【酒类这么多，为什么爱喝葡萄酒？】最近跟市场上很多雷盛红酒的家人们在沟通交流时，他们都会说到一个话题：不爱喝酒的朋友会有疑问，那么多人为什么喜欢葡萄酒，有什么理由？爱喝酒的朋友会说，喜欢葡萄酒不需要理由。
事实上，真正爱一个东西既需要理由又不需要理由。就像葡萄酒经典电影《杯酒人生》中有段台词说的那样：
我喜欢去思考酒的生命，
它是一种有怎样生命的东西。
它成熟的一年里会发生什么？
在下雨的时候，太阳是怎样照耀的，
对葡萄进行照顾和采摘的人，经年累月陈酿的酒，酿造他们的人是否已经不在……
我喜欢葡萄酒独特的生命气质，
今天打开和明天打开完全不同，
因为一瓶酒具有生命特质，
才会不停地进化，不停地得到新的元素，
这样，直到它的顶峰……

所以，每一瓶葡萄酒都是时间的旅行者，葡萄在不同的产区汲取天地自然之养分，在橡木桶让时光酿出厚度，在酒瓶里积蓄着力量，在舌尖味蕾上尽情绽放。就像雷盛红酒，现在有差不多90多个单品，每一款都给人以不同的口感。喝酒的刹那只需一秒，而一滴好酒的诞生却需要四季甚至更长时间。葡萄酒绝不是一种简单的饮品，它是日月星辉的赋予，是山脉、河流、土壤、海风的恩赐，是酒农、酿造者和酵母的联合打造，最后才成为一种超级美味、令人兴奋、种类繁多、复杂到难以尽说的饮品。一瓶充满活力的葡萄酒不仅需要足够的时间来沉淀，还要有一个懂它的人！
所以，为什么喜欢喝葡萄酒呢？每个人都有自己的理由。
也许是一种思考，喝酒是为了找到独特的自己；
也许是一种情调，为了体验自然风土人情；
也许是一种品味，感动于酿造者的拳拳匠心；

最终汇聚成一种独特的生活状态，爱喝葡萄酒的人，爱的不是它的酒精，不是对其进行豪饮，更不是为了买醉，而是为了追求那种属于自己的格调与微醺。一瓶葡萄酒，总是记录着某个重要的时刻，蕴含着亲情、友谊、庆祝、祝福等一切美好的愿望。喝葡萄酒除了视觉、嗅觉、味觉的愉悦，更有一种渗透精神深处的慰籍。
葡萄酒是一种生活态度，让每个持杯的人能够调动所有感官陶醉于当下。

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七夕沙龙之夜，第一次见先生跟客人聊威士忌品饮聊得那么开心，他们甚至都忘记了七夕已经过完了，十二点了店员该下班了。
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我们一开始决定做威士忌夜场沙龙，是因为第二次夏日小酒会邀请了邻居们来喝东西，结果茶老板在厨房做了一晚上鸡尾酒都没能跟大家聊上天，出品速度比较慢大家可能也没能喝尽兴。
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这次深圳出差，阿布一语点醒我们，“你们店明明更适合Whisky啊。” 上个月风笛岛的主题也是苏格兰，当时也有来店喝酒的客人定制了《蓟花勋章》然后问我，“你们有威士忌吗？”
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这不巧了吗。

经过七月的筹备，我们把夜场的沙龙夜正式推出。

每天到了夜里，店里切换了灯光，调整了氛围，变成了能与陌生人畅谈杯酒人生的地方。
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我还是那句话

人与人面对面的谈天，才最酣畅。
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