#跟着微博去旅行# #上海#
打卡｜国内首家BlueBottle藏身苏州河畔的百年建筑里

☕️风靡全球的Blue Bottle终于在上海开业了！这家咖啡品牌因其只采购SCA评分在84分以上的咖啡生豆、“48小时新鲜烘焙”、极简风格又有格调的门店设计、昂贵的店内装修以及“极简至美”的文化输出，一下子从众多咖啡品牌当中脱颖而出。从西雅图到旧金山，再从日本到韩国，Blue Bottle成功将咖啡变成了极具格调的高端品牌。[666]

Blue Bottle“开一家火一家”的传奇从未被打破。他们门店选择常常在人流量多而且又具有标志性的地方，比如东京最有代表性的门店就坐落在清澄白河，可是无数人前往打卡的胜地。又比如上海这次选在了静安区长安路的一栋花园洋房里。[送花花]

舒服的空间，环境很美。室内保留着蓝瓶子一贯的风格：简约不失设计感。一共分为两层，值得一提的是，二楼有午后会有阳光照入，在这里喝咖啡很舒服。[憧憬]

#LEP TALK# 本期我们拜访了 LEP Office 的每日咖啡补给好朋友——位于上海法租界的精品咖啡馆 SLAB TOWN。从咖啡师、SCA 课程导师，到连锁咖啡品牌市场部负责人，在每个身份都做得不错且积累了扎实经验的基础下，Seven 逐渐萌生出创建一家社区型精品咖啡馆的想法。☕️ 收听点击：https://t.cn/A6xjDih4

在本期节目中，我们讲听到主理人 Seven 是怎样在上海寸土寸金的「巨富长」街区做生意，如何预测和计算街铺的人流量，怎样店内装潢风格和极具标识性的品牌色是怎么来的？伫立于「社区型咖啡馆」定位，又是如何与街区相互滋养并发展出自己的社群。

欢迎大家在网易云音乐、喜马拉雅、苹果播客Podcast或小宇宙APP上搜索：工作室喝喝！ 订阅收听由LEP制作出品的播客系列节目

为期四天的全方位咖啡冲煮学
结合SCA的理论框架和我们在实务商业运用和比赛视角的各种场景
总算为学生们演绎与交叉训练了许多核心知识

咖啡冲煮只懂理论却没有实践依然没用
只有数据而没有感官和心理的认知也不行
这也是我们的课程很需要线下直接授课的原因

感谢上海臻致咖啡学院
新教室成立就有很美的环境氛围
更招到热情活泼又聪明的一群学员
恭喜这次的同学全数通过我们的测验
居然连我特别调制的咖啡都没有蒙到他们的感官，让我又喜（教的好 哈哈）又悲（不能看到她们猜错的惩罚环节～）

期待各位未来能随心所欲冲出喜爱的咖啡[酷]

#江承哲##折石咖啡##上海臻致咖啡学院##全方位咖啡冲煮学##SCA咖啡师认证课程# https://t.cn/RVJk9aF