六点起床，鸡蛋芝士海苔肉松卷，芝麻核桃丸对脱发是有些用处的[笑cry]，之前每天都不敢碰头发，一碰就掉一把，我跟着孩子吃了两天，每天两粒，梳头发竟然能感觉到发根疼了，不像之前什么感觉没有就掉了一地
也没有补觉，还是一点左右睡觉，五点半六点起床，没有午觉[污]
爸爸那里有他的妹妹从老家寄过来的黑芝麻，我准备用点核桃试着做丸子[污]

料多多的小餐包，松软的外皮包裹着软糯的麻薯和被芝士包裹的肉松，大口咬下去也太幸福了吧！这个配方的麻薯冷藏两三天都是软乎的，适合做各种甜点面包哦～

干酵母用量为鲜酵母的三分之一，配方适用于28*28厘米金盘。

面团材料：

高粉300克，糖35克，盐4克，鲜酵母12克，全蛋液30克，番茄140克，水35克，黄油20克，老面70克（高粉40克水27克鲜酵母2克盐1克混合均匀室温发酵两倍，按压排气后转冷藏12小时以上）

内馅材料：

奶香麻薯：糯米粉80克 玉米淀粉15克 糖30克 牛奶170克 黄油15克

芝士肉松：肉松120克 番茄酱80克 芝士碎90克

做法：

1️⃣番茄洗净后放入宜盾普破壁机搅打成番茄汁，再和其余面团材料（除黄油）一起放入厨师机，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉到手套膜程度。打好的面团收圆放入发酵箱28度，75%湿度一次发酵至两倍大。

2️⃣期间来准备馅料，麻薯材料除黄油外搅拌均匀后过筛一遍，盖上保鲜膜戳一点小洞，蒸锅上汽后蒸20分钟左右至没有液体即可，不烫手后加入黄油揉至黄油吸收，再折叠拉扯几次使其更有弹性，等分16份备用。芝士肉松材料抓捏成团，等分16份备用。

3️⃣一个小时左右取出发酵好的面团按压排气，等分16份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

4️⃣取一个松弛好的小面团光面朝上拍扁成圆形，中间厚四边薄，包入一颗麻薯球和肉松球，虎口向上收口捏紧，朝下放入烤盘。

5️⃣送入发酵箱36度，湿度85%发酵至两倍大。表面刷上全蛋液，撒上芝麻送入预热好的平炉155/210度烘烤23分钟，表面上色后盖锡纸，出炉震出热气后脱模。

喜欢把新鲜的蔬菜揉进面团，既增添了色彩又健康美味，最近都在用宜盾普破壁机，30000转高转速加上8叶刀头，瞬间将果蔬打成细腻的泥，而且工作时声音也是真的小，有七重降噪手段，改变破壁机和电钻差不的刻板印象。24小时预约也是十分贴心，一起床就可以喝到热乎乎的豆浆了！
感谢宝子@小小家的咖啡 的图文分享[哇]

#面包控# #破壁机食谱# #宜盾普破壁机#

p1:优诺出了新口味的酸奶，是我爱的椰子味道
p2:盒马新出的芝士海苔肉松羊角包，超级小一个，蛮坑的
p3；康师傅的葱油奶香饼干，很老式的味道
p4:这个牌子的海盐苏打饼干，黄油味很正，好评
p5-p6:盒马的爆浆小吐司，很好吃哦
p7:乐芝海盐芝士四层威化，广告看了很多，口感一般
p8:会唱歌的棒棒糖，挺好玩的
p9:芝士味的薯片，有点小贵，不推荐