#美食[超话]##每天教你一道家常菜# 【剁椒肉丁蚕豆瓣】#美食#
原料：鲜蚕豆瓣180克，五花肉75克，剁椒40克
调料：干淀粉、料酒各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鸡精、白糖各1/2茶匙，植物油适量
做法：
1.五花肉切成小丁，加入干淀粉和胡椒粉拌匀。
2.起油锅烧至四成热，放入肉丁滑炒至变色。
3.烹入料酒，加入剁椒炒出香味。
4.放入蚕豆瓣，加白糖将蚕豆瓣翻炒熟，加鸡精调匀即可。
原料：鲜蚕豆瓣180克，五花肉75克，剁椒40克
调料：干淀粉、料酒各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鸡精、白糖各1/2茶匙，植物油适量
做法：
1.五花肉切成小丁，加入干淀粉和胡椒粉拌匀。
2.起油锅烧至四成热，放入肉丁滑炒至变色。
3.烹入料酒，加入剁椒炒出香味。
4.放入蚕豆瓣，加白糖将蚕豆瓣翻炒熟，加鸡精调匀即可。
#美食[超话]##每天教你一道家常菜# 【榨菜炒肉片】#美食#
原料：榨菜头300克，里脊肉150克
调料：生抽、盐、生粉、料酒各1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水淀粉1汤匙，葱、姜、植物油各适量
做法：
1.榨菜头切片。里脊肉切片，用生粉、盐（取一半)、生抽、胡椒粉拌腌10分钟至入味。
2.锅内放少许油烧热，煸香葱、姜，下肉片，加料酒炒熟，盛出。
3.净锅置火上，再放少许油烧热，下榨菜头片炒至八分熟。
4.倒入肉片翻炒均匀，用水淀粉勾芡，加入剩下的盐炒匀即可。
原料：榨菜头300克，里脊肉150克
调料：生抽、盐、生粉、料酒各1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水淀粉1汤匙，葱、姜、植物油各适量
做法：
1.榨菜头切片。里脊肉切片，用生粉、盐（取一半)、生抽、胡椒粉拌腌10分钟至入味。
2.锅内放少许油烧热，煸香葱、姜，下肉片，加料酒炒熟，盛出。
3.净锅置火上，再放少许油烧热，下榨菜头片炒至八分熟。
4.倒入肉片翻炒均匀，用水淀粉勾芡，加入剩下的盐炒匀即可。
#美食[超话]##每天教你一道家常菜# 【肉丝雪里蕻】#美食#
原料：猪肉150克，腌雪里蕻300克，干蚕豆瓣200克，炸豆腐块80克
调料：白糖、酱油、干淀粉、味精各1茶匙，料酒2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，葱姜蒜末、植物油各适量
做法：
1.干蚕豆剥去皮，炸豆腐块一切两半。
2.猪肉切丝，用料酒、干淀粉抓匀。
3.腌雪里蕻切末，在清水中浸泡5分钟后捞出。
4.起油锅烧热，放入肉丝滑炒至变色。
5.把肉丝拨到锅边，中间放入葱姜蒜末炒香。
6.放入蚕豆瓣、炸豆腐、雪里蕻。
7.翻炒2分钟后加入白糖、酱油。
8.加1小碗清水烧开，盖上锅盖煮5分钟，加味精、胡椒粉调匀即可。
原料：猪肉150克，腌雪里蕻300克，干蚕豆瓣200克，炸豆腐块80克
调料：白糖、酱油、干淀粉、味精各1茶匙，料酒2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，葱姜蒜末、植物油各适量
做法：
1.干蚕豆剥去皮，炸豆腐块一切两半。
2.猪肉切丝，用料酒、干淀粉抓匀。
3.腌雪里蕻切末，在清水中浸泡5分钟后捞出。
4.起油锅烧热，放入肉丝滑炒至变色。
5.把肉丝拨到锅边，中间放入葱姜蒜末炒香。
6.放入蚕豆瓣、炸豆腐、雪里蕻。
7.翻炒2分钟后加入白糖、酱油。
8.加1小碗清水烧开，盖上锅盖煮5分钟，加味精、胡椒粉调匀即可。
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