周中和同事一起吃饭，结果第二天一个吃饭时坐在我旁边的同事便打电话来说新冠阳性。我们另外几个人测(两个核酸测，两个试剂盒测)却全是阴性。不过幸亏那天吃的是火锅，筷子会在滚烫的红汤里面烫一烫，不然估计会全军覆没。不过也说明，仅仅密切接触其实也没那么容易感染。上周末忘了打疫苗，这周去补上第二针。

而要问哪种重庆美食，能涮得了火锅，调得了小面，是烧鸡公等江湖菜的美味宝典，也是山城夜市的C位明星，那便是重庆美食江湖的“一袋宗师”，来自乌江、长江之畔的—榨菜！

榨菜的高光时刻，莫过于极具山城特色的重庆夜市。
 
重庆夜市有两大王牌——烤脑花与烤苕皮。细嫩白软的脑花上，撒一勺青葱榨菜碎，解腻提鲜，是能在舌尖上雕花的“神来之笔”；在另一道重庆烧烤的牌面烤苕皮里，榨菜更是当之无愧的C位：把榨菜切碎，卷入苕皮，撒上各色佐料，再刷上一层厚实的辣油，与重庆人爱吃的榨菜卷豆干、卷年糕一起……卷出独一份山城夜市的热烈。

夜市，不过是榨菜运用之妙的一个缩影，你在重庆吃到的江湖美食，大都有一抹榨菜的灵动音符；而如榨菜肉丝汤、榨菜炒肉片、乌江榨菜鱼等等更为清雅的风味……榨菜少不了担当其中的“灵魂主唱”。
 
鲜脆爽口的榨菜，就这样在重庆的热辣美食江湖中，翻江倒海，搅出一整天的生猛与鲜活，第二天清晨，端上一碟翠黄欲滴的麻油拌榨菜丝，再调上一碗豆花饭或是清粥，新的一天，又清清爽爽地开始……

#风物茶话会#你觉得榨菜和什么最搭配？

图/图虫·创意

端午节，你准备好怎么过了吗？
粽子香，香厨房
艾叶香，香满堂
桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄
这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳
没有想好就来矮冬瓜红茶火锅，我们陪你一起过来过端午节吧~
“ 每 逢 佳 节 倍 思 亲 ”什么才是正确的过节方式？
那便是与家人相聚，如果能再去“搓一顿”那就更巴适了！
温情端午+热辣火锅，是不是团聚时的标配呀！
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