毁茶无数的5种存茶方式
白茶饼再好也没用

《1》众所周知，白茶饼的体积小，存放起来不占空间。即便同时囤入好几饼茶，也不必担心放不下。所以相比于散茶，饼茶更便于大量囤。但围绕茶饼保存，从近期遇到的留言提问看，还有不少问题值得逐一细说。

《2》
一、长期存饼茶，要不要抽真空？
考虑到后期陈化所需，白茶饼不适合抽真空存茶。
因为经过真空包装后，白茶彻底杜绝与氧分子的接触，后期陈化将会变得举步维艰。
论存茶效果，还是三层包装法更好用，留下微量的氧分子，为白茶饼的陈化提供基础。

《3》
二、白茶饼密封起来保存后，隔多久拿出来透气？
茶饼保存不需要专门透气，密封才是王道。
严实用三层包装密封，既能防潮，又能避免茶香散发，还能防止茶叶受到外界干扰，发生串味。
而一旦脱离密封环境，比如，趁着天气放晴，将存茶包装敞开，让里面的茶叶“透透气”。
贸然照搬这样的存茶做法，只会增加跑气受潮风险。

《4》
三、北方很干燥，茶饼直接放入密封袋就能长期存？
首先，白茶饼的存放，分“长期藏”与“短期存”。
长期收藏，少不了三层包装密封。
短期存茶，大可改成密封袋存，日常取茶过程更简便，但最好在三五个月内喝完，以免放到最后跑气变味。
其次，不论北方南方，长期存茶饼都离不开密封。
因为，就算天气再干燥，不可能终年无雨，没有丝毫水汽。
因为，就算所处地区气候再干，居家生活时，洗衣烧水做饭也会产生一定水汽。

《5》
四、将茶饼全部撬开后，该放进铁罐还是陶瓷罐？
存放茶饼时，不建议一次性全部撬开。
从风味表现来看，全部撬开后的茶饼，不如饼身保留相对完整的茶饼来得好。
而且若是新压的茶饼，还没经历多少陈化，就被全部撬散。
这意味着先前的压饼成了“无用功”，实在太可惜。

《6》
五、存放多年的老白茶饼，喝茶前要不要放进醒茶罐通风？
茶圈内，经常能听到这样的说法。
称，老白茶在存放多年后，会沾染一定的仓味、杂味，喝茶前自然通风透气一段时间，散掉杂味后，更能恢复好茶本色。
这样的说法，千万别信。
好端端的白茶，在规范仓储前提下，不会贸然生出难闻怪味。
通风透气反而会导致好茶跑气变味！
只有那些存坏了的白茶，需要通风散掉一些怪味。
但既然已经存坏，又哪里值得继续喝呢？

《7》
存白茶时，体积小巧、模样规整的饼茶不会占用过多空间。
大量仓储时，能省心不少。
但论存茶做法，饼茶和散茶的存放要求，大体一致。
密封、干燥、阴凉、避光、洁净存放，才是王道。

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一些脂溶性维生素同样也要避光保存，胖娃吃的维生素AD胶囊，吃的时候一板上取出一粒，剩下的还要放进盒子里，尽量少见光。

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