#外国人为什么不爱吃大闸蟹#
　　食物这种东西，先要看看是不是地域的。大闸蟹原先只是在长三角流行，其实真正出名也就几十年的事情，可能是上世纪70年代后吧，之前河蟹是不值钱的。即使在长三角，也有其他螃蟹品种，梭子蟹（海蟹）也是很受欢迎的，价格也亲民。其他贵价的海蟹，大点的饭店都有供应。
　　国外，好像比较喜欢吃海产，内河产的水产品，他们好像不太爱吃，所以大闸蟹这种河蟹，他们那里基本没有，不吃也正常啊。
　　我是上海人，我个人也不“喜欢”吃大闸蟹，不是说味道不好，是我个人嫌烦，觉得吃个大闸蟹太过麻烦。吃完还要洗好几遍手，否则腥味难去。
　　外国人其实也吃海蟹的，相对于河蟹（大闸蟹），海蟹一般个头大很多，肉多，吃起来更爽快。
　　日本北海道，有所谓三大名蟹。其中帝王蟹名声最大，个头也最大，不过我个人觉得肉有点糙。我个人倒是很喜欢吃毛蟹的，觉得肉有一种鲜甜感，很嫩，个头也比大闸蟹大不少，日本店家一般会先行处理，剪开蟹壳，吃起来轻松不少。

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前情回顾: https://t.cn/A6VVwb0Z

不专业英翻中 (英翻Cr.: Tw. baitomist)

我记得在拍摄时，我做的不只是短剧里呈现出来的 (我做的更多)

JM: 别说出来呐，P' Ja

TM: 嘘 (噤声)，对吗！不能在荧幕上播出

制作团队: 很多幕都是的。但是因为是90年代，所以必须河蟹掉

【2020年中国河蟹养殖业发展现状与区域竞争格局分析 江苏产量接近全国半数】随着20世纪80年代初期河蟹人工繁育技术取得突破以后, 我国河蟹的人工养殖就迅速地发展起来，河蟹繁育技术、养殖技术日趋成熟，产业规模空前扩大。2019年我国河蟹育苗量为936.62吨。2019年我国河蟹产量达77.87万吨，较2018年同比增长2.88%。

河蟹，学名中华绒螯蟹，俗称螃蟹，是我国传统的名优水产品之一，它以丰富的营养和独特的风味而蜚声海内外。

螃蟹因具有较高的营养价值和较好的食用口感，在水产生物中，属于经济价值较高的一类。在人们生活质量不断提高的基础上，螃蟹产品的需求量也在逐渐提升，这也是螃蟹养殖技术得以快速发展的主要原因。为了满足日益增长的市场需求，对螃蟹养殖技术进行不断完善与更新是提升螃蟹养殖效率的重要手段。淡水螃蟹养殖技术因具有较强的应用优势，已经成为人工养殖中所采用的要点技术内容。【完整研究报告点击链接获取：https://t.cn/A6ttgwF6】