晚上搂着他睡觉时，他说：等我长大给你买菠萝（我爱）给你做鸡软骨（因为老看爸爸给我做，所以知道我喜欢吃），那会你就变成小孩了我可以照顾你。。[笑cry]
我说：等你长大妈妈就会变老然后死去（听着有点恐怖的样子）
他说：死哪去？（哈哈哈哈哈）
我说：去一个你看不见摸不着的地方
他说（用我感觉很严肃老成的语气）：我有一天也会老去，也会死，但我要和妈妈一起。。
天呐，大晚上聊这种话题，真是有点莫名伤感[二哈]

#大王的小学生日记#
12、前两天还准备在网上买菠萝和桃子的确认款 这一套就收山 结果今天收到之前随便买的俩盲盒 拆快递时果冻BB全程在旁边捣乱 给我摸了个遍 然后我就一下子把这两个都拆出来了 天呐 我的宝贝是欧洲宝贝吧[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
3、果冻贴也是太太太可爱了啊
4、买了几个小朋友的发卡和头绳自己用 嘻嘻

【在家烘焙：童年点心菠萝包，细致教程附上】

又甜又酥的菠萝包，相信很多和我一样的80后对它都并不陌生，因为这可是我们当年上小学时非常流行的一款西点。

早上快迟到的时候，经常来不及在家吃早餐，大人就匆匆在路边西点铺子买一个菠萝包，塞到我的书包里。到了教室，几口下肚，又甜又香，酥皮和油花挂得满嘴都是，一下子就从睡眼惺忪的状态被唤醒到现实中了……

今天，有了烤箱和菠萝包的配方，我终于可以自己亲手重温这道童年美食了！

【分量】20个

【面团原材料】高筋粉450g，低筋粉50g，砂糖100g，细盐6g，脱脂奶粉15g，干酵母8g，全蛋液100g，水215g，黄油75g（提前室温软化备用）

Tips: 加入低筋粉，面包口感更软。

【馅料】奶酪馅
原料：
1. 发酵黄油50g：特殊品种，不是一般的无盐黄油，品牌建议选用欧利兰或总统
P.S. 面团和菠萝皮里用的是一般无盐黄油.
2. 糖粉50g：品牌建议——太古
3. 全蛋液13g
4. 盐少许
5. 全脂奶粉120g：品牌不限

做法：
1. 发酵黄油加入糖粉打发；
2. 加入全蛋拌匀；
3. 加入盐和奶粉拌匀；
4. 分成约15g/个的小圆球。

储存：冷藏可放3—5天。

【装饰1】菠萝皮
原料：黄油100g，糖粉80g，奶粉30g，全单30g，低筋粉140g

做法：
1. 黄油加入糖粉一起打发；
2. 加入奶粉拌匀；
2. 分3次加入全蛋拌匀；
4. 加入低筋粉拌匀；
4. 分成20g/个的小圆球。

储存：冷藏可放3—5天。

【装饰2】蛋黄液（适量）
注意要过滤掉蛋清

【制作流程】

1. 称料
注意：干湿材料分开称，和面阶段再进行融合，能避免酵母遇水提前产生作用。

2. 和面：
（1）混合除黄油以外的所有原材料，搅打至7成面筋状态；
（2）包入黄油，慢速搅拌直到黄油被面团完全吸收，再快速搅拌至9成筋；
（3）把面团收圆，放入和面盆。

3. 醒发：在盆面覆盖保鲜膜，常温醒发约1.5h，直到面团变成2倍大。

4. 分割：把面团分切成50g（±2g）/个的小块，搓圆

5. 松弛：10—15分钟
松弛后的小面团，如果不立即使用，可冷冻储存3天。

6. 包馅整形：
【1】小面团排气、拍扁，包入15g/个的奶酥馅，收圆；
【2】菠萝皮轻轻抻开，覆盖在【1】表面。

7. 最终醒发：常温醒发约1.5h~2h，直到小面团变成2倍大。

8. 装饰：
【1】在每个面包表面，刷两次蛋黄液；
【2】可选择在菠萝皮上划格子花纹或不划（不划花纹，出炉后会形成不规则的龟裂纹）。

9. 烘烤：烤箱上火200℃，下火165℃，烘烤10—12分钟。

10. 出炉震盘：面包从烤箱取出后，要用力敲震一下烤盘。这一步容易忽略却十分重要，目的是帮助面包排出热气，不粘底。

11. 转移到面包架上，冷却后即可食用。#烘焙#