作为食品的【麻花】，到底为什么叫麻花？
先说我的结论。
1、麻花这个名字的由来，和苎麻的花序无关。
2、麻花一词最早指的是da麻的花序（或者果序）。
3、作为食品的麻花，因形似麻绳拧结而得名。
结论3其实和人们通常的理解、推断相符。
结论1是因为，小亮转发了一条微博，原博的大意是，食品麻花和苎麻的花序相似。小亮转发说，有古籍记载过这样的说法吗？没有的话不可信。这确实是科普工作者应有的态度，合理质疑，就事论事，欢迎讨论。
结论2，其实是我打算多说两句的。
综上，对于饮食文化领域，我其实没什么研究，所以若有不当，欢迎指正。还是前面说的，最早的原博也未见得不对，各自说说自己的观点，挺好。能在网络上正常地探讨一个问题，如今越来越难了，请麻花（多好吃啊）和梁静茹带给我们好好说话、认真讨论的勇气。
以下是详细说明。
先说麻。
古代说到麻，正根儿指的就是da麻（为了能够正常讨论植物学问题，后面一律用D麻代替）。D麻的种子可以食用，茎皮纤维可以制作麻绳、麻布等物品。关于五谷的说法有不同版本，其中有一版中就有麻。
相比之下，苎麻的茎皮纤维也和D麻有类似的用途，但通常并不会被简称为麻，而是简称为苎、苧、紵。所以【麻花】若指的是D麻，说来更通顺些，若是要说苎麻，应当称为【苎花】。
在古籍中，确实有【麻花】一词。引用几句《本草纲目》里引用前人的话。
《本经》曰：麻蕡一名麻勃，麻花上勃勃者。
陶弘景曰：麻蕡即牡麻，牡麻则无实，今人作布及履。
苏恭曰：蕡即麻，实非花也（中略）陶以蕡为麻勃谓：勃勃然如花者，复重出麻子误矣，既以蕡为米谷，上品花岂堪食乎。
苏颂曰：（前略）麻蕡、麻子所主相同，而麻花非所食之物。
这里有个词叫【麻蕡】，指的是D麻的果实。D麻是雌雄异株的植物，说【麻蕡】是【麻花】上的“勃勃者”，勃勃指旺盛之状。那么这一句里，【麻花】就指D麻的花序了。
后面也有更多的讨论。比如有人说，【麻蕡】指D麻的雄花。也有人说，【麻蕡】不是花。这些且不详细讨论，总之可以推论出，古人说的【麻花】，指D麻的花或花序（无论雌雄）。如果指雌花序的话，也可能会包含果序在内，也就是【麻蕡】和【麻花】二者混同。
看看图，D麻的雄花、雌花，以及雌花开过以后的果实，都和食品麻花并不相似。要说食品麻花一词，是从古时【麻花】原本一词而来，特别是从植物属性直接演化到食品，这种推论是缺乏更为直接的证据的。
从正根儿的【麻】开的花，无法关联到食品麻花，从麻之一种的苎麻开的花，也就无法推导出食品麻花。
有人说，麻花难道不是像麻绳拧成花的样子吗？这个思路基本上是正确的。不过，我没有从古籍中或者民俗学的论文中，看到直接证据（我看的古籍和论文不多，并不是说就没有证据），但有一个佐证，有点意思。
古籍中没有食品麻花，却有一种叫做【苧结】的食物。
清代《清嘉录》主要记录苏州一带的民俗，这里提到，七夕佳节时，有种时令食品叫【巧果】，而又有一种和【巧果】类似的食品，叫【苧结】——用白面和糖，拧成苎麻绳结的样子，用油炸到酥脆。
看描述，这个【苧结】和如今所说的食品麻花，几乎就是同类了。就连【苧结】一词的结构成分，和食品【麻花】也是同类。苏杭地区有苎麻，也有苎麻制品，到了北方和其他一些地区，没有苎麻，油炸食品再叫【苧结】，就显得不明所以，叫【麻花】则顺理成章。
当然，也有某些论文说，食品麻花是因为长得像植物的花，所以名字里有个花字。这种说法，在此不予讨论了，只是我也不予采信。
至于【麻花】一词的词义在汉语中的流变，《汉语大词典》中首先列出了，这一词汇在古籍中的含义，之后是食品和方言。而在现代汉语词典第7版中，【麻花】在古籍中的含义被略去了，只留下食品和方言。毕竟，这里说的是现代汉语。
最后再说一下苎麻。虽然苎麻的花序，不适合直接推导出食品麻花，但从【苧结】再到【麻花】，这里面还真有苎麻的事。苎麻雌雄同株异花的植物，但雄花少，雌花多，也可能全株都是雌花。盛开的苎麻的花序，特别是雌花序，看上去总觉得和食品麻花并不相似，要说像什么呢？说它像冠状病毒也行，像金平糖也不是不行。
图1、D麻，雄株花序。
图2、D麻，雄花。
图3、D麻，雌株花序。
图4、D麻，雌株果序。
图5、苎麻，开花枝条。
图6、苎麻，雌花序。
图7、清嘉录影印本，巧果词条。
图8、汉语大词典，麻花词条。
图9、现代汉语词典第7版，麻花词条。
先说我的结论。
1、麻花这个名字的由来，和苎麻的花序无关。
2、麻花一词最早指的是da麻的花序（或者果序）。
3、作为食品的麻花，因形似麻绳拧结而得名。
结论3其实和人们通常的理解、推断相符。
结论1是因为，小亮转发了一条微博，原博的大意是，食品麻花和苎麻的花序相似。小亮转发说，有古籍记载过这样的说法吗？没有的话不可信。这确实是科普工作者应有的态度，合理质疑，就事论事，欢迎讨论。
结论2，其实是我打算多说两句的。
综上，对于饮食文化领域，我其实没什么研究，所以若有不当，欢迎指正。还是前面说的，最早的原博也未见得不对，各自说说自己的观点，挺好。能在网络上正常地探讨一个问题，如今越来越难了，请麻花（多好吃啊）和梁静茹带给我们好好说话、认真讨论的勇气。
以下是详细说明。
先说麻。
古代说到麻，正根儿指的就是da麻（为了能够正常讨论植物学问题，后面一律用D麻代替）。D麻的种子可以食用，茎皮纤维可以制作麻绳、麻布等物品。关于五谷的说法有不同版本，其中有一版中就有麻。
相比之下，苎麻的茎皮纤维也和D麻有类似的用途，但通常并不会被简称为麻，而是简称为苎、苧、紵。所以【麻花】若指的是D麻，说来更通顺些，若是要说苎麻，应当称为【苎花】。
在古籍中，确实有【麻花】一词。引用几句《本草纲目》里引用前人的话。
《本经》曰：麻蕡一名麻勃，麻花上勃勃者。
陶弘景曰：麻蕡即牡麻，牡麻则无实，今人作布及履。
苏恭曰：蕡即麻，实非花也（中略）陶以蕡为麻勃谓：勃勃然如花者，复重出麻子误矣，既以蕡为米谷，上品花岂堪食乎。
苏颂曰：（前略）麻蕡、麻子所主相同，而麻花非所食之物。
这里有个词叫【麻蕡】，指的是D麻的果实。D麻是雌雄异株的植物，说【麻蕡】是【麻花】上的“勃勃者”，勃勃指旺盛之状。那么这一句里，【麻花】就指D麻的花序了。
后面也有更多的讨论。比如有人说，【麻蕡】指D麻的雄花。也有人说，【麻蕡】不是花。这些且不详细讨论，总之可以推论出，古人说的【麻花】，指D麻的花或花序（无论雌雄）。如果指雌花序的话，也可能会包含果序在内，也就是【麻蕡】和【麻花】二者混同。
看看图，D麻的雄花、雌花，以及雌花开过以后的果实，都和食品麻花并不相似。要说食品麻花一词，是从古时【麻花】原本一词而来，特别是从植物属性直接演化到食品，这种推论是缺乏更为直接的证据的。
从正根儿的【麻】开的花，无法关联到食品麻花，从麻之一种的苎麻开的花，也就无法推导出食品麻花。
有人说，麻花难道不是像麻绳拧成花的样子吗？这个思路基本上是正确的。不过，我没有从古籍中或者民俗学的论文中，看到直接证据（我看的古籍和论文不多，并不是说就没有证据），但有一个佐证，有点意思。
古籍中没有食品麻花，却有一种叫做【苧结】的食物。
清代《清嘉录》主要记录苏州一带的民俗，这里提到，七夕佳节时，有种时令食品叫【巧果】，而又有一种和【巧果】类似的食品，叫【苧结】——用白面和糖，拧成苎麻绳结的样子，用油炸到酥脆。
看描述，这个【苧结】和如今所说的食品麻花，几乎就是同类了。就连【苧结】一词的结构成分，和食品【麻花】也是同类。苏杭地区有苎麻，也有苎麻制品，到了北方和其他一些地区，没有苎麻，油炸食品再叫【苧结】，就显得不明所以，叫【麻花】则顺理成章。
当然，也有某些论文说，食品麻花是因为长得像植物的花，所以名字里有个花字。这种说法，在此不予讨论了，只是我也不予采信。
至于【麻花】一词的词义在汉语中的流变，《汉语大词典》中首先列出了，这一词汇在古籍中的含义，之后是食品和方言。而在现代汉语词典第7版中，【麻花】在古籍中的含义被略去了，只留下食品和方言。毕竟，这里说的是现代汉语。
最后再说一下苎麻。虽然苎麻的花序，不适合直接推导出食品麻花，但从【苧结】再到【麻花】，这里面还真有苎麻的事。苎麻雌雄同株异花的植物，但雄花少，雌花多，也可能全株都是雌花。盛开的苎麻的花序，特别是雌花序，看上去总觉得和食品麻花并不相似，要说像什么呢？说它像冠状病毒也行，像金平糖也不是不行。
图1、D麻，雄株花序。
图2、D麻，雄花。
图3、D麻，雌株花序。
图4、D麻，雌株果序。
图5、苎麻，开花枝条。
图6、苎麻，雌花序。
图7、清嘉录影印本，巧果词条。
图8、汉语大词典，麻花词条。
图9、现代汉语词典第7版，麻花词条。
金世佳为什么红不起来？
金世佳这样的人本来是有潜力做流量的。
189的身高，皮肤好，长相没有硬伤，颜值保鲜期长，更为重要的是他演技在线。哪怕被认为是抄袭剧的《爱情公寓》，但是也拥有着强大的观影记录，而金世佳刻画的“陆展博”也是我们这一代人关于影视剧中不可磨灭的角色。
但是，他没有。
他其实可以有机会红的，几年前有不少剧本找到他，但他觉得题材不感兴趣，就没演。要是金世佳像杨幂一样一年演七部戏，那肯定会积累不少人气，还有机会跻身一线。可他没那样做，他是一个演员。他对剧本和角色的挑选是这样说的:
我一定是这个角色有想法，至少能理解他才表现的出来。我选择角色不会考虑为谁去拍，比如大数据什么的。我得先做一个我喜欢的东西，然后把我喜欢的东西拿出来。大家看到这儿，也会明白一些东西吧！
重点是他活得太真，真的让别人觉得刺眼。
金世佳演了《狂飙》之后，和田汉学会了说真话，诚。说真话有危险，但他还是要说。他还说:没有这些坚持的话，人的生活会非常虚妄。好像走了一生什么都没留下，毕竟假的东西留不下来，真的才能留下。
金世佳前段时间上了我是演员这个节目，和宋轶一起演了《催眠大师》的片段，得到了三个导师的高度评价。但是我觉得他在这个节目中最精彩的表现应该是表演结束后他和导师之间的对话。他的一段自我剖析被张国立评价为很真诚。是的，你很少能看到一个演员是如此的真实、真诚，坦率，把自己最真的一面毫无保留地展现出来。
真实是一个演员最宝贵的品质，也是成为一个优秀演员必不可少的品质。但是在当下的娱乐圈，真实并不能让一个演员红起来，能让你红起来的是狂热的粉丝，是资本的追捧，是各种讨巧招人爱的人设，有了这些，有没有真实就无所谓了，这些足以让有些演员得到几千万粉丝的衷心拥护，轻松年入几千万上亿。
难道金世佳真的不想红吗？不，我想不是的，否则金世佳本佳一年前也不会在知乎上提了一个问题“男演员过了三十岁如何能走红？”
他已过30岁的门槛，而跨不过去的门槛是，戏红人不红。
《一个勺子》中饰演“勺子”（即西北话中的傻子）的角色，特效化妆让人根本看不出是《爱情公寓》里一脸天真的陆展博。
他说：不想让观众认出我，只想让观众沉浸在这个角色里，才不会跳戏。
而陈建斌导演处女作的这部戏，他是没有出演劳务费的。
《“吃吃”的爱》蔡康永三顾茅庐才请到他出演，第二次蔡康永跟他谈时，他直言说：这部戏难度不大，完全可以找个当红小鲜肉来演。
《我就是演员》中问到他为什么来参加这个节目，他说，我一直都在为自己而活，大家都让我来，我就想着也为别人活一次吧。
“《爱情公寓1》火起来的时候，作为男主角的他毅然出走日本深造。”很多人提到他不食人间烟火的时候，都爱用这件事来说明。
G15Q8">然而在访谈节目《日谈公园》中他提到，其实当时《爱情公寓1》播出的时候人在日本，根本不知道自己火了
最终出演《“吃吃”的爱》，蔡康永跟他谈到他太挑戏这件事，蔡犀利的指出，你现在应该是3分和4分的戏中选一个4分的，而不是拒绝你认为达不到9分的，演戏这件事情不能停下来。
他赧然思索。
没有戏演，是娱乐圈这个弱肉强食的圈子中很多演员面临的困境。首先你得有戏可挑，才能挑戏。金世佳想不想红我没有结论，但唯一可以肯定的是，在他的世界里：戏比天大。
金世佳这样的人本来是有潜力做流量的。
189的身高，皮肤好，长相没有硬伤，颜值保鲜期长，更为重要的是他演技在线。哪怕被认为是抄袭剧的《爱情公寓》，但是也拥有着强大的观影记录，而金世佳刻画的“陆展博”也是我们这一代人关于影视剧中不可磨灭的角色。
但是，他没有。
他其实可以有机会红的，几年前有不少剧本找到他，但他觉得题材不感兴趣，就没演。要是金世佳像杨幂一样一年演七部戏，那肯定会积累不少人气，还有机会跻身一线。可他没那样做，他是一个演员。他对剧本和角色的挑选是这样说的:
我一定是这个角色有想法，至少能理解他才表现的出来。我选择角色不会考虑为谁去拍，比如大数据什么的。我得先做一个我喜欢的东西，然后把我喜欢的东西拿出来。大家看到这儿，也会明白一些东西吧！
重点是他活得太真，真的让别人觉得刺眼。
金世佳演了《狂飙》之后，和田汉学会了说真话，诚。说真话有危险，但他还是要说。他还说:没有这些坚持的话，人的生活会非常虚妄。好像走了一生什么都没留下，毕竟假的东西留不下来，真的才能留下。
金世佳前段时间上了我是演员这个节目，和宋轶一起演了《催眠大师》的片段，得到了三个导师的高度评价。但是我觉得他在这个节目中最精彩的表现应该是表演结束后他和导师之间的对话。他的一段自我剖析被张国立评价为很真诚。是的，你很少能看到一个演员是如此的真实、真诚，坦率，把自己最真的一面毫无保留地展现出来。
真实是一个演员最宝贵的品质，也是成为一个优秀演员必不可少的品质。但是在当下的娱乐圈，真实并不能让一个演员红起来，能让你红起来的是狂热的粉丝，是资本的追捧，是各种讨巧招人爱的人设，有了这些，有没有真实就无所谓了，这些足以让有些演员得到几千万粉丝的衷心拥护，轻松年入几千万上亿。
难道金世佳真的不想红吗？不，我想不是的，否则金世佳本佳一年前也不会在知乎上提了一个问题“男演员过了三十岁如何能走红？”
他已过30岁的门槛，而跨不过去的门槛是，戏红人不红。
《一个勺子》中饰演“勺子”（即西北话中的傻子）的角色，特效化妆让人根本看不出是《爱情公寓》里一脸天真的陆展博。
他说：不想让观众认出我，只想让观众沉浸在这个角色里，才不会跳戏。
而陈建斌导演处女作的这部戏，他是没有出演劳务费的。
《“吃吃”的爱》蔡康永三顾茅庐才请到他出演，第二次蔡康永跟他谈时，他直言说：这部戏难度不大，完全可以找个当红小鲜肉来演。
《我就是演员》中问到他为什么来参加这个节目，他说，我一直都在为自己而活，大家都让我来，我就想着也为别人活一次吧。
“《爱情公寓1》火起来的时候，作为男主角的他毅然出走日本深造。”很多人提到他不食人间烟火的时候，都爱用这件事来说明。
G15Q8">然而在访谈节目《日谈公园》中他提到，其实当时《爱情公寓1》播出的时候人在日本，根本不知道自己火了
最终出演《“吃吃”的爱》，蔡康永跟他谈到他太挑戏这件事，蔡犀利的指出，你现在应该是3分和4分的戏中选一个4分的，而不是拒绝你认为达不到9分的，演戏这件事情不能停下来。
他赧然思索。
没有戏演，是娱乐圈这个弱肉强食的圈子中很多演员面临的困境。首先你得有戏可挑，才能挑戏。金世佳想不想红我没有结论，但唯一可以肯定的是，在他的世界里：戏比天大。
大家早上好，一觉醒来，市场传来两条消息：
1、多家国有大行9月15日起下调个人存款利率。
昨天，多家国有大行发布消息，自9月15日起再度调整个人存款利率，包括活期存款和定期存款在内的多个品种利率有不同幅度的微调。其中，三年期定期存款和大额存单利率下调15个基点。
下调个人存款利率，对股市来说就是利好，因为在银行存款的利息少了，会有越来越多的资金流向市场，寻求回报率更高的地方，那么基金和股市就是选择方向之一。
其实多数发达国家的个人存款利率都很低，有的甚至为负，比如瑞士利率水平为-0.25%，意大利利率水平为-0.24%，日本利率水平为-0.10%。我们这次下调过后，三年期利率水平最高为3.0%。
2、国常会：缓税4400亿！
昨天，国常例会召开，此次会议指出，要进一步延长制造业缓税补缴期限，加力助企纾困。对制造业中小微企业、个体工商户缓缴的所得税等五税两费，9月1日起再延迟4个月补缴，涉及缓税4400亿元。同时对制造业新增留抵税额即申即退，2个工作日到账，今年后4个月再为制造业退税320亿元。
这又是一个非常具体的利好消息，相当于向一些企业发放为期4个月的无息贷款，另外，疫情三年，大家的生活压力都很大，现在急需一波牛市来刺激消费，只有大家有钱了，才敢于消费，经济也才能迅速得到恢复。
下面简单说一下今天的股市。
今天股市没什么说的，就是企稳反攻，关于这一点，我在前天收盘后就明确表达观点了，本周二，周三大盘震荡回调，从周四，也就是今天开始，大盘将再次向3300点进攻！
截止到目前为止，市场节奏都在按照预期发展，如果今天上证指数不收红盘，我将停更一周！
各位，加油吧！#财经##股票#
1、多家国有大行9月15日起下调个人存款利率。
昨天，多家国有大行发布消息，自9月15日起再度调整个人存款利率，包括活期存款和定期存款在内的多个品种利率有不同幅度的微调。其中，三年期定期存款和大额存单利率下调15个基点。
下调个人存款利率，对股市来说就是利好，因为在银行存款的利息少了，会有越来越多的资金流向市场，寻求回报率更高的地方，那么基金和股市就是选择方向之一。
其实多数发达国家的个人存款利率都很低，有的甚至为负，比如瑞士利率水平为-0.25%，意大利利率水平为-0.24%，日本利率水平为-0.10%。我们这次下调过后，三年期利率水平最高为3.0%。
2、国常会：缓税4400亿！
昨天，国常例会召开，此次会议指出，要进一步延长制造业缓税补缴期限，加力助企纾困。对制造业中小微企业、个体工商户缓缴的所得税等五税两费，9月1日起再延迟4个月补缴，涉及缓税4400亿元。同时对制造业新增留抵税额即申即退，2个工作日到账，今年后4个月再为制造业退税320亿元。
这又是一个非常具体的利好消息，相当于向一些企业发放为期4个月的无息贷款，另外，疫情三年，大家的生活压力都很大，现在急需一波牛市来刺激消费，只有大家有钱了，才敢于消费，经济也才能迅速得到恢复。
下面简单说一下今天的股市。
今天股市没什么说的，就是企稳反攻，关于这一点，我在前天收盘后就明确表达观点了，本周二，周三大盘震荡回调，从周四，也就是今天开始，大盘将再次向3300点进攻！
截止到目前为止，市场节奏都在按照预期发展，如果今天上证指数不收红盘，我将停更一周！
各位，加油吧！#财经##股票#
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