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“姜”繁体写作“薑”，表示一种用块茎的植物。简化后是完全不同的两个字。“姜”始见于商代甲骨文，其古字形像头戴羊角的女人（一说指古代羌族的女俘）。从构字法来讲，美—女，为“姜”。所以，姜是女性的恩物，可以温暖上中下焦。
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