2014年，一本名为《Liquid Intelligence: The Art and Science of the Perfect Cocktail》的书以创新又严谨的科学视角研究了鸡尾酒的制作技巧，引起了整个鸡尾酒行业的关注，并在第二年获得了“餐饮界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖以及国际烹饪协会专业书籍大奖。这本书的简体中文版《液体的智慧：关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术》于近日发布，中文世界的读者可以更好地阅读和理解这本鸡尾酒的经典书籍。
《液体的智慧》的作者戴夫·阿诺德（Dave Arnold）被称为“疯狂的食品科学家”，他将自己在鸡尾酒领域的研究都呈现在了这本书里。戴夫·阿诺德通过严格的实验为制作鸡尾酒提供了启发性的解决方案，从自制透明冰块，测量鸡尾酒的碳酸化程度、糖浓度和酸度，到液氮、离心机的应用，扩展了传统鸡尾酒工艺的界限。

《液体的智慧》以实验室一般的思路拆解鸡尾酒，提供了一个现代的、科学的也更可复制的鸡尾酒框架。自出版以来，这本书一直受到鸡尾酒爱好者以及专业调酒师的关注，而随着简体中文版的发布，戴夫·阿诺德独一无二的鸡尾酒世界将迎来更多中国的调酒师和鸡尾酒爱好者。

​

#贵州仁怀吃饭满千元可1499元买茅台#【贵州仁怀吃饭满千元可按1499元买茅台！当地称要现场喝完】#吃饭满千元可1499买茅台需现场喝完#近日，贵州省仁怀市“餐饮消费满1000元可以按1499元购买1瓶贵州茅台酒”的促销举措引发关注。6月30日，南都记者在仁怀市人民政府官网检索发现，目前相关文件已删除上述内容。仁怀市工业和商务局工作人员则向南都记者确认，确有该活动。相关酒业公司工作人员告诉南都记者，参与活动的是飞天53度贵州茅台酒，但现场饮用完毕后需要“返瓶”。https://t.cn/A6aVrEZC

食品加工制造板块持续走强，一鸣食品、阳光乳业涨停，味知香、品渥食品涨超8%，甘源食品、立高食品、中炬高新等跟涨。消费复苏成为今天市场的主轴，旅游、餐饮、航空、酒、食品、影视等消费复苏品种涨势领先，关注后续机会。
拿着东方银星，中国医药，山西焦化，中铝国际，贵州轮胎，五洲特纸，滨海能源，中国武夷，宝莫股份，ST长方，美好置业，ST信通，中直股份，粤泰股份，新凤鸣，蓝黛科技，*ST蓝盾，第一医药，森远股份，栖霞建设，ST众泰，三七互娱的朋友直接私信我