【“十大扩需求”看淄博｜靶向施策优供给 蓄势发力扩需求】文旅潜能强劲迸发，城市更新步伐加快，对外开放蓬勃有力……淄博市聚焦增后劲稳增长，牢牢把握扩大内需这个战略基点，落实省“十大扩需求”行动计划，需求拉动力持续增强，人民幸福指数不断提升，品质活力之城实现新跃迁。
深挖特色资源，激发文旅活力
淄博发挥自然生态资源优势，融合地方特色文化，打造一系列重点文旅项目，着力推进全域旅游城市建设。图为潭溪山旅游度假区。
沿着斑驳的胡同走进淄博市博山区的颜神古镇，明清古建筑群、散落的大宅与古窑、怀旧的工厂，历经千年积淀的窑火气息扑面而来。原本凋敝破败、被世人遗忘的古窑村，借文旅融合发展契机，重回人们视野。“颜神古镇不以景观取胜，它的魅力全在文化之中，所以景区定位为文化休闲度假区。”淄博朗乡古窑村旅游发展有限公司总经理吴江燕说。
颜神古镇项目依托13座古窑、老厂房和传统工业历史街区，进行升级改造，打造具有地方特色的文旅度假及产业小镇。“项目涵盖度假酒店、民宿，有地方特色民俗、陶琉精品展示、北方区域的艺术家聚集群落等。”吴江燕介绍，项目已完成与同济大学等15个院校实训基地合作洽谈和签约，现在正着力修缮改造大师社区、美食街区和商业街区，共涉及106个院落305间房屋。
百年工业文明史是淄博文旅资源的“富矿”，围绕特色工业文化，淄博确定了46处工业遗址谋划旅游性开发，重点打造颜神古镇、1948文创园、天空之橙、渭一窑址等引领示范项目，用网红场景、主题展览、消费集聚、沉浸体验等新兴业态激发工业遗存新活力。
丰富的自然生态资源则是淄博文旅的天然优势。博山区的山东文旅·红叶柿岩旅游区四季皆是景，中国国家地理首个营地就落地于此。景区于2020年10月开始运营，仅用一年时间就接待游客超百万人次。
今年七夕节，济南游客赵镇带着家人驱车从济南出发，不到两个小时便来到了藏于青山碧水间的沂源县鲁村镇龙子峪村。让赵镇赞叹的，不仅是乡村美景，还有时尚的音乐会和帐篷营地营造出的浪漫气息。
近年来，淄博挖掘山水生态价值，融合地方特色文化，策划实施总投资526.4亿元的天鹅湖罗曼园、牛郎织女景区等61个重点文旅项目，打造红叶柿岩、沂河源、玉黛湖花灯小镇等精品片区。截至目前，淄博创建国家级及省级农业旅游示范点81个、省级旅游强乡镇28个、省级旅游特色村79个。
淄博开辟文旅经济新领域，围绕提升城市的“年轻气质”和“青和力”，举办麦田音乐节、城市戏剧节、啤酒节等新派活动；重点推出“夜游”主题观光、“夜娱”文化体验、“夜食”特色餐饮等，形成50个夜经济试点街区，放大“齐彩夜生活·淄博八点半”夜间经济文旅品牌，2021年实施54个夜间经济项目。
为激发旅游经济活力、畅通惠民消费渠道，淄博市累计投入专项资金4500万元，面向市民游客发放“吃住行游购娱”主题消费券，带动文旅消费超3.8亿元，激活惠民消费潜力。今年1-5月份，淄博市限额以上批零住餐销售额（营业额）同比分别增长25.7%、16.5%、18.7%、22.1%，其中批发、零售、餐饮销售额增幅在全省均排名第1，住宿销售额增幅在全省排第2。
提升供给品质，引领消费升级
在位于黄河岸边的高青县纽澜地黑牛产业园区，牧场里一头头黑牛听着音乐、吃着精准配比的天然谷物饲料。纽澜地已开发出各类牛肉、牛膝骨、牛蹄筋等40多款产品，一头牛的身价超过20万元。
从牧场到消费者餐桌，想要品尝新鲜的雪花肥牛只需要30个小时。山东纽澜地何牛食品有限公司总经理杜斌介绍，这得益于纽澜地与国内知名生鲜零售企业盒马共同打造的国内首个全链路数字化农业产业中心，所有小牛一出生就植入芯片，带上“脖圈”，从养殖培育到售后溯源全程数字化。
纽澜地·阿里巴巴数字农业产业中心园区位于周村区，在牛羊肉加工仓的无菌生产车间，数十条生产线全速运转，分切、分拣、分装均在全自动生产线上完成，身穿白色无菌服的工人们只需查看设备和数据。
同处高青县的山东得益乳业股份有限公司绿色生态示范牧场，一头头奶牛排着队走上高效率、数字化重型转盘挤奶机，奶量、身体状态等数据便会自动记录下来，这些数字能够实时显示在50公里开外的、位于淄博高新区的得益乳业全产业链数字监控中心的大屏幕上。
“我们在打造从源头牧场到百姓餐桌的全程‘生态产业链’的同时，也紧跟消费升级趋势，加码高品质乳品布局。”得益乳业董事长兼总裁王培亮说，得益乳业凭借高品质的“鲜活”低温巴氏鲜奶和低温酸奶，成为山东唯一一家入选“好品山东”品牌名单的乳制品企业。
淄博市抢抓数字革命新机遇，发动农业3.0“数字引擎”，在全国率先提出打造数字农业农村中心城市，高标准制订了五年行动方案，固定与12位院士展开长期合作，柔性引进14位数字农业顶尖智库专家，并与中国农科院合作共建数字农业农村研究院。
淄博推进与国内高端平台战略合作，对接知名电商平台，培优本地电商矩阵，点燃农产品“线上+线下”营销双引擎。目前，已引进阿里、京东等知名电商平台，培育新星网上商城、乐物、忆当年等本地电商平台，销售额超过1000万元的涉农电商平台10家，全市电商店铺达到8.6万家。淄博市与阿里巴巴集团成立全国首个“盒马市”，不到一年时间就共同策划实施了200多个项目。目前，高青黑牛、沂源苹果、博山猕猴桃、七河香菇、临淄西红柿、临淄西葫芦等农产品都已进入“盒马鲜生”新零售平台。
“借国家农村改革试验区的金字招牌，淄博数字农业农村中心城市建设正全面起势，以数字化赋能农业产业全链条，实现农业发展模式迭代升级。”淄博市农业农村局党组书记、局长杨溯易说。
用好综保区，壮大开放型经济
8月7日，达芬骑动力淄博智能制造基地在淄博综合保税区落成，首台DC100小批量试制车正式下线。这款高速电动摩托车不仅颜值出众，还是全球首款可量产的纯电动重型机车，由清华大学11个院系团队历时9年研发而成，核心三电系统均为自主研发。
淄博综保区是全省投资规模和建设体量最大、建设速度最快的综合保税区，2021年4月封关运行以来，已有达芬骑等53家企业进驻，成为淄博市对外开放的“桥头堡”。
“进驻综保区后，仅节省关税部分，我们的利润就能增加10%。”山东美氟科技股份有限公司董事长刘波说，公司的交货周期较以往缩短一半，提升了公司在同行业中的竞争力。
在综保区齐鲁预制菜科创产业园零下19℃的仓储车间，预制菜分类排放整齐，有专人对货物保鲜进行实时监控。该产业园是鲁中国际陆港冷链基地的一部分，由国内最大的肉类进口企业新协航集团运营。
新协航品牌专员王宁告诉记者，基地的设计冷藏能力是12万吨，年加工能力22万吨，采用智能化冷库管理系统，是全省冷藏能力最强、运营模式最优、信息化程度最高的冷链基地，可实现海外到国内、门到门的全冷链仓储物流服务。
淄博市扎实的工业基础和优良的营商环境备受境外投资者青睐。8月5日，淄博市与全球泵业制造领军企业阿特拉斯·科普柯集团签署战略合作协议，双方将在真空技术领域开展项目合作。
截至目前，淄博市已经吸引了来自60多个国家和地区的境外投资者，累计成立外商投资企业2935家。其中，有56家世界500强及行业领军企业在淄博投资了73个项目。2021年，淄博市外贸进出口总额迈上新台阶，达到1192.4亿元，同比增长33.6%，历史首次突破千亿元大关；全年实际使用外资8.2亿美元，同比增长116.98%，增速列全省第2位。
淄博市商务局党组书记、局长殷启迪说，当前商务部门正对全市2710家外贸企业开展“解剖麻雀”式调研，帮助企业解决报关、融资、退税等方面的困难问题，助力企业链接跨境电商交易平台企业、海外仓等资源，不断推动全市开放型经济规模壮大、质量提升。
加快城市更新，擦亮幸福底色
“人们来到城市是为了生活，人们居住在城市是为了生活得更好。”亚里士多德对早期古希腊城市就有这样的表达。为了打造美丽宜居的生活环境，淄博的城市更新步伐也在逐渐加快。
正值暑假，在张店区公园街道齐赛园社区福园小区“2点＋1线”社区科普体验中心里，孩子们有的在阅读书籍，有的在体验各种科普设施。“孩子们在家门口的玩乐中就能激发对科学的兴趣。”小区居民吕春燕为社区打造的科普体验中心点赞。
“以前这里有47栋老楼，房子破旧不说，周围环境也是脏乱差，一下雨下水管道就堵。我腿脚又不方便，所以平时也不爱出门，将就着过。”居民韩梅说。福园社区作为张店区城市更新的示范项目，拆迁总建筑面积达10.76万平方米。2019年新房正式交付，让包括韩梅一家在内的1489户棚户区居民告别“蜗居”，圆了安居梦。
城市更新向美而行，让百姓生活从“将就”到“讲究”。截至目前，张店区先后实施棚户区改造项目22个，建成项目14个，安置居民5305户；实施老旧小区改造项目54个，改造面积305万平方米，惠及居民约4万户；实施城市支路及背街小巷等城市道路工程112项、公园（游园）项目19个。
淄博市发挥基础设施投资拉动作用，实行全生命周期督导调度机制和“一对一”精准闭环服务，加快推进总投资2084.7亿元的143个“七网”基础设施项目建设，已开工建设83个，完成投资297.3亿元。
城市更新工程一头连着城市发展，一头连着民生福祉。今年伊始，淄博市在全省率先制定出台《关于建设高品质民生促进共同富裕的行动方案（2022—2024年）》，聚力提升民生品质，加快构建高品质公共服务供给体系，建设人民满意的优教之城、病有良医的健康之城、福寿安康的颐养之城、劳有厚得的富民之城、文明和谐的宜居之城，聚力打造能级优、品质高、活力强、群众富的全域共同富裕先行城市。
淄博市委副书记、市长马晓磊表示，淄博建设全域共同富裕先行城市，就是要让幸福民生的底色越擦越亮，让人民群众在高质量发展中实现高品质生活。（大众日报）
深挖特色资源，激发文旅活力
淄博发挥自然生态资源优势，融合地方特色文化，打造一系列重点文旅项目，着力推进全域旅游城市建设。图为潭溪山旅游度假区。
沿着斑驳的胡同走进淄博市博山区的颜神古镇，明清古建筑群、散落的大宅与古窑、怀旧的工厂，历经千年积淀的窑火气息扑面而来。原本凋敝破败、被世人遗忘的古窑村，借文旅融合发展契机，重回人们视野。“颜神古镇不以景观取胜，它的魅力全在文化之中，所以景区定位为文化休闲度假区。”淄博朗乡古窑村旅游发展有限公司总经理吴江燕说。
颜神古镇项目依托13座古窑、老厂房和传统工业历史街区，进行升级改造，打造具有地方特色的文旅度假及产业小镇。“项目涵盖度假酒店、民宿，有地方特色民俗、陶琉精品展示、北方区域的艺术家聚集群落等。”吴江燕介绍，项目已完成与同济大学等15个院校实训基地合作洽谈和签约，现在正着力修缮改造大师社区、美食街区和商业街区，共涉及106个院落305间房屋。
百年工业文明史是淄博文旅资源的“富矿”，围绕特色工业文化，淄博确定了46处工业遗址谋划旅游性开发，重点打造颜神古镇、1948文创园、天空之橙、渭一窑址等引领示范项目，用网红场景、主题展览、消费集聚、沉浸体验等新兴业态激发工业遗存新活力。
丰富的自然生态资源则是淄博文旅的天然优势。博山区的山东文旅·红叶柿岩旅游区四季皆是景，中国国家地理首个营地就落地于此。景区于2020年10月开始运营，仅用一年时间就接待游客超百万人次。
今年七夕节，济南游客赵镇带着家人驱车从济南出发，不到两个小时便来到了藏于青山碧水间的沂源县鲁村镇龙子峪村。让赵镇赞叹的，不仅是乡村美景，还有时尚的音乐会和帐篷营地营造出的浪漫气息。
近年来，淄博挖掘山水生态价值，融合地方特色文化，策划实施总投资526.4亿元的天鹅湖罗曼园、牛郎织女景区等61个重点文旅项目，打造红叶柿岩、沂河源、玉黛湖花灯小镇等精品片区。截至目前，淄博创建国家级及省级农业旅游示范点81个、省级旅游强乡镇28个、省级旅游特色村79个。
淄博开辟文旅经济新领域，围绕提升城市的“年轻气质”和“青和力”，举办麦田音乐节、城市戏剧节、啤酒节等新派活动；重点推出“夜游”主题观光、“夜娱”文化体验、“夜食”特色餐饮等，形成50个夜经济试点街区，放大“齐彩夜生活·淄博八点半”夜间经济文旅品牌，2021年实施54个夜间经济项目。
为激发旅游经济活力、畅通惠民消费渠道，淄博市累计投入专项资金4500万元，面向市民游客发放“吃住行游购娱”主题消费券，带动文旅消费超3.8亿元，激活惠民消费潜力。今年1-5月份，淄博市限额以上批零住餐销售额（营业额）同比分别增长25.7%、16.5%、18.7%、22.1%，其中批发、零售、餐饮销售额增幅在全省均排名第1，住宿销售额增幅在全省排第2。
提升供给品质，引领消费升级
在位于黄河岸边的高青县纽澜地黑牛产业园区，牧场里一头头黑牛听着音乐、吃着精准配比的天然谷物饲料。纽澜地已开发出各类牛肉、牛膝骨、牛蹄筋等40多款产品，一头牛的身价超过20万元。
从牧场到消费者餐桌，想要品尝新鲜的雪花肥牛只需要30个小时。山东纽澜地何牛食品有限公司总经理杜斌介绍，这得益于纽澜地与国内知名生鲜零售企业盒马共同打造的国内首个全链路数字化农业产业中心，所有小牛一出生就植入芯片，带上“脖圈”，从养殖培育到售后溯源全程数字化。
纽澜地·阿里巴巴数字农业产业中心园区位于周村区，在牛羊肉加工仓的无菌生产车间，数十条生产线全速运转，分切、分拣、分装均在全自动生产线上完成，身穿白色无菌服的工人们只需查看设备和数据。
同处高青县的山东得益乳业股份有限公司绿色生态示范牧场，一头头奶牛排着队走上高效率、数字化重型转盘挤奶机，奶量、身体状态等数据便会自动记录下来，这些数字能够实时显示在50公里开外的、位于淄博高新区的得益乳业全产业链数字监控中心的大屏幕上。
“我们在打造从源头牧场到百姓餐桌的全程‘生态产业链’的同时，也紧跟消费升级趋势，加码高品质乳品布局。”得益乳业董事长兼总裁王培亮说，得益乳业凭借高品质的“鲜活”低温巴氏鲜奶和低温酸奶，成为山东唯一一家入选“好品山东”品牌名单的乳制品企业。
淄博市抢抓数字革命新机遇，发动农业3.0“数字引擎”，在全国率先提出打造数字农业农村中心城市，高标准制订了五年行动方案，固定与12位院士展开长期合作，柔性引进14位数字农业顶尖智库专家，并与中国农科院合作共建数字农业农村研究院。
淄博推进与国内高端平台战略合作，对接知名电商平台，培优本地电商矩阵，点燃农产品“线上+线下”营销双引擎。目前，已引进阿里、京东等知名电商平台，培育新星网上商城、乐物、忆当年等本地电商平台，销售额超过1000万元的涉农电商平台10家，全市电商店铺达到8.6万家。淄博市与阿里巴巴集团成立全国首个“盒马市”，不到一年时间就共同策划实施了200多个项目。目前，高青黑牛、沂源苹果、博山猕猴桃、七河香菇、临淄西红柿、临淄西葫芦等农产品都已进入“盒马鲜生”新零售平台。
“借国家农村改革试验区的金字招牌，淄博数字农业农村中心城市建设正全面起势，以数字化赋能农业产业全链条，实现农业发展模式迭代升级。”淄博市农业农村局党组书记、局长杨溯易说。
用好综保区，壮大开放型经济
8月7日，达芬骑动力淄博智能制造基地在淄博综合保税区落成，首台DC100小批量试制车正式下线。这款高速电动摩托车不仅颜值出众，还是全球首款可量产的纯电动重型机车，由清华大学11个院系团队历时9年研发而成，核心三电系统均为自主研发。
淄博综保区是全省投资规模和建设体量最大、建设速度最快的综合保税区，2021年4月封关运行以来，已有达芬骑等53家企业进驻，成为淄博市对外开放的“桥头堡”。
“进驻综保区后，仅节省关税部分，我们的利润就能增加10%。”山东美氟科技股份有限公司董事长刘波说，公司的交货周期较以往缩短一半，提升了公司在同行业中的竞争力。
在综保区齐鲁预制菜科创产业园零下19℃的仓储车间，预制菜分类排放整齐，有专人对货物保鲜进行实时监控。该产业园是鲁中国际陆港冷链基地的一部分，由国内最大的肉类进口企业新协航集团运营。
新协航品牌专员王宁告诉记者，基地的设计冷藏能力是12万吨，年加工能力22万吨，采用智能化冷库管理系统，是全省冷藏能力最强、运营模式最优、信息化程度最高的冷链基地，可实现海外到国内、门到门的全冷链仓储物流服务。
淄博市扎实的工业基础和优良的营商环境备受境外投资者青睐。8月5日，淄博市与全球泵业制造领军企业阿特拉斯·科普柯集团签署战略合作协议，双方将在真空技术领域开展项目合作。
截至目前，淄博市已经吸引了来自60多个国家和地区的境外投资者，累计成立外商投资企业2935家。其中，有56家世界500强及行业领军企业在淄博投资了73个项目。2021年，淄博市外贸进出口总额迈上新台阶，达到1192.4亿元，同比增长33.6%，历史首次突破千亿元大关；全年实际使用外资8.2亿美元，同比增长116.98%，增速列全省第2位。
淄博市商务局党组书记、局长殷启迪说，当前商务部门正对全市2710家外贸企业开展“解剖麻雀”式调研，帮助企业解决报关、融资、退税等方面的困难问题，助力企业链接跨境电商交易平台企业、海外仓等资源，不断推动全市开放型经济规模壮大、质量提升。
加快城市更新，擦亮幸福底色
“人们来到城市是为了生活，人们居住在城市是为了生活得更好。”亚里士多德对早期古希腊城市就有这样的表达。为了打造美丽宜居的生活环境，淄博的城市更新步伐也在逐渐加快。
正值暑假，在张店区公园街道齐赛园社区福园小区“2点＋1线”社区科普体验中心里，孩子们有的在阅读书籍，有的在体验各种科普设施。“孩子们在家门口的玩乐中就能激发对科学的兴趣。”小区居民吕春燕为社区打造的科普体验中心点赞。
“以前这里有47栋老楼，房子破旧不说，周围环境也是脏乱差，一下雨下水管道就堵。我腿脚又不方便，所以平时也不爱出门，将就着过。”居民韩梅说。福园社区作为张店区城市更新的示范项目，拆迁总建筑面积达10.76万平方米。2019年新房正式交付，让包括韩梅一家在内的1489户棚户区居民告别“蜗居”，圆了安居梦。
城市更新向美而行，让百姓生活从“将就”到“讲究”。截至目前，张店区先后实施棚户区改造项目22个，建成项目14个，安置居民5305户；实施老旧小区改造项目54个，改造面积305万平方米，惠及居民约4万户；实施城市支路及背街小巷等城市道路工程112项、公园（游园）项目19个。
淄博市发挥基础设施投资拉动作用，实行全生命周期督导调度机制和“一对一”精准闭环服务，加快推进总投资2084.7亿元的143个“七网”基础设施项目建设，已开工建设83个，完成投资297.3亿元。
城市更新工程一头连着城市发展，一头连着民生福祉。今年伊始，淄博市在全省率先制定出台《关于建设高品质民生促进共同富裕的行动方案（2022—2024年）》，聚力提升民生品质，加快构建高品质公共服务供给体系，建设人民满意的优教之城、病有良医的健康之城、福寿安康的颐养之城、劳有厚得的富民之城、文明和谐的宜居之城，聚力打造能级优、品质高、活力强、群众富的全域共同富裕先行城市。
淄博市委副书记、市长马晓磊表示，淄博建设全域共同富裕先行城市，就是要让幸福民生的底色越擦越亮，让人民群众在高质量发展中实现高品质生活。（大众日报）
新风潮下，谁是淘系酒水市场“最靓的仔”？
王紫兆
近日，《2022淘宝天猫酒水行业趋势白皮书》（以下简称《白皮书》）发布，高端化、个性化、品类升级、场景多元、国货崛起等五个方面，是酒水行业呈现出来的新消费趋势，趋势之下，是酒类行业更长远的未来。
消费端驱动，高端化递增升级
《白皮书》指出，在消费人数和客单上涨的共同驱动下，淘系酒水市场规模持续攀升，近三年复合增长率为31%。
其中，高价酒种价格持续走高，驱动市场规模增长。国产白酒凭借高客单和深厚的群众基础占据市场主导地位，洋酒受人群增长和客单提升双驱动保持高速增长，果酒、啤酒虽然价格有一定程度下跌，但客群体量大幅提升，行业整体客群呈现出年轻化、高端化态势。
白酒有着广泛的群众基础，普通白酒日常消费体量占比最大；随着对品质追求的提升，2019-2021年消费者消费升级流转率显著提高，在升级流转过程中，多数消费者选择逐级提升自己的消费档次。
2021年，在大盘稳定增长的状况下，300元以上高端产品线占比增速上升，1500元以上超高端产品复合增长率全线领跑，消费向高端递增升级。
由于白酒高端消费主要集中在商务、宴席、送礼等场景，礼盒产品因此成为热门选择。不管是消费集中的浓香、酱香产品，还是消费需求显著提升的清香型产品，高端单瓶装商品购买人数占比下滑，礼盒装商品供不应求。
包装、外观颜值是白酒消费者在送礼场景下关注度更高的方面，特色设计元素便成为产品竞争的关键。在目前产品包装具有雷同性的市场中，具有设计感、历史感、艺术感的特色包装则可以有效提升礼盒稀缺属性，更具送礼和收藏价值，从而获得消费者的青睐。
聚焦到礼盒的价格，高端白酒主流销售价位段为300-800元；800-1500元价格段增速迅猛，潜力较大。分香型来看，酱香型白酒礼盒供给需求同比下滑，浓香、凤香、清香型等白酒礼盒市场需求增大。浓香型在300-800元、800-1500元价格带，清香、凤香在300-800元价格带，商品供给空间充足。
威士忌规模增长领跑洋酒品类，300元以上高价格段销售占比大幅提升。单一麦芽威士忌凭借其优质的酿造方式、高年份的稀缺属性和别具特色的风味口味，在销售规模增速和价格方面均显著高于其他类型威士忌。
随着以威士忌为代表的洋酒份额扩大，消费向着更多元的方向发展。在个性化商品需求端和供给端实现双增长的趋势下，不同品类的消费市场上也将会出现更多主动拥抱新时代人群的创意产品。
品类丰富，供给侧迎来新风潮
消费者日益强烈的高品质诉求，促使用户搜索方式从泛品类词转变为细分品类词，啤酒品类需求逐渐精细化，精酿啤酒成为品类重要增长赛道。
《白皮书》显示，精酿啤酒销售占比逐年提升，保持较好的增长态势。2019-2021年，精酿啤酒消费规模复合增长39%，消费者数量复合增长50%。
精酿啤酒因其风味多元越来越受到不同人群的喜爱，白啤是最受消费者欢迎的风味啤酒。根据2021年各类风味精酿啤酒供需价格带分布，白啤3-8元可加大货品供给；IPA商品多集中于15元以上，可向8-15元转移；修道院则在15元以上存在供给机会。
工商统计数据显示，2018年我国有精酿啤酒企业近2000家，到2021年已增至5000家，形成了100多个知名品牌，精酿啤酒消费量持续扩容。除百威亚太、青岛、华润等传统啤酒巨头纷纷布局精酿外，国内也涌现出优布劳、熊猫精酿、高大师等一批较为优秀的精酿啤酒品牌。
值得关注的是，虽然精酿啤酒品类目前占据行业的比率仍然较小，当下还没有一个统领性的品牌诞生，但是发展前景依旧广阔。
根据日前发布的《天猫啤酒趋势白皮书》数据，2021年，风味多元的精酿啤酒同比增速远高于市场，酸啤增速达45%、果啤增速达35%、IPA达19%、精酿达17%、世涛达14%。
此外，兴业证券研报指出，当前我国精酿啤酒消费的主力人群在逐步向90后和00后过渡，年轻化趋势明显。精酿啤酒迎合了年轻人对啤酒口感和味道的需求，并且以其多元化的产品在啤酒消费中满足了消费者生活场景细分化、多元化的需求。
随着啤酒消费旺季的来临，精酿啤酒在餐饮渠道、夜场渠道等啤酒消费的主要渠道也迎来“夏日之战”。“低糖、低卡、低醇”的口味升级逐渐成为消费者崇尚健康饮酒的新热点，如何创新供给品质，打破渠道网络不断完善供应链，成为餐饮企业以及传统工业品牌精酿啤酒企业努力从蓝海中走向台前，不得不面对的问题。
针对啤酒行业在发展中面临的问题，中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇在中国酒业协会第六届理事会第四次（扩大）会议上表示，啤酒行业要想在未来获得高质量发展，还需要注重创新，实现创新的过程中实现有效创新，要进行和效率效果的对接；要做好技术储备，注重技术与资源的匹配问题；要加强行业之间交流，助推啤酒行业进步。
国货品牌展现强大生命力，本土文化认同加深
支持民族企业、会产生民族自豪感，是年轻消费者更偏向购买国货产品的主要动因。
《白皮书》调研用户购买品牌国别占比中，国货品牌占比达61%。18-34岁人群是主流国货品牌的消费人群，超过半数年轻人群是出于有较强的民族自豪感购买国产品牌；35岁以上人群更因品牌调性、品牌历史和产品而购买。
在酒水消费强势增长的大背景下，无论是民族老字号品牌，还是新锐国货品牌均纷纷入局，在各自酒类赛道并驾齐驱。
“新式白酒”的风潮不断濡染，新式白酒品牌的入局让越来越多年轻人开始迷上白酒文化。差异化生活方式和小众圈层，催生了多种饮酒新场景，年轻人创意和灵感的迸发让白酒也加入了花式调酒之列。
国产葡萄酒有着浑厚的历史积淀，在品质、味道等方面已经展现出世界级水平，赢得世界消费者的认可。2021年，国产葡萄酒消费人数超过整体葡萄酒消费的半壁江山，占比达60%，国产葡萄酒全面崛起，高价位段商品逐渐受消费者喜爱。
值得关注的是，受新消费趋势影响，精品葡萄酒也广受青睐。淘系国产精品葡萄酒产区销售榜前三分别是宁夏银川产区、新疆吐鲁番产区、甘肃武威产区。宁夏优秀列级酒庄逐年增多，精品葡萄酒品牌快速涌现，引领高端市场增长。
一方面是“国潮”兴起，民族自豪感攀升，本土文化认同加深，年轻消费者正在选择融入中国传统和文化的国产产品，国货品牌展现强大生命力。
另一方面，年轻消费者对适度饮酒的偏好和“她经济”的兴起正在推动无酒精和低酒精葡萄酒以及高品质国产葡萄酒的增长。
在政策利好、产品品牌效应扩大、“中国葡萄酒”IP知名度和美誉度进一步提高的情况下，随着国货风潮的普及，以及全行业从业者在“种和酿”等多方面所付出的努力，不仅是中国葡萄酒，还会有越来越多的国产产品和品牌用“各美其美，美美与共”的发展理念助力消费者，共同创造新时代的“美酒美生活”。
王紫兆
近日，《2022淘宝天猫酒水行业趋势白皮书》（以下简称《白皮书》）发布，高端化、个性化、品类升级、场景多元、国货崛起等五个方面，是酒水行业呈现出来的新消费趋势，趋势之下，是酒类行业更长远的未来。
消费端驱动，高端化递增升级
《白皮书》指出，在消费人数和客单上涨的共同驱动下，淘系酒水市场规模持续攀升，近三年复合增长率为31%。
其中，高价酒种价格持续走高，驱动市场规模增长。国产白酒凭借高客单和深厚的群众基础占据市场主导地位，洋酒受人群增长和客单提升双驱动保持高速增长，果酒、啤酒虽然价格有一定程度下跌，但客群体量大幅提升，行业整体客群呈现出年轻化、高端化态势。
白酒有着广泛的群众基础，普通白酒日常消费体量占比最大；随着对品质追求的提升，2019-2021年消费者消费升级流转率显著提高，在升级流转过程中，多数消费者选择逐级提升自己的消费档次。
2021年，在大盘稳定增长的状况下，300元以上高端产品线占比增速上升，1500元以上超高端产品复合增长率全线领跑，消费向高端递增升级。
由于白酒高端消费主要集中在商务、宴席、送礼等场景，礼盒产品因此成为热门选择。不管是消费集中的浓香、酱香产品，还是消费需求显著提升的清香型产品，高端单瓶装商品购买人数占比下滑，礼盒装商品供不应求。
包装、外观颜值是白酒消费者在送礼场景下关注度更高的方面，特色设计元素便成为产品竞争的关键。在目前产品包装具有雷同性的市场中，具有设计感、历史感、艺术感的特色包装则可以有效提升礼盒稀缺属性，更具送礼和收藏价值，从而获得消费者的青睐。
聚焦到礼盒的价格，高端白酒主流销售价位段为300-800元；800-1500元价格段增速迅猛，潜力较大。分香型来看，酱香型白酒礼盒供给需求同比下滑，浓香、凤香、清香型等白酒礼盒市场需求增大。浓香型在300-800元、800-1500元价格带，清香、凤香在300-800元价格带，商品供给空间充足。
威士忌规模增长领跑洋酒品类，300元以上高价格段销售占比大幅提升。单一麦芽威士忌凭借其优质的酿造方式、高年份的稀缺属性和别具特色的风味口味，在销售规模增速和价格方面均显著高于其他类型威士忌。
随着以威士忌为代表的洋酒份额扩大，消费向着更多元的方向发展。在个性化商品需求端和供给端实现双增长的趋势下，不同品类的消费市场上也将会出现更多主动拥抱新时代人群的创意产品。
品类丰富，供给侧迎来新风潮
消费者日益强烈的高品质诉求，促使用户搜索方式从泛品类词转变为细分品类词，啤酒品类需求逐渐精细化，精酿啤酒成为品类重要增长赛道。
《白皮书》显示，精酿啤酒销售占比逐年提升，保持较好的增长态势。2019-2021年，精酿啤酒消费规模复合增长39%，消费者数量复合增长50%。
精酿啤酒因其风味多元越来越受到不同人群的喜爱，白啤是最受消费者欢迎的风味啤酒。根据2021年各类风味精酿啤酒供需价格带分布，白啤3-8元可加大货品供给；IPA商品多集中于15元以上，可向8-15元转移；修道院则在15元以上存在供给机会。
工商统计数据显示，2018年我国有精酿啤酒企业近2000家，到2021年已增至5000家，形成了100多个知名品牌，精酿啤酒消费量持续扩容。除百威亚太、青岛、华润等传统啤酒巨头纷纷布局精酿外，国内也涌现出优布劳、熊猫精酿、高大师等一批较为优秀的精酿啤酒品牌。
值得关注的是，虽然精酿啤酒品类目前占据行业的比率仍然较小，当下还没有一个统领性的品牌诞生，但是发展前景依旧广阔。
根据日前发布的《天猫啤酒趋势白皮书》数据，2021年，风味多元的精酿啤酒同比增速远高于市场，酸啤增速达45%、果啤增速达35%、IPA达19%、精酿达17%、世涛达14%。
此外，兴业证券研报指出，当前我国精酿啤酒消费的主力人群在逐步向90后和00后过渡，年轻化趋势明显。精酿啤酒迎合了年轻人对啤酒口感和味道的需求，并且以其多元化的产品在啤酒消费中满足了消费者生活场景细分化、多元化的需求。
随着啤酒消费旺季的来临，精酿啤酒在餐饮渠道、夜场渠道等啤酒消费的主要渠道也迎来“夏日之战”。“低糖、低卡、低醇”的口味升级逐渐成为消费者崇尚健康饮酒的新热点，如何创新供给品质，打破渠道网络不断完善供应链，成为餐饮企业以及传统工业品牌精酿啤酒企业努力从蓝海中走向台前，不得不面对的问题。
针对啤酒行业在发展中面临的问题，中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇在中国酒业协会第六届理事会第四次（扩大）会议上表示，啤酒行业要想在未来获得高质量发展，还需要注重创新，实现创新的过程中实现有效创新，要进行和效率效果的对接；要做好技术储备，注重技术与资源的匹配问题；要加强行业之间交流，助推啤酒行业进步。
国货品牌展现强大生命力，本土文化认同加深
支持民族企业、会产生民族自豪感，是年轻消费者更偏向购买国货产品的主要动因。
《白皮书》调研用户购买品牌国别占比中，国货品牌占比达61%。18-34岁人群是主流国货品牌的消费人群，超过半数年轻人群是出于有较强的民族自豪感购买国产品牌；35岁以上人群更因品牌调性、品牌历史和产品而购买。
在酒水消费强势增长的大背景下，无论是民族老字号品牌，还是新锐国货品牌均纷纷入局，在各自酒类赛道并驾齐驱。
“新式白酒”的风潮不断濡染，新式白酒品牌的入局让越来越多年轻人开始迷上白酒文化。差异化生活方式和小众圈层，催生了多种饮酒新场景，年轻人创意和灵感的迸发让白酒也加入了花式调酒之列。
国产葡萄酒有着浑厚的历史积淀，在品质、味道等方面已经展现出世界级水平，赢得世界消费者的认可。2021年，国产葡萄酒消费人数超过整体葡萄酒消费的半壁江山，占比达60%，国产葡萄酒全面崛起，高价位段商品逐渐受消费者喜爱。
值得关注的是，受新消费趋势影响，精品葡萄酒也广受青睐。淘系国产精品葡萄酒产区销售榜前三分别是宁夏银川产区、新疆吐鲁番产区、甘肃武威产区。宁夏优秀列级酒庄逐年增多，精品葡萄酒品牌快速涌现，引领高端市场增长。
一方面是“国潮”兴起，民族自豪感攀升，本土文化认同加深，年轻消费者正在选择融入中国传统和文化的国产产品，国货品牌展现强大生命力。
另一方面，年轻消费者对适度饮酒的偏好和“她经济”的兴起正在推动无酒精和低酒精葡萄酒以及高品质国产葡萄酒的增长。
在政策利好、产品品牌效应扩大、“中国葡萄酒”IP知名度和美誉度进一步提高的情况下，随着国货风潮的普及，以及全行业从业者在“种和酿”等多方面所付出的努力，不仅是中国葡萄酒，还会有越来越多的国产产品和品牌用“各美其美，美美与共”的发展理念助力消费者，共同创造新时代的“美酒美生活”。
4本量大质优的修仙玄幻，剧情高能爽点十足，看得超过瘾书荒友友们，大家好！又到了日常分享的时刻了。我们看的目的，就是让心情得到放松。如果你也喜欢这类型的，每本都是高分精品。第一本：《零仙》简介：宇宙之大，人之渺小。非为不争，是为不争。与天争锋，与人斗智，与己斗争。小小凡人李峰，机缘巧合，成为修真者。且看小小凡人，从零开始，如何凌驾众人之上，位列巅峰。入坑指南：“练气六成又怎样。”看到他晋级了，谷城冷笑一声。但他心中有些震惊，在这种情况下，都能晋级，而且还不走火入魔，怪不得，得到那人的看重。想到这里，心中有些嫉妒的他，用力将那被抓住的脚收了回来。同时，一记金刀飞去，直射李峰头部。这突然的攻击袭来，他来不及挡住，眼见就要接近他时，一灼热感传来，不知何时，他的眼前出现了一个火球。“小谷城，你想杀了他吗？”一个戏谑的声音传来，朝着那声音看去，一位老者站在树下，笑着。而老者旁边还有一人，正朝他微笑，而那人，竟是一来坊市，正是消失不见的林玥。“师叔，你见到他的那把剑了吧。”“那又怎么了。”“他就是杀害园印师弟的李峰。”“那是他园印学艺不精，况且，他已被逐出师门，不在是你师弟。”那老者毫不在意的说道。听着两人的话，他才知道，原来是自己杀园印的事，让谷城对自己有杀机，而现在，他已经安全了。他知道，这事与林玥肯定有关。在松懈后，他试图用神念去探索老者的修为，只感到一不同于练气期的气势，那么，显然，这是他到现在见到的第一个筑基期修士。“小朋友，乱察看他人修为可是不礼貌的行为。愿意加入我太元宗吗？”“小子不才，承蒙前辈厚爱。我愿意加入太原宗。”那老者不知何时，注视着他，发现他的行为并没有生气，笑着对他说，邀请他加入太元宗。但聪明的他知道，只要自己一拒绝，世界上就会在这世界上消失。况且，加入宗门也是不错的，自己现在已经是练气六层，说明自己有天赋，找一个宗门依靠也是不错的。“嗯，很好，那就来我炼丹阁吧。”看到他如此识趣，老人笑着点头，这时他才知道，老者是属于太元宗炼丹阁的人。“师叔，这小子会炼丹吗？不如来我外事门吧，我想，师傅肯定会很欢迎他的。”还没等他拒绝，谷城就阴阴一笑，他这才知道谷城原来是外事部的，心里顿时不是滋味，自己想去哪还要别人来决定。不过，现在他宁愿去炼丹阁，也不会去外事门，对于他来说，去炼丹阁好歹上面有人。如果去外事门，还不知道自己会被怎样玩死。正想说话，就被老者决定，他去炼丹阁。接着，只见老者拿出一个玉简，闭着眼，似是在些什么。啥票请，一声口哨，不远处飞来一只白鸽，将玉简带走。见他好奇，林玥告诉他，这是传信给掌门。这么稀里糊涂的，他就成了太元宗炼丹阁的一员。虽然现在被人收为徒弟，但他心里并没有多少喜悦，也许是因为不经允许，就成立的事，让他心中有一不满吧。在坊市第三天过去了，老者带着说要带他去太元宗，他大惊，原来太元宗的山门并不是在太元山，而是在里太元山大概有三十里的一座山上，而林玥在那晚就不见了。离开坊市，只见老者拿出一个袋子，这袋子与一般的储物袋有着明显的差异。只见老者打开袋子后，里面飞出一只高一米，上体为青黑色，尾羽有几条细横带，下体淡灰色的鹰，他知道，这是一种名叫赤腹鹰的妖兽，但既然在修士手中，自然不是妖兽，而是灵兽。感受这家伙的修为，竟然相当于练气九层。这让他沮丧了一会，但想到，好歹也是筑基期修士的灵兽，自然不可能是低阶修为。途中，李峰知道老者名叫兰翁，如他所想那样，是太元宗炼丹阁的阁主。在途中，他好奇的问了下，园印的事，这才知道，由于这里是修真界，虽说武者能与低阶修士相比拟，但一遇到筑基期以上的修士，就是被虐的命。这使得这里不像人界的统治方式。在这里，有修真者主导，而他范围下的凡人就负责修士的生活用品。云磨镇就是他范围下的一个镇。园印在云磨镇收刮财富，这些事太元宗早已知晓，不过，他们修炼时间都不够，没多少人来管理，再加上园印原是太元宗弟子，没做出多大的事，大家也就睁一只眼，闭一只眼。这让他心里无比鄙视，伤害凡人，还不叫多大的事。李峰追问为什么园印会被逐出师门，得到的是一个有辱师门，有辱修真界的事，但具体是什么兰翁并没与说。不知不觉，就来到了太元宗。在刚进山门，兰翁就叫他待会小心点，别乱说话。之后，兰翁就带着还不知所以的他，朝着大殿方向走去。这些建筑金碧辉煌，颇有气势。刚一进门，就看到大殿正中的几人，感觉传来的气势，他知道，这些人无一不是筑基期修士。而在众人面前，则有一个大圆球，不知有什么用。他刚进来，殿中众人就将眼光转向了他。在众多高阶修士面前。他并没有什么害怕，表现得不卑不亢，令众人很满意。“你就是李峰？”正中一位身穿紫金黑袍，脸带威严的男子问道。“是。”一声毫不畏惧的回答，在这大殿里传来。“哼！”一声冷哼不合时宜的响起，朝着那人看去，发现那是人脸色阴沉。这在这时，一声细微的声音传到他脑中：“那就是园印与谷城的师父，外事门主事，圆念。”他知道，这是兰翁向他介绍，不过，他可不敢回复，他知道，要是自己这么做，第一时间就会被发现。于是慢慢等兰翁的介绍。在兰翁的介绍下，他知道了这些人，最开始那紫金黑袍的人，就是当代太元宗的宗主，华杰，而旁边的几人，除了圆念外，都是筑基期的修士，都是各个管事。除了这些外，还有其他的筑基期修士，一心修行，并没有来这里。“圆念师弟，不得无礼。”华杰一声责备，接着看向李峰。“你的事，兰师弟已经告知于我，现在，准备测试你的灵根。”听到这话，他心中他一紧，同时还有些好奇，想知道自己到底有什么灵根。
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