#海底捞市值蒸发超2400亿港元# 【#海底捞市值四个月蒸发超2400亿港元# ,掌门人张勇痛失“新加坡首富”之位】海底捞(06862.HK)曾凭借其“无微不至”的服务走红,并迅速成为“火锅第一股”,但近四个月其股价暴跌,掌门人张勇也失去“新加坡首富”之位。

张勇曾将海底捞定位于大众品牌,并提倡越便宜越好。“高端餐饮不赚钱,有些品牌做得很精致,花了很多钱,请了很多明星,都知道它很高级,但真正赚钱的,比如星巴克、麦当劳,其实就是大众品牌的东西。”

而实际上,外界普遍观点是,让海底捞名声大噪的,不是性价比,而是服务。但张勇却不这么认为,他认为海底捞之所以强大、所向披靡,核心竞争力是他独创的、能激发员工创意、热情、积极性的一套人力资源体系,这是海底捞自己摸索尝试出来的,也是餐饮行业所独有的。

但这种商业逻辑也有弊端,在口味方面,海底捞越来越多的评价集中在“味道一般”、“不难吃”等等,基本上丧失了餐饮行业最核心的竞争力。截至6月18日港股收盘,海底捞报39.5港元,总市值2094亿。相对于今年2月15日,海底捞股价涨至85.8港元,总市值超过4500亿港元,短短四个月,市值蒸发超2400亿港元。

靠服务杀出重围

四川从来不缺美食,海底捞的成功绝非偶然。

作为一个底层出生的“川娃子”,张勇早些年曾在拖拉机厂打工,后来走南闯北寻找商机,开了火锅店。对于商业,张勇有自己独特的见解。

张勇把宝押在了“服务”上,海底捞在业内广为流传的服务包括帮人带孩子、拎包、擦鞋,客人的所有需求都一一满足。客人抱怨喝酒伤了胃,就熬一锅小米粥。客人夸奖辣椒酱好吃,就送客人几罐。在当时,很多饭店还没有树立起“服务意识”,因此,海底捞给顾客们留下了非常深刻的印象。逐渐地,凭借周到服务带来的好口碑,海底捞的名气越来越大,不愁没有顾客上门。

​除了对顾客贴心服务以外,发展壮大后的海底捞,对自家员工也关怀到位。张勇提倡让员工们感受到“家”的感觉,让员工拥有“归属感”。在生活方面,海底捞员工宿舍配套齐全,在薪资方面,张勇引入一套人性化的KPI管理体系。在试点门店,员工每传一个菜,就能拿到一个小圆塑料片,计一件收入,这样每接到一个顾客,员工就有提成。在同行业里,海底捞员工薪酬高于同行业10%,离职率维持在在10%以下。

张勇曾如此概括海底捞的核心价值观——“双手改变命运”。“餐饮是一个完全竞争的行业,消费者体验至关重要。顾客满意度是由员工来保证和实现的。所以,我们确立了‘双手改变命运’的核心理念来凝聚员工。想借此传达的是,只要我们遵循勤奋、敬业、诚信的信条,我们的双手是可以改变一些东西的。员工接受这个理念,就是认可我们的企业,就会发自内心地对顾客付出。”

在大部分火锅店还在经历开店关店的经营阵痛期时,海底捞靠服务制胜,开店红遍大江南北,甚至把火锅店开到国外,如新加坡、美国等。

弄丢“新加坡首富”之位

2018年海底捞在港股上市,张勇的身价也随之水涨船高。当年10月,张勇、舒萍两位新加坡籍夫妇以550亿元人民币的财富位居2018年胡润百富榜第34位。2019年8月29日,《福布斯亚洲》杂志发布最新的新加坡50大富豪榜,张勇以138亿(约192亿新元)美元净资产登上榜首,成新加坡新首富。

但近几个月,海底捞股价暴跌不止,张勇也失去了“新加坡首富”之位。

对于股价下跌的原因,海底捞将其归结为疫情影响。今年3月,海底捞发布的2020年财报显示,2020年公司净利润为3.09亿元,同比2019年下降86.8%,营收286.14亿,同比仅增长7.75%,而相比2015年-2019年,海底捞营收复合增长率达到46.55%,增速明显放缓。

海底捞表示,受疫情防控影响,海底捞从2020年1月26日起暂停中国大陆地区所有门店的营业,于3月12日逐步重新开放门店。2020年上半年因疫情亏损9.65亿元。

市场普遍认为,疫情影响是主要原因,但也暴露出海底捞对市场环境反应不足,甚至是管理体制上的短板。在去年疫情爆发后,海底捞被网友吐槽:店里菜品价钱比以前高很多,一部分菜品上涨5%,有的甚至超过了28%。除了“暗中”涨价,屡次曝光的食品质量问题,也让海底捞的形象大打折扣。

在张勇的规划里,赚大众门店的钱,意味着需要不断扩张开更多的门店。疫情期间海底捞持续推进开店计划,业务扩张导致成本大增。原材料及易耗品从2019年的112.39亿元增至2020年122.62亿元,增长9.1%;员工成本从79.92亿元增至96.77亿元,增长21.1%;折旧及摊销从18.913亿元上升至30.34亿元,增幅达60.4%;财务成本从2.37亿元上升至4.46亿元,增幅达88.2%。

此外,其物业、厂房和设备——也就是各类非流动资产快速增加,从2019年的76.9亿元涨至2020年的120.64亿元。

如今,川味火锅、重庆火锅、铜锅涮肉、潮汕牛肉锅、鱼火锅等赛道越分越细,越来越多的新火锅品牌在市场上崛起,巴奴、德庄、蜀大侠等火锅品牌以差异化特色受到欢迎。与之相对应的,海底捞龙头地位受到威胁,标准化服务模式受到抨击,“过度化”服务是否还会被当代年轻人买单?市场后续会给出答案。(长江商报)

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#洛阳24小时# 【优惠政策发布!洛宁县重磅官宣!】从洛宁县文化广电和旅游局获悉,以“庆建党百年、赏山水田园,尝洛宁风味,过传统端午”为主题的第二届洛阳乡村文化旅游节洛宁分会场启动仪式将于https://t.cn/A6VHivjf 。

第二届洛阳乡村文化旅游节洛宁分会场活动由洛宁县旅游服务发展委员会、中共洛宁县委宣传部主办,洛宁县文化广电和旅游局、洛宁县农业农村局、洛宁县融媒体中心、涧口乡人民政府、神灵寨景区承办。

据介绍本次活动以“学党史、悟思想、办实事、开新局”为出发点,发挥洛宁县乡村旅游和沟域经济资源优势,全面推介宣传洛宁风土、风物、风俗和风景等优势资源。推介洛宁县乡村旅游示范点和主题线路,集中展示独具洛宁特色的文化创意产品、工艺美术精品和非遗传承创新作品,展示洛宁乡村旅游产业发展成果,提振文旅消费市场,让广大市民和游客来洛宁游得美,吃得好,玩得开心。

别具一格的文艺表演各乡镇特色农产品展示特色美食制作展示品鉴竹编、剪纸、竹筒粽现场制作……
超多好玩精彩主题活动6月10日-14日快来洛宁转转!
特色农产品展示

时间:6月10日——6月14日地点:神灵寨景区洛神广场两侧活动内容:在神灵寨景区洛神广场搭建农产品展销区,集中展示各乡镇特色农产品,同时展示“洛水山肴”产品。

特色乡村美食展示

时间:6月10日当天中午地点:神灵寨景区农家乐活动内容:在全县招募有洛宁特色的美食,如蒸肉、菜盒、玉米糁汤等,在神灵寨景区农家乐设美食广场,凡穿有红色专属T恤的游客均可免费用餐。

竹编、剪纸展示

时间:6月10日——6月14日地点:神灵寨景区竹编博物馆活动内容:组织洛宁竹编、剪纸现场展示和制作,让游客体验竹编、剪纸制作过程,增加旅游体验。

端午节包粽子

时间:6月10日地点:神灵寨景区内各农家乐餐馆活动内容:神灵寨景区精选农家乐10户,为大家准备好了笋叶、糯米、红枣、白糖等材料,游客可现场参与包粽子,景阳镇竹筒粽子还可品尝哦!

6月10日-6月14日期间,本届乡村旅游节还联合了神灵寨、爱和小镇、香楸湾、金果小镇民宿、禹门河民宿、等多家景区及特色民宿、推出景区通票优惠活动、优惠体验特色民宿活动的“惠游洛宁大礼包”!

景区套票活动

■ 门票套餐(各景区售票处均可购买)

神灵寨门票+爱和小镇门票+香楸湾门票,原价100元/人,联票78元/人

■ 门票+住宿套餐 (洛阳、三门峡各大旅行社均有销售)

A套餐:神灵寨内宾馆紫竹苑双人房+双人神灵寨景区门票+双人爱和小镇门票+双人香楸湾门票,仅售199元

B套餐:神灵寨内民宿驿馆双人房+双人神灵寨景区门票+双人爱和小镇门票+双人香楸湾门票,仅售299元

各景区优惠活动

■ 神灵寨景区:
(1)6月11日-6月14日神灵寨景区于每日晚18:30-23:00举办首届乡村啤酒音乐节,参与活动即可免费畅饮啤酒、品尝美食。

(2)6月11日-6月14日端午节期间凡进入景区游客均可参与端午节神秘大礼抽奖,活动现场拍摄抖音更可赢得现金大奖。

(3)神灵寨推出特惠游玩套票:

A年票专享:景区小交通+七彩速滑+步步惊心+玻璃水滑=99元;(年票用户专享,凭洛阳市旅游年票入园)

B散客专享:门票+景区小交通+七彩速滑+步步惊心+玻璃水滑=139元。

■ 爱和小镇:

(1)6月10日-6月14日线下赠票300张,数量有限,先到先得,使用时间:6月11日-6月14日(领取方式:售票前台免费发放 雷雅琦 电话:13783195537)
(2)6月6日-6月30日线上领取景区门票,识别下方二维码,关注“洛阳县区发布”微信公众号,私信后台“姓名+电话”即可免费领取景区门票,先到先得,领完为止。(赠送门票使用日期至2021年7月30日)

(3)6月10日-6月14日购买爱和小镇文创产品满100减20,满200减40
景区联系人:卫薇 18860383557
地址:洛阳洛宁罗岭花树凹
 

■ 香楸湾:

(1)6月10日-6月14日线下赠票300张,数量有限,先到先得,使用时间:6月11日-6月14日(领取方式:售票前台免费发放 雷雅琦 电话:13783195537)

(2)住宿8折惠,另购买摩天轮+碰碰车门票(票价40元/位),免景区门票(20元/位)。
景区联系人:王耀军 13007583999
地址:洛宁县罗岭乡贾沟村

农家乐、民宿优惠活动

■ 金果小镇民宿:

16间精品民宿,活动期间尽享6折钜惠。另有包间可接待全家就餐,在娱乐放松的同时,品尝洛宁特色美食。
联系人:魏强17630503344
地址:上戈镇苹安里乡村振兴示范区
 
■ 禹门河民宿:

住精品民宿,品洛宁特色美食,食鲜野生蔬,在这里体验不一样的隐居生活!活动期间,所有房型均享受7.5折优惠。
原价1600的八人独家小院,仅需1200;原价800的四人独家小院,仅需600;原价400的两人独家小院,仅需300;原价160的农家乐普通房型,仅需120。以上所有房型均提供免费早餐
联系人:刘红兵 18568117889
地址:兴华镇袁凹村
 

■ 上陶峪农家乐:

全场消费满100元打九折,满200元及以上打八折。凡在农家乐消费满200元以上,住宿再享八八折。
联系人:贺光涛 15136381978
地址:洛宁县涧口乡上陶峪村
 
■ 银洞河民宿:

活动期间,原价480-680元/间的木屋、四合院等房型,活动期间仅售400元/间,其他房型260元/间
联系人:井金亮 18338872587
地址:小界乡茶沟村
 
■ 大石涧民宿:

60间民宿等你来,原价100元/间的民宿,活动期间,只需60元/间。另外原价50元/位的水上快艇活动价仅需40元/位。
联系人:孟献春13783105398
地址:洛宁县东宋镇上宋窑村大石涧村
 
*以上优惠活动最终解释权归景区、民宿、农家乐承办人所有。

体验活动:
嶕峣山自行车骑行体验
嶕峣山自行车赛道全长约20公里,两侧自然风光优美,海拔适中、弯道适宜,2020年被评为全国十大最美乡村公路,已成功举办了5届“体彩环中原”国际自行车公开赛。
活动期间,游客可凭身份证到小界乡人民政府,28辆自行车免费借用,体验国际赛道的独特魅力。
联系人:刘田天 17079423457

爱和小镇

爱和小镇,又名洛阳三彩国际陶艺村,位于洛宁县罗岭乡。是中国陶瓷艺术大师郭爱和先生创意打造的中国乡村艺术公园。

洛宁以陶艺小镇为中心,开发艺术创意体验区。爱和小镇以“世外陶源,四季画谷”为诠释核心,大地陶艺装饰作品《容》《传递》《宇》《河洛》《框》《四季花谷》等,与乡村四季山野景色融为一体,形成艺术和乡村有机结合的乡村艺术公园,契合着中国瓷、陶瓷源、黄河文化、河洛文化的概念,给人以浓郁的乡村艺术审美氛围。

神灵寨景区

神灵寨是国家地质公园、国家森林公园、国家4A级景区,区内有神灵寨、莲花顶和白马涧三个地质遗迹保护区。

神灵寨以地质和森林奇观为主,是包括了自然生态和历史文化内容的综合型景区,基础设施、服务设施、游乐设施建设齐全。神灵寨的山水景观、森林景观、季节景观、气象景观都非常独特,魅力十足。

神灵寨的山,挺拔雄壮;神灵寨的水,清澈灵秀;季节变换中,天开画卷万千气象。到神灵寨游览休闲,或倾情于奇山秀水,或陶醉于森林氧吧,或痴迷于珍禽名木,或探究于历史文化,总叫人流连忘返! 
香楸湾

香楸湾位于罗岭乡贾沟村,景区内有:洛宁故事园、乡愁馆、千年皂角树、儿童乐园、窑洞民宿、玄沪灵书(洛宁古八景之一)瞭望台等。

有“望春花似海,望秋楸成林”的生态之美,是洛宁西部旅游的重要站点,是“山水田园,秀美洛宁”的微缩版,有“文化之印,田园之韵”之美,视野之内的景致纯净清朗。

这个端午假期,吃喝玩乐就到洛宁!快给身边亲友们都看看吧!


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