为什么孩子们不喜欢你呀？
都是因为你，是因为你在孩子面前不尊重我，所以他们才不喜欢我的！
人生就是一杯苦咖啡，如果你没有技术萃咖啡☕喝到永远都会一杯苦咖啡，如果你有技术能萃得好，还要看豆子的品种，烘焙师的水平，水的质量，再加上咖啡师的技术，哪一步少了都不会得到一杯好喝的咖啡，即便是好喝的咖啡☕里面也包含了咸，甜，酸，苦。这些味道就好像我们生活的滋味，过得幸不幸福不仅仅是看你的本事，还有好多复杂的因素。
有时候感觉自己那么的努力，却又那么的无力！

#媒體手記##走進大灣區# 第七屆PMQ Coffee Agenda將於11月3日至11月6日舉辦，並以「匠人深耕細作 綻放咖啡花火」為題，頌揚一直謹守崗位、默默耕耘的咖啡職人們，包括得獎咖啡師、烘焙師、啡農及設計師，共同展現一杯好咖啡的本質；並透過咖啡體驗、分享會、工作坊，以及集結超過20個咖啡品牌，一起探索咖啡的更多可能，見證香港當前的精品咖啡風景。另外，新鮮出爐的世界咖啡沖煮大賽2022冠軍徐詩媛 (Sherry Hsu) 將越洋來港，與香港咖啡師交流，分享參與世界賽的點滴和沖煮心得。PMQ Coffee Agenda早前公開徵集咖啡烘焙師，三位「評審之選」將在活動期間擺設攤位，並由公眾投票選出一位「公眾之選」。除此以外，本年度兩大矚目咖啡賽事 —— 香港咖啡師大賽及香港愛樂壓大賽，將同期在PMQ元創方舉行，而兩項賽事的冠軍將代表香港出征世界賽。誠邀公眾參與，見證未來冠軍的誕生！
（來自新浪香港：https://t.cn/A6oC3zLG）

十日谈 ｜ 捕捉每次烘焙氤氲一室的咖啡香气

一杯好咖啡，或许就是
能将不同咖啡产地的独特风土尽显出来
除了仰赖于专业的冲煮方式
恰到好处的烘焙方案更是极为重要的一环

☕️
坐落于皇庭中心店的十日谈咖啡烘焙室
吸引许多来喝咖啡的朋友时常驻足
细致精准的挑豆，专业可靠的烘豆
十日谈烘焙师们每天埋头于生豆与熟豆之间


像收获成熟的麦谷
也像等候合适花期的鲜花盛开
盘旋在生熟豆二重奏之间的咖啡烘焙过程
极富音乐般节奏感的同时
还为我们带来视觉嗅觉双重治愈的体验

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