北京有最地道的传统美食
旅行美食两不误，
北京美食你羡慕。
皇城脚下皆精品，
山珍美味不胜数。
特色美食最地道，
传统小吃摆满路。
独具二色是豆汁，
养胃清火解热毒。
北京卤煮有滋味，
阵阵香气扑鼻出。
肥而不腻入口化，
浓味酱汁汤中露。
老牌北京炸酱面，
高汤佐料选好物。
精髓尽在炸酱上，
酱香诱人味蕾处。
北京全聚德烤鸭，
优质填鸭炭火木。
外脆内嫩色泽亮，
宫廷出品垂涎欲。
2022.10.9
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2022.10.9
这是一次计划了半年的旅行，也是一次换了数次目的地的旅行，没成想最后还变成了一次跑毒旅行，从宁波-青岛-重庆-长沙-成都。退票买票，4号去的省博，5号省博就暂停开放了，岳麓山的滑道临时关闭，张家界进入静默状态。临时降温让我连夜买了羽绒背心，针织衫，那一天真的是冻哭我了！点背的是命中了长沙的随机赋黄，但也正是黄让我们没有一头扎进张家界就地隔离。最终临时决定去成都，圆了我的成都梦。十天的假期感觉过了好久，现在躺在宁波家里回味这一程，惊险又刺激，身心的疲惫，肌肉的酸疼，都比不上心里的满足感。虽然这一路真的是胃药就美食，但是湘菜，川菜真的超好吃，如果可以选择，我愿意把成都作为第二故乡，去了两次还是感觉很爱很爱！
【灵官王元帅：赤心忠良，制鬼缚神，火雷霹雳！】
王天君，又称“雷霆都天豁落三五火车纠罚灵官铁面雷公王元帅”、“都天豁落猛吏赤心忠良制鬼缚神火雷霹雳灵官王元帅”、“南极火雷赤心忠良猛吏王元帅”、“太乙雷声应化天尊”。
他是道教的第一护法神，也是一位著名的雷神，火神，降魔之神，司掌收瘟摄毒。
一、萨守坚真人收服王灵官
在道教的宫观中，山门内的第一座殿往往为灵官殿，殿中供奉着一位赤面髯须，身披金甲红袍，三目怒视，持风火轮，右举钢鞭，形象极其威武勇猛，令人畏惧的神仙，这就是道教的护法神将王灵宫，又称火车灵官王元帅。王灵官面对山门，额上火眼金睛，能辨识真伪，察看善恶。因此道教徒到宫观，进山门后首先朝拜王灵官，民间流传有“上山不上山，先拜王灵官”的俗语，以表达对这位道教护法神灵的崇敬。
王灵官的信仰兴起于宋元时期，且与萨守坚祖师关系密切。萨守坚，生年不详，北宋末西河郡人，自称“汾阳萨客”，号“全阳子”，后受封“崇恩真君”。据元赵道一《历世真仙体道通鉴续编》卷四和《搜神记》卷二所载，大致可以了解他学道传法的经历。首先是他的籍贯。《历世真仙体道通鉴续编》曰：“萨真人名守坚，南华人。一云西河人。自称汾阳萨客。”北京白云观藏《诸真宗派总簿》则说：“萨真人名守坚，号紫云。系四川云宁府云宁县人。”
对此台湾李丰楙教授认为：“对照《道法会元》卷二四一至二四三《王元帅秘法》主法中的祖师名讳，也都称为汾阳救苦萨真人、汾阳散吏及西河上宰。这是他本籍所在的汾阳，在山西孝义县北，唐代改名西河，为汾州府治，所以后人根据郡望将萨守坚所行的道法支派称为西河派。不过萨守坚之所以自称为汾阳萨客，则是缘于萨氏的血缘乃是出自西域或信奉回教的氏族，入居中原之后而自明其为客的身分。既是入籍地，故后来又移籍四川，两种《萨守坚传》都一致地叙述他是由蜀而出三峡的，所以说是四川人也是符合其生平行迹。”
萨守坚少有济人利物之心。原学医，因误用药致人丧命，乃深深悔疚而弃医学道。时北宋徽宗之际，闻三十代天师张继先及林灵素、王文卿道法高深，欲求学法，遂出西蜀至陕西，行囊已尽，坐石愁闷。忽见三位道人来临，萨守坚遂告以欲去信州参访虚靖天师之事。道人告之天师已羽化矣，萨守坚怅恨不已。“一道人云：今天师道法亦高，吾与之有旧，当为作字，可往访之。吾有一法相授，日间可以自给，遂授以咒枣之术。曰：咒一枣可取七文，一日但咒十枣，得七十文，则有一日之资矣。一道人云：吾亦有一法相授，与之棕扇一柄。曰：有病者则掮之，即愈。一道人云，吾亦有一法相授，乃雷法也。萨拜而受之，用之皆验。一日凡咒百余枣，止取七十文为日用，余者复以济贫。及到信州，见天师投信，举家恸哭，乃三十代天师亲笔也。信中言吾与林侍宸、王侍宸遇萨某，各以一法授之矣，可授以未尽之文。萨由是道法大显。”
这段神奇传说暗示传道法予萨守坚的就是张继先、林灵素和王文卿，无非是表明萨守坚的雷法承三家之传，且与张继先天师有着密切的关系。虞集《王侍宸记》亦曰：“又有萨守坚者，亦酷好道，见侍宸于青城山而尽得神秘，游东南，祷祈劾治，其神怪有过于侍宸者。”萨守坚遇王文卿于青城而得秘传，其说与前三道人授法之谈，似当均为托依神活，然其传播王文卿一系神霄雷法，当应可信。三师当时各授一法与萨守坚，一为咒枣术，一为扇疾术，一为雷法，萨守坚依法行之皆验。萨守坚后用咒枣为民治病救命，用雷法灭邪除妖、祈晴祷雨，用五明降鬼扇使人得命复生。法裔传至后代，衍为“西河派”、“天山派”、“萨祖派”。
萨真人以道法内炼、苦行修戒著称，其有诗云：“道法于身不等闲，思量戒行彻心寒。千年铁树开花易，一入酆都出世难。”撰着有《雷说》、《内天罡诀法》、《续风雨雷电说》等，存《道法会元》经籍之内。明代邓志谟撰有《萨真人咒枣记》，明成祖封萨守坚为“崇恩真君”。在道教中，萨守坚与张道陵、葛玄、许逊共为四大天师。
萨守坚晚年寓于泉州，以道术名世，从之游者数百辈，故在南宋、元代影响颇大。明臧懋循编《元曲选》中有《萨真人夜断碧桃花》，讲东京徐端有二女：碧桃、玉兰。碧桃许张硅之子张道南，两家相邻。张道南因笼内白鹦鹉飞出，飞到徐家园中，越墙去找，因而得见碧桃。徐端夫妇因此责骂碧桃，碧桃即气死，埋在园中。三年后道南中状元，碧桃之魂与道南相会。久之，道南病，医药无效，家中以为有邪魔着身，请萨真人来看。萨真人勾来碧桃的魂，问明了缘由，令碧桃借尸还魂，“夫妻重配，父母团圆”。剧情很有人情味，剧中的萨真人讲天性，通人情，与《白蛇传》中的法海和尚截然相反。
萨守坚得神霄雷法，由是道法大显，并以持戒坚定、收服王灵官的故事而为后人称道。一次尝寓某处城隍庙数日，见其庙神淫妖作祟，遂施运道法，“迅雷一声，火焚其庙。”关于此事，《搜神记》卷二说：“继至湘阴县浮梁，见人用童男童女祀本处庙神。真人曰：此等淫神，好焚其庙。言讫，雷火飞空，庙立焚矣。”于是庙神怀恨在心，暗中追随十二年，欲其失戒而施行报复，但终不能得，诚心归降，成为萨守坚雷法中所驱役的一员猛将。其曰：萨守坚至龙兴府江边濯足，见水中有神影，方面黄巾金甲，左手拽袖，右手执鞭。“真人曰：尔何神也。答曰：吾乃湘阴庙神王善，被真人焚吾庙后，今相随一十二载，只候有过则复前仇。今真人功行已高，职隶天枢，望保奏以为部将。真人曰：汝凶恶之神，坐吾法中，必损吾法。庙神即立誓，不敢背盟。真人遂奏帝授职。”
从萨守坚收服王善、并保举他为道教之护法，可见持戒修行于雷法中的重要性。白玉蟾《道法九要》中即强调了这点，并高度赞誉了萨守坚的高尚道行，他说：“夫行持者，行之以道法，持之以禁戒。明其二字端的，方可以行持。先学守戒持斋，神明自然辅佐。萨真人云：道法于身不等闲，思量戒行彻心寒。千年铁树开花易，一入丰都出世难。岂不闻真人烧狞神庙，其神暗随左右，经一十二载，真人未尝有纤毫犯戒，其神皈降，为辅将。真人若一犯戒，其神报仇必矣。今人岂可不持戒？更当布德施仁，济贫救苦。”
王天君，又称“雷霆都天豁落三五火车纠罚灵官铁面雷公王元帅”、“都天豁落猛吏赤心忠良制鬼缚神火雷霹雳灵官王元帅”、“南极火雷赤心忠良猛吏王元帅”、“太乙雷声应化天尊”。
他是道教的第一护法神，也是一位著名的雷神，火神，降魔之神，司掌收瘟摄毒。
一、萨守坚真人收服王灵官
在道教的宫观中，山门内的第一座殿往往为灵官殿，殿中供奉着一位赤面髯须，身披金甲红袍，三目怒视，持风火轮，右举钢鞭，形象极其威武勇猛，令人畏惧的神仙，这就是道教的护法神将王灵宫，又称火车灵官王元帅。王灵官面对山门，额上火眼金睛，能辨识真伪，察看善恶。因此道教徒到宫观，进山门后首先朝拜王灵官，民间流传有“上山不上山，先拜王灵官”的俗语，以表达对这位道教护法神灵的崇敬。
王灵官的信仰兴起于宋元时期，且与萨守坚祖师关系密切。萨守坚，生年不详，北宋末西河郡人，自称“汾阳萨客”，号“全阳子”，后受封“崇恩真君”。据元赵道一《历世真仙体道通鉴续编》卷四和《搜神记》卷二所载，大致可以了解他学道传法的经历。首先是他的籍贯。《历世真仙体道通鉴续编》曰：“萨真人名守坚，南华人。一云西河人。自称汾阳萨客。”北京白云观藏《诸真宗派总簿》则说：“萨真人名守坚，号紫云。系四川云宁府云宁县人。”
对此台湾李丰楙教授认为：“对照《道法会元》卷二四一至二四三《王元帅秘法》主法中的祖师名讳，也都称为汾阳救苦萨真人、汾阳散吏及西河上宰。这是他本籍所在的汾阳，在山西孝义县北，唐代改名西河，为汾州府治，所以后人根据郡望将萨守坚所行的道法支派称为西河派。不过萨守坚之所以自称为汾阳萨客，则是缘于萨氏的血缘乃是出自西域或信奉回教的氏族，入居中原之后而自明其为客的身分。既是入籍地，故后来又移籍四川，两种《萨守坚传》都一致地叙述他是由蜀而出三峡的，所以说是四川人也是符合其生平行迹。”
萨守坚少有济人利物之心。原学医，因误用药致人丧命，乃深深悔疚而弃医学道。时北宋徽宗之际，闻三十代天师张继先及林灵素、王文卿道法高深，欲求学法，遂出西蜀至陕西，行囊已尽，坐石愁闷。忽见三位道人来临，萨守坚遂告以欲去信州参访虚靖天师之事。道人告之天师已羽化矣，萨守坚怅恨不已。“一道人云：今天师道法亦高，吾与之有旧，当为作字，可往访之。吾有一法相授，日间可以自给，遂授以咒枣之术。曰：咒一枣可取七文，一日但咒十枣，得七十文，则有一日之资矣。一道人云：吾亦有一法相授，与之棕扇一柄。曰：有病者则掮之，即愈。一道人云，吾亦有一法相授，乃雷法也。萨拜而受之，用之皆验。一日凡咒百余枣，止取七十文为日用，余者复以济贫。及到信州，见天师投信，举家恸哭，乃三十代天师亲笔也。信中言吾与林侍宸、王侍宸遇萨某，各以一法授之矣，可授以未尽之文。萨由是道法大显。”
这段神奇传说暗示传道法予萨守坚的就是张继先、林灵素和王文卿，无非是表明萨守坚的雷法承三家之传，且与张继先天师有着密切的关系。虞集《王侍宸记》亦曰：“又有萨守坚者，亦酷好道，见侍宸于青城山而尽得神秘，游东南，祷祈劾治，其神怪有过于侍宸者。”萨守坚遇王文卿于青城而得秘传，其说与前三道人授法之谈，似当均为托依神活，然其传播王文卿一系神霄雷法，当应可信。三师当时各授一法与萨守坚，一为咒枣术，一为扇疾术，一为雷法，萨守坚依法行之皆验。萨守坚后用咒枣为民治病救命，用雷法灭邪除妖、祈晴祷雨，用五明降鬼扇使人得命复生。法裔传至后代，衍为“西河派”、“天山派”、“萨祖派”。
萨真人以道法内炼、苦行修戒著称，其有诗云：“道法于身不等闲，思量戒行彻心寒。千年铁树开花易，一入酆都出世难。”撰着有《雷说》、《内天罡诀法》、《续风雨雷电说》等，存《道法会元》经籍之内。明代邓志谟撰有《萨真人咒枣记》，明成祖封萨守坚为“崇恩真君”。在道教中，萨守坚与张道陵、葛玄、许逊共为四大天师。
萨守坚晚年寓于泉州，以道术名世，从之游者数百辈，故在南宋、元代影响颇大。明臧懋循编《元曲选》中有《萨真人夜断碧桃花》，讲东京徐端有二女：碧桃、玉兰。碧桃许张硅之子张道南，两家相邻。张道南因笼内白鹦鹉飞出，飞到徐家园中，越墙去找，因而得见碧桃。徐端夫妇因此责骂碧桃，碧桃即气死，埋在园中。三年后道南中状元，碧桃之魂与道南相会。久之，道南病，医药无效，家中以为有邪魔着身，请萨真人来看。萨真人勾来碧桃的魂，问明了缘由，令碧桃借尸还魂，“夫妻重配，父母团圆”。剧情很有人情味，剧中的萨真人讲天性，通人情，与《白蛇传》中的法海和尚截然相反。
萨守坚得神霄雷法，由是道法大显，并以持戒坚定、收服王灵官的故事而为后人称道。一次尝寓某处城隍庙数日，见其庙神淫妖作祟，遂施运道法，“迅雷一声，火焚其庙。”关于此事，《搜神记》卷二说：“继至湘阴县浮梁，见人用童男童女祀本处庙神。真人曰：此等淫神，好焚其庙。言讫，雷火飞空，庙立焚矣。”于是庙神怀恨在心，暗中追随十二年，欲其失戒而施行报复，但终不能得，诚心归降，成为萨守坚雷法中所驱役的一员猛将。其曰：萨守坚至龙兴府江边濯足，见水中有神影，方面黄巾金甲，左手拽袖，右手执鞭。“真人曰：尔何神也。答曰：吾乃湘阴庙神王善，被真人焚吾庙后，今相随一十二载，只候有过则复前仇。今真人功行已高，职隶天枢，望保奏以为部将。真人曰：汝凶恶之神，坐吾法中，必损吾法。庙神即立誓，不敢背盟。真人遂奏帝授职。”
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