【国学堂】从医入道 道以医显
“道”，就是规律。任何事情都有一个春生夏长、秋收冬藏，然后从冬藏再到春生的过程，或者说，都守其阴阳之道。中国文化既有很深的“道”的层面，同时也有一套实用的操作系统。“法于阴阳”就是说，一切规则都是从阴阳来的，最后落脚在操作、实用上。
生命是一种自然活泼的存在，是自足的，它本身就是一个完美的和谐机制。身体比头脑更聪明，所以中国文化提倡中国人讲究“修身、齐家、治国、平天下，一切皆以修身为本”。
人生成败往往先是身体决定的，和自己的魄力、胆识、意志、聪明、精神等密切相关联。俗话说“身体是革命的本钱”，即是这个道理。在古人眼里，身体即是天下，就是国家。上医医国，中医医人，下医医病。“上医医国”的意思是“天下即人身”，掌握好了人身的人才可以治理天下。左右自己才能左右别人，左右自己才能左右天下。身体是我们借助完成使命的重要载体，想一想，如果身体都没了，我们还能做什么呢？
《内经》精髓就是四个字——“顺其自然”。天地自然永远是从春到夏，从秋到冬，这是一个固定的顺序。人体也应该按照这个顺序去生长、生发、收敛、收藏，这样我们的身体才是健康的。
在古代，人们是非常讲究养生之道的，而现在我们是把身体当作可以不断去消耗和损害的东西。圣王为什么重视生命？实际上所谓圣王就是顺从自己本性的人，从另外一个角度说，圣王通常是能够掌控自己的人，不仅能够掌控自己的身体，还可以掌控自己的欲望。要想真正做一代圣王，不仅要掌控自己的欲望，同时对自己的身体要有一个非常深刻的认知。
中国的传统文化说做事要有“度”，其实就是看我们身体的五脏六腑均衡的程度。比如说一个人的肝火太盛的话，心火就盛，做事自然比较急躁，就会出现问题。这个就是所谓的“度”的把握，其实和人的脏腑是密切相关的。“道以医显”，其实明白身体本身就已经明白了很多的东西。比如说我们讲“仁、义、礼、智、信”。“仁”代表东方，代表人的一点点善念。它是生机，如果没有这一点点“仁”，做人有问题。“义”就代表南方，什么叫义气？义气就是说不要求任何回报，白送的东西，所以就意味着是南方的火。“礼”代表什么呢？就是西方，就是人性的收敛和约束。“智”代表北方，北方就是所有智慧的产生，要看肾精收藏的力度有多大。看一个人是否有志向，就看这个人的肾精足不足。小孩子的肾精是非常足的，小孩子经常说将来要当宇航员，将来要当科学家。中年人顶多说要挣更多的钱。老年人就说“能活着就不错了”，志向越来越低了。当志向表达时，在某种意义上就决定着肾精的一个显现，是肾精足与不足的显现。在没有很高远的志向的时候，实际上肾精已经很虚了。“信”是什么？“信”代表中间土，为什么用“土”来表示呢？“信”是由“人”和“言”这两个字组成的，人说的话要真实可信才可以。什么是最真实可信的呢？就是土地。土地从来不骗人，我们撒下种子就可以长出禾苗来。我们说的话也要像土地一样真实可信。
“道以医显”，医道是中国文化最集中的体现。还有一句话“从医入道”，如果理解了医道，就可以掌握我们中国文化里面很精粹的东西。
“道”，就是规律。任何事情都有一个春生夏长、秋收冬藏，然后从冬藏再到春生的过程，或者说，都守其阴阳之道。中国文化既有很深的“道”的层面，同时也有一套实用的操作系统。“法于阴阳”就是说，一切规则都是从阴阳来的，最后落脚在操作、实用上。
生命是一种自然活泼的存在，是自足的，它本身就是一个完美的和谐机制。身体比头脑更聪明，所以中国文化提倡中国人讲究“修身、齐家、治国、平天下，一切皆以修身为本”。
人生成败往往先是身体决定的，和自己的魄力、胆识、意志、聪明、精神等密切相关联。俗话说“身体是革命的本钱”，即是这个道理。在古人眼里，身体即是天下，就是国家。上医医国，中医医人，下医医病。“上医医国”的意思是“天下即人身”，掌握好了人身的人才可以治理天下。左右自己才能左右别人，左右自己才能左右天下。身体是我们借助完成使命的重要载体，想一想，如果身体都没了，我们还能做什么呢？
《内经》精髓就是四个字——“顺其自然”。天地自然永远是从春到夏，从秋到冬，这是一个固定的顺序。人体也应该按照这个顺序去生长、生发、收敛、收藏，这样我们的身体才是健康的。
在古代，人们是非常讲究养生之道的，而现在我们是把身体当作可以不断去消耗和损害的东西。圣王为什么重视生命？实际上所谓圣王就是顺从自己本性的人，从另外一个角度说，圣王通常是能够掌控自己的人，不仅能够掌控自己的身体，还可以掌控自己的欲望。要想真正做一代圣王，不仅要掌控自己的欲望，同时对自己的身体要有一个非常深刻的认知。
中国的传统文化说做事要有“度”，其实就是看我们身体的五脏六腑均衡的程度。比如说一个人的肝火太盛的话，心火就盛，做事自然比较急躁，就会出现问题。这个就是所谓的“度”的把握，其实和人的脏腑是密切相关的。“道以医显”，其实明白身体本身就已经明白了很多的东西。比如说我们讲“仁、义、礼、智、信”。“仁”代表东方，代表人的一点点善念。它是生机，如果没有这一点点“仁”，做人有问题。“义”就代表南方，什么叫义气？义气就是说不要求任何回报，白送的东西，所以就意味着是南方的火。“礼”代表什么呢？就是西方，就是人性的收敛和约束。“智”代表北方，北方就是所有智慧的产生，要看肾精收藏的力度有多大。看一个人是否有志向，就看这个人的肾精足不足。小孩子的肾精是非常足的，小孩子经常说将来要当宇航员，将来要当科学家。中年人顶多说要挣更多的钱。老年人就说“能活着就不错了”，志向越来越低了。当志向表达时，在某种意义上就决定着肾精的一个显现，是肾精足与不足的显现。在没有很高远的志向的时候，实际上肾精已经很虚了。“信”是什么？“信”代表中间土，为什么用“土”来表示呢？“信”是由“人”和“言”这两个字组成的，人说的话要真实可信才可以。什么是最真实可信的呢？就是土地。土地从来不骗人，我们撒下种子就可以长出禾苗来。我们说的话也要像土地一样真实可信。
“道以医显”，医道是中国文化最集中的体现。还有一句话“从医入道”，如果理解了医道，就可以掌握我们中国文化里面很精粹的东西。
#名厨资讯#
「跑进山里做蔬食、自己榨油做菜，这家餐厅蝉联米其林绿星」
朝着正确的方向走去，等待翩然而至的美好缘分。
米其林绿星餐厅，是在道德和环保上有所坚持，同时与重视可持续的供应商、生产者合作，结合厨艺和善待环境的承诺。颁发米其林绿星没有特定的公式，因为每一间餐厅与周边的环境都有各自的情况与特色。「名厨MINGCHU」特别探访绿星餐厅，揭开可持续餐饮的多样性。
2021 年是台湾第一年颁布米其林绿星的名单，获奖者包含原本就有一星的山海楼餐厅，以及阳明春天。2022 年，这两家餐厅仍维持绿星的荣耀，名单上则新增小小树食以及 Embers，让本系列报导来一探各家餐厅的绿星实践。
阳明春天位于阳明山腰，车行过蜿蜒的菁山路，这里地理位置极佳，除了世居的农家、山上读书的学生，其余住户非富即贵，转入山路旁树篱间碎石铺成的车道，禅意林园在幽静间豁然开朗，这便是隐身山野，却大名鼎鼎的阳明春天。
这处静谧的所在，还以郭台铭与母亲出外用餐的餐厅、名导演赖声川嫁女儿的场所闻名。一间只供应蔬食菜肴的餐厅，到底有什么魅力呢？
台湾米其林指南 2021 年推动绿星名单以来，阳明春天第一年就摘下绿星荣耀，对于可持续生活的实践，受到国际美食指南的肯定。但这样的成果并非刻意迎合，阳明春天已经默默耕耘数十年，他们对于美好生活的远见，至今仍然可贵。
创办人陈健宏是阳明春天的灵魂人物，15 年前，这位已经在餐饮产业获得成功的创业家，慧眼独具看出山里荒地的可能，过去这片平坦的基地是山间农人养鸡的荒废鸡舍，他要喂养都市人的灵魂，做有精神但不造成负担的的能量餐饮，于是结束其他的餐饮业务，投入打造阳明春天。
阳明，是正大光明，明亮刚毅的正气；春天，是四季之首，美好璀璨。把这样正面的想念投入蔬食餐饮，在山林间打理出“心五艺园区”，人们行走其间，可以品茗，欣赏艺术品，可以在幽静的长廊品尝精致无负担的菜肴，来源可追溯的优质食材，让身心通体舒畅。
15 年做蔬食，像爱车人爱特斯拉
创办人陈健宏炯炯有神的双眼，挺拔的身形，端坐在茶案席之后静静品茗等待，不疾不徐，见编辑和摄影，说：“先来喝杯茶吧”，更像高僧。阳明春天收藏茶叶，从高山茶到普洱茶砖，讲究喝茶的精气神，也依托茶汤收敛喧闹城市生活带来的紊乱思绪。
理解阳明春天这间餐厅，要回到稍早之前那个还没有国际美食评鉴的中国台湾地区，时间在 2005 年，如此融合东方禅哲学、天人合一中式精神的是非常有本土特色的餐饮类型，远一点在城市近郊的山林出现，近一点在城市中大隐于市打造成侘寂庭园。餐厅经营者从禅、佛学、茶道等传统东方文化中汲取元素，以天然、食养、环保为理想目标，这是阳明春天的美学雏形。
陈健宏只有初中的学历，甚至做过修车技工，胼手胝足打拼，最后在餐饮业得到了初步的成功。但社会的名利场对他来说仿佛过眼烟云，在精致蔬食体验还不盛行、以寺庙素斋为主流的年代，他毅然决定投入，关掉其他餐饮业务，随着近 6,000 平方米的园区逐渐成型，他自己也吃起全素了。
连续二年摘下米其林绿星的肯定，讲起为什么当时投入高端蔬食餐饮，陈健宏回答：“这个选择，就像你问爱车人为什么去买特斯拉？因为这是新时代的选择。”这是为了提供人们更好的生活想象。
蔬食，升华主厨的心
陈健宏平常也喜欢住在山上，衣着总是整洁得体熨贴的他，说山上打禅的小房间他就可以自在休息，不需豪宅。因此在园区的空间设计上，呼应对于心灵境界的追求，打造出不少品茶的空间。
如修行高僧的陈健宏，在意身体里流动的能量。在他看来，荤食的食材来源并非自愿奉献生命，吃到身体里的能量有业障，纯净的蔬食一样能给人体带来能量，并且和谐，是更好的选择。说来不食人间烟火，到底阳明春天会端出什么好菜呢？
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6ouLqT9
「跑进山里做蔬食、自己榨油做菜，这家餐厅蝉联米其林绿星」
朝着正确的方向走去，等待翩然而至的美好缘分。
米其林绿星餐厅，是在道德和环保上有所坚持，同时与重视可持续的供应商、生产者合作，结合厨艺和善待环境的承诺。颁发米其林绿星没有特定的公式，因为每一间餐厅与周边的环境都有各自的情况与特色。「名厨MINGCHU」特别探访绿星餐厅，揭开可持续餐饮的多样性。
2021 年是台湾第一年颁布米其林绿星的名单，获奖者包含原本就有一星的山海楼餐厅，以及阳明春天。2022 年，这两家餐厅仍维持绿星的荣耀，名单上则新增小小树食以及 Embers，让本系列报导来一探各家餐厅的绿星实践。
阳明春天位于阳明山腰，车行过蜿蜒的菁山路，这里地理位置极佳，除了世居的农家、山上读书的学生，其余住户非富即贵，转入山路旁树篱间碎石铺成的车道，禅意林园在幽静间豁然开朗，这便是隐身山野，却大名鼎鼎的阳明春天。
这处静谧的所在，还以郭台铭与母亲出外用餐的餐厅、名导演赖声川嫁女儿的场所闻名。一间只供应蔬食菜肴的餐厅，到底有什么魅力呢？
台湾米其林指南 2021 年推动绿星名单以来，阳明春天第一年就摘下绿星荣耀，对于可持续生活的实践，受到国际美食指南的肯定。但这样的成果并非刻意迎合，阳明春天已经默默耕耘数十年，他们对于美好生活的远见，至今仍然可贵。
创办人陈健宏是阳明春天的灵魂人物，15 年前，这位已经在餐饮产业获得成功的创业家，慧眼独具看出山里荒地的可能，过去这片平坦的基地是山间农人养鸡的荒废鸡舍，他要喂养都市人的灵魂，做有精神但不造成负担的的能量餐饮，于是结束其他的餐饮业务，投入打造阳明春天。
阳明，是正大光明，明亮刚毅的正气；春天，是四季之首，美好璀璨。把这样正面的想念投入蔬食餐饮，在山林间打理出“心五艺园区”，人们行走其间，可以品茗，欣赏艺术品，可以在幽静的长廊品尝精致无负担的菜肴，来源可追溯的优质食材，让身心通体舒畅。
15 年做蔬食，像爱车人爱特斯拉
创办人陈健宏炯炯有神的双眼，挺拔的身形，端坐在茶案席之后静静品茗等待，不疾不徐，见编辑和摄影，说：“先来喝杯茶吧”，更像高僧。阳明春天收藏茶叶，从高山茶到普洱茶砖，讲究喝茶的精气神，也依托茶汤收敛喧闹城市生活带来的紊乱思绪。
理解阳明春天这间餐厅，要回到稍早之前那个还没有国际美食评鉴的中国台湾地区，时间在 2005 年，如此融合东方禅哲学、天人合一中式精神的是非常有本土特色的餐饮类型，远一点在城市近郊的山林出现，近一点在城市中大隐于市打造成侘寂庭园。餐厅经营者从禅、佛学、茶道等传统东方文化中汲取元素，以天然、食养、环保为理想目标，这是阳明春天的美学雏形。
陈健宏只有初中的学历，甚至做过修车技工，胼手胝足打拼，最后在餐饮业得到了初步的成功。但社会的名利场对他来说仿佛过眼烟云，在精致蔬食体验还不盛行、以寺庙素斋为主流的年代，他毅然决定投入，关掉其他餐饮业务，随着近 6,000 平方米的园区逐渐成型，他自己也吃起全素了。
连续二年摘下米其林绿星的肯定，讲起为什么当时投入高端蔬食餐饮，陈健宏回答：“这个选择，就像你问爱车人为什么去买特斯拉？因为这是新时代的选择。”这是为了提供人们更好的生活想象。
蔬食，升华主厨的心
陈健宏平常也喜欢住在山上，衣着总是整洁得体熨贴的他，说山上打禅的小房间他就可以自在休息，不需豪宅。因此在园区的空间设计上，呼应对于心灵境界的追求，打造出不少品茶的空间。
如修行高僧的陈健宏，在意身体里流动的能量。在他看来，荤食的食材来源并非自愿奉献生命，吃到身体里的能量有业障，纯净的蔬食一样能给人体带来能量，并且和谐，是更好的选择。说来不食人间烟火，到底阳明春天会端出什么好菜呢？
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最近看到关于yq的讨论，许多人在讲，要把此刻真实的历史铭记于心，一下想到1984，最后什么都消失了，连记忆都是新编的谎言，统治者有权力决定真相。最近想自己为什么对于崩坏的世界的态度是愤怒着的淡然，可能熟悉的景象，早有所经历，以至于群情激愤时能够感受到其中深深的悲哀，但是心里明白，从那件事开始，已饱尝个中滋味。
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