#问山##三百年前的茶叶蛋#袁枚是乾隆才子、诗坛盟主，一生著述甚丰，同时他还是位美食家，对饮食文化深有研究，并写出《随园食单》一书。

► 书中，记载了清代茶叶蛋的制作：

茶叶蛋：

鸡蛋百个，用盐一两、粗茶叶煮两枝线香为度。如鸡蛋五十个，只用五钱盐，照数加减。可做点心。

问山玩茶实验室，按照袁才子的食单，为茶友呈现一道清代大才子眼中的“茶叶美食”。
https://t.cn/RitzBMm

#2017读书记# 詹志宏《旅行与读书》。这是一本类似游记的书，作者由书开始一段旅程，并像我们从网络上的点点滴滴拼凑攻略一般，作为“吃货”或者更高级地称“美食家”，他以书中的点滴“吃”讯做旅行攻略，成就不一样的美食探险之旅。读后，深深被作者的强大知识库折服，知识决定眼界，金钱决定境界——买喜欢的地毯，住画家旧物居所，参加美国新鲜的极限运动，吃想吃就吃的实物，很多旅行项目可是需要金钱支撑呢。最近太有感触，一段有质量的说走就走，前提必须是钱，金钱有时候真的能购买光阴[笑cry]还有， 要学好英语，才能在网上随心所欲地预订各种活动。还有还有，湾湾人对日本很有好感。还还还有，学日语很棒，日本是个可以好好玩的地方[二哈]希望将来有机会我能带着这本书去旅行[爱你]

电影《美食、祈祷和恋爱》。人们吃的不仅仅是食物本身，还是它所凭依的文化。就像列维斯特劳斯所说，自然物种被选择，不是因为它们是“好吃的”，而是因为它们是“好想的”。文/谭山山让·安泰尔姆·布里亚—萨瓦兰是19世纪法国美食家，在《味觉心理学》（简体中文版译名为“厨房里的哲学家”）一书的开篇，他写下20条关于食物的格言，其中有：牲畜吃饲料，人人都吃饭：可是只有聪明人才懂进餐的艺术；国家的命运取决于人民吃... https://t.cn/RM1RsTp