#廊坊播报# 【广阳区：非遗小村“绽放”致富花】从廊坊市中心城区出发，沿105国道一路向西，不到半小时便来到了南汉村。仿古墙面、雕花门楼、木石牌楼……干净整洁的人居环境，错落有致的仿古建筑，述说着南汉的历史文化底蕴。南汉村以制作加工仿古家具、宫廷艺术品而闻名，百宝嵌、雕填戗金、金漆镶嵌等20多项非物质文化遗产远近闻名。目前，南汉村有省、市级非遗大师21人，1700多人正在从事传统手工艺制作技艺和传承工作，实现了“艺术大道”与“小康之路”并驱，让村民在“家门口”增收致富。
南汉村历史悠久，自明代开始，就有村民到北京琉璃厂做工，为当时的宫廷服务。几百年来，历经朝代更迭，村民们的手艺不仅没丢，还得到了发扬。百宝嵌被列入第六批河北省级非遗名录。要使百年技艺历久弥新，就要融入现代生活。南汉村在传承非遗技艺的同时大胆创新，并逐步探索出一条个性化定制的产品路线。在廊坊市缑氏家具有限公司生产车间内，河北省级非遗雕填漆器髹饰技艺传承人缑建辉正在为小巧的珠宝柜勾线雕刻。“手工艺要实用，更要体现人们对待生活的态度。”缑建辉说。这些年他一直在探索将传统技艺应用于现代生活用品，让人看得见、摸得着，更要用得起。
历经几代传承，南汉村逐渐成为远近闻名的仿古家具生产基地，产品行销全国，还走出了国门。这几年，随着知名度不断提高，不少爱好者慕名前来，到当地直接“下单”。目前，南汉村有72家企业从事仿古家具和宫廷艺术品制作，其中年产值500万元以上企业达25家，文创产业成了当地的支柱产业。

#每日校训# 江南大学：笃学尚行 止于至善
【校训解读】

“笃”有笃实、笃厚、真诚之义。《论语·泰伯》中有“君子笃于亲，则民兴于仁”，“笃学”即勤学，强调要以求真务实的态度做学问，反对虚假与浮躁之风。“尚行”提倡实际行动，尊崇实践。孔子提倡“讷于言而敏于行”。北宋易学家邵雍《皇极经世书·观物篇》中有“尚行，则笃实之风行焉”，强调不但要在认识上有所提高，而且要身体力行。“笃学尚行”强调的就是知行合一，理论与实践相结合。

“止于至善”出自《礼记·大学》首句“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善”，强调通过不断进取，达到善的最高境界。从“笃学”到“尚行”再到“止于至善”，是一个渐进的过程，“笃学”是基础，是前提；“尚行”是关键，是途径；“止于至善”是目的，是人生追求的最高境界。“笃学尚行 止于至善”是为学之道、为事之道与为人之道的有机结合，既传承了江南大学百年办学的文化传统，又融合了现代教育教学理念，成为江南大学教与学的行动指南和至高追求，成为激励、凝聚江南大学师生的永恒的精神财富。

茶叶的“耐泡度”，你怎么看？
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筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
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茶叶好喝，耐泡度，哪个更重要？

“喝茶，应该关注好喝不好喝，还是可以泡几泡呢？”

“采嫩芽的，耐泡度肯定不如有叶的，哪个更好呢？”

喝茶人都绕不过的词，耐泡度！

那么我们在泡茶过程当中，所称的耐泡度，一般是指茶叶可以经得住较多次的冲泡，汤色滋味比较持续。

在评判一款茶叶品质的时候，除了色、香、味、形之外，很多茶友也会比较关注耐泡度。

同样品质的茶相比较，耐泡度其实有意义的，但是如果把这种耐泡度当作茶叶销售技巧，就会显得牵强。

也有人把耐泡度作为鉴别茶叶品质的关键标准。

——如果一个茶不耐泡，往往意味着品质不好。

还有人认为，茶叶的品质更体现在口感滋味上，耐泡度属于锦上添花，不是必要条件。

孰对孰错？其实决定茶叶品质的，是综合指标。当然，如果同为采摘嫩芽加工出来的茶叶，工艺相同，泡的方式又一样，那耐泡度具有品质比较的参考意义。

茶遇水而发，封印在茶叶中的内含物质在冲泡时会释放出来。

所以耐泡度的本质，其实是水浸出物，而是否耐泡，也可以有一个相当科学的名词来度量和体现——水浸出物的总量。

茶叶水浸出物含量高，茶汤能够可持续性溶出内含物质的时间长，每道茶汤的浓度相对高而且下降不明显，自然就“耐泡”了。

而水浸出物的多少，又因茶类不同而有异（国标中分别有规定），并非含量越高越好，也不是低了就不好。

换言之，水浸出物含量40％的茶，耐泡度强于水浸出物含量是30％的茶类，但不能就据此判断，前者就比后者品质高。从这个逻辑出发，耐泡度和茶叶品质没有直接关系。这一点其实容易理解

比如绿茶类，即便是西湖龙井碧螺春等名优绿茶，精华也多集中在第二、三泡，之后再喝难免滋味淡薄。

而乌龙茶里，铁观音有“七道有余香”的美誉，优质的凤凰单丛，更是常常十几道后依然香清甘润、韵味十足。

因此，耐泡度一定是相对的，“跨界”探讨的话，参考意义就不大了。

影响“耐泡度”的两类因素：内在、外在。

【内在——茶叶自身】

一款茶叶的内质如何，水浸出物总量多与少，是否耐泡，本质上都由这个“内在因素”决定。

影响这个因素的因子很多，山场、环境、树种、采摘、工艺，包括后期的存放等，都会影响一个茶的“耐泡度”。

山场环境好，便于营养物质积攒的丰富、大量，可能多次冲泡才能释放完毕，耐泡度自然就高些；

高海拔的、传统群体种的，可能会优于相对低山的、其它引进品种的；

采摘嫩，全是芽头的，可能就不及有芽有叶的耐泡；

制作时揉捻重的，存放时完整度不好、比较碎的，冲泡时水浸出物释放速度快，耐泡度可能也会相应降低；

等等等等，不一而论。

【外在——冲泡方式】

本质上，一个茶是否耐泡由自身决定，但它又是可“操纵”的。

那一只可以操纵它的手，就是冲泡方式。

泡茶时的投茶量（茶水比）、水温、出汤时间等等，都会影响到一个茶的耐泡程度。

一般来说，投茶量多，注水量少，相对就可以多泡几道；

而水温越高，出汤越慢，内含物质析出得快，前期释放的多，大概率也会缩短茶叶可冲泡的次数。

举个例子，比如经常有茶友会发现：一款茶在茶店里喝和回到家里自己泡着喝，体验差别很大。

在茶店，汤轻水柔甘甜可口又耐泡，回到家自己泡，怎么香也淡、味也薄，没怎么喝就水味了。

原因何在？——茶还是那个茶，泡茶的人换了呗，水、水温不同了呗。

人不同，泡茶方式同，呈现自然也就不一定了。

知识点小总结：

耐泡度是相对的，参照物要选对。在同类、甚至小品类茶的框架下，对比、讨论才有意义。
耐泡度，可以一定程度上反映一款茶内含物质的丰富程度和品质的高低。好茶一般相对来说耐泡度表现更好，但耐泡度不是判断一款茶是否优质的充分必要条件。
同时，由于主观上的可调整性，冲泡道数多和耐泡度高之间，不能划等号。

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