【困难村变旅游村 乡村规划师助力村庄华丽蜕变】
走进武清区李大人村，一条条干净整洁的村道、一处处美轮美奂的滨水景观、青瓦白墙、绿树成荫……形成一幅乡村美景图，吸引着八方游客，带动村民走向产业致富路。
而在几年前，李大人村，因为环境恶劣、交通不便、经济落后，曾是出了名的困难村。国土空间规划体系改革后，李大人庄村入选天津市首批村庄规划，于2019年启动编制，2021年完成规划批复。
“期间，规划团队成立了驻村工作室，入户走访，激发村民的主人翁意识，村民全程参与，反复协商，形成了村民看得懂、懂得用的村庄规划成果，切实将村庄规划变成老百姓自己的规划。在规划编制和实施的整个过程中，规划团队持续跟踪服务，为招商引资、项目建设等提供政策咨询和技术指导。”李大人村规划师、易景环境科技（天津）股份有限公司总经理陆芳兰表示，他们全生命周期跟踪李大人村的乡村规划落地实施。
经过两年的规划实施，李大人村旧貌换新颜。“以前，村里都是土路，晴天尘土飞扬、雨天泥泞不堪，每家每户养羊、养牛，随处都是粪便，坑塘堆满垃圾场，夏天苍蝇蚊子满天飞，很多村民都选择了外出务工，不愿回来。”村民孙宝义大爷告诉记者，改造后，不仅村庄美了，有专门的公司将农村闲置的宅基地承租后加固、翻新，开设民宿，并且每年给村民5000元的租金，增加村民收入。
不仅如此，李大人村还将畜牧养殖户统一迁到村外养殖，征询村民意见后，对村庄道路进行硬化，完善基础设施体系，彻底改变了村容村貌。同时，为使乡村产业得到“长足发展”，村庄规划精准布局了各类产业项目，为招商引资提供了规划引领，创造了更好的投资环境，企业来投资心里踏实了，产业发展后劲更足了。精准种植园、李大人田宿、陶艺体验馆、大美亲子乐园、特色民宿、特色美食街等旅游项目大放异彩。村集体收入由0到100万元以上的累计增长；村民人均可支配收入由2.2万元增加到3.3万元；新增就业人数300余人；吸引社会资本超5000万元。
李大人村的成功转型为全市村庄规划编制提供了示范，陆芳兰也成为天津市首批6位被聘任的乡村规划师之一。“在乡村规划师和当地政府的共同努力下，李大人村实现了完美蜕变，入选了自然资源部的村规划优秀案例。”市规划资源局村镇规划管理处处长李晨光表示，下一步，天津市村庄规划工作将以推动乡村振兴示范村为重点，加快推动年内完成87个示范村村庄规划审批工作，数据汇交入库，为本市乡村振兴提供全面支撑，同时也为全市“十四五”期间全面完成村庄规划编制任务打下坚实基础。
https://t.cn/A6aWoRLW
走进武清区李大人村，一条条干净整洁的村道、一处处美轮美奂的滨水景观、青瓦白墙、绿树成荫……形成一幅乡村美景图，吸引着八方游客，带动村民走向产业致富路。
而在几年前，李大人村，因为环境恶劣、交通不便、经济落后，曾是出了名的困难村。国土空间规划体系改革后，李大人庄村入选天津市首批村庄规划，于2019年启动编制，2021年完成规划批复。
“期间，规划团队成立了驻村工作室，入户走访，激发村民的主人翁意识，村民全程参与，反复协商，形成了村民看得懂、懂得用的村庄规划成果，切实将村庄规划变成老百姓自己的规划。在规划编制和实施的整个过程中，规划团队持续跟踪服务，为招商引资、项目建设等提供政策咨询和技术指导。”李大人村规划师、易景环境科技（天津）股份有限公司总经理陆芳兰表示，他们全生命周期跟踪李大人村的乡村规划落地实施。
经过两年的规划实施，李大人村旧貌换新颜。“以前，村里都是土路，晴天尘土飞扬、雨天泥泞不堪，每家每户养羊、养牛，随处都是粪便，坑塘堆满垃圾场，夏天苍蝇蚊子满天飞，很多村民都选择了外出务工，不愿回来。”村民孙宝义大爷告诉记者，改造后，不仅村庄美了，有专门的公司将农村闲置的宅基地承租后加固、翻新，开设民宿，并且每年给村民5000元的租金，增加村民收入。
不仅如此，李大人村还将畜牧养殖户统一迁到村外养殖，征询村民意见后，对村庄道路进行硬化，完善基础设施体系，彻底改变了村容村貌。同时，为使乡村产业得到“长足发展”，村庄规划精准布局了各类产业项目，为招商引资提供了规划引领，创造了更好的投资环境，企业来投资心里踏实了，产业发展后劲更足了。精准种植园、李大人田宿、陶艺体验馆、大美亲子乐园、特色民宿、特色美食街等旅游项目大放异彩。村集体收入由0到100万元以上的累计增长；村民人均可支配收入由2.2万元增加到3.3万元；新增就业人数300余人；吸引社会资本超5000万元。
李大人村的成功转型为全市村庄规划编制提供了示范，陆芳兰也成为天津市首批6位被聘任的乡村规划师之一。“在乡村规划师和当地政府的共同努力下，李大人村实现了完美蜕变，入选了自然资源部的村规划优秀案例。”市规划资源局村镇规划管理处处长李晨光表示，下一步，天津市村庄规划工作将以推动乡村振兴示范村为重点，加快推动年内完成87个示范村村庄规划审批工作，数据汇交入库，为本市乡村振兴提供全面支撑，同时也为全市“十四五”期间全面完成村庄规划编制任务打下坚实基础。
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野生狐狸“爱上”美丽乡村
近日， 一段人与野生狐狸“亲密” 接触的短视频走红网络。 狐狸素来机警， 一旦它们感到洞穴受到威胁后就会立即另觅新址， 却因何能够与人这般亲近？ 带着疑问， 记者采访了视频中的当事人、 沽源县长梁乡小元山村村支书李志国。
本报记者 赵晓刚
下地偶遇狐狸幼崽
流火6月， 进入到素有 “三河之源”美誉的沽源县最佳的观景季。 在这世外桃源般的环境里， 着实有 “人在画中游” 之感。 而长梁乡小元山村是这块浑然天成的画布里的一部分， 河流、 村落、 农田， 一片绿意盎然中将坝上特有风光展现得淋漓尽致。
小元山行政村下辖小元山、 西窝铺、小石砬三个自然村。 村支书李志国与野生狐狸的第一次相遇就是在小石砬村附近。
2个月前，正值播种季，李志国忙碌了一上午， 将白菜种子撒播到地里准备回家时， 突然听到从不远处的河沟里传来 “嘤嘤” 的叫声。 在好奇心的驱使下， 他来到近前， 发现竟是一只尾巴尖呈白色的狐狸幼崽。 环顾四周， 李志国并没有看到其它狐狸的身影。 想到置身于荒郊野外， 这只走失的小狐狸很可能难以生存， 于是他便将其抱回家中，暂时养在笼子里。
离开了草丛的掩护， 小狐狸对于新环境显然很不适应， 一直蜷缩在角落里。 但李志国端来一碗牛奶后， 它却不再那么“认生”， 试探地凑近闻了闻， 就 “咕噜咕噜”喝了起来。
热心“救助” 适得其反
小狐狸能 “开口” 自然是好事。 李志国正寻思接下来如何妥善处置时， 村里一些长辈闻讯赶来。 老人们你一言我一语，说村周边时常有狐狸出没， 但它们很有灵性， 既不偷村里的鸡鸭， 也不祸害牛羊，一直相处得和睦。李志国懂得其中的意思，他说这是在救助小狐狸， 而且刚从网上查到狐狸是国家二级保护动物，怎会伤害它。他的解释反而让老人们打开了话匣子， 说他的 “救助” 可能会适得其反。 就好比小孩儿学走路，父母肯定会在一旁呵护一样。很多野生动物幼崽踏出离巢第一步时， 其实它的母亲并没有远离， 而是藏在附近保护着它。 这些是野生动物为尽快适应环境的生存法则。 李志国出于好心的 “善举”，也许恰恰破坏了 “规矩”，让狐狸母子因此失散。
李志国听后， 觉得有道理， 于是下午他便赶紧将小狐狸放回到发现它的地方。随后， 李志国走出几十米远蹲下观察， 希望母狐狸前来 “认领”， 但却只听到小狐狸朝着他离开的方向， 发出 “嘤嘤” 的叫声……
再次遇到小狐狸
虽然只是暂短的 “邂逅”，但李志国一直将狐狸母子能否团聚的事挂在心上， 直到几天后看到小石砬村耕地旁的一幕， 才让他顿感释然。 原来他熟悉的那只 “白尾巴尖” 正和另一只小狐狸玩耍。 它们听到有人靠近后， 便迅速逃回一旁的洞穴里。狐狸一向警觉， 挖洞时会一同挖几个出口以分散风险， 当遇到危险时会立即钻入洞穴， 从其它出口逃走。 但 “白尾巴尖” 似乎嗅到了熟悉的气味， 并未远离。 李志国叫了声 “小狐狸”，它便主动钻出来，与人亲近起来。
自此， 李志国便与这只小狐狸有了更多的交集。 他下地经过时总将专门买的火腿肠喂给它吃。 一来二去， “白尾巴尖”好像算准了李志国何时来， 总事先站在洞穴前那个原本用于侦查敌情的土堆儿上翘首以盼。
时间长了， 李志国发现小石砬村一带至少有5个狐狸窝。 晴天时， 它们总会来到地垄上， 刨出一块空地， 悠闲地晒着太阳，让忙于耕种的村民都 “眼馋”它们的惬意。
不打扰才是最大的保护
在人与动物和谐共处的氛围里，李志国还将他与小狐狸互动的视频发到微信朋友圈里，引来纷纷点赞。一些爱心人士专程从县里赶来，在李志国陪伴下，给小狐狸带来各种丰盛的食物。早已放下戒备心的它甚至与陌生人仅保持不到一米的距离。
就在李志国享受着当下的快乐时，意想不到的事发生了。由于与人过分亲近，显然出于本能，让 “白尾巴尖”的母亲感到了危险。它白天时不再外出觅食，听到李志国的呼唤后，便将幼崽堵在洞中，甚至发出吼叫声阻止其上前。此情此景，让李志国突然清醒了， “白尾巴尖” 并不是自己饲养的宠物，它应属于大自然，这片广袤丰饶的土地才是它真正的家。
李志国自此便再没有去投喂 “白尾巴尖”，一些要来看狐狸的朋友也被他婉言拒绝。眼下，李志国觉得，不打扰，不干涉，让其保持野性才是对野生动物最大的保护。
为何小元山狐狸成群
绿水青山就是金山银山。近年来沽源县在实施乡村振兴战略和推进新型城镇化建设中，强力推进集中安置工作和 “空心村”治理。
几年间小元山行政村实施易地扶贫搬迁，西窝铺村、小石砬村搬迁到长梁乡集中安置点。 通过流转村民手中的土地退耕还草，不仅村民从政策中得到了实惠，也改善了当地的生态环境。因此，小石砬村周边出现多个狐狸窝就不足为奇了。
如今，小元山自然村也纳入了空心村治理范围。在村的30多户村民看到生活了一辈子的村落越变越美，随着旅游季游人频频光顾，让他们实实在在感受到了生态之变下生活之变的同时，也让村民们自觉地成为了这片乡土的守护者，更让这里成为了野生动物的乐园。
这几天频繁降雨，村支书李志国经过小石砬村时总会放慢脚步，当看到耕地旁的洞穴外一串串崭新的脚印时， 已半个月没见“白尾巴尖”的他终于放下心来……
近日， 一段人与野生狐狸“亲密” 接触的短视频走红网络。 狐狸素来机警， 一旦它们感到洞穴受到威胁后就会立即另觅新址， 却因何能够与人这般亲近？ 带着疑问， 记者采访了视频中的当事人、 沽源县长梁乡小元山村村支书李志国。
本报记者 赵晓刚
下地偶遇狐狸幼崽
流火6月， 进入到素有 “三河之源”美誉的沽源县最佳的观景季。 在这世外桃源般的环境里， 着实有 “人在画中游” 之感。 而长梁乡小元山村是这块浑然天成的画布里的一部分， 河流、 村落、 农田， 一片绿意盎然中将坝上特有风光展现得淋漓尽致。
小元山行政村下辖小元山、 西窝铺、小石砬三个自然村。 村支书李志国与野生狐狸的第一次相遇就是在小石砬村附近。
2个月前，正值播种季，李志国忙碌了一上午， 将白菜种子撒播到地里准备回家时， 突然听到从不远处的河沟里传来 “嘤嘤” 的叫声。 在好奇心的驱使下， 他来到近前， 发现竟是一只尾巴尖呈白色的狐狸幼崽。 环顾四周， 李志国并没有看到其它狐狸的身影。 想到置身于荒郊野外， 这只走失的小狐狸很可能难以生存， 于是他便将其抱回家中，暂时养在笼子里。
离开了草丛的掩护， 小狐狸对于新环境显然很不适应， 一直蜷缩在角落里。 但李志国端来一碗牛奶后， 它却不再那么“认生”， 试探地凑近闻了闻， 就 “咕噜咕噜”喝了起来。
热心“救助” 适得其反
小狐狸能 “开口” 自然是好事。 李志国正寻思接下来如何妥善处置时， 村里一些长辈闻讯赶来。 老人们你一言我一语，说村周边时常有狐狸出没， 但它们很有灵性， 既不偷村里的鸡鸭， 也不祸害牛羊，一直相处得和睦。李志国懂得其中的意思，他说这是在救助小狐狸， 而且刚从网上查到狐狸是国家二级保护动物，怎会伤害它。他的解释反而让老人们打开了话匣子， 说他的 “救助” 可能会适得其反。 就好比小孩儿学走路，父母肯定会在一旁呵护一样。很多野生动物幼崽踏出离巢第一步时， 其实它的母亲并没有远离， 而是藏在附近保护着它。 这些是野生动物为尽快适应环境的生存法则。 李志国出于好心的 “善举”，也许恰恰破坏了 “规矩”，让狐狸母子因此失散。
李志国听后， 觉得有道理， 于是下午他便赶紧将小狐狸放回到发现它的地方。随后， 李志国走出几十米远蹲下观察， 希望母狐狸前来 “认领”， 但却只听到小狐狸朝着他离开的方向， 发出 “嘤嘤” 的叫声……
再次遇到小狐狸
虽然只是暂短的 “邂逅”，但李志国一直将狐狸母子能否团聚的事挂在心上， 直到几天后看到小石砬村耕地旁的一幕， 才让他顿感释然。 原来他熟悉的那只 “白尾巴尖” 正和另一只小狐狸玩耍。 它们听到有人靠近后， 便迅速逃回一旁的洞穴里。狐狸一向警觉， 挖洞时会一同挖几个出口以分散风险， 当遇到危险时会立即钻入洞穴， 从其它出口逃走。 但 “白尾巴尖” 似乎嗅到了熟悉的气味， 并未远离。 李志国叫了声 “小狐狸”，它便主动钻出来，与人亲近起来。
自此， 李志国便与这只小狐狸有了更多的交集。 他下地经过时总将专门买的火腿肠喂给它吃。 一来二去， “白尾巴尖”好像算准了李志国何时来， 总事先站在洞穴前那个原本用于侦查敌情的土堆儿上翘首以盼。
时间长了， 李志国发现小石砬村一带至少有5个狐狸窝。 晴天时， 它们总会来到地垄上， 刨出一块空地， 悠闲地晒着太阳，让忙于耕种的村民都 “眼馋”它们的惬意。
不打扰才是最大的保护
在人与动物和谐共处的氛围里，李志国还将他与小狐狸互动的视频发到微信朋友圈里，引来纷纷点赞。一些爱心人士专程从县里赶来，在李志国陪伴下，给小狐狸带来各种丰盛的食物。早已放下戒备心的它甚至与陌生人仅保持不到一米的距离。
就在李志国享受着当下的快乐时，意想不到的事发生了。由于与人过分亲近，显然出于本能，让 “白尾巴尖”的母亲感到了危险。它白天时不再外出觅食，听到李志国的呼唤后，便将幼崽堵在洞中，甚至发出吼叫声阻止其上前。此情此景，让李志国突然清醒了， “白尾巴尖” 并不是自己饲养的宠物，它应属于大自然，这片广袤丰饶的土地才是它真正的家。
李志国自此便再没有去投喂 “白尾巴尖”，一些要来看狐狸的朋友也被他婉言拒绝。眼下，李志国觉得，不打扰，不干涉，让其保持野性才是对野生动物最大的保护。
为何小元山狐狸成群
绿水青山就是金山银山。近年来沽源县在实施乡村振兴战略和推进新型城镇化建设中，强力推进集中安置工作和 “空心村”治理。
几年间小元山行政村实施易地扶贫搬迁，西窝铺村、小石砬村搬迁到长梁乡集中安置点。 通过流转村民手中的土地退耕还草，不仅村民从政策中得到了实惠，也改善了当地的生态环境。因此，小石砬村周边出现多个狐狸窝就不足为奇了。
如今，小元山自然村也纳入了空心村治理范围。在村的30多户村民看到生活了一辈子的村落越变越美，随着旅游季游人频频光顾，让他们实实在在感受到了生态之变下生活之变的同时，也让村民们自觉地成为了这片乡土的守护者，更让这里成为了野生动物的乐园。
这几天频繁降雨，村支书李志国经过小石砬村时总会放慢脚步，当看到耕地旁的洞穴外一串串崭新的脚印时， 已半个月没见“白尾巴尖”的他终于放下心来……
#寻味内蒙古# 【“原味乌兰察布”是什么味儿？】“中国薯都”“中国燕麦之都”“中国酸奶之都”……当这几个响当当的美誉在乌兰察布这片热土上美好邂逅，瞬间撞击出一幅高质量发展的绿色生态产业链图景，“原味乌兰察布”区域公用品牌推广战顺势打响。
阴山下，黄金谷物
“你们是第一批客人，快来尝尝我们的燕麦新成果！”
在内蒙古塞主粮食品科技开发有限公司的燕麦养生科普馆，董事长柳树兴兴冲冲地为记者展示最新研制的燕麦奶茶，只见他将少许灰白色粉末倒进水杯，用开水冲泡、摇匀，打开杯盖的一瞬间，一股淡淡的奶茶味氤氲开来，轻呷一口，顿觉口齿留香。
46岁的柳树兴是河南人，常年从事健康养生行业的他，以敏锐的商业眼光对乌兰察布燕麦“一见钟情”，从2016年开始全身心投入到燕麦系列产品研发中。他告诉记者，卫生部原首席健康教育专家洪昭光曾联合中国农科院以及北京的18家医院对燕麦进行降脂作用临床及基础研究，北京大学也进行了燕麦降糖研究，这些研究成果都有力地证明，燕麦中的β—葡聚糖不仅可降低人体血液中的胆固醇，还具有平衡血糖的作用。
另据国内外权威机构认证，燕麦中蛋白质的含量是大米的3倍、白面的1.6倍，可溶性纤维素的含量是大米和白面的8至12倍，磷、铁、钙及维生素C、B、E的含量也高于其他谷物。
由此，业内专家曾多次指出，在生态问题和粮食问题日趋突出的未来，具有粮草兼用特性的燕麦很有可能成为中国西部的主题农业；在未来中国的粮食结构中，也极有可能形成稻米、小麦、燕麦三足鼎立的稳定结构。
乌兰察布是世界公认的燕麦黄金纬度产区，被誉为“中国燕麦之都”。过去，由于缺乏先进的农业科技，无法深挖和拓展燕麦的价值，也一直没有形成一条完整的产业链，燕麦仅仅是当地人的口粮，市场上的燕麦产品大部分被进口燕麦所占据。
“乌兰察布燕麦在耕作过程中不施肥、不用农药，完全自然生长，在营养成分、口感、新鲜程度、种植条件等方面明显优于国外。现今的燕麦，可不是过去零星散种的‘一份乡愁’，而是人们追求的有机绿色食品。”作为国内最大的裸燕麦全产业链公司，阴山优麦食品有限公司董事长卢文兵介绍时语气中透着自豪。
企业之外，种植户是笑得最灿烂的人。“燕麦去壳磨粉后就是莜面。‘三十里的莜面二十里的糕，十里的荞面饿断腰’，这是流传多年的老话。过去要靠燕麦活人，现在靠种植燕麦致富。”察右后旗八号地乡燕麦种植大户张贵笑呵呵地说。据统计，乌兰察布市3万多农户从事燕麦种植，燕麦已成为当地农户增收的“香饽饽”。
贴上健康标签的燕麦，被越来越多人青睐。据介绍，目前，乌兰察布市燕麦种植面积稳定在150万亩左右，面积和产量居全国地级市首位。现有全产业链燕麦企业6家，从事加工销售的中小企业200多家，形成了引、育、繁、推、加、销、贮的全产业链格局。
记者在釆访中发现，乌兰察布市实施的燕麦产业提升行动，走的正是当下备受关注的“功能农业”路线，也就是让人们“吃出健康”。乌兰察布燕麦，正在走上家家户户餐桌的“正席”。
好土豆，非你莫属
说起燕麦，就不得不提它做成莜面时的“绝佳搭档”——马铃薯。“中国薯都”的美誉不仅因为乌兰察布市是全国地级市中最大的马铃薯主产区，还因为这里的马铃薯品质绝佳。
乌兰察布独特的冷凉气候加上大部分沙性土农田，赋予马铃薯独特质地，其中“后旗红”马铃薯甚至卖出了苹果价。
“后旗红”品牌创始人郭润是察右后旗乌兰哈达苏木前进村村民，他从1989年开始贩卖马铃薯，是当地最早的马铃薯经纪人之一。“我的马铃薯当时就出口到十几个国家了。那时候交易很简单，一手交钱一手交货。”说起当年的辉煌，郭润满面红光。
但随着交谈的深入，他的脸色逐渐暗淡下来，“2011年，我上了CCTV2，但并不是因为马铃薯卖得好，而是由于滞销，传统运营模式不灵了！”
郭润的“大起大落”深深刺激了女儿郭晨慧，为了继续让“后旗红”发扬光大，2016年，她从北京辞职回乡开设网店，通过设计礼品包装、附赠火山石和酱粉等措施，极大提升了“后旗红”的附加值，1斤的价格卖到8.9元。
“察右后旗分布着20多座火山，土壤中富含的多种矿物质和微量元素造就了它独特的口感与品质，远非其他品种可比，否则怎么能卖出苹果价啊！”郭晨慧非常自豪。出色的“后旗红”先后取得无公害蔬菜、绿色食品、地理标识产品、有机产品认证，成为网红“山药蛋”。
好土豆需要好种子。在内蒙古中加农业生物科技有限公司的组培中心，一株株绿色秧苗生长在无土环境中，秧苗根部结着2至5厘米不等的“小土豆”。
“这个叫原原种，是马铃薯最初的种子。”副总经理刘广晶指着“小土豆”介绍，“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，中加公司作为国家马铃薯良种繁育基地的实施单位，责任重大啊！”
目前，乌兰察布市马铃薯种植面积305万亩，其中，四子王旗52万亩，居全市之首，被认定为第二批国家马铃薯良种繁育基地之一，这是落实国家粮食安全战略，全面推进种子工程的重要举措。
为进一步提升马铃薯附加值，乌兰察布积极延伸马铃薯产业链条，深耕深加工。不仅把马铃薯做成全粉、精淀粉、薯条、薯片、粉条、粉皮等食品，还将马铃薯深加工成乙醇、微生物培养基、乳酸发酵和营养增补剂、以及用于纺织造纸等行业的变性淀粉，或淀粉衍生物等众多工业产品，这些深加工产品已外销十多个国家。
乌兰察布酸奶，草原额吉的爱
在很多城市，讲究生活品质的人们，一天的美好时光是从一杯燕麦酸奶开始的。这样的生活方式在乌兰察布也逐渐流行起来，因为这里是“中国酸奶之都”。
酸奶最传统的做法是由鲜奶自然发酵而成，但要想做出好酸奶，首先就要有好奶源、好菌种。
乌兰察布位于北纬41度至43度温带草原，是世界公认的黄金奶源带。“乌兰察布酸奶最大的特点就是，使用优质菌种采用低温发酵工艺，发酵的温度比常温酸奶低，发酵的时间也更长，使得酸奶香气更加浓郁，口感更加细腻，其中的活性益生菌被更多地保留下来。”内蒙古兰格格乳业有限公司董事长崔继平介绍。
靛蓝色的瓶身，牛奶色的文字，富贵吉祥的花纹……高端大气的“兰格格”包装设计堪称经典。“乌兰察布酸奶制作技艺到我这里已经是第四代了，我们始终沿袭祖辈的技艺，保留了‘草原额吉的味道’。”崔继平说。
“中国酸奶之都”的盛名也吸引了众多外地企业入驻。“乌兰察布不仅有优质奶源，而且交通便利，招商引资力度很大，我们决心依托本地优势，拓展京津冀大市场，扎扎实实做好乌兰察布酸奶产品。”北京今时代乳业有限公司董事长高军红告诉记者。
乌兰察布酸奶围绕草原生态这一主线，聚焦差异化，还原纯正草原酸奶味道，在伊利和蒙牛两大乳业巨头的夹缝中脱颖而出。如今，乌兰察布酸奶年产8万吨以上，酸奶饮品、酸奶零食、酸奶烘焙产品一应俱全。乌兰察布紧邻北京，是连接华北、东北、西北三大经济区的交通枢纽，区位优势为乌兰察布酸奶走向全国插上了腾飞的翅膀。
在采访中记者了解到，今年，乌兰察布市围绕“麦菜薯羊牛乳”六大优势产业，着力打造“原味乌兰察布”整体农畜产品区域公用品牌。目前，全市将燕麦、马铃薯、酸奶作为优先突破口，以品牌战略为强大引擎，积极抢占市场份额，逐步推进整体区域公用品牌建设，形成全品与单品的互补融合式发展格局。“原味乌兰察布”正以铿锵步伐向全国迈进。
茫茫大草原，悠悠乳香飘。风吹麦浪响，好薯美名扬。纵情好山好水好自然，享受原滋原香原生态，这是山的味道、水的味道、阳光的味道、草原的味道，更是和谐美满、幸福生活的味道。（记者 蔡冬梅 薛来 皇甫美鲜）
阴山下，黄金谷物
“你们是第一批客人，快来尝尝我们的燕麦新成果！”
在内蒙古塞主粮食品科技开发有限公司的燕麦养生科普馆，董事长柳树兴兴冲冲地为记者展示最新研制的燕麦奶茶，只见他将少许灰白色粉末倒进水杯，用开水冲泡、摇匀，打开杯盖的一瞬间，一股淡淡的奶茶味氤氲开来，轻呷一口，顿觉口齿留香。
46岁的柳树兴是河南人，常年从事健康养生行业的他，以敏锐的商业眼光对乌兰察布燕麦“一见钟情”，从2016年开始全身心投入到燕麦系列产品研发中。他告诉记者，卫生部原首席健康教育专家洪昭光曾联合中国农科院以及北京的18家医院对燕麦进行降脂作用临床及基础研究，北京大学也进行了燕麦降糖研究，这些研究成果都有力地证明，燕麦中的β—葡聚糖不仅可降低人体血液中的胆固醇，还具有平衡血糖的作用。
另据国内外权威机构认证，燕麦中蛋白质的含量是大米的3倍、白面的1.6倍，可溶性纤维素的含量是大米和白面的8至12倍，磷、铁、钙及维生素C、B、E的含量也高于其他谷物。
由此，业内专家曾多次指出，在生态问题和粮食问题日趋突出的未来，具有粮草兼用特性的燕麦很有可能成为中国西部的主题农业；在未来中国的粮食结构中，也极有可能形成稻米、小麦、燕麦三足鼎立的稳定结构。
乌兰察布是世界公认的燕麦黄金纬度产区，被誉为“中国燕麦之都”。过去，由于缺乏先进的农业科技，无法深挖和拓展燕麦的价值，也一直没有形成一条完整的产业链，燕麦仅仅是当地人的口粮，市场上的燕麦产品大部分被进口燕麦所占据。
“乌兰察布燕麦在耕作过程中不施肥、不用农药，完全自然生长，在营养成分、口感、新鲜程度、种植条件等方面明显优于国外。现今的燕麦，可不是过去零星散种的‘一份乡愁’，而是人们追求的有机绿色食品。”作为国内最大的裸燕麦全产业链公司，阴山优麦食品有限公司董事长卢文兵介绍时语气中透着自豪。
企业之外，种植户是笑得最灿烂的人。“燕麦去壳磨粉后就是莜面。‘三十里的莜面二十里的糕，十里的荞面饿断腰’，这是流传多年的老话。过去要靠燕麦活人，现在靠种植燕麦致富。”察右后旗八号地乡燕麦种植大户张贵笑呵呵地说。据统计，乌兰察布市3万多农户从事燕麦种植，燕麦已成为当地农户增收的“香饽饽”。
贴上健康标签的燕麦，被越来越多人青睐。据介绍，目前，乌兰察布市燕麦种植面积稳定在150万亩左右，面积和产量居全国地级市首位。现有全产业链燕麦企业6家，从事加工销售的中小企业200多家，形成了引、育、繁、推、加、销、贮的全产业链格局。
记者在釆访中发现，乌兰察布市实施的燕麦产业提升行动，走的正是当下备受关注的“功能农业”路线，也就是让人们“吃出健康”。乌兰察布燕麦，正在走上家家户户餐桌的“正席”。
好土豆，非你莫属
说起燕麦，就不得不提它做成莜面时的“绝佳搭档”——马铃薯。“中国薯都”的美誉不仅因为乌兰察布市是全国地级市中最大的马铃薯主产区，还因为这里的马铃薯品质绝佳。
乌兰察布独特的冷凉气候加上大部分沙性土农田，赋予马铃薯独特质地，其中“后旗红”马铃薯甚至卖出了苹果价。
“后旗红”品牌创始人郭润是察右后旗乌兰哈达苏木前进村村民，他从1989年开始贩卖马铃薯，是当地最早的马铃薯经纪人之一。“我的马铃薯当时就出口到十几个国家了。那时候交易很简单，一手交钱一手交货。”说起当年的辉煌，郭润满面红光。
但随着交谈的深入，他的脸色逐渐暗淡下来，“2011年，我上了CCTV2，但并不是因为马铃薯卖得好，而是由于滞销，传统运营模式不灵了！”
郭润的“大起大落”深深刺激了女儿郭晨慧，为了继续让“后旗红”发扬光大，2016年，她从北京辞职回乡开设网店，通过设计礼品包装、附赠火山石和酱粉等措施，极大提升了“后旗红”的附加值，1斤的价格卖到8.9元。
“察右后旗分布着20多座火山，土壤中富含的多种矿物质和微量元素造就了它独特的口感与品质，远非其他品种可比，否则怎么能卖出苹果价啊！”郭晨慧非常自豪。出色的“后旗红”先后取得无公害蔬菜、绿色食品、地理标识产品、有机产品认证，成为网红“山药蛋”。
好土豆需要好种子。在内蒙古中加农业生物科技有限公司的组培中心，一株株绿色秧苗生长在无土环境中，秧苗根部结着2至5厘米不等的“小土豆”。
“这个叫原原种，是马铃薯最初的种子。”副总经理刘广晶指着“小土豆”介绍，“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，中加公司作为国家马铃薯良种繁育基地的实施单位，责任重大啊！”
目前，乌兰察布市马铃薯种植面积305万亩，其中，四子王旗52万亩，居全市之首，被认定为第二批国家马铃薯良种繁育基地之一，这是落实国家粮食安全战略，全面推进种子工程的重要举措。
为进一步提升马铃薯附加值，乌兰察布积极延伸马铃薯产业链条，深耕深加工。不仅把马铃薯做成全粉、精淀粉、薯条、薯片、粉条、粉皮等食品，还将马铃薯深加工成乙醇、微生物培养基、乳酸发酵和营养增补剂、以及用于纺织造纸等行业的变性淀粉，或淀粉衍生物等众多工业产品，这些深加工产品已外销十多个国家。
乌兰察布酸奶，草原额吉的爱
在很多城市，讲究生活品质的人们，一天的美好时光是从一杯燕麦酸奶开始的。这样的生活方式在乌兰察布也逐渐流行起来，因为这里是“中国酸奶之都”。
酸奶最传统的做法是由鲜奶自然发酵而成，但要想做出好酸奶，首先就要有好奶源、好菌种。
乌兰察布位于北纬41度至43度温带草原，是世界公认的黄金奶源带。“乌兰察布酸奶最大的特点就是，使用优质菌种采用低温发酵工艺，发酵的温度比常温酸奶低，发酵的时间也更长，使得酸奶香气更加浓郁，口感更加细腻，其中的活性益生菌被更多地保留下来。”内蒙古兰格格乳业有限公司董事长崔继平介绍。
靛蓝色的瓶身，牛奶色的文字，富贵吉祥的花纹……高端大气的“兰格格”包装设计堪称经典。“乌兰察布酸奶制作技艺到我这里已经是第四代了，我们始终沿袭祖辈的技艺，保留了‘草原额吉的味道’。”崔继平说。
“中国酸奶之都”的盛名也吸引了众多外地企业入驻。“乌兰察布不仅有优质奶源，而且交通便利，招商引资力度很大，我们决心依托本地优势，拓展京津冀大市场，扎扎实实做好乌兰察布酸奶产品。”北京今时代乳业有限公司董事长高军红告诉记者。
乌兰察布酸奶围绕草原生态这一主线，聚焦差异化，还原纯正草原酸奶味道，在伊利和蒙牛两大乳业巨头的夹缝中脱颖而出。如今，乌兰察布酸奶年产8万吨以上，酸奶饮品、酸奶零食、酸奶烘焙产品一应俱全。乌兰察布紧邻北京，是连接华北、东北、西北三大经济区的交通枢纽，区位优势为乌兰察布酸奶走向全国插上了腾飞的翅膀。
在采访中记者了解到，今年，乌兰察布市围绕“麦菜薯羊牛乳”六大优势产业，着力打造“原味乌兰察布”整体农畜产品区域公用品牌。目前，全市将燕麦、马铃薯、酸奶作为优先突破口，以品牌战略为强大引擎，积极抢占市场份额，逐步推进整体区域公用品牌建设，形成全品与单品的互补融合式发展格局。“原味乌兰察布”正以铿锵步伐向全国迈进。
茫茫大草原，悠悠乳香飘。风吹麦浪响，好薯美名扬。纵情好山好水好自然，享受原滋原香原生态，这是山的味道、水的味道、阳光的味道、草原的味道，更是和谐美满、幸福生活的味道。（记者 蔡冬梅 薛来 皇甫美鲜）
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