#遇到公共场合外放你会怎么办##不可辜负的美食#【少油多肉版藕夹肉】
秋天的藕太好吃了,我在朋友那里吃到了这个做法,感觉不能叫藕夹肉,应该叫藕夹狮子头。
不用油炸,只用一勺油煎成金黄,加点料汁小火焖一会就行,连吃几块太爽了。
?? 莲藕去皮洗净,取2/3切成10片约0.5cm的厚片,剩余部分切成藕碎。
?? 肉馅:200g猪肉糜+藕碎+1个鸡蛋+1勺葱末+半勺姜末+1/4勺白胡椒粉+3勺淀粉,搅匀。
?? 取一片藕片,放上约60g肉馅,再夹上另一片藕片,整理好形状。
?? 料汁:半勺白砂糖+1勺料酒+1勺老抽+2勺生抽+1勺蚝油+1碗清水,搅匀。
?? 平底锅中倒入1勺食用油,放入藕夹,开中小火煎至两面金黄。
?? 倒入料汁,中火煮15分钟,转大火煮约1分钟至收汁,可撒熟白芝麻和葱花装饰。#美食分享#
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