#三联美食# 肠旺面里的每一个元素可能都会令外地人意外。
先说说肠旺面里的面。有天吃肠旺面时，听邻座的两个外地游客议论，“这面条怎么像方便面？”确实有点像，无论是颜色还是粗细程度，都非常接近。但是卷曲度不一样。方便面有着整齐标准的波浪，肠旺面则像法国少女的金发，不是发廊里卷发杠子卷出来的，而是洗完头那么随意地一绾，等晾干后放下来，飘逸的形状便充满了法式的慵懒感。
口味上就更是南辕北辙了。面条一般是软中带弹，肠旺面却很硬脆，金黄透亮的细面条追求的是脆和生的边界感，与碗里的其他角色相比，面条是刚直的男主角，硬朗而利落。也正是因为贵阳人爱这种脆感，所以尽管也可以做出肠旺酸粉来，但始终无法撼动肠旺加脆面这种经典搭配。
肠旺面条的秘密在于和面时加入了鸭蛋，增加脆性。面条切好后要绾成小团，当地人叫“分宗”，面一宗宗地整齐码放在大簸箕上，同时要盖上拧干的湿布“醒”一晚上，这样有助于面条“跑碱”，碱越少，面条的脆性才越好。贵阳人煮面，讲究旺火宽汤，一宗面下锅，用筷子扒散，短短20秒，捞出淋一瓢冷水，去掉煮面水的味道，再进汤锅里涮一下烫热，面才算制作完成。
除了面条之外，一碗肠旺面里还有三个重量级元素：肥肠、血旺和脆哨。它们浓烈而妖娆，就像是围绕着脆面的三个女主角。
首先是肠旺面里的“肠”字，猪肥肠。它是一个重口味女主，制作的难度在于彻底清洁，需要清洗多次才能有效去除腥味。黔菜名师刘公瑾介绍说，传统的面馆里，肥肠的第一遍清洁要加面粉来洗，洗完在沸水锅里汆，接着再捞出洗第二遍。这一回要用到盐和醋，反复揉搓，洗净后把肥肠和花椒、八角等调味料一起入锅煮至半熟。之后才捞出肥肠切成块，与老姜、葱结等入锅文火慢炖。
“蒋家肠旺面馆”在贵阳口碑很好，老板蒋文平告诉我们，最好的肥肠标准是“趴而不烂”，贵阳话里的“趴”代表软，理想的肥肠状态应该是香中带糯，“不能太绵嚼不烂，但也不能太烂没嚼头”。
另一个肠旺面中的“旺”字代表猪血旺。猪血旺曾是肠旺面里一道惊艳的彩虹，但因为尺度过大被下了禁令，现在只好在保守与性感之间小心地徘徊。贵阳人把血旺分成薄皮旺、嫩旺、千层旺和老旺，老旺是外地人吃的全熟的猪血，薄皮旺是最生的血旺，只是轻轻地在水上一烫，外面形成了一层薄片，爆开之后里面仍是浆状，向来是贵阳本地老饕的挚爱。
嫩旺和千层旺处在熟成的中间，千层旺比嫩旺要熟一些，“千层”是夹生的意思，在烫熟的几层皮里间或有些带生，嫩旺里生的比例与之相比会更高些。但现代人无缘这些精彩的体验，出于卫生和健康方面的考虑，除老旺之外，其他的血旺都已退出了历史舞台，只有个别肠旺面馆做的血旺稍嫩，除了店里的老主顾多，也是因为能把火候掌握好的厨师已很难得。
再来就是脆哨了。脆哨是半路才搭上车的，它比肥肠和血旺的资历都晚，也没赶上肠旺面取名字的时候，可是风头却很强劲。你可以不爱肥肠，不爱血旺，但没有哪个吃肠旺面的人会说，我不爱脆哨。脆哨是最受欢迎的新晋女演员。
传统的脆哨用的是猪槽头肉，现在各店经过改良，有的改成了猪五花肉，有的把槽头肉与猪腩肉按比例混合，无论怎样变，核心都是要保证瘦肉的比重，即便炸酥了，肉质也骗不了人。
炸脆哨比做血旺更考验技术，它非常倚赖于火候。为了让肉不糊、出油率更高，炸的过程中要根据肉的色泽和油的沸腾状态，几次开大关小火。为了能挤出肉里更多的油，需要加冷水，为了给脆哨上色，需要在合适的时机加甜酒酿，在快要起锅时还要滴几次陈醋，为了增加脆哨的脆性，起锅的时机也非常关键，早一点肉的香味就出不来，晚一点口感就开始发苦。炸脆哨绝对是一个既漫长又有挑战性的工作。
但做好的脆哨又是那么可喜。色泽铁红，嚼起来就像香酥豆，酥脆但不空洞，而嚼到最后，又总是有瘦肉感等着你。肥肠、血旺、槽头肉做的脆哨，细想想便恍然大悟，都是草根中逆袭出来的主角，出身皆卑微。除此之外，一碗肠旺面里还有油炸小豆腐和绿豆芽。汆水后的绿豆芽不用说，自然是群里的小清新担当。
油炸小豆腐虽然不是肠旺面里的主角，但制作者为它花的心思也不算少。先用开水泡，沥干之后油炸至金黄，油炸之后还要在骨头汤里煮一遍才算做好。
要说起现在的肠旺面馆，那不得不提中华中路附近的“程长旺”。“程长旺”创立于1960年，创始人程长清最早是在知名的“苏肠旺”掌勺，自己开店后，每天亲自选购食材，脆哨、血旺、大肠，全都是自己纯手工制作，非常辛苦，但也很快赢得了顾客的青睐。
贵州中医药大学副教授冯麟是贵阳资深的美食爱好者，她童年时代是“程长旺”的老顾客。那时的肠旺面一碗三毛五分钱，加鸡块要四毛五分钱，算得上是当时贵阳的高档消费了，“我小的时候，吃一碗肠旺面是家庭聚会的惯常项目。”
那时还是周日单休，这一天就是冯麟家人雷打不动聚会的日子，她外婆一家，以及外公外婆各自的兄弟姐妹，相互之间交往密切。周日的聚会经常是从“程长旺”吃面开始的。“那时没有电话，就约在‘程长旺’见面。每周各家轮流做东，谁做东就提早去排队，大人排队买面，小孩负责占座，一占就占两大张桌子。等面端上来时，其他家人也陆续到了。”礼拜天在“程长旺”排队的人特别多，从门口一直排到贯城河边还要再转几道弯。
“不光是这么多人，每一个人可能都像我们家似的，一个人负责十几二十碗面。每星期做东的那家人要提前去排队一两个小时。我们占座的小孩也非常紧张，因为总是有人问，这座位是不是有人坐，有时就要跟人家说好，‘现在没人你可以坐在这里吃，但我们家人来了的话，你就得把座位让出来了’。”
那时的一碗肠旺面能让大人孩子都吃得特别美。“之所以觉得以前的肠旺面更好，主要是以前的材料特别好。面条里的鸭蛋放得足，面特别脆。脆哨也好吃，有肥有瘦，炸出来个头特别大，老人们管那个叫‘橄榄肉’。”冯麟回想，一起吃面的亲戚们各有艰辛，但都特别热爱生活，“我们经常跟外公的姐姐一家聚会，我管她叫姑婆。姑婆的命运是很不幸的。”姑婆的丈夫是国民党要员，新中国成立前，被逼迫飞往台湾，而且不允许带家属，此后，姑公就再未能与家人相见。
“他尝试过很多种办法，始终无法与大陆的家人联系，于是许下心愿，如果生不能回家，死后也希望能把骨灰送到故乡入土。姑公对婚姻非常忠诚，去了台湾没有再婚，平时只有一个生活秘书照顾。他死后，生活秘书年龄也很大了，但他没忘记嘱托，终于由他的儿女代表他到贵阳跟我们家人见面了。”冯麟说，姑婆虽然遭遇了这么大的人生苦难，但依然乐观。
童年的记忆里，吃完肠旺面后，他们经常去姑婆等人家去串门，到了正月，各家更是不间断地轮流设宴席，姑婆家也不例外。“我们家人以商人和知识分子居多，以前各家的家底都很殷实，家人会吃又会做。”冯麟说，家宴一般都要提前一周准备，四冷盘、四热菜、四窝碗，配齐15个菜的“全家福”，还要再填上辣子鸡、盐酸鱼和大杂烩三个菜。如果人数少，只需要13个菜，叫作“十三太保”，10个菜叫“十全十美”。另外汤也有五六种可供选择。
“可是肠旺面我们是不大做的，因为工序实在烦琐。去面馆吃一碗肠旺面，无论是过去还是现在，都是非常值得的。”冯麟说。
《爱吃肠旺面的贵阳人，运气不会太差》文 | 吴丽玮
先说说肠旺面里的面。有天吃肠旺面时，听邻座的两个外地游客议论，“这面条怎么像方便面？”确实有点像，无论是颜色还是粗细程度，都非常接近。但是卷曲度不一样。方便面有着整齐标准的波浪，肠旺面则像法国少女的金发，不是发廊里卷发杠子卷出来的，而是洗完头那么随意地一绾，等晾干后放下来，飘逸的形状便充满了法式的慵懒感。
口味上就更是南辕北辙了。面条一般是软中带弹，肠旺面却很硬脆，金黄透亮的细面条追求的是脆和生的边界感，与碗里的其他角色相比，面条是刚直的男主角，硬朗而利落。也正是因为贵阳人爱这种脆感，所以尽管也可以做出肠旺酸粉来，但始终无法撼动肠旺加脆面这种经典搭配。
肠旺面条的秘密在于和面时加入了鸭蛋，增加脆性。面条切好后要绾成小团，当地人叫“分宗”，面一宗宗地整齐码放在大簸箕上，同时要盖上拧干的湿布“醒”一晚上，这样有助于面条“跑碱”，碱越少，面条的脆性才越好。贵阳人煮面，讲究旺火宽汤，一宗面下锅，用筷子扒散，短短20秒，捞出淋一瓢冷水，去掉煮面水的味道，再进汤锅里涮一下烫热，面才算制作完成。
除了面条之外，一碗肠旺面里还有三个重量级元素：肥肠、血旺和脆哨。它们浓烈而妖娆，就像是围绕着脆面的三个女主角。
首先是肠旺面里的“肠”字，猪肥肠。它是一个重口味女主，制作的难度在于彻底清洁，需要清洗多次才能有效去除腥味。黔菜名师刘公瑾介绍说，传统的面馆里，肥肠的第一遍清洁要加面粉来洗，洗完在沸水锅里汆，接着再捞出洗第二遍。这一回要用到盐和醋，反复揉搓，洗净后把肥肠和花椒、八角等调味料一起入锅煮至半熟。之后才捞出肥肠切成块，与老姜、葱结等入锅文火慢炖。
“蒋家肠旺面馆”在贵阳口碑很好，老板蒋文平告诉我们，最好的肥肠标准是“趴而不烂”，贵阳话里的“趴”代表软，理想的肥肠状态应该是香中带糯，“不能太绵嚼不烂，但也不能太烂没嚼头”。
另一个肠旺面中的“旺”字代表猪血旺。猪血旺曾是肠旺面里一道惊艳的彩虹，但因为尺度过大被下了禁令，现在只好在保守与性感之间小心地徘徊。贵阳人把血旺分成薄皮旺、嫩旺、千层旺和老旺，老旺是外地人吃的全熟的猪血，薄皮旺是最生的血旺，只是轻轻地在水上一烫，外面形成了一层薄片，爆开之后里面仍是浆状，向来是贵阳本地老饕的挚爱。
嫩旺和千层旺处在熟成的中间，千层旺比嫩旺要熟一些，“千层”是夹生的意思，在烫熟的几层皮里间或有些带生，嫩旺里生的比例与之相比会更高些。但现代人无缘这些精彩的体验，出于卫生和健康方面的考虑，除老旺之外，其他的血旺都已退出了历史舞台，只有个别肠旺面馆做的血旺稍嫩，除了店里的老主顾多，也是因为能把火候掌握好的厨师已很难得。
再来就是脆哨了。脆哨是半路才搭上车的，它比肥肠和血旺的资历都晚，也没赶上肠旺面取名字的时候，可是风头却很强劲。你可以不爱肥肠，不爱血旺，但没有哪个吃肠旺面的人会说，我不爱脆哨。脆哨是最受欢迎的新晋女演员。
传统的脆哨用的是猪槽头肉，现在各店经过改良，有的改成了猪五花肉，有的把槽头肉与猪腩肉按比例混合，无论怎样变，核心都是要保证瘦肉的比重，即便炸酥了，肉质也骗不了人。
炸脆哨比做血旺更考验技术，它非常倚赖于火候。为了让肉不糊、出油率更高，炸的过程中要根据肉的色泽和油的沸腾状态，几次开大关小火。为了能挤出肉里更多的油，需要加冷水，为了给脆哨上色，需要在合适的时机加甜酒酿，在快要起锅时还要滴几次陈醋，为了增加脆哨的脆性，起锅的时机也非常关键，早一点肉的香味就出不来，晚一点口感就开始发苦。炸脆哨绝对是一个既漫长又有挑战性的工作。
但做好的脆哨又是那么可喜。色泽铁红，嚼起来就像香酥豆，酥脆但不空洞，而嚼到最后，又总是有瘦肉感等着你。肥肠、血旺、槽头肉做的脆哨，细想想便恍然大悟，都是草根中逆袭出来的主角，出身皆卑微。除此之外，一碗肠旺面里还有油炸小豆腐和绿豆芽。汆水后的绿豆芽不用说，自然是群里的小清新担当。
油炸小豆腐虽然不是肠旺面里的主角，但制作者为它花的心思也不算少。先用开水泡，沥干之后油炸至金黄，油炸之后还要在骨头汤里煮一遍才算做好。
要说起现在的肠旺面馆，那不得不提中华中路附近的“程长旺”。“程长旺”创立于1960年，创始人程长清最早是在知名的“苏肠旺”掌勺，自己开店后，每天亲自选购食材，脆哨、血旺、大肠，全都是自己纯手工制作，非常辛苦，但也很快赢得了顾客的青睐。
贵州中医药大学副教授冯麟是贵阳资深的美食爱好者，她童年时代是“程长旺”的老顾客。那时的肠旺面一碗三毛五分钱，加鸡块要四毛五分钱，算得上是当时贵阳的高档消费了，“我小的时候，吃一碗肠旺面是家庭聚会的惯常项目。”
那时还是周日单休，这一天就是冯麟家人雷打不动聚会的日子，她外婆一家，以及外公外婆各自的兄弟姐妹，相互之间交往密切。周日的聚会经常是从“程长旺”吃面开始的。“那时没有电话，就约在‘程长旺’见面。每周各家轮流做东，谁做东就提早去排队，大人排队买面，小孩负责占座，一占就占两大张桌子。等面端上来时，其他家人也陆续到了。”礼拜天在“程长旺”排队的人特别多，从门口一直排到贯城河边还要再转几道弯。
“不光是这么多人，每一个人可能都像我们家似的，一个人负责十几二十碗面。每星期做东的那家人要提前去排队一两个小时。我们占座的小孩也非常紧张，因为总是有人问，这座位是不是有人坐，有时就要跟人家说好，‘现在没人你可以坐在这里吃，但我们家人来了的话，你就得把座位让出来了’。”
那时的一碗肠旺面能让大人孩子都吃得特别美。“之所以觉得以前的肠旺面更好，主要是以前的材料特别好。面条里的鸭蛋放得足，面特别脆。脆哨也好吃，有肥有瘦，炸出来个头特别大，老人们管那个叫‘橄榄肉’。”冯麟回想，一起吃面的亲戚们各有艰辛，但都特别热爱生活，“我们经常跟外公的姐姐一家聚会，我管她叫姑婆。姑婆的命运是很不幸的。”姑婆的丈夫是国民党要员，新中国成立前，被逼迫飞往台湾，而且不允许带家属，此后，姑公就再未能与家人相见。
“他尝试过很多种办法，始终无法与大陆的家人联系，于是许下心愿，如果生不能回家，死后也希望能把骨灰送到故乡入土。姑公对婚姻非常忠诚，去了台湾没有再婚，平时只有一个生活秘书照顾。他死后，生活秘书年龄也很大了，但他没忘记嘱托，终于由他的儿女代表他到贵阳跟我们家人见面了。”冯麟说，姑婆虽然遭遇了这么大的人生苦难，但依然乐观。
童年的记忆里，吃完肠旺面后，他们经常去姑婆等人家去串门，到了正月，各家更是不间断地轮流设宴席，姑婆家也不例外。“我们家人以商人和知识分子居多，以前各家的家底都很殷实，家人会吃又会做。”冯麟说，家宴一般都要提前一周准备，四冷盘、四热菜、四窝碗，配齐15个菜的“全家福”，还要再填上辣子鸡、盐酸鱼和大杂烩三个菜。如果人数少，只需要13个菜，叫作“十三太保”，10个菜叫“十全十美”。另外汤也有五六种可供选择。
“可是肠旺面我们是不大做的，因为工序实在烦琐。去面馆吃一碗肠旺面，无论是过去还是现在，都是非常值得的。”冯麟说。
《爱吃肠旺面的贵阳人，运气不会太差》文 | 吴丽玮
【无锡消费火热！7天15.59亿元】“国庆”假期，与气温同样火热的是无锡的消费气氛。优惠券、消费券，线上线下轮番发放；文创市集、特色夜市、时装秀、美食节络绎不绝；网红快闪、直播带货、情景互动热火朝天……
2021无锡太湖（金秋）购物节，一场主打“惠民消费”的节庆活动，给人们带来了更多消费新场景、新乐趣、新体验。人们身在其中，品尝精致的美食，享受亲子的时光，解锁新的玩乐方式。
在做好疫情防控前提下，这个假期，无锡释放出强劲的消费动能。据对全市77家重点商贸企业的监测数据显示，国庆黄金周7天实现社会消费品零售总额15.59亿元，比去年同期增长20.7%。
这是一个活力涌动的购物节
今年7、8月间，由于局部散发性疫情的出现，暑期档消费市场处于“低温”状态。
如何更大范围地激发人们的消费热情，重燃城市的烟火气？
2021无锡太湖（金秋）购物节应邀登场，线上线下展开了真实生动的互动：发放3000万元惠民消费券，推出商贸流通企业品质消费联盟、夜经济精品街区、网红打卡地、文化旅游黄金周、餐饮企业优惠、电商平台金秋让利等六个“十大活动”。
促消费就是惠民生。
购物节期间，全市上下联动举办526场各具特色的促销活动，消费让利30亿元，以大幅度的优惠让利提振消费。
10月1日晚，陈女士抢到了一张“满1000减200”的消费券。2天后，她用券在苏宁易购买了一台海尔卡萨帝系列最新款的冰箱。“商场本身就有促销活动，消费券可与商场折扣叠加使用。”这让陈女士喜出望外，“最终比我之前看的价格，便宜了3200元。”
自10月2日起，不少抢到消费券的市民前往商户用券消费。消费券和商家活动的带动作用下，消费潜力得到充分释放。
清名桥街区和中山路商圈日均客流量近百万；大东方百货7天销售额同比增长超二成；锡山区6家商超类企业销售额同比增长六成；惠山万达、百乐广场两家商业综合体的人流量同比增长27.5%，销售额同样呈两位数增长；滨湖万达的小吴越成为该品牌全国销冠，EVM、韩宫宴成为各自品牌全省销冠……喷薄而出的消费热情，就在这一项项数据中。
这是一个全面升级的购物节
购物节往年也有，不过，今年在原先的基础上，将整个活动水平、活动范围拉高、扩大，不仅是促销的力度、广度、深度，还有场景打造、业态模式、玩法联动上的全面升级。
假期里，梅里古镇的“国庆奇趣嘉年华”，推出了红歌快闪活动、炫彩卡通鸵鸟巡游、梅里制燥音乐节、乐队LIVE等现场表演，加上城墙秀的回归以及“金”喜抽大奖和关注送福利等活动，吸引大批游客前往打卡，客流总量达150万人次，销售业绩超过3000万元。
这样的新消费场景不断涌现。
溪南公馆围绕“公馆夜肆，集市行乐”主题，以形式、内容多样化的特色夜间市集丰富了夜间生活；湖滨商业街推出了“湖滨Ye肆文创市集”活动，聚集各界摊主，集合小吃、手工、日化、艺术衍生品等内容，共同打造生活市集项目。
“把商品和服务融合在一起，网红打卡地热点频出，既满足了多元化、个性化、品质化的消费需求，也进一步激发了消费潜力。”市商务局相关负责人表示。
线上线下的融合也在这次购物节中不断深入。
由无锡日报报业集团、无锡市汽车流通行业协会主办的“2021无锡十一车展”，4天时间5.5万人次观展，成交总额超2.9亿元，创近年来国庆车展业绩新高。
采访中记者发现，不少有购车需求的消费者提前通过参展商在抖音等平台上的直播，做好了功课，到现场的时候做决定非常快。
广益家艺小镇的“首届家居嗨购节”活动，同样通过线上直播发放了百万电子消费券，让利锡城百姓，助力商户经营。
假期里，传统零售企业通过打造云逛街、云购物、云走秀等活动，用线上流量反哺实体经济，推动两者融合共生。
这是一个有“大目标”的购物节
消费是经济增长最基础、最稳定、最持久的动力。抓消费就是抓发展。在前不久闭幕的无锡市第十四次党代会上，明确提出要“创建国际消费中心城市、全国放心消费城市”。
在这大背景下推出的2021无锡太湖（金秋）购物节，显然有着更高、更远的立意——以购物节为抓手，推动营商环境更高质量的提升，培育和打造经济发展的新引擎，这才是此次购物节的“大目标”。
也正因此，此次购物节不仅仅满足于打折让利，很多的内容都是围绕消费升级以及建设国际消费中心城市展开的，从以往单纯的产品促销，转变为依托城市特色、文化底蕴、现代品牌等，打造体验式消费场景。
如在太湖广场举行的创意亲民市集，除了无锡本土元素，还融合了上海、北京、广州、台湾、意大利等地的优质消费资源聚集，引起了众人围观；第二届阳羡•溪山金秋灯会引进了国家级非物质文化遗产花灯，吸引江浙沪一带的近10万游客前往；宜兴八佰伴开展“航天追梦、预见未来”航天主题活动，更有喜茶、泸溪河等品牌宜兴首店落户，日均客流同比增长18%，销售额同比增长28%。
太湖（金秋）购物节，是无锡致力打造的响亮品牌，是一个开放的舞台，更是一个合作的平台。
“未来，我们还要通过购物节，吸引更多国际高端品牌旗舰店落户无锡，提高中高端消费、首店经济的占比，满足社会消费能力不断释放、居民消费升级的需求。”市商务局相关负责人表示，同时立足本土、放眼全球，结合购物节，帮助“无锡制造”“锡品锡货”更好走向全球，提升在国际市场上的存在感与参与度。（无锡日报）
2021无锡太湖（金秋）购物节，一场主打“惠民消费”的节庆活动，给人们带来了更多消费新场景、新乐趣、新体验。人们身在其中，品尝精致的美食，享受亲子的时光，解锁新的玩乐方式。
在做好疫情防控前提下，这个假期，无锡释放出强劲的消费动能。据对全市77家重点商贸企业的监测数据显示，国庆黄金周7天实现社会消费品零售总额15.59亿元，比去年同期增长20.7%。
这是一个活力涌动的购物节
今年7、8月间，由于局部散发性疫情的出现，暑期档消费市场处于“低温”状态。
如何更大范围地激发人们的消费热情，重燃城市的烟火气？
2021无锡太湖（金秋）购物节应邀登场，线上线下展开了真实生动的互动：发放3000万元惠民消费券，推出商贸流通企业品质消费联盟、夜经济精品街区、网红打卡地、文化旅游黄金周、餐饮企业优惠、电商平台金秋让利等六个“十大活动”。
促消费就是惠民生。
购物节期间，全市上下联动举办526场各具特色的促销活动，消费让利30亿元，以大幅度的优惠让利提振消费。
10月1日晚，陈女士抢到了一张“满1000减200”的消费券。2天后，她用券在苏宁易购买了一台海尔卡萨帝系列最新款的冰箱。“商场本身就有促销活动，消费券可与商场折扣叠加使用。”这让陈女士喜出望外，“最终比我之前看的价格，便宜了3200元。”
自10月2日起，不少抢到消费券的市民前往商户用券消费。消费券和商家活动的带动作用下，消费潜力得到充分释放。
清名桥街区和中山路商圈日均客流量近百万；大东方百货7天销售额同比增长超二成；锡山区6家商超类企业销售额同比增长六成；惠山万达、百乐广场两家商业综合体的人流量同比增长27.5%，销售额同样呈两位数增长；滨湖万达的小吴越成为该品牌全国销冠，EVM、韩宫宴成为各自品牌全省销冠……喷薄而出的消费热情，就在这一项项数据中。
这是一个全面升级的购物节
购物节往年也有，不过，今年在原先的基础上，将整个活动水平、活动范围拉高、扩大，不仅是促销的力度、广度、深度，还有场景打造、业态模式、玩法联动上的全面升级。
假期里，梅里古镇的“国庆奇趣嘉年华”，推出了红歌快闪活动、炫彩卡通鸵鸟巡游、梅里制燥音乐节、乐队LIVE等现场表演，加上城墙秀的回归以及“金”喜抽大奖和关注送福利等活动，吸引大批游客前往打卡，客流总量达150万人次，销售业绩超过3000万元。
这样的新消费场景不断涌现。
溪南公馆围绕“公馆夜肆，集市行乐”主题，以形式、内容多样化的特色夜间市集丰富了夜间生活；湖滨商业街推出了“湖滨Ye肆文创市集”活动，聚集各界摊主，集合小吃、手工、日化、艺术衍生品等内容，共同打造生活市集项目。
“把商品和服务融合在一起，网红打卡地热点频出，既满足了多元化、个性化、品质化的消费需求，也进一步激发了消费潜力。”市商务局相关负责人表示。
线上线下的融合也在这次购物节中不断深入。
由无锡日报报业集团、无锡市汽车流通行业协会主办的“2021无锡十一车展”，4天时间5.5万人次观展，成交总额超2.9亿元，创近年来国庆车展业绩新高。
采访中记者发现，不少有购车需求的消费者提前通过参展商在抖音等平台上的直播，做好了功课，到现场的时候做决定非常快。
广益家艺小镇的“首届家居嗨购节”活动，同样通过线上直播发放了百万电子消费券，让利锡城百姓，助力商户经营。
假期里，传统零售企业通过打造云逛街、云购物、云走秀等活动，用线上流量反哺实体经济，推动两者融合共生。
这是一个有“大目标”的购物节
消费是经济增长最基础、最稳定、最持久的动力。抓消费就是抓发展。在前不久闭幕的无锡市第十四次党代会上，明确提出要“创建国际消费中心城市、全国放心消费城市”。
在这大背景下推出的2021无锡太湖（金秋）购物节，显然有着更高、更远的立意——以购物节为抓手，推动营商环境更高质量的提升，培育和打造经济发展的新引擎，这才是此次购物节的“大目标”。
也正因此，此次购物节不仅仅满足于打折让利，很多的内容都是围绕消费升级以及建设国际消费中心城市展开的，从以往单纯的产品促销，转变为依托城市特色、文化底蕴、现代品牌等，打造体验式消费场景。
如在太湖广场举行的创意亲民市集，除了无锡本土元素，还融合了上海、北京、广州、台湾、意大利等地的优质消费资源聚集，引起了众人围观；第二届阳羡•溪山金秋灯会引进了国家级非物质文化遗产花灯，吸引江浙沪一带的近10万游客前往；宜兴八佰伴开展“航天追梦、预见未来”航天主题活动，更有喜茶、泸溪河等品牌宜兴首店落户，日均客流同比增长18%，销售额同比增长28%。
太湖（金秋）购物节，是无锡致力打造的响亮品牌，是一个开放的舞台，更是一个合作的平台。
“未来，我们还要通过购物节，吸引更多国际高端品牌旗舰店落户无锡，提高中高端消费、首店经济的占比，满足社会消费能力不断释放、居民消费升级的需求。”市商务局相关负责人表示，同时立足本土、放眼全球，结合购物节，帮助“无锡制造”“锡品锡货”更好走向全球，提升在国际市场上的存在感与参与度。（无锡日报）
【福建文旅发布（五）】
为有序做好我省国庆假期文旅市场工作，统筹抓好疫情防控和旅游经济发展，合理有序引导游客出行，省文旅厅在国庆期间设立《福建文旅发布》信息专栏，及时发布假日文旅重要信息，敬请关注。
一、国庆假期重要旅游提示
1.重要提示。国庆假期，全省各级文化市场综合执法队伍开展文旅市场专项检查，指导督促经营单位严格落实疫情防控各项措施，有效排查安全生产隐患，依法查处违法违规经营行为，营造良好的假日文旅市场环境。温馨提示，游客在出行时请选择正规的旅行社并签订旅行合同，不参加低价游。（旅游投诉请拨打“12315”旅游投诉电话）
2.重要活动。“山海乡村金秋寻福季”活动于3日下午在“清新福建 金秋有约”推介会上正式启动，活动将持续至年底，非涉疫地市和低风险地区将在做好常态化疫情防控基础上，充分挖掘乡村的“土气”，把历史文化名镇名村、民族村寨、传统建筑、非物质文化遗产等融入乡村旅游产品开发，促进文化和旅游的深度融合，推出一批山海浪漫、探秘世遗、朱子研学、探游古厝、滨海度假、红色文化、绿色康养等主题旅游线路，满足游客的多元化需求。
二、全省A级旅游景区相关情况
10月3日以来，各地持续抓好A级景区疫情防控与安全管理，全省共开放A级景区249家，较前日新增开放4家，景区开放比例58.18%。按照党中央、国务院部署和省委、省政府工作要求，有关属地政府和主管部门将持续指导已开放景区落实“限量、错峰、预约”要求，做好疫情防控措施，在防疫防控点加派人员值守，增强防控力量，积极推进分时预约、限流入园，严格落实游客接待量不超过最大承载量，切实营造国庆假期放心舒心的旅游环境。
三、国庆假期省直系统文旅活动安排
1.艺术之秀
10月4日，福建省歌舞剧院分别于16：30、18：00走进新店古城遗址公园，开展“‘艺’动街头·福满榕城”“古城雅乐”民族器乐专场演出、“古城激情广场”文艺演出，其中“古城雅乐”民族器乐专场演出内容包括二胡演奏、琵琶演奏、扬琴演奏，“古城激情广场”文艺演出内容包括男声独唱、小提琴独奏、女声独唱、长笛独奏。该院于当日19:30举办木管室内乐音乐会《管韵留声》，福建大剧院官方抖音平台“云中剧院”同步播出。
10月4日9：00至10:00，福建省实验闽剧院在三坊七巷主街区进行2场闽剧快闪表演，中央一套新闻频道《新闻直播间》栏目走进福州三坊七巷历史文化街区进行直播；当日10:30在福建省非遗博览苑开展闽剧精品折子戏演出；当日19:30在该院微信公众号上推出“国泰闽安·闽韵流芳”我们的节日·中秋、国庆系列线上展播——闽剧《王莲莲拜香》。
10月4日晚19:30，福建京剧院创排的新编现代京剧《红土》在线上与广大观众见面，观看渠道包括：光明网实时在线直播；下载安装戏缘APP和关注快手平台的文艺中国账号。该剧为2020全国脱贫攻坚题材舞台艺术优秀剧目展演剧目。在第七届福建艺术节上荣获“第二十七届戏剧会演一等奖”。
福建芳华越剧院于10月4日14:00开展“中华情·中国梦”国庆文化艺术周之“云赏芳华•金秋月明”文化惠民线上演出、“云赏芳华•书窗闻越韵”高雅艺术进校园活动，在福建芳华越剧院微信公众号播出吕派经典剧目《花中君子》，福州大学、福建生物工程职业技术学院师生集中观看。
2.非遗之约
10月4日上午，“巧手剪花迎国庆”柘荣剪纸体验活动在福建省非物质文化遗产博览苑举办，该活动作为“盛世华章迎国庆——福建非遗系列活动”之一，旨在发扬传统文化的魅力。2008年，柘荣剪纸入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
3.群文之乐
活动名称：礼敬先贤·致敬经典——书院之行主题日
活动内容：该活动包含，正谊书院文化导览、传统拜师礼分享与体验、经典诵读与知识问答、手读经典《白鹿洞书院学规》、传统游艺体验、朱子文化百题读赏等环节，带领读者了解朱子文化、书院文化，礼敬先贤，掌握中华礼仪的基本规范。
活动时间:10月5日10:00－11:30、14:30－16:30
地点:正谊书院
举办单位:福建省图书馆
4.博物之美
活动主题：《闽台缘》主题展
活动内容：该展览从历史学、考古学、人类学、社会学、民俗学等多学科角度，通过七个部分、二十一个单元、八十七个组合，以殷实的实物、文献、图片等资料，用举证的方式和对比的方法，从地理、民族、政治、经济、文化等诸多方面，科学、真实、直观、生动的阐述了台湾自古是中国的领土，祖国大陆人民与台湾同胞一脉相承、手足情深的历史事实。
时间：国庆期间
地点：中国闽台缘博物馆二楼展厅
参展方式: 散客（个人）可到中国闽台缘博物馆微信公众号平台预约入馆
四、各地分类分级推出文旅活动
福州
10月4日10:00，庆祝新中国成立72周年惠民演出《有福之州 乐享国庆》在三江口生态公园举行。该活动通过综合类的艺术形式展示歌舞《伟大的祖国伟大的党》《我和我的祖国》、配乐朗诵《诗意中国》、器乐演奏《夜空中最亮的星》《盛世国乐》、舞蹈《烟雨坊巷》《书香满榕城》等节目，歌颂党、歌颂祖国，描述出一幅如诗如画的中国美丽画卷，彰显有福之州的深厚文化底蕴，营造和谐欢快的国庆节日氛围。
10月5日上午10：00，“盛世华诞 祖国赞歌”福州市百姓大舞台系列活动三坊七巷光禄吟台举办。该活动以文艺演出的方式与市民见面，涵盖独唱、舞蹈、器乐合奏等多种表演形式，增添节日气氛与福州市民共庆佳节。本次活动由福州市文化和旅游局 、福州古厝保护开发集团有限公司主办，福州市群众艺术馆、福州市三坊七巷保护开发运营有限公司承办。
9月29日—10月15日，福州市举办“惠享福”福州国庆文旅网络促销季活动，通过同程旅行平台，推出“红包多多、惠玩一族”“欢乐旅居48小时+”等活动，发放景点、酒店、机票红包补贴。
三明
2021年10月1日起至2022年9月，泰宁风景名胜区推出对全国铁路职工、铁路警察免门票优惠政策：金湖、寨下大峡谷、九龙潭、上清溪、遗产展示中心、尚书第等景区对铁路职工和铁路警察免收景区门票。
南平
国庆期间，南平市举办“百万优惠券 乐游武夷山”活动，发放旅游消费补贴，10月31日前可使用；顺昌洋口红色旅游小镇洋口国庆期间门票8折优惠；10月份，凭G1653高铁“武夷山大红袍号”有效车票购买武山景区，享受门票五折优惠。
宁德
国庆期间，宁德市福鼎嵛山岛举办“海誓山盟，欢度国庆”主题活动，推出入岛船运八折优惠、景区门票免费（景交车正常收费）和部分酒店民宿优惠等措施。
平潭综合实验区
10月4日至6日，“传承经典、弘扬文化”—— 平潭海峡民间艺术馆庆国庆研学活动，在平潭海峡民间艺术馆在平潭3A景区澳前台湾小镇举办。该活动带领游客参观：平潭贝雕、平潭海柳雕、平潭沙画、岚台传统灯笼等平潭非遗项目、海峡两岸仿品书画等，此外该活动还包含手工制作体验贝壳圆雕制作等内容。旨在借助研学体验活动，加深社会公众对平潭特色海洋文化和非物质文化遗产的认知。
（via.福建省文化和旅游厅）
https://t.cn/A6MJd6ez
为有序做好我省国庆假期文旅市场工作，统筹抓好疫情防控和旅游经济发展，合理有序引导游客出行，省文旅厅在国庆期间设立《福建文旅发布》信息专栏，及时发布假日文旅重要信息，敬请关注。
一、国庆假期重要旅游提示
1.重要提示。国庆假期，全省各级文化市场综合执法队伍开展文旅市场专项检查，指导督促经营单位严格落实疫情防控各项措施，有效排查安全生产隐患，依法查处违法违规经营行为，营造良好的假日文旅市场环境。温馨提示，游客在出行时请选择正规的旅行社并签订旅行合同，不参加低价游。（旅游投诉请拨打“12315”旅游投诉电话）
2.重要活动。“山海乡村金秋寻福季”活动于3日下午在“清新福建 金秋有约”推介会上正式启动，活动将持续至年底，非涉疫地市和低风险地区将在做好常态化疫情防控基础上，充分挖掘乡村的“土气”，把历史文化名镇名村、民族村寨、传统建筑、非物质文化遗产等融入乡村旅游产品开发，促进文化和旅游的深度融合，推出一批山海浪漫、探秘世遗、朱子研学、探游古厝、滨海度假、红色文化、绿色康养等主题旅游线路，满足游客的多元化需求。
二、全省A级旅游景区相关情况
10月3日以来，各地持续抓好A级景区疫情防控与安全管理，全省共开放A级景区249家，较前日新增开放4家，景区开放比例58.18%。按照党中央、国务院部署和省委、省政府工作要求，有关属地政府和主管部门将持续指导已开放景区落实“限量、错峰、预约”要求，做好疫情防控措施，在防疫防控点加派人员值守，增强防控力量，积极推进分时预约、限流入园，严格落实游客接待量不超过最大承载量，切实营造国庆假期放心舒心的旅游环境。
三、国庆假期省直系统文旅活动安排
1.艺术之秀
10月4日，福建省歌舞剧院分别于16：30、18：00走进新店古城遗址公园，开展“‘艺’动街头·福满榕城”“古城雅乐”民族器乐专场演出、“古城激情广场”文艺演出，其中“古城雅乐”民族器乐专场演出内容包括二胡演奏、琵琶演奏、扬琴演奏，“古城激情广场”文艺演出内容包括男声独唱、小提琴独奏、女声独唱、长笛独奏。该院于当日19:30举办木管室内乐音乐会《管韵留声》，福建大剧院官方抖音平台“云中剧院”同步播出。
10月4日9：00至10:00，福建省实验闽剧院在三坊七巷主街区进行2场闽剧快闪表演，中央一套新闻频道《新闻直播间》栏目走进福州三坊七巷历史文化街区进行直播；当日10:30在福建省非遗博览苑开展闽剧精品折子戏演出；当日19:30在该院微信公众号上推出“国泰闽安·闽韵流芳”我们的节日·中秋、国庆系列线上展播——闽剧《王莲莲拜香》。
10月4日晚19:30，福建京剧院创排的新编现代京剧《红土》在线上与广大观众见面，观看渠道包括：光明网实时在线直播；下载安装戏缘APP和关注快手平台的文艺中国账号。该剧为2020全国脱贫攻坚题材舞台艺术优秀剧目展演剧目。在第七届福建艺术节上荣获“第二十七届戏剧会演一等奖”。
福建芳华越剧院于10月4日14:00开展“中华情·中国梦”国庆文化艺术周之“云赏芳华•金秋月明”文化惠民线上演出、“云赏芳华•书窗闻越韵”高雅艺术进校园活动，在福建芳华越剧院微信公众号播出吕派经典剧目《花中君子》，福州大学、福建生物工程职业技术学院师生集中观看。
2.非遗之约
10月4日上午，“巧手剪花迎国庆”柘荣剪纸体验活动在福建省非物质文化遗产博览苑举办，该活动作为“盛世华章迎国庆——福建非遗系列活动”之一，旨在发扬传统文化的魅力。2008年，柘荣剪纸入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
3.群文之乐
活动名称：礼敬先贤·致敬经典——书院之行主题日
活动内容：该活动包含，正谊书院文化导览、传统拜师礼分享与体验、经典诵读与知识问答、手读经典《白鹿洞书院学规》、传统游艺体验、朱子文化百题读赏等环节，带领读者了解朱子文化、书院文化，礼敬先贤，掌握中华礼仪的基本规范。
活动时间:10月5日10:00－11:30、14:30－16:30
地点:正谊书院
举办单位:福建省图书馆
4.博物之美
活动主题：《闽台缘》主题展
活动内容：该展览从历史学、考古学、人类学、社会学、民俗学等多学科角度，通过七个部分、二十一个单元、八十七个组合，以殷实的实物、文献、图片等资料，用举证的方式和对比的方法，从地理、民族、政治、经济、文化等诸多方面，科学、真实、直观、生动的阐述了台湾自古是中国的领土，祖国大陆人民与台湾同胞一脉相承、手足情深的历史事实。
时间：国庆期间
地点：中国闽台缘博物馆二楼展厅
参展方式: 散客（个人）可到中国闽台缘博物馆微信公众号平台预约入馆
四、各地分类分级推出文旅活动
福州
10月4日10:00，庆祝新中国成立72周年惠民演出《有福之州 乐享国庆》在三江口生态公园举行。该活动通过综合类的艺术形式展示歌舞《伟大的祖国伟大的党》《我和我的祖国》、配乐朗诵《诗意中国》、器乐演奏《夜空中最亮的星》《盛世国乐》、舞蹈《烟雨坊巷》《书香满榕城》等节目，歌颂党、歌颂祖国，描述出一幅如诗如画的中国美丽画卷，彰显有福之州的深厚文化底蕴，营造和谐欢快的国庆节日氛围。
10月5日上午10：00，“盛世华诞 祖国赞歌”福州市百姓大舞台系列活动三坊七巷光禄吟台举办。该活动以文艺演出的方式与市民见面，涵盖独唱、舞蹈、器乐合奏等多种表演形式，增添节日气氛与福州市民共庆佳节。本次活动由福州市文化和旅游局 、福州古厝保护开发集团有限公司主办，福州市群众艺术馆、福州市三坊七巷保护开发运营有限公司承办。
9月29日—10月15日，福州市举办“惠享福”福州国庆文旅网络促销季活动，通过同程旅行平台，推出“红包多多、惠玩一族”“欢乐旅居48小时+”等活动，发放景点、酒店、机票红包补贴。
三明
2021年10月1日起至2022年9月，泰宁风景名胜区推出对全国铁路职工、铁路警察免门票优惠政策：金湖、寨下大峡谷、九龙潭、上清溪、遗产展示中心、尚书第等景区对铁路职工和铁路警察免收景区门票。
南平
国庆期间，南平市举办“百万优惠券 乐游武夷山”活动，发放旅游消费补贴，10月31日前可使用；顺昌洋口红色旅游小镇洋口国庆期间门票8折优惠；10月份，凭G1653高铁“武夷山大红袍号”有效车票购买武山景区，享受门票五折优惠。
宁德
国庆期间，宁德市福鼎嵛山岛举办“海誓山盟，欢度国庆”主题活动，推出入岛船运八折优惠、景区门票免费（景交车正常收费）和部分酒店民宿优惠等措施。
平潭综合实验区
10月4日至6日，“传承经典、弘扬文化”—— 平潭海峡民间艺术馆庆国庆研学活动，在平潭海峡民间艺术馆在平潭3A景区澳前台湾小镇举办。该活动带领游客参观：平潭贝雕、平潭海柳雕、平潭沙画、岚台传统灯笼等平潭非遗项目、海峡两岸仿品书画等，此外该活动还包含手工制作体验贝壳圆雕制作等内容。旨在借助研学体验活动，加深社会公众对平潭特色海洋文化和非物质文化遗产的认知。
（via.福建省文化和旅游厅）
https://t.cn/A6MJd6ez
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