你不得不知道的#咖啡# 专业器具#银铁魔咖啡#

对于现在的人来说喝咖啡不仅仅是为了提神醒脑，也为了享受喝咖啡时的感觉，虽然丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝，但是能让你更容易的与其他咖啡爱好者交流。

接下来就跟着银铁魔咖啡先了解一下做咖啡用到的一些器具吧！

AEROPRESS(爱乐压）
这个是由工程师Alan Adler发明的咖啡器具。原理跟注射器差不多，采用浸泡的方式萃取，可以采用正压或者反压的方式，通过手动按压活塞产生的压力将咖啡通过圆形滤纸滤出。这样做出来的咖啡味道口感醇厚，酸度也比较低。

BEE HOUSE（毕豪斯滤杯）
来自日本品牌Zero Japan的陶瓷手冲滤杯。外观设计基座两侧开口，可以观察水位防止溢出，顶部延伸出一个手柄方便拿取。杯身做了两孔设计，流速适中，容错率高，冲出来的咖啡口感干净、甜度高，没有过多的复杂度。

BLADE GRINDER（桨叶式磨豆机）
这个机器是通过两片飞速旋转的刀片切削咖啡豆，这个机器打出来的咖啡颗粒度比较差，容易造成萃取不均匀，或者阻塞水流，虽然价格便宜，但是不推荐大家使用。

BURR GRINDER（刀盘式磨豆机）
根据刀盘的形状和组合方式，刀盘式磨豆机分为锥刀式和平刀式，主要是利用带齿状凸起的金属刀盘/刀片对咖啡豆进行切削、碾压和粉碎，这个机器最大的好处就是可以通过调节刀盘之间的距离达到精准调节研磨度的效果。

CONICAL GRINDER（锥刀磨豆机）
主要由两个内外嵌套的刀盘构成，价格比平刀低，研磨颗粒度一致性也比平刀低一些，但磨出来的咖啡粉残粉更少，适合家用。

DELTER COFFEE PRESS（D特压）
这是一种来自澳洲的咖啡器具，采用类似爱乐压的针筒活塞式设计，可以实现预浸泡，官方宣传这个机器可以使咖啡的苦味和杂味更少。

DRIPPER（滤杯）
主要用于制作手冲咖啡时萃取和过滤的步骤，最早由Melitta Bentz发明，有陶瓷、玻璃、金属等材质，不同的形状和孔洞大小过滤出来的咖啡味道也不一样。

FILTER（滤纸、滤网）
主要用于将萃取后的咖啡液与咖啡粉进行分离，有滤纸、滤布、滤网三种规格，滤纸过滤的咖啡有干净的口感和突出的香气，而滤布和滤网则能够让银铁魔咖啡的口感更加圆润、醇厚，味道复杂度高。

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