又到了吃semla的季节了，糖霜＋杏仁糊＋鲜奶油，不爱吃甜点，但semla带给人一种满足的感觉。之前还把它和瑞典第一个获诺贝尔文学奖的女作家的名字Selma搞混了[污]。今天的小组讨论是讲每个国家的bröd, 我知道馒头的英文是steamed bread，瑞典语应该就是ångat bröd，包子查了一下有简单翻译成bao bröd的，但是我得跟大家解释清楚具体是什么，比如肉包子就是ångat bröd med köttfyllning, 烹制过程，查了一下居然有个日本食材网店有详细菜谱

有人问，瑞典在立春吃什么？其实，二月的北欧春寒料峭，为了抵抗漫长的低温时光，补充体力和信心就变得非常有必要，所以大家相约吃Semla，就是两片圆面包中间挤上超级饱满的奶油、在面包顶上播了糖霜。

一口张到最大，哇呜咬下去，面包和牙齿对撞的瞬间，奶油像安全气囊那样在嘴里弹开，那种充溢的满足感会瞬间顶到脑门上，再如烟花一般撒向全身。这能量满满的幸福真的会让人推门冲进雪地里裸奔呀喂～

到了一年一度semla上市的季节了，一年也就那么一次！想到一年就吃那么季，下次再来Stockholm也不知是什么时候，尽管Kajsas Fish家的鱼汤已经把我的胃填塞的满满，还是想试试semla。去了斯京最负盛名的Vete katten买了一个Semla，第一口就经验到了我！那清爽的淡奶，搭配新鲜的杏仁酱，还有那飘着淡淡杏仁香气的面包[色]这钱花得太值！还有Vete Katten的用餐环境也是绝赞！有点英式下午茶的感觉，但没有那么的正式，不用刻意着装[坏笑]推荐在semla上市的季节去Vete katten买一个尝尝 https://t.cn/z8t2oZI