#文圣茶说#
泡茶是一件非常有意思的事情，这让我们能够回忆起儿时与伙伴们煞有介事办起的“大话三国”。而如今长大成人，还是喜欢摆好一张茶席，招待三五知己好友，一起分享好茶带大家的喜悦和千变万化。好茶，要一起分享才够味。
特别是普洱茶，不论新茶、老茶、生茶或熟茶都能给人带来千变万化、变幻莫测的感受，冲泡出一碗茶汤看似简单，但是，好的冲泡技巧能够将口感普通的茶泡得前所未有的好喝，而不适宜的泡茶手法，即便再好的茶叶也会令人喝了皱眉。这里只是简单讨论普洱茶的冲泡手法，化繁为简，让泡茶变得容易操作。那么，下面给大家述说一下如何去泡好一泡老茶。
普洱茶老茶就像久经世故的老者，阅历丰富且为人处事更加老道，口感非常醇厚，内质丰富，比新茶更加耐泡，一般可以连续冲泡20次以上汤色依然很好。陈年普洱茶的冲泡用紫砂壶比较合适，要注意的就是温度，水温越高越好，并且全程保证高温冲泡。厚壁的壶或出茶前用开水淋壶都是能泡好陈年普洱茶的必要步骤。选择铜壶，铁壶来烧水更佳，这样能够保证水烧到沸点达到更高温度，然后挑选一只肚子大大的紫砂壶，老茶的浓度高，大腹便便的壶能够避免茶汤过浓。
一般老茶都需要放在空气里过过氧，醒醒茶，再来冲泡味道会更佳。因为有些老茶的陈味需要现代的新鲜的空气来一次“温柔净化”，让它醒过来。然后，根据壶的容量来确定投茶的份量，一般来说，紫砂壶300cc水容量，投放茶量7.5克。如果是储存10年以上的普洱茶，身上一定会有灰，所以要好好给它润个澡。第一次润茶冲泡速度要快，目的是唤醒和激发茶叶但不用将它的滋味泡出来，第二次的浓淡可根据茶品的年份，等级，产地，仓储还有个人口感的喜好来决定，自己灵活变通。
普洱茶带给人们千变万化的惊喜是它们永远不变的魅力，不论新茶老茶都会让人感到舒服，同时又收获了愉悦和健康。泡茶近几年已经成为一种生活必备而同时也让我们喝茶过程中充满了更多的享受，喝茶是一门永不止步的学问，从冲泡开始，结合自己的感受，你会慢慢发现自己越来越会泡茶，也越来越会喝茶。#探茶 说茶 品见文圣茶说#

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特产之钢都玉铁壶

鞍山特产

鞍山除了是南果梨之乡

还被称作玉都

鞍山盛产岫玉

岫玉是中国四大玉之一

岫玉质地坚韧 细腻温润

是非常理想的玉雕材料

当岫玉遇见钢铁

完美的像世人呈现出鞍山人的特质

钢与玉的完美结合

温润如玉的君子

还有铮铮的钢铁精神

无不展示出钢都人的品质

提到鞍山特产

钢都老铁壶也是不得不提及的鞍山特产

钢都老铁壶设计多款铁壶

向世人讲述鞍山的文化和历史

这何尝不是一种情怀

是属于鞍山独有的情怀