干货收藏 | 精酿啤酒怎样储存最好？
暑气熏蒸、赤日炎炎，在这骄阳似火的夏日里，喝一杯醇正冰爽的精酿啤酒，真可谓是大快人心！但是话说回来，倘若你想要随时都能喝到如此美味的精酿啤酒，那么就要注意平时的准备工作，并将你心爱的美酒佳酿合理的储存起来。下面，由亨力君，为朋友们友情献上精酿啤酒的“贮藏之道”！让我们来看看，精酿啤酒应该怎样储存才能保持其最佳的品质？
直立摆放
01
精酿啤酒跟红酒一样，储藏时都需要正确地摆放，但是精酿啤酒的摆放方式也与红酒大相径庭，且无论是瓶装还是听装，皆要求直立摆放。特别是不要倾斜或者水平摆放，而直立摆放能让精酿啤酒中的死酵母沉淀到瓶底，相反，倾斜或者水平摆放的话，酵母沉淀物会堆积在瓶身或者瓶口处。另外，直立摆放还有一个明显的好处，即它可以最大限度地提高精酿啤酒的抗氧化能力，从而延长精酿啤酒的保存期限。
避光保存
02
首先要申明一句：听装精酿啤酒是不用避光保存的！
而瓶装精酿啤酒的酒瓶颜色通常会呈现褐色或是深棕色，采用以上颜色的主要的目的，一方面是让酒客感受到轻松、和谐的饮酒气氛，另一方面这样的颜色能很好的遮挡阳光的照射(前提是将酒瓶保存在阴暗、凉爽的地方)，且能防止酒液变质，从而保证啤酒品质。
调节温度
03
众所周知，高温会影响啤酒的口感和味道，特别是精酿啤酒，它应该保存在比较凉爽却又不是很冰冷的地方。虽然某些酒友很喜欢喝冰镇啤酒，但是啤酒一旦经过长期的冰镇后，其品质和口味都将会发生巨大变化。一般情况下，酒窖和冰箱很适合存放精酿啤酒，但不要长期将它们放在冰箱里进行储存。值得注意的是，一定要保持恒温！且不同酒精含量的精酿啤酒，其储存温度也各不相同：
(一) 高酒精含量的精酿啤酒适宜储存在温度为55℉-60℉(2.8℃-15.5℃)的环境中，即常温条件下；
(二) 中等酒精含量的精酿啤酒适宜储存在温度为50℉-55℉(10℃-12.8℃)的环境中，即酒窖正常温度；
(三) 低酒精含量的精酿啤酒适宜储存在温度为45℉-50℉(7.2℃-10℃)的环境中。
牢记保质期
04
不同种类的精酿啤酒由于酿造原料和工艺的差异，其保质期也迥然不同。比如有些精酿啤酒的保质期仅有半年左右，而有些呢？则长达数十年之久！总体来说，大部分精酿啤酒的保质期通常为6-12个月左右，而某些高品质的精酿啤酒也可以保存2年左右。另外，酒精含量高的精酿啤酒要比普通精酿啤酒保质期更长，且这些适宜长期保存的精酿啤酒切记不要放在冰箱里旧置，殊不知，酒窖才是它们应该呆的地方。
写存酒记录
05
倘若你想买些精酿啤酒，并把它们带回家进行储存，那么最好每款啤酒都买两瓶以上！其中一瓶可以尽快喝掉，且在喝的时候注意感受它的口感、风格、回味和品质；另外一瓶待储存过一段时间后再开瓶品尝，这次你需要笔录与其相关的具体数据，并将它与之前喝的那瓶啤酒进行比对，看一看两瓶啤酒到底有何不同？如果你发现这款啤酒在经过储存后，其品质变得更好了，那么往后你就可以多买一些并储存在家中，反之则应不再次购买。
开瓶后应马上喝掉
06
精酿啤酒开瓶之后，即便只是存放一天(夏天的可放置时间会更短)，其酒液中的碳酸必将挥发掉，这样的精酿啤酒会变得淡而无味，并且失去应有的沙口感。如果你开瓶后的精酿啤酒实在喝不完，那也不该直接倒掉(浪费可耻)！你可以拿它烹饪菜肴、焙制啤酒面包、养花、做面膜、做饵钓鱼和洗头发等等。
大家都知道精酿啤酒设备生产出来的啤酒中含有一定量的活性酵母，那么我们说在一定的条件下活性酵母就会进行二次发酵，为此保存原浆精酿啤酒就需要一些必要的条件，根据啤酒的特性来确定一下具体的条件是必要的。
那么关于精酿啤酒的保存也是要注意的，首先瓶子的消毒与保质期没有关系，国内和国外的啤酒厂在消毒杀菌这块的设备相差无几。一是瓶中二次发酵工艺，二是高酒精度，这两方面是长期储存的关键因素。另外不是所有的精酿啤酒保质期都长，更不是所有保质期长的啤酒都是好啤酒。
精酿啤酒设备生产的啤酒保存要严格按照生产时间、产品种类分别放置整齐做到先消毒入库而后销售，一定要注意不能放在冷库中太长的时间。
同时，精酿啤酒对温度要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严格一些，冷库中的温度一定要适宜并能够具有一定的抑制作用。
通风也很关键，我们说如果通风条件不好，可能我使我们的标签变质。它不能直接放在露天环境当中，为防止日照和雨淋尽量注意避免日光的直射。
未开启的精酿我们知道怎么保存了，没有喝完的精酿我们要怎么保存呢？
方法一：取一只干净的玻璃杯，保持干燥，将杯底内蘸一些干净的水，趁水没干，马上将杯子倒扣在啤酒瓶口上，这样可以保鲜3到5个小时，再喝时会感觉啤酒的味道变化不大，可能啤酒泡沫会略少些。
方法二：啤酒没有喝完，可以在啤酒瓶口塞上香槟或者葡萄酒用的软木塞，一样能起到很好的保鲜作用，就算时隔一天再喝，也照样有啤酒鲜味和泡沫。
以上这两种方法都是可以完好的保存喝剩下的啤酒。
暑气熏蒸、赤日炎炎，在这骄阳似火的夏日里，喝一杯醇正冰爽的精酿啤酒，真可谓是大快人心！但是话说回来，倘若你想要随时都能喝到如此美味的精酿啤酒，那么就要注意平时的准备工作，并将你心爱的美酒佳酿合理的储存起来。下面，由亨力君，为朋友们友情献上精酿啤酒的“贮藏之道”！让我们来看看，精酿啤酒应该怎样储存才能保持其最佳的品质？
直立摆放
01
精酿啤酒跟红酒一样，储藏时都需要正确地摆放，但是精酿啤酒的摆放方式也与红酒大相径庭，且无论是瓶装还是听装，皆要求直立摆放。特别是不要倾斜或者水平摆放，而直立摆放能让精酿啤酒中的死酵母沉淀到瓶底，相反，倾斜或者水平摆放的话，酵母沉淀物会堆积在瓶身或者瓶口处。另外，直立摆放还有一个明显的好处，即它可以最大限度地提高精酿啤酒的抗氧化能力，从而延长精酿啤酒的保存期限。
避光保存
02
首先要申明一句：听装精酿啤酒是不用避光保存的！
而瓶装精酿啤酒的酒瓶颜色通常会呈现褐色或是深棕色，采用以上颜色的主要的目的，一方面是让酒客感受到轻松、和谐的饮酒气氛，另一方面这样的颜色能很好的遮挡阳光的照射(前提是将酒瓶保存在阴暗、凉爽的地方)，且能防止酒液变质，从而保证啤酒品质。
调节温度
03
众所周知，高温会影响啤酒的口感和味道，特别是精酿啤酒，它应该保存在比较凉爽却又不是很冰冷的地方。虽然某些酒友很喜欢喝冰镇啤酒，但是啤酒一旦经过长期的冰镇后，其品质和口味都将会发生巨大变化。一般情况下，酒窖和冰箱很适合存放精酿啤酒，但不要长期将它们放在冰箱里进行储存。值得注意的是，一定要保持恒温！且不同酒精含量的精酿啤酒，其储存温度也各不相同：
(一) 高酒精含量的精酿啤酒适宜储存在温度为55℉-60℉(2.8℃-15.5℃)的环境中，即常温条件下；
(二) 中等酒精含量的精酿啤酒适宜储存在温度为50℉-55℉(10℃-12.8℃)的环境中，即酒窖正常温度；
(三) 低酒精含量的精酿啤酒适宜储存在温度为45℉-50℉(7.2℃-10℃)的环境中。
牢记保质期
04
不同种类的精酿啤酒由于酿造原料和工艺的差异，其保质期也迥然不同。比如有些精酿啤酒的保质期仅有半年左右，而有些呢？则长达数十年之久！总体来说，大部分精酿啤酒的保质期通常为6-12个月左右，而某些高品质的精酿啤酒也可以保存2年左右。另外，酒精含量高的精酿啤酒要比普通精酿啤酒保质期更长，且这些适宜长期保存的精酿啤酒切记不要放在冰箱里旧置，殊不知，酒窖才是它们应该呆的地方。
写存酒记录
05
倘若你想买些精酿啤酒，并把它们带回家进行储存，那么最好每款啤酒都买两瓶以上！其中一瓶可以尽快喝掉，且在喝的时候注意感受它的口感、风格、回味和品质；另外一瓶待储存过一段时间后再开瓶品尝，这次你需要笔录与其相关的具体数据，并将它与之前喝的那瓶啤酒进行比对，看一看两瓶啤酒到底有何不同？如果你发现这款啤酒在经过储存后，其品质变得更好了，那么往后你就可以多买一些并储存在家中，反之则应不再次购买。
开瓶后应马上喝掉
06
精酿啤酒开瓶之后，即便只是存放一天(夏天的可放置时间会更短)，其酒液中的碳酸必将挥发掉，这样的精酿啤酒会变得淡而无味，并且失去应有的沙口感。如果你开瓶后的精酿啤酒实在喝不完，那也不该直接倒掉(浪费可耻)！你可以拿它烹饪菜肴、焙制啤酒面包、养花、做面膜、做饵钓鱼和洗头发等等。
大家都知道精酿啤酒设备生产出来的啤酒中含有一定量的活性酵母，那么我们说在一定的条件下活性酵母就会进行二次发酵，为此保存原浆精酿啤酒就需要一些必要的条件，根据啤酒的特性来确定一下具体的条件是必要的。
那么关于精酿啤酒的保存也是要注意的，首先瓶子的消毒与保质期没有关系，国内和国外的啤酒厂在消毒杀菌这块的设备相差无几。一是瓶中二次发酵工艺，二是高酒精度，这两方面是长期储存的关键因素。另外不是所有的精酿啤酒保质期都长，更不是所有保质期长的啤酒都是好啤酒。
精酿啤酒设备生产的啤酒保存要严格按照生产时间、产品种类分别放置整齐做到先消毒入库而后销售，一定要注意不能放在冷库中太长的时间。
同时，精酿啤酒对温度要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严格一些，冷库中的温度一定要适宜并能够具有一定的抑制作用。
通风也很关键，我们说如果通风条件不好，可能我使我们的标签变质。它不能直接放在露天环境当中，为防止日照和雨淋尽量注意避免日光的直射。
未开启的精酿我们知道怎么保存了，没有喝完的精酿我们要怎么保存呢？
方法一：取一只干净的玻璃杯，保持干燥，将杯底内蘸一些干净的水，趁水没干，马上将杯子倒扣在啤酒瓶口上，这样可以保鲜3到5个小时，再喝时会感觉啤酒的味道变化不大，可能啤酒泡沫会略少些。
方法二：啤酒没有喝完，可以在啤酒瓶口塞上香槟或者葡萄酒用的软木塞，一样能起到很好的保鲜作用，就算时隔一天再喝，也照样有啤酒鲜味和泡沫。
以上这两种方法都是可以完好的保存喝剩下的啤酒。
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