带。

晚上11点40,他接到群众的求救电话,得知西区商贸城里面还困了4个大人,2个六七岁的小孩以及一名86岁瘫痪的老太太。他立即开着铲车前往救人,正准备下车蹚水过去探路的时候,一名男子蹚水打着灯对他说:“我给你们带路。”在那名好心人的带领下他又一次次,一趟趟把被困在西区商贸城的群众救了出来,而此时已经是凌晨1点了。

7月21日,待洪水退去,雨势变小,赵耀权回到家中,看到大门口凌乱的酒箱,再看看墙外的水印,这是全淹了呀,水位都2米多高,6000箱白酒及1000多箱饮料全部泡水。再看院内,十几辆汽车被洪水冲得七零八落,自己的车也全部被淹。看着一片狼藉的院子,他强忍泪水,简单把院子清理了下,让无法回家的宾馆客人在二楼先安顿下来,他对自己说:“我是党员,我要尽自己最大的能力去为社区老百姓做一些力所能及的事。”想着想着便往社区居委会方向跑去......

春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干,是赵耀权作为一名共产党员对生命价值的追求。在这次洪水灾害中,他做到了问心无愧,他做到了全力以赴守卫群众的生命财产安全,他是一名见义勇为的优秀共产党员。


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