【西葫芦鸡蛋饼】 所需材料:鸡肉150克、西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙、油盐适量、葱1段、白胡椒粉1/2茶匙、料酒少许
做法步骤:
准备好所需材料,西葫芦洗净
将西葫芦用擦丝器,擦成丝,放在盆内,加入盐腌制10分钟,使西葫芦丝变软
将鸡肉剁成肉泥
将鸡肉泥放在装西葫芦丝的盆内,磕入一个鸡蛋,再加入面粉、胡椒粉、料酒、葱末
用筷子搅拌均匀,调成糊状
锅加油烧热,关中小火,用勺子挖出一勺,放在锅内,用勺底拍成圆饼状,不要太厚
待一面煎制定型,再翻转过来煎制另一面
反复翻几次面煎制,这样能看到小饼的成熟度,将小饼煎制外边金黄,里边熟透,盛出控油,其余依样煎好#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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用筷子搅拌均匀,调成糊状
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做法步骤:
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