北海道戚风杯子蛋糕
昨天，45岁的第一天，哭了一鼻子。
一早上班，看到冲大哥，我和往常一样跟他热情的叭叭着，他一直在看手机，对我的热情有一搭无一搭的回应了几句，我寻思他可能在忙着回复手机信息，也没多想，就去忙着弄全员核酸检测的事儿。
等核酸检测完毕后，又帮着雅娟弄9：30的一个视频会，帮着摆摆桌签、拉拉椅子，雅娟就开始上线测试，这方面我是短板，看雅娟自己完全没问题，就回了自己办公室。
回到办公室，看冲大哥的小脸儿还是那种别别扭扭的表情，我还贱兮兮的捅他肩膀一下：大哥，你咋地啦？
我生气了！他的语气完全不是以前开玩笑的样子。
我赶紧问：为啥呀？
因为你昨天羽毛蛋糕没给我吃！说这句话的时候，像极了受尽委屈的孩子。
哎呀~~我不是把人家给我的哈根达斯蛋糕给你了吗？
什么玩意儿！我给扔了！他气冲冲的答。
我当时一下子就挺不高兴的：就一口蛋糕，你至于从早上到现在不理我吗？
如果当时他就跟我说自己的感受也就罢了，他就板着脸，不看我，低头玩着他的手机。
我当时特别委屈，眼泪就出来了，边哭边说：冲大哥，平时我对你怎么样？大蛋糕小蛋糕我给了你多少？你就因为一口羽毛蛋糕？你怎么可以这样！
对，就是因为这一口羽毛蛋糕！他还是不看我，看着手机撅着嘴。
我给你再买一个，行吧？
我不要！
他看我哭，站起来，不情愿的说了一句：我跟你开玩笑的～～～然后就走了。
留下一个哭啼啼我，我抹着眼泪，这个委屈呀！
羽毛蛋糕，是宁宁送我的生日蛋糕。当天送到后，我请冲大哥帮忙放到工程师傅的冰箱里，下午又请他拿上楼，帮我拍照片。拍完照片他就去会议室忙，我这边就想拿到给我办生日会的那些小伙伴那里，做为一个回馈嘛，人家给我办生日会，又买礼物又送鲜花还订蛋糕，不仅当场吃一个，还让我带回家一个，我有个这么稀罕的蛋糕就想着和他们分享一下，然后留一块拿回来给冲大哥。
走到小伙伴们门口，遇到了新新手里拎着一个哈根达斯的小蛋糕，看我过来，举着蛋糕就给我：马姐，生日快乐~~！
我手里托着羽毛蛋糕，接过来他的小蛋糕，已经在那些小伙伴们门口了，就赶紧邀请他一起进了那些小伙伴们儿的办公室。
把羽毛拆掉，这个蛋糕就是个环形的慕斯蛋糕，不大，现场有十几个人，我当时分的时候还在想，哎呀，不够了，没法往回拿了，没有冲大哥的了……
但我真的没有想到冲大哥因为这个生气了……
哭完一鼻子，开始换位思考，如果我是冲大哥，我为什么会生气呢？全过程走了一遍，恍然大悟！我忽略了冲大哥的感受，这种感受可能当时非常的不舒服。
我帮你拿蛋糕取蛋糕还帮你拍照，你跟我说咱们下午再吃，可是下午吃蛋糕的时候竟然没有我的。这种感觉肯定是不好的。
擦干眼泪，我问宁宁要来了订蛋糕的微信，默默给冲大哥家里下单了一个一模一样的羽毛蛋糕。我想，看到蛋糕的那一刻，他的气儿应该全消了吧………
一天了，他都没跟我说话。午饭的盒饭，我主动过去给他和汤老师取过来，他说了一句“谢谢”，再也没有跟我说话。
下午五点多，他接了个电话，放下电话问我：你给我订蛋糕了？
我说是呀，要不然咱俩这样别别扭扭的，多不好呀~~~
不用，马姐，我生气的不是那一口蛋糕！
我说我知道，我忽略了你的感受。
马姐，我这本书马上看完，看完我就给你看，你应该看看职场的沟通方式，对你有好处。
我说我不看。
马姐你以后得站位高一些。
我说我站位一直还可以。
然后我一看他上纲上线的样子，就加快了语速，快速讲我这一天的心路历程，这中间，他想打断我说自己的想法，我没有给机会。我说我把你对我的好，和我对你的好都过了一遍，最后得出的结论还是，马姐昨天忽略了你的感受，但也不至于你今天一天不理我。咱俩可不能闹别扭呀，如果闹别扭，以后咱们处的活儿可怎么干呀！
一开始他坚持想表达自己的理论，大概意思就是他不理解为什么我有什么好东西都愿意和那些小伙伴们分享，而不是和我们处的人分享？
我说，咱们处的人，逢年过节我都有礼物，遇到啥事儿我也帮忙，该出钱出钱该出力出力，我对咱们处的小伙伴们问心无愧。人家那些小伙伴们，给我办生日会，给我送礼物送鲜花买蛋糕，我有个稀罕的蛋糕我肯定要去做个回馈的，我只承认我忽略了你的感受，但我并不觉得我去那些小伙伴们那里分享这个蛋糕有什么错误。
再后来，聊着聊着，气氛就好起来了，我说咱们这个事儿就翻篇吧，我是姐姐，我哄你，给你买个蛋糕，算是道歉啦～～～
于是，俩人就开始聊别的事儿，这个事儿就翻篇了，愉快的收拾东西，下班。
讲到此，可能好多人会说我不对或是冲大哥不对，这不是今天要说的重点，也请大家不要评论，我们都和好了，还说谁不对也没啥意思。我今天把这件事情讲出来给大家听，更多的是想告诫自己和大家：永远不要忽略任何人的感受，即便是十几年相处，感觉像自己家人一样的小伙伴。
新新也别伤心，你给马姐的蛋糕马姐看到了，虽然没吃，但我感受到了你满满的爱～～你也别生冲大哥的气，改天马姐给你和你家宝贝儿做蛋糕吃哈，给你陪个不是～～～
所以，冲大哥，以前的马姐姐是因为把你当成家人一样，最亲近的人可能我就会考虑的不太到位，我从没有轻视过你。以后的马姐姐不仅把你当成家人，把你当成工作中重要的小伙伴，更要把你的感受重视起来，虽然你都三十八岁了，但谁在自己姐姐面前不是个宝宝呢~~~~
另外，我亲爱的小伙伴们，以后不要再给我办生日会了，你们对我的爱我都感受到了，咱们现在都攒着，等我退休那一年，给我们77年生人的老太太们一起办一个就行了～～～此时，大胡胡的脸出现在我面前：你说谁老太太呢？
今天这款北海道戚风杯子蛋糕，做法简单，戚风杯子蛋糕、卡仕达淡奶油，组合在一起就是经典。
1.卡仕达酱中只用蛋黄，如果喜甜可以增加糖的用量。牛奶加热至锅边冒小泡就可以，倒进蛋黄时要慢一点，边倒边迅速搅匀。
2.煮卡仕达酱的时候火不要太大，要不停搅拌，到稠酸奶的状态就可以关火了。
3.卡仕达酱要用保鲜膜贴面盖好，冰箱冷藏至凉透才可以用。
4.杯子蛋糕的蛋白不用打发的特别硬，出炉后一定要倒扣，不然会塌陷。
5.卡仕达淡奶油可以做各种口味的，我做了两个口味，您也可以按自己的喜好加可可粉、仙人掌果粉、紫薯粉等。
6.卡仕达淡奶油挤入蛋糕中，多点少点随意，越多越好吃～～冰箱冷藏后口感更好哟～～～
#二狗妈妈的小厨房##二狗妈妈的小厨房[超话]#
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回到办公室，看冲大哥的小脸儿还是那种别别扭扭的表情，我还贱兮兮的捅他肩膀一下：大哥，你咋地啦？
我生气了！他的语气完全不是以前开玩笑的样子。
我赶紧问：为啥呀？
因为你昨天羽毛蛋糕没给我吃！说这句话的时候，像极了受尽委屈的孩子。
哎呀~~我不是把人家给我的哈根达斯蛋糕给你了吗？
什么玩意儿！我给扔了！他气冲冲的答。
我当时一下子就挺不高兴的：就一口蛋糕，你至于从早上到现在不理我吗？
如果当时他就跟我说自己的感受也就罢了，他就板着脸，不看我，低头玩着他的手机。
我当时特别委屈，眼泪就出来了，边哭边说：冲大哥，平时我对你怎么样？大蛋糕小蛋糕我给了你多少？你就因为一口羽毛蛋糕？你怎么可以这样！
对，就是因为这一口羽毛蛋糕！他还是不看我，看着手机撅着嘴。
我给你再买一个，行吧？
我不要！
他看我哭，站起来，不情愿的说了一句：我跟你开玩笑的～～～然后就走了。
留下一个哭啼啼我，我抹着眼泪，这个委屈呀！
羽毛蛋糕，是宁宁送我的生日蛋糕。当天送到后，我请冲大哥帮忙放到工程师傅的冰箱里，下午又请他拿上楼，帮我拍照片。拍完照片他就去会议室忙，我这边就想拿到给我办生日会的那些小伙伴那里，做为一个回馈嘛，人家给我办生日会，又买礼物又送鲜花还订蛋糕，不仅当场吃一个，还让我带回家一个，我有个这么稀罕的蛋糕就想着和他们分享一下，然后留一块拿回来给冲大哥。
走到小伙伴们门口，遇到了新新手里拎着一个哈根达斯的小蛋糕，看我过来，举着蛋糕就给我：马姐，生日快乐~~！
我手里托着羽毛蛋糕，接过来他的小蛋糕，已经在那些小伙伴们门口了，就赶紧邀请他一起进了那些小伙伴们儿的办公室。
把羽毛拆掉，这个蛋糕就是个环形的慕斯蛋糕，不大，现场有十几个人，我当时分的时候还在想，哎呀，不够了，没法往回拿了，没有冲大哥的了……
但我真的没有想到冲大哥因为这个生气了……
哭完一鼻子，开始换位思考，如果我是冲大哥，我为什么会生气呢？全过程走了一遍，恍然大悟！我忽略了冲大哥的感受，这种感受可能当时非常的不舒服。
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擦干眼泪，我问宁宁要来了订蛋糕的微信，默默给冲大哥家里下单了一个一模一样的羽毛蛋糕。我想，看到蛋糕的那一刻，他的气儿应该全消了吧………
一天了，他都没跟我说话。午饭的盒饭，我主动过去给他和汤老师取过来，他说了一句“谢谢”，再也没有跟我说话。
下午五点多，他接了个电话，放下电话问我：你给我订蛋糕了？
我说是呀，要不然咱俩这样别别扭扭的，多不好呀~~~
不用，马姐，我生气的不是那一口蛋糕！
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马姐，我这本书马上看完，看完我就给你看，你应该看看职场的沟通方式，对你有好处。
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然后我一看他上纲上线的样子，就加快了语速，快速讲我这一天的心路历程，这中间，他想打断我说自己的想法，我没有给机会。我说我把你对我的好，和我对你的好都过了一遍，最后得出的结论还是，马姐昨天忽略了你的感受，但也不至于你今天一天不理我。咱俩可不能闹别扭呀，如果闹别扭，以后咱们处的活儿可怎么干呀！
一开始他坚持想表达自己的理论，大概意思就是他不理解为什么我有什么好东西都愿意和那些小伙伴们分享，而不是和我们处的人分享？
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再后来，聊着聊着，气氛就好起来了，我说咱们这个事儿就翻篇吧，我是姐姐，我哄你，给你买个蛋糕，算是道歉啦～～～
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新新也别伤心，你给马姐的蛋糕马姐看到了，虽然没吃，但我感受到了你满满的爱～～你也别生冲大哥的气，改天马姐给你和你家宝贝儿做蛋糕吃哈，给你陪个不是～～～
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另外，我亲爱的小伙伴们，以后不要再给我办生日会了，你们对我的爱我都感受到了，咱们现在都攒着，等我退休那一年，给我们77年生人的老太太们一起办一个就行了～～～此时，大胡胡的脸出现在我面前：你说谁老太太呢？
今天这款北海道戚风杯子蛋糕，做法简单，戚风杯子蛋糕、卡仕达淡奶油，组合在一起就是经典。
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#福建龙岩现罕见并蒂莲#福建龙岩真的是一座神奇的城市。在龙岩，地瓜和芋头是可以当包子皮的，鸡是会“飞”的，米酒是可以当可乐的，就连一顿普普通通的早餐，也能“吃掉一头牛”。
靠山吃山，是龙岩味道的本色。猪牛鸡鸭们爬山走林，呼吸着最清新的空气，个个矫健肥美，把客家人养成了标准的食肉者。
就说这早餐，一份就能“吃掉一头牛”。这就是龙岩连城的“九门头”：牛舌黄、牛心、牛肝、牛腰、牛百叶、牛里脊肉、牛泥肚、厚肚裙、蜂窝肚等牛的九个部位，将其以“红军可乐”客家米酒入味煮沸，最后再浇上提前用米酒爆炒的姜碎提味。吃起来脆爽可口，姜味、酒味、牛的滋味，融会贯通，每一个下水爱好者，都不容错过~
龙岩人的一天，更多时候还是从一碗热气腾腾的牛肉兜汤开始。“兜”在客家话中是“端”的意思，兜汤，也就是端着喝的汤。牛肉兜汤最重要的秘诀，是下锅前在牛肉上洒地瓜粉，用手充分抓挤牛肉，直到地瓜粉深深渍进牛肉纤维内为止。
如此一番“按摩”，牛肉被裹上了一层晶莹剔透的“衣服”，变得Q弹十足，胡椒粉的香味把原本浓稠的汤烘托得更热烈，大口咀嚼滑嫩鲜美的牛肉，再配上一勺微辣辛香的汤底，一整天，心里都热腾腾的。
好不容易吃完早餐，正餐还是肉肉肉！长汀有名的河田鸡，正闪着轻微的油光，等着食客光临。河田鸡产于河田镇，明朝有一时期亦盛行斗鸡。河田鸡还曾选送京都，常常取胜，被誉为斗鸡之雄。
河田鸡的做法有很多，但客家人最喜欢的还是白斩鸡：清水净煮，冰水静冷，最后刷上香麻油，即可上桌。这样素面朝天的鸡，绝不靠酱汁勾勒得浓妆艳抹，而以天生丽质的皮爽肉滑、香嫩可口取胜，不愧为“舌尖上的飞鸡”。
吃完鸡，也不能错过鸭~连城白鹭鸭，被称为“鸭中国粹”，相传该鸭种原本是一群南迁的白鹭，在连城与本地鸭交配，选留出这一种珍品。白鹭鸭是中国唯一药用鸭，用一整只炖汤，仅用盐调味，不放生姜和任何佐料，不仅肉质鲜嫩，汤味尤其不腻不腥，清醇可人。
龙岩人的童年记忆里，总是有一句：“吃零嘴吃那么多，等下还要不要吃饭啦！”在这座山城，偷吃小吃，就能吃到饱了。
一种空心的油炸糕“灯盏糕”，是客家人改良油腻食物的好点子；龙岩花生，在福建家喻户晓；把牛肉做成柔韧Q弹牛肉丸的尝试，启发了后来大名鼎鼎的潮州牛肉丸，更不用说长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干…… 这展现客家巧思的“闽西八大干”。
八大干，是龙岩一带小吃的代表，最奇特的当属武平猪胆干。选择新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”，摘除猪胆，整个浸泡在一定浓度的食盐水中，加上适当的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料，待胆汁渗透肝脏之后，捞起吊晒，每隔2-3天整形一次。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，既可当主食配菜，也可当零嘴解馋。
而灯盏糕，则是龙岩最经典的油炸小食。“灯盏糕，溜溜圆，又想食，又无钱。”这句在龙岩路人皆知的童谣，就是讲食物匮乏时代，普通人对这一个小小灯盏糕的渴望。
对于主体为客家人的龙岩人，“酿”才是他们的地道日常。比如“酿豆腐”，即“有肉馅的豆腐”之意。豆腐选用天然山泉水制作而成，在每块豆腐中间挖一个小洞，塞入由猪肉糜、香菇、葱蒜等原料配制而成的馅料，随后将豆腐放入油锅里煎炸至两面金黄，再用芡水煮数分钟，放上葱花调味，即可出锅。
“酿苦瓜”则是先将青绿苦瓜斜切成小段，以勺挖空瓤和籽，猪肉剁成馅，放入盐和酱油一起调味，逐一填进苦瓜段，再入锅大火猛炒，辅以配料入味，最后以黄豆汤底清蒸。当嫩香的猪肉遇上清爽的苦瓜，便是檀郎谢女，互相成就，给人带来无与伦比的味觉享受。
小食吃出花只是客家标配，不来一顿精彩纷呈的闽西客家主食，心里怎么能够踏实呢？可可爱爱的龙岩芋子包，芋皮，是它的灵魂。外皮需按手打芋泥与地瓜粉（或木薯粉）二比一混合，反复敲打。在皮内加入猪肉、笋干、目鱼、香菇，最后撒上炸葱和胡椒粉清蒸。趁着热乎劲儿咬开一口，软糯滑嫩的芋子皮的拉丝口感让人欲罢不能，猪肉、笋干等配料混合的香味随之扑面而来，这绝对是让芋泥控们折腰，一口气吃五个都嫌少的罪恶主食。
龙岩清汤粉，也是龙岩主食绕不开的一绝。听起来素面朝天，无非清汤里边加粉，但这汤是由猪头骨、筒骨、盐味清水慢火熬制几小时而成，清淡而不失厚度。
粉一般分为粗粉、细粉两种，最具有特色的是龙岩当地自产的苏板米粉，这种米粉选用福建优质大米作为主要原料，质地很韧，稍稍小煮即熟，最后佐以炸肉、肉皮、豆芽、韭菜、青菜点缀。这样一碗口感筋道、汤味香浓的清汤粉，成为大多数龙岩人“最怀念的家乡美食”排名第一的回忆。
#风物报社#看到这里，你最想吃的龙岩美食是啥？
图/图虫·创意，汇图网
靠山吃山，是龙岩味道的本色。猪牛鸡鸭们爬山走林，呼吸着最清新的空气，个个矫健肥美，把客家人养成了标准的食肉者。
就说这早餐，一份就能“吃掉一头牛”。这就是龙岩连城的“九门头”：牛舌黄、牛心、牛肝、牛腰、牛百叶、牛里脊肉、牛泥肚、厚肚裙、蜂窝肚等牛的九个部位，将其以“红军可乐”客家米酒入味煮沸，最后再浇上提前用米酒爆炒的姜碎提味。吃起来脆爽可口，姜味、酒味、牛的滋味，融会贯通，每一个下水爱好者，都不容错过~
龙岩人的一天，更多时候还是从一碗热气腾腾的牛肉兜汤开始。“兜”在客家话中是“端”的意思，兜汤，也就是端着喝的汤。牛肉兜汤最重要的秘诀，是下锅前在牛肉上洒地瓜粉，用手充分抓挤牛肉，直到地瓜粉深深渍进牛肉纤维内为止。
如此一番“按摩”，牛肉被裹上了一层晶莹剔透的“衣服”，变得Q弹十足，胡椒粉的香味把原本浓稠的汤烘托得更热烈，大口咀嚼滑嫩鲜美的牛肉，再配上一勺微辣辛香的汤底，一整天，心里都热腾腾的。
好不容易吃完早餐，正餐还是肉肉肉！长汀有名的河田鸡，正闪着轻微的油光，等着食客光临。河田鸡产于河田镇，明朝有一时期亦盛行斗鸡。河田鸡还曾选送京都，常常取胜，被誉为斗鸡之雄。
河田鸡的做法有很多，但客家人最喜欢的还是白斩鸡：清水净煮，冰水静冷，最后刷上香麻油，即可上桌。这样素面朝天的鸡，绝不靠酱汁勾勒得浓妆艳抹，而以天生丽质的皮爽肉滑、香嫩可口取胜，不愧为“舌尖上的飞鸡”。
吃完鸡，也不能错过鸭~连城白鹭鸭，被称为“鸭中国粹”，相传该鸭种原本是一群南迁的白鹭，在连城与本地鸭交配，选留出这一种珍品。白鹭鸭是中国唯一药用鸭，用一整只炖汤，仅用盐调味，不放生姜和任何佐料，不仅肉质鲜嫩，汤味尤其不腻不腥，清醇可人。
龙岩人的童年记忆里，总是有一句：“吃零嘴吃那么多，等下还要不要吃饭啦！”在这座山城，偷吃小吃，就能吃到饱了。
一种空心的油炸糕“灯盏糕”，是客家人改良油腻食物的好点子；龙岩花生，在福建家喻户晓；把牛肉做成柔韧Q弹牛肉丸的尝试，启发了后来大名鼎鼎的潮州牛肉丸，更不用说长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干…… 这展现客家巧思的“闽西八大干”。
八大干，是龙岩一带小吃的代表，最奇特的当属武平猪胆干。选择新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”，摘除猪胆，整个浸泡在一定浓度的食盐水中，加上适当的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料，待胆汁渗透肝脏之后，捞起吊晒，每隔2-3天整形一次。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，既可当主食配菜，也可当零嘴解馋。
而灯盏糕，则是龙岩最经典的油炸小食。“灯盏糕，溜溜圆，又想食，又无钱。”这句在龙岩路人皆知的童谣，就是讲食物匮乏时代，普通人对这一个小小灯盏糕的渴望。
对于主体为客家人的龙岩人，“酿”才是他们的地道日常。比如“酿豆腐”，即“有肉馅的豆腐”之意。豆腐选用天然山泉水制作而成，在每块豆腐中间挖一个小洞，塞入由猪肉糜、香菇、葱蒜等原料配制而成的馅料，随后将豆腐放入油锅里煎炸至两面金黄，再用芡水煮数分钟，放上葱花调味，即可出锅。
“酿苦瓜”则是先将青绿苦瓜斜切成小段，以勺挖空瓤和籽，猪肉剁成馅，放入盐和酱油一起调味，逐一填进苦瓜段，再入锅大火猛炒，辅以配料入味，最后以黄豆汤底清蒸。当嫩香的猪肉遇上清爽的苦瓜，便是檀郎谢女，互相成就，给人带来无与伦比的味觉享受。
小食吃出花只是客家标配，不来一顿精彩纷呈的闽西客家主食，心里怎么能够踏实呢？可可爱爱的龙岩芋子包，芋皮，是它的灵魂。外皮需按手打芋泥与地瓜粉（或木薯粉）二比一混合，反复敲打。在皮内加入猪肉、笋干、目鱼、香菇，最后撒上炸葱和胡椒粉清蒸。趁着热乎劲儿咬开一口，软糯滑嫩的芋子皮的拉丝口感让人欲罢不能，猪肉、笋干等配料混合的香味随之扑面而来，这绝对是让芋泥控们折腰，一口气吃五个都嫌少的罪恶主食。
龙岩清汤粉，也是龙岩主食绕不开的一绝。听起来素面朝天，无非清汤里边加粉，但这汤是由猪头骨、筒骨、盐味清水慢火熬制几小时而成，清淡而不失厚度。
粉一般分为粗粉、细粉两种，最具有特色的是龙岩当地自产的苏板米粉，这种米粉选用福建优质大米作为主要原料，质地很韧，稍稍小煮即熟，最后佐以炸肉、肉皮、豆芽、韭菜、青菜点缀。这样一碗口感筋道、汤味香浓的清汤粉，成为大多数龙岩人“最怀念的家乡美食”排名第一的回忆。
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要求：
1、男女不限，留学生可。
2、有责任心， 能吃苦，服从安排，可以跟店员简单日语交流。
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【地址】: 大阪府 大阪市大阪地区
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