#向全世界安利茅子俊#mzj#盛世美颜茅子俊#
七️营业汇总
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哥哥
7月14日‖转发“四海八荒之内,只需小不点你一声骨哨,我定来相见。”
7月30日‖很多东西都是稍纵即逝的,包括夏天。
7月31日‖七月,一整个来不及,辜负了窗外的风景~
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哥哥小红薯
7月26日‖盛夏~
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工作室
7月2日‖祝大家快乐和好运都如“七”而至[心]
7月14日‖转发
7月18日、7月19日‖……
7月31日‖带着热爱,继续向前,八月,请多指教哦[心]
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工作室痘印
7月14日‖魔君杀阡陌,小不点,你叫我姐姐?有趣~
7月27日‖请用你的才华描述此景

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愿这个夏天所有的遗憾 都是秋天惊喜的铺垫 给八月一个热情洋溢的微笑~@茅子俊

探店丨秋官郎鱼丸
中国的现代海洋文化
从福建人走向世界开始
福建人走向世界
从一颗鱼丸开始
有福建人的地方 就有一碗鱼丸汤
秋官郎·中华古法鱼丸
源于福州,走向世界
小小的一粒鱼丸,诞生的过程中也需经过千锤百炼,制作者不止需要有纯熟的技艺,更要的是一颗细腻而温和的心,因为制作鱼丸的每一步,都需要足够的耐心和细心,只有世代传承的匠人们,才会有这样的坚持和品质。
秋官郎的创始人叫陈宜乾先生,就是这样一位专注于鱼丸制作技艺的匠人,他出身福州百年鱼丸世家,从祖辈便开始以做鱼丸为生,卖的正是如今这份手艺。
他说道,鱼丸算是福州比较特别的一张味觉名片,只需一口,就尝到了来自这座城市的亲切问候。他希望把秋官郎鱼丸推向全国,及至全世界,让每一个人都能记住福州鱼丸的味道。
01
蒸鱼丸
能够传承至今,是因为秋官郎始终以匠人之心认真对待每一颗鱼丸:选用当天打捞的新鲜海鱼,去皮剔骨。
坚持用手工反复敲打成韧性十足的鱼泥,才能保证每颗鱼丸都浑圆Q弹,更有嚼劲。肉馅更是选用珍贵的黑猪肩肉,保证口感脆爽。
02
白墨鱼丸
墨鱼也不是整个都可以拿来打丸的,秋官郎墨鱼丸只取中间段的厚实墨鱼肉。
捕捞回来的墨鱼需要马上进行处理,洗净鱼身后,去头去尾,剔筋去膜,取中段厚肉,打成洁白肉糜,加上少量精盐和番薯淀粉拌匀,运用特殊手法,足足摔打上千次,这样的鱼丸才能鲜弹爽滑。
咬一口,还能吃到打不均匀的墨鱼肉粒,整颗浓郁的天然墨鱼香味,让人欲罢不能。
03
黑墨鱼丸
黑墨鱼丸就是在配料中加入了墨鱼汁制作。
墨鱼汁的主要成分是黑色素,其中富含岩藻糖的多糖-肽复合体,具有较好的抗肿瘤作用,且无毒副作用,其抗肿瘤作用是由于增强免疫系统功能,特别是增强细胞免疫功能的结果。可以治疗闭经、提高免疫力、补充蛋白质等多重功效,是非常好的黑色食品。
别看我很“黑”,我的味道可真不赖!圆润的黑墨鱼丸,好吃又特别,不妨给家里挑食的孩子试试鲜吧!
04
鲨鱼丸
便宜纯正鱼肉含量≥80%,口感细腻,每粒鲨鱼丸都富含优质蛋白质、DHA。
可煮汤、火锅、烧烤、油炸、切片炒菜等。
05
鳗鱼丸
秋官郎的鳗鱼丸,用新鲜活鱼做成,经过敲打的鱼肉糜和黑猪肉馅混合,鲜甜味美,咬一口,汁水在口中崩开的满足感,让整个味蕾都为之打开,鱼香填充口腔的每一个角落,Q弹嫩滑。
06
肉燕
还在纠结早餐吃什么?
不如选择秋官郎福州肉燕吧!
一份快手美味早餐,
治疗你的困难选择症~
07
全家福
惊艳朋友圈,
这一包足够!
全家福,团圆福。
一口鱼丸,一口肉燕
沉“鱼”落“燕”,美味成双
作为传统美食
鱼丸与肉燕
是福州不可不尝的招牌好味
图片文案来自网络 侵删#福州美食#

《人民日报》:气候预测准确吗?这篇文章告诉你!面对全球变暖、极端气候事件频发给人类带来的挑战,加强气象预报预测并及早未雨绸缪,是应对气候变化的重要举措。
近日,中国气象局面向公众发布气候预测信息,今后大家可以通过国家气候中心及各地气象局官方网站,查询未来一段时间的气候预测结果。这对持续提升我国气候预测水平、更好地应对气候变化具有重要意义。国家气候中心全球监测产品,显示今年3月全球平均气温距平空间分布情况。图中暖色代表气温偏高,冷色代表气温偏低。中国气象局供图
气候预测包括哪些内容?预测准确率怎么样?我们如何科学用好气候预测,更好促进人与自然和谐共生?针对这些问题,记者进行了采访。

什么是气候预测?

主要是对延伸期(11天到30天)、月、季节和年度气候趋势进行预测。核心技术长足发展,让我国气候预测准确率稳步提高

葡萄枝条在架子上萌发攀爬,嫩绿的片片新叶生机盎然。河北省张家口市怀来县桑园镇夹河村,村民郝忠元正在葡萄园里忙着浇地、抹去多余的葡萄芽。

葡萄露天种植,天气气候着实关键。4月12日晚上,一股寒潮袭来,老郝和家人赶忙在地里点起火堆给葡萄增温,好多新芽还是冻坏了。“种地,最盼能摸准老天爷的脾气!”老郝说,“除了一两周以内的天气预报,如果能提前知道更长时期的天气就好了,这样就能及时调整葡萄出土时间,准备防灾物资,降低气候带来的影响。”
老郝渴盼了解的“天气预报够不着的天气”,专业名称就是:气候预测。
气候预测主要是对延伸期(11天到30天)、月、季节和年度气候趋势进行预测,包括气温、降水等气象要素相较于平均状态的偏离程度,重要天气过程和极端天气气候事件等。
今年3月23日世界气象日,中国气象局首次面向公众发布未来11天到30天的《气候预测公报》。4月2日,在中国气象局召开的新闻发布会上,有关负责人介绍了今年全国汛期气候趋势预测情况,这是气象部门第一次向公众发布全国汛期气候趋势预测。“我国是世界上最早开展气候预测业务的国家之一。”国家气候中心首席预报员、气候预测室总工程师陈丽娟说,“不过,气候预测是大气科学领域的世界性难题,而我国处于东亚季风区,季节和年际变率大,影响我国气候的系统复杂,气候预测信息还有较大的不确定性。因此,此前的气候预测服务主要面向政府部门,供各行业作为决策参考,没有向公众发布。”

近期,中国气象局经过深入调研分析,决定开始向公众发布气候预测信息。从事气候预测研究和业务工作已有26年的陈丽娟感到“肩上的压力更大了”。不过,她和同事们也清楚地认识到,“随着经济社会各方面需求的持续增加、科技的发展进步,这件事势在必行。”

天气预报对人们的生产生活、交通出行帮助很大,但天气预报主要提供最近几天的信息,这与现代生产生活多方面的需求还存在差距。随着经济社会快速发展,很多领域需了解更长时间的气候预测信息,各行各业对气候预测的需求很迫切。

与此同时,我国持续推进气候业务能力建设,通过科技创新、潜心发展,气候预测业务完成了从以物理统计为主,到以气候预测数值模式(简称气候模式)为基础、动力与统计方法相结合的转变,以气候模式为代表的气候预测核心技术有了长足发展,客观化预测水平有了很大提升,气候预测准确率稳步提高。

“以前我们发布气候预测信息时可能信心不足,现在报得比较好了,这也为面向公众发布气候预测增添了底气。”中国工程院院士、国家气候中心首任主任丁一汇说。

怎样预测气候?

气候模式是基础,科学家编写反映很多数理方程原理的复杂程序,再通过最先进的超级计算机进行运算

呈现在我们面前的气候预测“产品”,到底是怎样“生产”出来的?

“现代气候预测主要基于气候模式和物理机制诊断相结合的办法。”国家气候中心主任宋连春介绍,经过近半个世纪的发展,目前国内外气候模式对气候系统的模拟、刻画已经比较全面。

地球的气候系统由海洋、陆地、大气、冰冻圈、生物圈这五大圈层构成,非常复杂。气候模式可以说是对气候系统的数学表达,科学家编写反映很多数理方程原理的复杂程序,再通过超级计算机进行运算,对未来的气候演变趋势作出预测。气候模式要用的数据量大得惊人,往往达到几十个TB(万亿字节),有的预测要用高速计算机“转”好几个月。

“另一方面,气候模式虽然有长足的发展,然而在准确模拟海洋、陆地、大气、冰冻圈、生物圈等多圈层的相互作用方面,还有很长的路要走。”宋连春说,“因此我们在气候预测中,会基于大量历史观测数据,利用数学和物理规律,诊断全球海洋、海冰、陆面过程等对东亚季风环流的影响,这也是非常重要的手段。”

宋连春表示:“实际气候预测业务中,是以气候模式为基础、动力与统计方法相结合‘两条腿走路’,获取气候模式预测信息和机理诊断的关键要素预测信息,进行最优集成,然后给出气候预测结论。”

在科研工作者的不断努力下,如今我国的气候模式已发展到第三代。这一模式由国家气候中心吴统文研究员带领团队自主研发,于2020年11月通过评审,进入准业务化运行。第三代气候模式的气候预测性能有明显提升,达到国际先进水平。

“随着物理、数学、化学等领域的科技进步以及计算机的发展,我国气候预测准确率呈现螺旋式上升的趋势。”陈丽娟说。

“在气候预测业务历史上,有很多成功的案例。”陈丽娟介绍,例如,2018年汛期预测东亚夏季风偏强,我国北方地区降水明显增多,长江中下游降水偏少,对全国夏季旱涝分布的预测与实况基本一致。

“当然,受科技发展水平的限制、人类认知的局限以及可预报性上限的影响,气候预测还有不准确的方面。”陈丽娟坦承。

她举例说,对2008年的南方低温雨雪冰冻事件,没有提前一两个月预测出来。在那以后,我国设立了一批科研项目,通过深入研究,对气候变化背景下出现持续性低温冷害的机理认知更为清晰,对这类极端气候事件的预测和服务也取得了明显进步。

“气候预测准确率是有‘天花板’的。”陈丽娟说,一般认为,气候预测准确率上限为75%至85%。目前,我国气候预测的准确率达到70%左右。

气候预测如何应用?

影响气候的因子极为复杂,不确定性较大。公众要科学合理地使用预测结果
“雨季什么时候到来,什么时候结束?这是我每年最揪心的事情。”湖南澧水流域水利水电开发有限公司防汛办主任刘世军说。眼下,他和湖南省气象部门保持热线联系,密切关注着每天滚动更新的气候预测和天气预报信息。
澧水公司管理着江垭和皂市两个大型水库。雨季开始前,水库要计划腾库;雨季结束时,要拦洪蓄水。澧水是山溪性河流,洪水陡涨陡落。雨季开始时间和结束时间是水库运行的重要时间节点,把握不准,就可能给防洪、发电、保生态用水等带来不利影响。”刘世军说。
去年5月中旬,湖南省专业气象台提出澧水流域将在6月上旬进入雨季,这一预测与实况基本吻合,为澧水公司科学调度提供了决策依据。
陈丽娟认为,随着气候预测准确率和公众认知度的提升,气候预测在防灾减灾以及各行各业的生产规划等方面,将得到更有效的应用,农业、水利、工业、交通、电力、旅游、体育等很多领域都将受益。
服务防汛抗旱——我国地形复杂,受东亚夏季风系统变率大的影响,每年七大江河流域的旱涝情况不同。在防汛抗旱物资储备、农业灌溉用水和水力发电调度方面,准确的预测可以使灾害损失降低到最小,使水利资源的利用效益发挥到最大。
助力农业生产——准确的气候预测和天气预报服务相结合,有利于农业生产的安全运行。例如,准确预测春季气候是否异常、春雨多寡、气温高低,可以帮助农业生产部门及广大农民对农作物选种、播种进行科学决策。
对预测阴晴冷暖的天气预报,我们几乎每天都会接触到。而对于气候预测,很多人或许还感到陌生。

实际上,气候预测的结果,正给全世界带来一场广泛而深刻的经济社会系统性变革。当前,包括我国在内的全球100多个国家和地区已经提出了碳中和目标,这一气候雄心和降碳行动的依据,主要就是科学家们利用气候模式做出的长期气候预测:随着人类活动持续排放大量二氧化碳等温室气体,未来几十年全球气温将不断攀升、持续变暖,人类面临巨大风险和挑战。

气候预测、天气预报,“测”与“报”的一字之差,清晰表明了二者的精准度和不确定性是有差别的。预估未来较长时期的气候,机理复杂,变数很大,显然更为困难。不过,存在不确定性不等于不可靠和不能用。从以往对全球平均气温上升趋势的预测和实况对照来看,气候模式的可信度就很高。加大力度攻坚克难,让气候预测越来越精准可靠,及早预知未来气候状况并采取有效行动,我们就可以更好地趋利避害,利用好风、光等气候资源,同时避免或减轻灾害影响。

天气气候和我们的生产生活息息相关。如今,气候频频走极端,加快建设气象强国,努力把准天气气候的“脉动”,我们才能切实保障生命安全、生产发展、生活富裕、生态良好,让人与自然生命共同体永续发展、生生不息。


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