#宇宙[超话]#
九二昴日鸡：田获三狐，得黄矢，贞吉。
象曰：九二贞吉，得中道也。
同一元素有着不同的原子，也就是同位素，质子数相同而中子数不同。
占得此爻者，要记住，解决问题不要走极端，坚持中间的道路，这样才能更好地消除隐患。
九二爻身处于险中，并且刚爻居于偶位，所以处境也不是很好。但是九二与初六、六三相合，与六五相应，可以得到众人的帮助脱离险难，爻辞中的“三狐”指的便是这三个阴爻。
九二又居于下卦之中，能保持适中的原则，这就是爻辞中的“黄矢”。黄色在五行中居中，在此比喻九二有居中之德。初六、六三、六五和九二本身所具备的适中之德可以解脱九二的困境，所以九二只要坚守正道便会吉祥。
如果说奇门遁甲中的电源系统就是四象八卦，那么它的脉冲系统一定是五运六气。是揭示天地之间四季气的运动变化规律、是揭示人与自然的内在联系、是揭示人体各器官气机特性和相互联系的学说。
在五行学说中，木火土金水这5个字，已由具体的5种物质或材料的原义，升华到5种气的运动形式的高度，已由形而下的水平，上升到研究万事万物普遍规律的形而上的水平，也就是由“器”的水平，上升到了“道”的水平。
伴随着天空的斗转星移，伴随着地面上春、夏、长夏、秋、冬季节的更替。大自然的气机进行着展放、上升、平稳、内收、潜降这样有序的运动和变化，古人分别用木、火、土、金、水来代表它们的运动特性，这就叫五行。
五行所代表的气的运动形式和特性各是什么？将自然界万物用五行进行归类的依据是什么？古人是用“仰观天文，俯察地理，中知人事”的方法来研究的。
由于地球的自转和公转，使生活在北半球的华夏先人，在傍晚仰望星空时，很容易观察到北斗七星的周日视运动和周年视运动。
就周年视运动而论，当北斗七星的斗柄在傍晚时分指向东方时，地面上则是春季；指向南方时，则为夏季；指向西方时，则为秋季；指向北方时，则为冬季，这就是四方和四季相对应的来历。
东汉张仲景著《伤寒论·伤寒例》中，就有“四时八节二十四气七十二候决病法”，记述了斗柄指向和四季、8个大节（立春、立夏、立秋、立冬、冬至、夏至、春分、秋分）、二十四气以及七十二候的关系。
可见以观察北斗七星斗柄的指向，来确定四季和节气的方法，是由来已久而且也是很精确的，这在《伤寒论》中称之为“斗历”。
子曰：“文武之政，布在方策”。
仰观天文，斗柄指东；俯察地理，地面为春。在这个季节微风和煦，冰雪消融，种子生根、发芽，草木根须下伸、枝叶上层。蜷曲成团而冬眠的熊，在春风的呼唤下，爬出树洞，伸伸腰肢，一派舒展之相。
盘成圆盘而冬眠的蛇，被春风唤醒，伸展身体，慢慢爬出了山洞，开始了一年的新生活……从物候的观察，到古人关于春季阳气布陈、发散、发陈的论述，皆提示，在春季，是气的展放、疏泄运动控制或主导着自然界一切生物的生命活动。
因树木的根须和枝条皆喜展放条达，故古人便将气的展放、疏泄运动形式，以“木”来命名，因此“木”在五行中，并不是指具体的树木或木材，而是代表自然界在春季的气的展放疏泄运动。
天有五行，人有五脏，在中医学里，称肝和春气相应，也就是说肝的生理特性和木气的疏条展放之气相应，临床通过调肝舒肝，在上可以治疗心肺疾病，在下可以通便、利尿，可以治疗妇科疾病，都是利用了肝主疏泄展放的功能。
但有的书上说肝主“升”，春气主“升发”，这就值得商榷了。而肝主生，春气主生发、展放，则是《黄帝内经》的本义。
斗柄指南，地面为夏，气候炎热，草木在地下的根须长势明显减缓，而在地面上的枝叶则繁茂生长，动物更加活跃，自然界一派欣欣向荣、蒸蒸向上的景象。
从物候观察，到古人关于阳气至夏洪盛、夏气扬蕃秀之令、万物蒸蒸向上、养长之道的论述，皆提示在夏季，是气的上升运动控制或主导着自然界一切生物的生命活动。
由于火性炎上，故以“火”字来命名。因此主升的是火气，而不是木气。木气的运动一旦由“生”变成“升”，那就是木郁化火，郁火上炎，那就是病态了。
斗柄指西，地面为秋，气候凉爽干燥，草木枝叶枯萎，根须末端干枯，养分向主干内收，向果实和种子内贮藏；冬眠的动物此时在体内积聚了大量脂肪，以致显得臃肿肥胖，以便等待严冬到来，进入冬眠状态后慢慢利用这些能量。
从物候的观察，到古人关于至秋要收敛神气、养收之道、秋气正收敛之令的论述，皆说明在秋季，是气的内收、收敛运动控制或主导着自然界一切生物的生命活动。由于金属密度大，象征着收敛密集，故以“金”来命名。
斗柄指北，地面为冬，气候严寒，万物闭藏。种子深藏土中，生机潜闭，处于滞育状态；冬眠的动物深居洞中，基础代谢降至最低水平。从物候观察到古人关于冬季地户闭塞、阳气伏藏、阳气下沉、地气下降、冬气正养藏之令的论述，皆提示在冬季，是气的下降、潜藏运动控制或主导着自然界一切生物的生命活动。由于水性就下，象征着下降、潜藏，故以“水”来命名。 https://t.cn/AigLm1sM
九二昴日鸡：田获三狐，得黄矢，贞吉。
象曰：九二贞吉，得中道也。
同一元素有着不同的原子，也就是同位素，质子数相同而中子数不同。
占得此爻者，要记住，解决问题不要走极端，坚持中间的道路，这样才能更好地消除隐患。
九二爻身处于险中，并且刚爻居于偶位，所以处境也不是很好。但是九二与初六、六三相合，与六五相应，可以得到众人的帮助脱离险难，爻辞中的“三狐”指的便是这三个阴爻。
九二又居于下卦之中，能保持适中的原则，这就是爻辞中的“黄矢”。黄色在五行中居中，在此比喻九二有居中之德。初六、六三、六五和九二本身所具备的适中之德可以解脱九二的困境，所以九二只要坚守正道便会吉祥。
如果说奇门遁甲中的电源系统就是四象八卦，那么它的脉冲系统一定是五运六气。是揭示天地之间四季气的运动变化规律、是揭示人与自然的内在联系、是揭示人体各器官气机特性和相互联系的学说。
在五行学说中，木火土金水这5个字，已由具体的5种物质或材料的原义，升华到5种气的运动形式的高度，已由形而下的水平，上升到研究万事万物普遍规律的形而上的水平，也就是由“器”的水平，上升到了“道”的水平。
伴随着天空的斗转星移，伴随着地面上春、夏、长夏、秋、冬季节的更替。大自然的气机进行着展放、上升、平稳、内收、潜降这样有序的运动和变化，古人分别用木、火、土、金、水来代表它们的运动特性，这就叫五行。
五行所代表的气的运动形式和特性各是什么？将自然界万物用五行进行归类的依据是什么？古人是用“仰观天文，俯察地理，中知人事”的方法来研究的。
由于地球的自转和公转，使生活在北半球的华夏先人，在傍晚仰望星空时，很容易观察到北斗七星的周日视运动和周年视运动。
就周年视运动而论，当北斗七星的斗柄在傍晚时分指向东方时，地面上则是春季；指向南方时，则为夏季；指向西方时，则为秋季；指向北方时，则为冬季，这就是四方和四季相对应的来历。
东汉张仲景著《伤寒论·伤寒例》中，就有“四时八节二十四气七十二候决病法”，记述了斗柄指向和四季、8个大节（立春、立夏、立秋、立冬、冬至、夏至、春分、秋分）、二十四气以及七十二候的关系。
可见以观察北斗七星斗柄的指向，来确定四季和节气的方法，是由来已久而且也是很精确的，这在《伤寒论》中称之为“斗历”。
子曰：“文武之政，布在方策”。
仰观天文，斗柄指东；俯察地理，地面为春。在这个季节微风和煦，冰雪消融，种子生根、发芽，草木根须下伸、枝叶上层。蜷曲成团而冬眠的熊，在春风的呼唤下，爬出树洞，伸伸腰肢，一派舒展之相。
盘成圆盘而冬眠的蛇，被春风唤醒，伸展身体，慢慢爬出了山洞，开始了一年的新生活……从物候的观察，到古人关于春季阳气布陈、发散、发陈的论述，皆提示，在春季，是气的展放、疏泄运动控制或主导着自然界一切生物的生命活动。
因树木的根须和枝条皆喜展放条达，故古人便将气的展放、疏泄运动形式，以“木”来命名，因此“木”在五行中，并不是指具体的树木或木材，而是代表自然界在春季的气的展放疏泄运动。
天有五行，人有五脏，在中医学里，称肝和春气相应，也就是说肝的生理特性和木气的疏条展放之气相应，临床通过调肝舒肝，在上可以治疗心肺疾病，在下可以通便、利尿，可以治疗妇科疾病，都是利用了肝主疏泄展放的功能。
但有的书上说肝主“升”，春气主“升发”，这就值得商榷了。而肝主生，春气主生发、展放，则是《黄帝内经》的本义。
斗柄指南，地面为夏，气候炎热，草木在地下的根须长势明显减缓，而在地面上的枝叶则繁茂生长，动物更加活跃，自然界一派欣欣向荣、蒸蒸向上的景象。
从物候观察，到古人关于阳气至夏洪盛、夏气扬蕃秀之令、万物蒸蒸向上、养长之道的论述，皆提示在夏季，是气的上升运动控制或主导着自然界一切生物的生命活动。
由于火性炎上，故以“火”字来命名。因此主升的是火气，而不是木气。木气的运动一旦由“生”变成“升”，那就是木郁化火，郁火上炎，那就是病态了。
斗柄指西，地面为秋，气候凉爽干燥，草木枝叶枯萎，根须末端干枯，养分向主干内收，向果实和种子内贮藏；冬眠的动物此时在体内积聚了大量脂肪，以致显得臃肿肥胖，以便等待严冬到来，进入冬眠状态后慢慢利用这些能量。
从物候的观察，到古人关于至秋要收敛神气、养收之道、秋气正收敛之令的论述，皆说明在秋季，是气的内收、收敛运动控制或主导着自然界一切生物的生命活动。由于金属密度大，象征着收敛密集，故以“金”来命名。
斗柄指北，地面为冬，气候严寒，万物闭藏。种子深藏土中，生机潜闭，处于滞育状态；冬眠的动物深居洞中，基础代谢降至最低水平。从物候观察到古人关于冬季地户闭塞、阳气伏藏、阳气下沉、地气下降、冬气正养藏之令的论述，皆提示在冬季，是气的下降、潜藏运动控制或主导着自然界一切生物的生命活动。由于水性就下，象征着下降、潜藏，故以“水”来命名。 https://t.cn/AigLm1sM
越吃越瘦的碳水小秘密...
饮食指南指出：我们大约有一半的卡路里来自碳水化合物，为我们的身体的提供了不可缺少的能量，但大量的健康研究证明碳水化合物导致肥胖和2型糖尿病。
因此，碳水化合物是极具争议性的。
一个正常的人身体允许每5升血液中是1茶匙糖，但一杯煮熟的白米中有9茶匙糖。如果吃多了会怎么样呢？
你血液中多余的葡萄糖是由胰岛素分泌出来的。对于一个碳水化合物耐受性很强的人，这一过程运作良好，多余的血糖被迅速清除。
对于有碳水化合物不耐受、2型糖尿病或前期糖尿病的人，这个系统会崩溃。身体失去了胰岛素敏感性，需要更多的胰岛素来清除多余的血糖。因此，血糖水平仍然很高，胰岛素水平也很高，这些高胰岛素水平会使你的身体对胰岛素更不敏感。
这种循环会一次又一次地发生，问题会变得更糟。
本文紧接着上次碳水上瘾的话题，再跟同学们聊聊日常中的碳水食物的类型，如何正确挑选碳水食物。
什么是碳水化合物？
碳水化合物，是具有碳、氢和氧原子的分子。在营养方面，“碳水化合物”指的是三种营养素之一，另外两个是蛋白和脂肪。
饮食中的碳水化合物可分为三大类：
糖：在食物中发现的甜的短链碳水化合物。例如葡萄糖，果糖、半乳糖和蔗糖。
淀粉：葡萄糖的长链分子，最终在消化系统中分解成葡萄糖。
纤维：人类不能消化纤维，但是他们对人体的消化系统起到关键的作用。
“简单碳水”与“精制”碳水
并不是所有的碳水化合物都是一样的。含有碳水化合物的食物种类繁多，对健康的影响也大不相同。
它们之间的区别在于上面说的三种简单糖(葡萄糖、果糖和半乳糖)中，有多少种是结合在一起的，一些是简单的分子，如葡萄糖，再复杂些是淀粉，而有些则是糖和无法消化的方式的纤维分子结合在一起的，这些被称为纤维、纤维素，果胶。
当我们吃碳水化合物时，身体必须把碳水化合物分解成简单的糖来供细胞使用。糖链越大越复杂，分解所需的时间就越长。身体越容易把碳水化合物分解成简单的碳水化合物或糖，糖分就越快到达你的血液。
它们往往导致血糖水平大幅上升，导致随后引发饥饿和对高碳水化合物食物的渴望。
而数以百计的高纤维碳水化合物研究，包括蔬菜，果实, 豆科植物和全麦，研究表明食用它们与改善代谢健康和降低患病风险.
简单来说：因为你吃了500卡路里并不意味着你的身体吸收了500卡路里。当你吃一种复合的食物时，身体很难消化、分解它，这个过程就达到了身体燃烧卡路里的目的。
当食物处于完整状态时，它更难完全分解，吸收的卡路里更少。如果同样的500卡路里食物被加工，它已经被部分消化，你将吸收更多的卡路里。这就是为什么卡路里计数没有真正意义的原因之一。
精制碳水化合物包括加糖饮料、果汁、糕点、白面包、白面食、白米等。
全碳水化合物的例子包括蔬菜，全水果，豆类，马铃薯和全谷类食品，这些食物一般都是健康的。
如何正确的选择碳水？
一般来说，天然富含纤维的碳水化合物是健康的，而那些被剥去纤维的碳水化合物则不健康。
考虑到这一点，可以将大多数碳水化合物归类为“好”或“坏”。
优质碳水化合物：
全谷物：选择真正完整的谷物，如纯谷物。燕麦, 藜麦，棕色米饭等
蔬菜：最好每天吃各种各样的蔬菜
全果：苹果, 香蕉, 草莓等
豆类：小扁豆，菜豆、豌豆等
坚果：杏仁核桃，榛子，坚果，花生等
种子：甲壳虫种子、南瓜籽
块茎：土豆，甘薯等
不良碳水化合物：
白面包、白米饭、面条：这些都是精制碳水化合物，缺乏必需的营养，不利于新陈代谢健康。
糕点、饼干和蛋糕：它们往往含有很高的糖和精制小麦。
冰淇淋：大多数类型的冰淇淋含糖量很高，但也有例外。
糖果和巧克力：如果你要吃巧克力，选择优质的黑巧克力。
炸薯条和薯片：全土豆是健康的，但炸薯条和薯片却不健康。
含糖饮料：可口可乐，百事可乐，维他命水等
果汁：不幸的是，果汁可能与加糖饮料有类似的代谢效应。
我们还可以遵循一个大致的颜色法则----
棕色、绿色或者其他深色：很好的碳水，例如：全麦面包、红薯、糙米
不好的碳水：白色。例如白面包、白面食、白土豆、白米
滚滚总结：
其实，对于食物，我总觉得不能以利害为分，其关键在于选择。如果你在减肥、生酮间觉得应该摄入有些碳水，那么不妨照着规律区分，总的来说，深色点总比白色的碳水好，粗点总比细点好，多点纤维多点消化的时间，当然，适量很重要，正常成人碳水化合物应占摄入总热量的55%一60%，生酮间的你约为5%即可。 https://t.cn/R2WxSE3
饮食指南指出：我们大约有一半的卡路里来自碳水化合物，为我们的身体的提供了不可缺少的能量，但大量的健康研究证明碳水化合物导致肥胖和2型糖尿病。
因此，碳水化合物是极具争议性的。
一个正常的人身体允许每5升血液中是1茶匙糖，但一杯煮熟的白米中有9茶匙糖。如果吃多了会怎么样呢？
你血液中多余的葡萄糖是由胰岛素分泌出来的。对于一个碳水化合物耐受性很强的人，这一过程运作良好，多余的血糖被迅速清除。
对于有碳水化合物不耐受、2型糖尿病或前期糖尿病的人，这个系统会崩溃。身体失去了胰岛素敏感性，需要更多的胰岛素来清除多余的血糖。因此，血糖水平仍然很高，胰岛素水平也很高，这些高胰岛素水平会使你的身体对胰岛素更不敏感。
这种循环会一次又一次地发生，问题会变得更糟。
本文紧接着上次碳水上瘾的话题，再跟同学们聊聊日常中的碳水食物的类型，如何正确挑选碳水食物。
什么是碳水化合物？
碳水化合物，是具有碳、氢和氧原子的分子。在营养方面，“碳水化合物”指的是三种营养素之一，另外两个是蛋白和脂肪。
饮食中的碳水化合物可分为三大类：
糖：在食物中发现的甜的短链碳水化合物。例如葡萄糖，果糖、半乳糖和蔗糖。
淀粉：葡萄糖的长链分子，最终在消化系统中分解成葡萄糖。
纤维：人类不能消化纤维，但是他们对人体的消化系统起到关键的作用。
“简单碳水”与“精制”碳水
并不是所有的碳水化合物都是一样的。含有碳水化合物的食物种类繁多，对健康的影响也大不相同。
它们之间的区别在于上面说的三种简单糖(葡萄糖、果糖和半乳糖)中，有多少种是结合在一起的，一些是简单的分子，如葡萄糖，再复杂些是淀粉，而有些则是糖和无法消化的方式的纤维分子结合在一起的，这些被称为纤维、纤维素，果胶。
当我们吃碳水化合物时，身体必须把碳水化合物分解成简单的糖来供细胞使用。糖链越大越复杂，分解所需的时间就越长。身体越容易把碳水化合物分解成简单的碳水化合物或糖，糖分就越快到达你的血液。
它们往往导致血糖水平大幅上升，导致随后引发饥饿和对高碳水化合物食物的渴望。
而数以百计的高纤维碳水化合物研究，包括蔬菜，果实, 豆科植物和全麦，研究表明食用它们与改善代谢健康和降低患病风险.
简单来说：因为你吃了500卡路里并不意味着你的身体吸收了500卡路里。当你吃一种复合的食物时，身体很难消化、分解它，这个过程就达到了身体燃烧卡路里的目的。
当食物处于完整状态时，它更难完全分解，吸收的卡路里更少。如果同样的500卡路里食物被加工，它已经被部分消化，你将吸收更多的卡路里。这就是为什么卡路里计数没有真正意义的原因之一。
精制碳水化合物包括加糖饮料、果汁、糕点、白面包、白面食、白米等。
全碳水化合物的例子包括蔬菜，全水果，豆类，马铃薯和全谷类食品，这些食物一般都是健康的。
如何正确的选择碳水？
一般来说，天然富含纤维的碳水化合物是健康的，而那些被剥去纤维的碳水化合物则不健康。
考虑到这一点，可以将大多数碳水化合物归类为“好”或“坏”。
优质碳水化合物：
全谷物：选择真正完整的谷物，如纯谷物。燕麦, 藜麦，棕色米饭等
蔬菜：最好每天吃各种各样的蔬菜
全果：苹果, 香蕉, 草莓等
豆类：小扁豆，菜豆、豌豆等
坚果：杏仁核桃，榛子，坚果，花生等
种子：甲壳虫种子、南瓜籽
块茎：土豆，甘薯等
不良碳水化合物：
白面包、白米饭、面条：这些都是精制碳水化合物，缺乏必需的营养，不利于新陈代谢健康。
糕点、饼干和蛋糕：它们往往含有很高的糖和精制小麦。
冰淇淋：大多数类型的冰淇淋含糖量很高，但也有例外。
糖果和巧克力：如果你要吃巧克力，选择优质的黑巧克力。
炸薯条和薯片：全土豆是健康的，但炸薯条和薯片却不健康。
含糖饮料：可口可乐，百事可乐，维他命水等
果汁：不幸的是，果汁可能与加糖饮料有类似的代谢效应。
我们还可以遵循一个大致的颜色法则----
棕色、绿色或者其他深色：很好的碳水，例如：全麦面包、红薯、糙米
不好的碳水：白色。例如白面包、白面食、白土豆、白米
滚滚总结：
其实，对于食物，我总觉得不能以利害为分，其关键在于选择。如果你在减肥、生酮间觉得应该摄入有些碳水，那么不妨照着规律区分，总的来说，深色点总比白色的碳水好，粗点总比细点好，多点纤维多点消化的时间，当然，适量很重要，正常成人碳水化合物应占摄入总热量的55%一60%，生酮间的你约为5%即可。 https://t.cn/R2WxSE3
养生就吃它，健脾胃，补中气，稳血糖，强身体，几块钱搞定！
凉气渐起，人体处于“阳消阴长”的过渡阶段。为了适应天气的变化，人体的生理代谢也会发生变化，很可能出现一些不适症状，特别是肠胃很容易受损，易发生各种消化道疾病。
而营养学专家表示，秋冬养生，少不了薯芋类。一方面其能补中气、强身体；另一方面作为主食还能预防肥胖。今天，就带大家一起盘点一下秋季适宜吃哪些薯芋类~
一提及薯类，很多人的第一反应肯定是紫薯、红薯，但其实，除此之外，还有更好的选择：
一、山药：“护胃大使”
药食同源的山药历来被医家推为“上品”。中医认为山药有健脾祛湿、补气益肺、固肾益精等功效，是久病体虚群体的食补佳品；
而现代医学表明，山药含有的黏蛋白能保持血管弹性，帮助预防心血管疾病；多糖类物质能修复损伤的免疫细胞，改善体质；胆碱和卵磷脂有助于提高大脑记忆力；酶成分能够调理胃部的消化能力，缓解胃虚症状……
（1）
山药进补，食用方法有讲究
对于想要通过山药健益脾胃的人而言，若直接吃山药，因本身消化吸收能力差，其中有效成分的吸收率会降低，补益效果会差一点；而若烹饪方法不对，山药中的营养损失则多了。
因此，建议把鲜山药做成山药粉，早餐时冲泡着喝；或者蒸熟，加适量牛奶、蜂蜜和水打成汁，两种方法都更容易吸收。
（2）
四步挑选好山药
山药分为很多种，脆山药水分足，入菜最好；而营养功效则是怀山药为上乘。如何辨别，可以看以下四方面：
1、外观：细长、弯曲；表皮颜色略深，毛眼大、毛刺长；根茎有铁红色斑痕；
2、重量：单支重量一般不超过250g；
3、肉质：肉质硬、粉性足，断面细腻，呈瓷白色，黏液少
4、口感：口感干腻，面而微甜，久煮不烂。
（3）
山药的禁忌人群
1、山药中含有的粘液蛋白属于一种过敏原，过敏性体质的人和孩童最好不吃，以免出现过敏现象。
2、山药中淀粉量较高，易升高血糖，因此糖尿病人要少吃，并且在吃山药时要减少主食量。
二、马铃薯：“减肥帮手”
土豆素有“地下苹果”之称，其所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍；此外，土豆中所含的淀粉是“抗性淀粉”，饱腹感强，升糖速度慢，消化速度慢，还能促进排便，有利于体重、血糖的控制。
（1）
蒸煮更理想，块大更营养
1、蒸煮是最理想的烹饪方式，能在最大程度上保留土豆的营养；而煮熟后放凉，抗性淀粉则更充足。
2、土豆越完整，其营养损失就越少，因此，在加工过程中要尽量保证土豆的完整性，断面越少，营养素流失越少。
（2）
吃土豆的注意事项
1、发芽土豆不要吃：土豆很容易发芽产生生物碱毒素，食用后可引发中毒。
2、脾胃不好、有肠胃疾病的人也要适当少吃，土豆中含有大量的淀粉和纤维素，食用过多，容易产生气体，引起腹胀、腹痛。
3、糖尿病患者要控制好量，虽然土豆中含有抗性淀粉，但也会升高血糖，吃土豆时建议代替部分主食，控制好量，更有助于控糖。
三、魔芋：“抗病卫士”
魔芋虽然有一定毒性，但我们日常生活中接触的大多是魔芋制品，如魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋面条等，可以放心食用。
而魔芋制品则被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”，低热量、低脂、高纤、无胆固醇，很适合三高人群、减肥人士食用；另外，魔芋中也含有一定的硒元素，对抗氧化、抗动脉硬化、抗癌都有辅助功效。
由于魔芋制品很多，不同的制品吃法也各不相同，如魔芋粉、魔芋面、魔芋米等可以直接代替主食；魔芋豆腐、魔芋丝则可用来做菜，炒、凉拌、炖汤都可以。
（1）
魔芋的食用禁忌
1、消化不好的人更要控制好量，其过强的饱腹感容易导致腹胀。
2、魔芋属于寒性食物，体质偏寒的女性也要适当少吃，以免加重宫寒、痛经。
（2）
魔芋的选购与保存
选购时，要注意观察，一般来说呈灰白色，并且里面还有类似魔芋果实的小颗粒，摸起来光滑不黏稠的，品质会比较好。
选购袋装魔芋时，则需看清包装上的相关标识，看清生产日期、保质期等。
保存：买回来的魔芋一次吃不完，可以将其浸泡在水中，再放入冰箱储存，以免水分流失。但保存时间最好不要超过4天，期间要注意多换水。
四、菊芋：“天然胰岛素”
很多人对于菊芋这个名词很陌生，但其实菊芋又叫洋姜、鬼子姜，是生活中较常见的食材。
菊芋富含的菊糖是一种低聚果糖，能促进双歧杆菌增殖，改善肠道菌群平衡；另外它还含有一种与人体内胰岛素近似的物质，对血糖具有双向调节作用，一方面能帮助糖尿病患者的血糖降低；另一方面又能使低血糖病人的血糖升高。
（1）
菊芋的禁忌人群
1、便秘人群不适合多吃。菊芋属于辛辣食物，会加重内热现象，加重便秘。
2、患有皮肤瘙痒性疾病患者、眼疾患者不适合吃菊芋。菊芋属于刺激性食物，若此类患者进食，可能会加重病情。
注意：腐烂的菊芋会产生很强的毒性物质，可增加肝癌、食道癌等风险，一定要丢掉。
（2）
糖醋菊芋
将菊芋洗净、切块，放入容器中，适量加入糖、盐、花椒、醋等调料，腌制1周即可食用。腌制后的菊芋可以作为每餐的配菜。
凉气渐起，人体处于“阳消阴长”的过渡阶段。为了适应天气的变化，人体的生理代谢也会发生变化，很可能出现一些不适症状，特别是肠胃很容易受损，易发生各种消化道疾病。
而营养学专家表示，秋冬养生，少不了薯芋类。一方面其能补中气、强身体；另一方面作为主食还能预防肥胖。今天，就带大家一起盘点一下秋季适宜吃哪些薯芋类~
一提及薯类，很多人的第一反应肯定是紫薯、红薯，但其实，除此之外，还有更好的选择：
一、山药：“护胃大使”
药食同源的山药历来被医家推为“上品”。中医认为山药有健脾祛湿、补气益肺、固肾益精等功效，是久病体虚群体的食补佳品；
而现代医学表明，山药含有的黏蛋白能保持血管弹性，帮助预防心血管疾病；多糖类物质能修复损伤的免疫细胞，改善体质；胆碱和卵磷脂有助于提高大脑记忆力；酶成分能够调理胃部的消化能力，缓解胃虚症状……
（1）
山药进补，食用方法有讲究
对于想要通过山药健益脾胃的人而言，若直接吃山药，因本身消化吸收能力差，其中有效成分的吸收率会降低，补益效果会差一点；而若烹饪方法不对，山药中的营养损失则多了。
因此，建议把鲜山药做成山药粉，早餐时冲泡着喝；或者蒸熟，加适量牛奶、蜂蜜和水打成汁，两种方法都更容易吸收。
（2）
四步挑选好山药
山药分为很多种，脆山药水分足，入菜最好；而营养功效则是怀山药为上乘。如何辨别，可以看以下四方面：
1、外观：细长、弯曲；表皮颜色略深，毛眼大、毛刺长；根茎有铁红色斑痕；
2、重量：单支重量一般不超过250g；
3、肉质：肉质硬、粉性足，断面细腻，呈瓷白色，黏液少
4、口感：口感干腻，面而微甜，久煮不烂。
（3）
山药的禁忌人群
1、山药中含有的粘液蛋白属于一种过敏原，过敏性体质的人和孩童最好不吃，以免出现过敏现象。
2、山药中淀粉量较高，易升高血糖，因此糖尿病人要少吃，并且在吃山药时要减少主食量。
二、马铃薯：“减肥帮手”
土豆素有“地下苹果”之称，其所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍；此外，土豆中所含的淀粉是“抗性淀粉”，饱腹感强，升糖速度慢，消化速度慢，还能促进排便，有利于体重、血糖的控制。
（1）
蒸煮更理想，块大更营养
1、蒸煮是最理想的烹饪方式，能在最大程度上保留土豆的营养；而煮熟后放凉，抗性淀粉则更充足。
2、土豆越完整，其营养损失就越少，因此，在加工过程中要尽量保证土豆的完整性，断面越少，营养素流失越少。
（2）
吃土豆的注意事项
1、发芽土豆不要吃：土豆很容易发芽产生生物碱毒素，食用后可引发中毒。
2、脾胃不好、有肠胃疾病的人也要适当少吃，土豆中含有大量的淀粉和纤维素，食用过多，容易产生气体，引起腹胀、腹痛。
3、糖尿病患者要控制好量，虽然土豆中含有抗性淀粉，但也会升高血糖，吃土豆时建议代替部分主食，控制好量，更有助于控糖。
三、魔芋：“抗病卫士”
魔芋虽然有一定毒性，但我们日常生活中接触的大多是魔芋制品，如魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋面条等，可以放心食用。
而魔芋制品则被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”，低热量、低脂、高纤、无胆固醇，很适合三高人群、减肥人士食用；另外，魔芋中也含有一定的硒元素，对抗氧化、抗动脉硬化、抗癌都有辅助功效。
由于魔芋制品很多，不同的制品吃法也各不相同，如魔芋粉、魔芋面、魔芋米等可以直接代替主食；魔芋豆腐、魔芋丝则可用来做菜，炒、凉拌、炖汤都可以。
（1）
魔芋的食用禁忌
1、消化不好的人更要控制好量，其过强的饱腹感容易导致腹胀。
2、魔芋属于寒性食物，体质偏寒的女性也要适当少吃，以免加重宫寒、痛经。
（2）
魔芋的选购与保存
选购时，要注意观察，一般来说呈灰白色，并且里面还有类似魔芋果实的小颗粒，摸起来光滑不黏稠的，品质会比较好。
选购袋装魔芋时，则需看清包装上的相关标识，看清生产日期、保质期等。
保存：买回来的魔芋一次吃不完，可以将其浸泡在水中，再放入冰箱储存，以免水分流失。但保存时间最好不要超过4天，期间要注意多换水。
四、菊芋：“天然胰岛素”
很多人对于菊芋这个名词很陌生，但其实菊芋又叫洋姜、鬼子姜，是生活中较常见的食材。
菊芋富含的菊糖是一种低聚果糖，能促进双歧杆菌增殖，改善肠道菌群平衡；另外它还含有一种与人体内胰岛素近似的物质，对血糖具有双向调节作用，一方面能帮助糖尿病患者的血糖降低；另一方面又能使低血糖病人的血糖升高。
（1）
菊芋的禁忌人群
1、便秘人群不适合多吃。菊芋属于辛辣食物，会加重内热现象，加重便秘。
2、患有皮肤瘙痒性疾病患者、眼疾患者不适合吃菊芋。菊芋属于刺激性食物，若此类患者进食，可能会加重病情。
注意：腐烂的菊芋会产生很强的毒性物质，可增加肝癌、食道癌等风险，一定要丢掉。
（2）
糖醋菊芋
将菊芋洗净、切块，放入容器中，适量加入糖、盐、花椒、醋等调料，腌制1周即可食用。腌制后的菊芋可以作为每餐的配菜。
✋热门推荐