这天早上醒来,依旧是五点多。这也许不是意外吧,真有某种莫名的羁绊吧。

2021

昨晚答应了隔壁寝室的要求,9号一大早,我偷偷潜入了他们的寝室,手里还拎着个钢制洗脸盆。换作以前,我这个点进入他们寝室,无非是把他们的手机借过来玩一玩,毕竟白天大家都抢着玩手机,可能只有这会我比别人少睡一会,才能玩会手机吧。

砰!砰!砰!

极具刺耳的敲打声响彻寝室,“快起床了!快起床了!”我边敲边喊道。这是他们最后一次在寝室里醒来,我很荣幸能把他们叫醒,最后一次。

这个寝室里怀揣着太多我们的生活。相比于教室,寝室是我们的第一据点,多少教室里无法合理出现的东西,在寝室里却是大家的掌中宝。寝室不大,八张床,两个大柜子,两支电扇,一个空调是室内所有的设施。在一个并排只容许两个人同时走过的小空间里,谁能想到一时间能装下二十几号人?

细数寝室里发生过的趣事,不是三言两语能说完的。熄灯前与熄灯后是两种天地,但是同一批人,因此,性质都是一样的。
在熄灯前,我们会互相串寝,偷别人的零食,甚至别人的枕头被子。我们会坐在一起闲聊,也会有激烈的碰撞,男孩子就爱那么打打闹闹吧。有人过生日,那是真的不得了,一个寝室塞了二十来号人,寝室里跟下饺子一样,根本无处落脚。巨大的闹声直接引来了阿姨。在阿姨的愤怒与疑惑中,大家鱼贯而出,就光走出寝室这一个流程都持续了一两分钟。可见,里面有多少人在。
熄灯后的世界就更加丰富多彩。可能这种叛逆心理是我们这个年纪最爱干的事吧。我们顶着宿寝阿姨的巡查聊天,甚至跑到其他寝室,甚至有一次阿姨进我们寝室查寝时,一张床上躺着三个人,但阿姨也没发现。

“牛奶三兄弟”

后来我们这么称这个事件。

我们会因为热,半夜爬起来翘开锁住的电闸,偷偷打开空调开关,然后美美的睡上一觉。吹着靠自己努力得来的冷空气,我们十分惬意。

夜猫子是我们的属性。我们常常聊到一两点,这个时候已无人想入睡。我们啥都聊,从过往聊到未来。每天不重着花样聊,聊了一年,还没聊完。

寝室娱乐活动必不可少,半夜两点,召集其他寝室的同学汇聚一起,十三个人刚好凑齐一场狼人杀。那个暗黑的环境,那些淘气的我们,那个严肃而又欢快的氛围,是只属于我们的夜晚。那些晚上的日子没有人知道,除了我们那群游戏者和当晚的月亮。

此刻是不再拥有的此刻了。寝室时光已经结束了,今晚,整个寝室里只剩下三个男生。23个走了只剩3个,光白天想想,就很压抑。

今天考试没有波澜起伏,虽然是高考,但平平静静。好像这考试也就这样一回事了吧。走出考场,爸爸妈妈还在校门口,我记得这一天买的是汉堡王。爸妈一向对这种食品不感兴趣,可能穷其他们一生也不会吃上几次。妈妈吃汉堡都是因为我想吃,但她只吃薯条。其他的吃不来。他们无非是想变着花样给我买好吃的,不重复。

9号的下午开始,压抑的时刻来临。

回到学校,只剩下十几号人。由于班级副课选的原因,大部分的人已经考完了。一个偌大的教室,试卷此时已经堆满了教室,连人都没有落脚之地。零零散散坐着的我们,显得十分无助。好像被这些试卷和空桌椅隔开。我们一眼就能看见教室里的任何一个人,一个小动作在此时都很明显。

我慌乱跑出了教室,带上我的历史书,叫上黄狗,走到走廊上。

又要开始了吗?我和黄狗的杂谈人生时刻。我喜欢和他交谈,一来是因为我们俩都爱异想天开,二来他愿意听我说些不着边的话,还总是能给我接上。我跟黄狗的故事说不完。就像青行灯夜谈一样 每天晚上讲上一个,一百天也讲不完。

那个晚上是漫无边际的,不知道过了多久才熬到最后一节课的下课铃响起。原本拥挤的走廊,此时甚至可以横着走。对影成三人,今晚真的只有三人。

回到寝室,坐在床边,开着门,迟迟没有动静。偶尔走过一两人,是高二的。

“他们好爽,都放假了。我好想像他们一样,明天就可以回家了。”高二会这么想吧,如果是我就这样。

两个人的寝室聊不上几句,俩人洗洗刷刷,连灯都还没熄就上了床。那晚有聊什么吗?有吧,他和我刚好家离得不远,我们好像那种人。那种在路上碰见会互相寒暄一两句,转头就自顾自的走的那种。我们说了几句之后,就不再说了。不想说了……

终于轮到我的最后一夜了么?好漫长,好折磨。我的舍友这会都在家里干些什么呢……

#三联美食# 因为疫情,家里多多少少总是要囤积一些食品应急。罐头食品,通常是家里存货的首选。而罐头食品中,对我来说,喜闻乐见的首选,是午餐肉。

作为一个河北人,每每看到午餐肉的描述,心里总有莞尔之意。这种把碎肉加入淀粉里制成一个粉坨的熟食,在我的家乡冀中平原,叫肉焖子,媳妇快餐,村长可见,流传却不止百年。只是,我的老实巴交的河北老乡从没想过给这种食物搞出什么定位,或者穿个马甲、做成罐头罢了。

肉焖子,在冀中平原,只是一个普通百姓日常果腹解馋、土得掉渣的寻常美食。

与西式罐头午餐肉相比,肉焖子从外观到内容大同小异,都是用碎肉加淀粉和香辛料制作的熟食。按主材的不同,大体分为两种,一种是猪肉焖子,焖子里的碎肉为猪瘦肉,以保定定州出产的最为出名。另一种是驴肉焖子,焖子里的碎肉是驴肉,以保定徐水区漕河镇出产的最为正宗。

猪肉焖子,也叫定州焖子。民间相传,诞生于宋代,为曾任定州知州的文豪苏东坡所创。当时适逢天灾,苏东坡为救济灾民,命人将少许碎猪肉煮成汤,再放进荞麦面熬制成粘稠的糊状,冷却后结成块,然后切块分给灾民食用。

如此,这种用少量猪肉掺入大量淀粉的食物填饱了更多灾民的肚子,其做法便也流传了下来。后来,当地人称这用碎肉和荞麦面加肉汤熬制的食品为“焖子”,河北盛产红薯,红薯淀粉成本更低,粘性更强,后将荞麦面换成了红薯淀粉。

传统的定州焖子的做法,是先把新鲜猪瘦肉剁成块状,然后放入一定比例的红薯淀粉,倒入香辛料、水、香油等,搅拌均匀呈现糊状。然后将糊用手抓入准备好的纯棉布袋中,之后把填好的焖子袋一起放入烧开的热汤中,大火开微火煮。捞出煮熟的焖子袋放入冷水中冷却,晾干,将焖子从布袋中取出,经过熏制即成。猪肉焖子成品呈圆柱状,大约有成年男人胳膊粗细。若布袋形状短浅,也有出品像球状的。若是不经水煮,而是倒入盆中上蒸锅蒸熟,则成品就像一个从盆中倒扣出来的粉坨,造型随着模具不同可以千变万化。

定州焖子香味独特、加工考究、色泽美观,外表油光、结构紧密、弹性十足,在定州广受欢迎,曾有定州人说:“在定州‘上到九十九,下到刚会走’,都爱吃焖子。”

徐水漕河是保定驴肉的发源地。据《徐水县新志》载,在宋时,漕河是一条运粮的河。传说当时漕河一带有漕帮两股敌对势力,漕帮运粮,盐帮运盐,双方矛盾很深,经常兵戎相见。

漕帮俘获盐帮驮货的毛驴,无法处理这一战利品,就宰杀掉做成卤驴肉吃。一来二往,漕河卤驴肉兴起,由于加工秘技独特,漕河的卤驴肉色泽红润,香味浓郁,表里如一,熟度透彻,酥软适口,广受欢迎。不过,驴肉可比猪肉贵多了,普通百姓难以消费,故商家以少量碎驴肉加淀粉制成驴肉焖子,似肉不是肉,价格却亲民许多,自然更受百姓的青睐。

徐水驴肉焖子,以红薯淀粉及绿豆淀粉为主料,碎驴肉、驴油、香油为辅料,加以多种香辛料。用卤驴肉的老汤将淀粉、碎驴肉一并调好,放入盆中或模具中,蒸熟后冷却而成。徐水驴肉焖子色泽红亮,香而不腻,卤香扑鼻,成品就像一个从盆中倒扣出来的粉坨,造型也是变化多端不一而足。

从徐水漕河驱车向东南方向行驶百余公里,即到达沧州河间市,在这里,驴肉焖子被叫做“香焖”。

按民间传说,河间驴肉及焖子的初创年代,可上溯至唐朝。传唐玄宗李隆基登基前来到河间,一书生“杀驴煮秫”招待李隆基,李隆基食罢练练夸奖。自此,河间的酱驴肉正式兴起,经过数代流传,酱出的驴肉色泽红润、鲜嫩可口,形成了一种独特风味。同样,受限于驴肉的成本,河间的驴肉香焖是用酱驴肉的老汤,加驴油、淀粉和香辛料调制后蒸制而成,与河间酱驴肉的味道相同,但酱香味却十分浓郁突出。

从定州往南驱车五十余公里,即到达石家庄深泽县西河村。在这里,驴肉焖子又被叫做“西河肉糕”。据说,西河肉糕是晚清年间,由西河村民李洛提发明。

某年年终过年,他得到一块驴肉,由于家人众多而肉少,便将驴肉切成细粒,放入调料,煮熟后加入淀粉成形,切片当肉食给全家用,从此味美可口的西河肉糕便诞生了。西河肉糕以绿豆、红薯淀粉为主料,碎驴肉、驴油、香油为辅料,以及香辛料,调好后,放入盆中或模具中蒸熟后冷却而成。西河肉糕成品色泽红亮,口感细腻,是当地人宴请宾客必不可少的地方名吃。

与国内的某些食品企业不断宣传其罐头午餐肉中肉含量越来越高不同,“肉焖子好吃不在肉多少上”——肉与淀粉自有黄金比例,除去成本考量,另一关键所在为,无论是猪肉焖子还是驴肉焖子,真正的灵魂是将碎肉与淀粉融合在一起的老汤!

因为猪肉或驴肉的瘦肉本身,入味程度有限。淀粉则不同,其强大的吸附能力,能将老汤的精华尽收,同时将散碎的油脂包裹在碎肉周围,在食用时,可以轻松在舌齿咀嚼间绽放出来,达到满口生香的最终效果。

肉焖子的吃法众多,煎炒烹炸,熬菜拌面,随心所欲。不过,最常见的吃法,是切片后,夹入热气腾腾的面饼里,大口咬着吃。这个面饼,各地还不一样。定州、徐水和河间是火烧,深泽是烧饼,烙饼则不限地域,随时随地可以卷一切。这种吃法的经典之处在于,焖子一定是凉的,这样才能凝固便于切成小片,夹在刚出炉的热面饼里,再浇一勺带油老汤,才算大功告成。

热火烧、烧饼或烙饼的外皮酥脆,内芯绵软滚烫,焖子受热后变软,香气喷发,油脂软化,还未入口,浓郁的香气就充满鼻腔。一口咬下去,碎肉、淀粉及面饼三种食材形成的丰满感觉占满了口腔,鼻子、舌头和牙齿都得到充分的满足,而大量碳水则填饱了饥肠。这种厚实的感觉,令食客不由得心满意足、沉溺其中,无法住嘴。

相比之下,面饼裹全肉固然是肉多,但价格就扶摇直上,远不如肉焖子好吃不贵,经济实惠。无论出自小贩量产版的商业肉焖子,还是家常版的私家肉焖子,不管是一家人围坐下酒伴饭,还是匆匆行人边走边吃,都能在热面饼裹着肉焖子升腾出的氤氲香气中,体验到实实在在的满足,身体获得碳水能量加持的同时,心理上也获得了解馋快感的释放。

在冀中,焖子并不一定是“午餐吃的肉”,寻常的食材,实惠的价格,脂肪与碳水创造出的舌尖美味不仅仅是填饱了人们的肚子,又何尝不是把平凡日子点缀得更加有滋味?

《一口肉焖子,脂肪和碳水的满足感》文 | 丹枫

毕业季断舍离就是一个做不到的状态,什么都想往家里拿。清理东西时发现每一个东西都是心头爱用了四年的东西都有了感情每一样都割舍不下。我甚至还动过如何体面的把盆拿走自己的行李寄了五六个包裹时我甚至还想着从跳蚤群里收点东西回家因为真的太太太便宜了太让人心动了可是心有余而力不足啊[苦涩]还想把学校发的酒精都拿走可惜过不了安检[苦涩]
毕业季 宿舍→仓库 大家想方设法的各种渠道找箱子。超市一个箱子卖3元属实是赚了好多笔实乃奸商,蜜雪冰城真的很好去拿箱子的时候老板说这些都是专门为你们留的不收费
最后吐槽一下菜鸟的垄断,太嚣张太讨厌了。还什么背后有人不让人寄别的快递这肯定离不开学校的授意。
唉,这么快就毕业了,真的好舍不得啊


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 1)汉堡车车大概是节后25号安排 2)小福蝶毛毛虫系列希望可以节前安排(当然也是有可能会鸽 3)Mari&Maruku大概也是节后25号左右⬆️ 4)新一年的日
  • 从五月份接的淘车订单 客户备选车型还挺多 BRZ 英菲尼迪g25 福特金牛座高配 宝马3系 预算13-15万 这个预算里 买到的车型 除了金牛座以外 其他三款能
  • 当感觉修行有一点辛苦时,应该就算是进入状态了。如果你一直感觉很好,或许那代表你的修行不一定很好 修行是有时感觉越艰难、越受到刺激时,那时就是修行进入状态了,心
  • #分宜城事# 【城区交通秩序集中整治夜查“酒驾”不松懈】9月18日,分宜县拉开了城区道路交通秩序集中整治行动序幕,整治组在狠抓日间摩托车、电瓶车无牌无证、不按
  • 龚小宝日记·二十一 大家好,我是龚小宝!一个聪明的宝宝! 今天天气真好,下午早早的吃过晚饭,爸爸和爹地带着我一起到郊外看星星。 现在是秋高气爽的九月,夜晚的天
  • 权威发布 | 全市机动车达到报废标准公告牌证作废公告 为加强六盘水市交通安全管理工作,营造良好交通秩序环境,确保市民出行安全、畅通。预防和减少道路交通事故,
  • 一个月来的一些日常,生活还是按部就班的,可是从3月起近5个月的纯粹快乐突然就没了,最糟糕的那几天还好有一起的朋友可以互相安慰,但直到现在想起也还是会emo的,伤
  • 《日更诗257》 几千年来古诗无数,几乎每天都有人写诗。 如今我愿有空便日更一诗,以解常人忧愁。 作者皆为古人,有朝代,作者名称。 古代是没有阴阳历之分,只有农
  • 特别奇怪,总看到有人转发,但是看不到是谁[思考]其实吧,我没有时间去审核粉丝,我也知道有人关注我是不怀好意,但是你在我这里真的看不到对你而言有价值,能黑娃娃鱼和
  • 《楞严咒》 南无楞严会上佛菩萨(三称) 妙湛总持不动尊 首楞严王世希有 销我亿劫颠倒想 不历僧祇获法身 愿今得果成宝王 还度如是恒沙众 将此深心奉尘刹
  • 8⃣bgm:Why Not? - 本月少女 (이달의 소녀) 我没参与x的守护天使~她们现在见面就像摸底细的感觉~就是我还不太懂 到底要怎么玩 是要持续守护很
  • 他对于不同性格的人物诠释的非常到位,让人们非常清晰的感受到角色的性格特点,国家一级演员这个称号可谓是实至名归。[傻眼]通过拍摄《平民大总统》这部剧与妻子常小川相
  • 小伙子挥手告别,那只他最喜欢的胖胖,好像也对他有了留恋,往前追了几步,最终还是回到了自己的家庭里!他试着给了那只胆子比较大的土拨鼠一点尝了尝,吃的那叫一个嘎嘣脆
  • 我很了解自己,即使是被证明错误的决定,只要它是我在当时直觉应有的选择,我都很少后悔,也能放宽心量去接受那样的结果,在这方面我很擅长与自己和解。我有时候也会因为养
  • 以感恩之心,感激拥有的一切。以感恩之心,感激拥有的一切。
  • ★儿童时期三个非常重要的问题:拉㞎㞎、放臭屁,即“道在屎溺”还有爱的心跳感觉是什么。而这种情况,大多数情况是发生在宝宝断奶后,为什么呢?
  • 「北京市」琴棋書畫詩酒花◎柴米油鹽醬醋茶 [双手合十]唵嘛呢叭咪吽[双手合十]— 好好生活♡慢慢愛伱—#好好生活,慢慢爱你##前任说过的那些话##生活仪式
  • 我是何其荣幸成为了你的妈妈,又是多么幸运我的女儿能不厌其烦的教我如何去做一个好母亲。我陷入了两难境地,小家伙大抵是看出了我的心思,一蹦一跳的拿走了纸片,我问她干
  • 该项目的建成将大大提升火车站片区的基础设施配套,有效地缓解万达广场综合体、新高铁站、综合客运枢纽等重点区域周边的交通及人行流量压力,更好地方便广大市民出行。届时
  • 匿名哦 谢谢你~#百合圈交友中心#十二星座男生对待前任的态度白羊座:会想念你、想联系金牛座:会为自己的付出感到不值双子座:说一套,做一套巨蟹座:会留着你的东西狮