#带着微博去旅行# 【干煸豆角】豆角去头洗净撅断;葱姜蒜切末,榨菜切丁儿;锅内放入少许油,下入豆角段,小火煸至豆角颜色微黄,干香油亮后盛出;下入花椒小火煸香后下入干辣椒炒香;下入葱姜末和肉馅煸炒出香味;开大火沿锅边淋入黄酒烹香;下入酱油、豆豉辣椒煸炒;下入豆角,蒜末及榨菜末炒香;加入盐,糖生抽调味后出锅。
#带着微博去旅行# 【油爆海螺】1.海螺洗净,放锅内用热水焯一分钟;2.把海螺肉用叉子挑出,切成小块;3.黄瓜切成片,木耳撕成小朵,葱姜切好备用;4.锅内热油8分热,放海螺肉爆炒,翻炒一下立即出锅备用;5.另起锅,放油,放葱姜炒香倒入适量料酒;6.放入木耳和黄瓜,翻炒,再放入海螺肉;7.再放入适量蚝油和盐即可。
#带着微博去旅行#【香芋排骨粥】排骨斩小件,芋头切成小方块,香葱切碎,大米洗净;锅内烧开水,放入排骨氽烫至出血水,捞起洗净;大米,姜片,排骨放入电锅内,加入适量清水;按下煮粥键(1小时)其实只要40分钟;到粥煮至软烂了,再加入切块的芋头继续煮;煮至芋头可以轻松的用筷子插入时,加入调味料,洒葱花。
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