最近频繁想起了一个人，以及一道她经常带我去吃的菜。

我们学校的食堂三楼，是可以点菜的，各种家常小炒，虽然量不大但也很便宜，不到20块钱这样。她每次带我去，都会点一个定制版的宫保鸡丁，跟点单的阿姨嘱咐道：一点辣椒都不要，也不要酱油，只放盐就行了，对了胡萝卜也不用放。她的吃辣力明明还可以，但每次都要这么点，更让我震惊的是，厨子真的会按她说的做宫保鸡丁。

于是做好之后，完全就是青笋丁炒鸡胸肉，甚至大厨还勾了芡，在明油亮芡下青笋就像翡翠似的，鸡肉也是嫩而不柴，除了咸口没有别的味道。都说花生米是宫保鸡丁的灵魂，去掉所有光彩夺目的东西后，发现灵魂依旧在那里。

后来我再也没吃过这样的宫保鸡丁了，希望大家都能有机会试一试。

一包汤的羊肉芹菜馅饺子
我上次做法是芹菜焯水之后剁碎，这次我老公直接给剁了，也都差不多，不过还是焯水好一点，芹菜一定剁碎一点。羊肉馅是三分猪肉➕七分羊肉的比例，放入盐，葱末，白胡椒粉，姜粉（或姜末），蚝油，鸡精，猪油一大勺，香油。芹菜碎不要挤出水，直接拌到肉馅里，羊肉吸水，可以把芹菜汁吸收，更加鲜美，也是煮熟饺子出一包汤的原因。放完芹菜碎，再放点盐调味。我通常会提前煮两个，尝尝咸淡，再正式包饺子。#立冬吃饺子#

手残党也能get好喝的生椰拿铁[哈哈]～
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