精酿啤酒[good] 黑素麦芽

酿酒原料中四大原料水，麦芽，啤酒花 酵母。

黑素麦芽what？？？因为从名字上判断，不管是皮尔森麦芽、维也纳麦芽、慕尼黑麦芽……，还是焦糖麦芽、水晶麦芽、咖啡麦芽、巧克力麦芽……，人们一听，头脑中会有一个大致的概念。但是，类黑素？完全蒙圈。

今天我们就来聊聊麦芽大家族中带有专业性强和奇葩名字的黑素麦芽。[给力]点击链接https://t.cn/RKuASyR

苦涩、气足、酒精度低、寡淡似水…在多数人印象中，餐桌上的啤酒不过是缓解氛围、“解渴”之首选，并无优势可言。因为你们喝的是工业啤酒呀！！！

精酿啤酒，区别与常见的工业啤酒。从发酵工艺上来说，大部分工业啤酒属于下层发酵，批量生产、口味标准线化；而绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料，上层发酵，有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。个性化的包装，似乎诉说着每一瓶酒背后酿造故事。
而当你尝过第一口精酿啤酒（craft beer）后，一定会说：“ WTF我之前喝的都是些什么？！”

正所谓，一入精酿深似海，从此工啤是路人。喝过的精酿越多，越能体会其中艺术——水、麦芽、酵母、啤酒花之间的奇妙碰撞。

【一些常见的艾尔】
哌艾：(pale ale) 在英国称为英国苦艾 (English Bitter）哌艾使用淡色大麦芽为主要原料，但是颜色可以是从淡色到黑色的任意颜色。他们通常具有很浓厚的啤酒花香，中度到低度的麦芽汁浓度。 很多国家都有它们自己的哌艾，比如英国苦味，塞松，印度哌艾等等，每种都有他们自己的特色。在中国可以看见的进口哌艾啤酒有：库博哌艾，Cooper Pale Ale； 叙雅内华达哌艾Sierra Nevada Pale Ale。