特产 | 浏阳豆豉
原创 2017-08-31 何爹浏阳蒸菜 何爹浏阳蒸菜招商加盟
浏阳豆豉

浏阳豆豉
香味扑鼻
加入菜中蒸制
半里之外可闻其香味
而且香味天然散发

浏阳豆豉，是浏阳县的地方土特产，以其色、香、味、形俱佳而饮誉三湘，驰名中外，与浏阳鞭炮一样远销各地，具有“鞭炮响，豆豉香，一对兄弟走四方”的美谈。

它是以泥豆或小黑豆为原料，经过发酵精制而成，具有颗粒完整匀称，色泽浆红或黑褐、皮皱肉干、质地柔软、汁浓味鲜、营养丰富，且久贮不发霉变质的特点。

加水泡涨后，汁浓味鲜，是烹饪菜肴的调味佳品。深受民众喜爱，远销日本、新加坡、港澳、东南亚一些国家和地区。马王堆汉墓出土物中的豆豉姜与浏阳豆豉相似，距今已2000多年。豆豉还具有一定的药用功能，能治疗感冒。以少量豆豉加老姜或葱白、胡椒煎服，可去寒解表。浏阳豆豉还是旅居外地湘人探亲返回时必购的土产之一。

说了这么多，您还不心动吗？
这小小的浏阳豆豉
可是蒸制美味蒸菜的关键哦~
喜欢制作酱料的朋友千万不要错过
喜欢做蒸菜吃蒸菜的朋友更是不能错过

#美食奇闻# 5月14日，道教圣地洛阳栾川老君山中天门广场老子像前，30余名栾川豆腐制作师通宵达旦忙碌，为“仙境朝圣节”活动赶制出一块直径8米、重达11000余斤的太极八卦造型豆腐。由于制作程序复杂，工作量巨大，泡豆、磨豆、滤渣、打浆、熬浆、点浆、定型、压实一道道工序一样不能少，众人通宵达旦用时18个小时。为赶制此巨型豆腐，制作方准备了5000余斤优质黄豆，现场架起了设备及9口大锅，并为该巨型豆腐特地焊接长达12米钢筋铁笼豆腐神器。豆腐制成后，5吨多重的豆腐一个小时内即被万名游客免费分食一空。 据了解，栾川豆腐为河南名吃，用料考究，酸浆点卤，健康养生。

豆浆是来自于大豆的产品，它也含有丰富的蛋白质。大豆蛋白是植物蛋白中唯一一个氨基酸组成接近人体需求的。换句话说，在满足人体蛋白质需求上，豆浆基本上与牛奶一样高效。另一方面，豆微博推广引流软件浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，不含有胆固醇，这对于心血管健康很有利。豆浆中还含有一些纤维，也是现代人的食谱中所缺乏的。与牛奶一样，豆浆中也含有许多矿物实时号霸屏质和维生素，不过种类不尽相同。 bian622276