【麻麻味的肥肠】
把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。另把小芋头削皮治净，放盆里并加入盐和化猪油，上笼蒸熟了再取出来，与蒜苗节、芹菜节一起放盘里垫底。
锅里放菜油烧热，下入姜米、蒜米和郫县豆瓣炒香后，掺入鲜汤并下肥肠块煮一会儿，其间还要放入盐、味精、胡椒粉和卤油调味，等盛入垫有底料的盘里后，撒入干青花椒并淋入烧烫的香料油激香，最后点缀些香菜叶便好。 https://t.cn/z8AxmlI
把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。另把小芋头削皮治净，放盆里并加入盐和化猪油，上笼蒸熟了再取出来，与蒜苗节、芹菜节一起放盘里垫底。
锅里放菜油烧热，下入姜米、蒜米和郫县豆瓣炒香后，掺入鲜汤并下肥肠块煮一会儿，其间还要放入盐、味精、胡椒粉和卤油调味，等盛入垫有底料的盘里后，撒入干青花椒并淋入烧烫的香料油激香，最后点缀些香菜叶便好。 https://t.cn/z8AxmlI
#米•有文化# 寿司用米的讲究。一般制作寿司是选用一半新米及一半旧米混合而成，因为旧米硬度较高，煮出来的饭粒较有咬劲，新米则口感较香甜，二者配合，相辅相成，使寿司饭更好吃。 掺旧米煮饭时，锅中水量要较平时煮饭时稍多一点，以免饭粒过干过硬。一开始先以中火开始煮饭，到了即将沸腾时改用强火煮，并持续维持沸腾状态一段时间，让水在米粒间流动，然后再以小火继续煮，让米粒膨胀，最后是焖熟，让米粒口感可以发挥出来。这样的米作出的寿司香甜可口，口感留香～
麻麻这几天又忙又懒[哈哈]都忘记给我更新微博啦
那今天就汇总报告 前天麻麻给我煮了一锅鸡汤，把肉肉打碎成泥，掺在米粉里喂我吃，香香的。还把剩余的肉肉冻成各种造型，有木有很酷[酷]麻麻还给我添了一种新水果，橙子[馋嘴]酸酸甜甜的，尤其好喝。昨晚麻麻和奶奶带我去逛超市，麻麻给我买了旺仔小馒头[笑而不语]据说是每个人都有的童年零食哦。今天奶奶推我下楼等麻麻下班啦，最后一张是麻麻给我拍的，我的葛优躺[污] https://t.cn/R2W6G1Q
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