尖齿胡鲇 Clarias gariepinus，也叫革胡子鲇、北非胡鲇、埃及塘虱等。是恐怖的入侵种，可以生活在其他鱼类无法生存的缺氧水体中。这些鱼的上鳃骨和攀鲈目鱼类趋同演化出了可以呼吸空气的鳃上器官，呈珊瑚状。可以直接用嘴吞入空气呼吸。尖齿胡鲇是肉食为主的杂食性鱼类，以什么都吃著称。饲养成本非常低廉，因此在很多国家被引入养殖。成为了分布广泛的入侵物种。同时它们有时也是积极的捕食者，宽大的嘴和富有弹性的胃可以吞下很大的鱼，8根粗而长的胡子密布着触觉和味觉感受器，可以让它们在浑浊的水体中感受到猎物。除此之外它们还是弱电鱼，可以释放出电流感知环境。简直是造物主的杰作。
图一二来自凌云超市，图三是在光河公园用雷蛙钓的一条土鲇 Silurus asotus，四舍五入也算是公园小水坑里的顶级掠食者了。它们是比胡鲇更专性的食肉动物，平时主要以小型动物为食。尾部呈刀形，臀鳍修长而宽大，可波动游泳。上下颌各有一对胡须。而胡鲇有8条。这是两者最大的区别之一。另一个显著的区别就是胡鲇背鳍和臀鳍都非常廷长，而普通鲇鱼被其小而尖，只有臀鳍延长。土鲇不会呼吸空气，没有胡鲇这样强的适应能力，也不能在臭水沟里生活。可以放心食用。

【何种饮食可以减少肾结石的发生】
1.减少单糖的摄入，取而代之为复合碳水化合物。过多的摄入单糖会导致尿液中分泌的钙离子浓度升高，这一效应对于钙结石患者来说更为明显。另外，在保证其他营养物质含量相同的情况下，随着食物中碳水化合物含量升高，尿钙含量显著上升。
2.减少饱和脂肪酸的摄入，转而更多地摄入膳食纤维以及不饱和脂肪酸。结石患者中有相当一部分人患有高脂血症，高脂饮食会显著增加尿草酸含量。
3.控制食盐摄入，减少高盐以及腌制食品。钠盐摄入过多与尿液中钙含量升高密切相关。据估计正常人中每多摄入100mmol氯化钠（约6g食盐）即可导致尿液中钙含量升高1mmol，而在钙结石患者中尿钙的升高效应是翻倍的。
4.多吃蔬菜水果以及其他富含纤维素的食物。研究发现饮食中蔬菜水果比例较大的人群较以肉食为主的人群发生肾结石机率较低；素食主义者发生结石的概率是杂食者的一半。尽管摄入更多蔬菜和水果可能会增加尿液中草酸浓度从而导致草酸钙结石的发生，但是摄入的蔬菜水果同样也会增加尿液中枸橼酸盐的含量，从而达到碱化尿液的效果，并且其中含有的水以及镁、钾等微量元素也是阻止结石形成的有力干将。
5.减少动物蛋白摄入，更多地吃植物蛋白。由于动物蛋白富含嘌呤、含硫氨基酸、草酸的前体分子以及磷元素，过多摄入动物蛋白可能会增加尿液中尿酸、尿钙、尿草酸和尿磷酸浓度而降低尿液PH以及尿枸橼酸浓度，进而导致结石的发生。（via 首都医科大学附属北京友谊医院）

《杂食者的两难》，虽然夏天很长一段时间，家中的菜地以种玉米为主，因为全家都喜欢啃玉米，而只有自己家种的玉米才如此鲜甜，但通过此书，我才了解到玉米已经统治了地球，我们的食物中遍布了玉米的身影，工业化食品对自然是那么不友好，包括土地，水源，动物，植物等，如今的食物供应是建立在石油基础上的。