【#两招煮出翠绿入味的毛豆#】毛豆，蛋白含量媲美猪肉，钙含量超过牛奶，膳食纤维的王者。想煮出一盘色泽翠绿、味道鲜香的毛豆，下面这几个技巧或许能帮到你。
挑：饱满、毛多的[馋嘴]。尽量选择颗粒饱满的豆荚，颜色以青绿色最好，偏黄者可能已经变老。豆荚表面的白色茸毛越全、越密，说明毛豆越新鲜，反之说明储存时间太长。毛豆买回来应尽量当天食用，否则应装在保鲜袋里放冰箱冷藏室储存。
煮：先泡后煮[馋嘴]。煮前可先用盐水浸泡，盐能使毛豆中的叶绿素趋于稳定，从而阻止其在煮制过程中被高温破坏而变色。等水开后再放毛豆，并且煮时全程不要加锅盖。毛豆出锅后迅速放入冷水中浸泡，让其快速降温。
挑：饱满、毛多的[馋嘴]。尽量选择颗粒饱满的豆荚，颜色以青绿色最好，偏黄者可能已经变老。豆荚表面的白色茸毛越全、越密，说明毛豆越新鲜，反之说明储存时间太长。毛豆买回来应尽量当天食用，否则应装在保鲜袋里放冰箱冷藏室储存。
煮：先泡后煮[馋嘴]。煮前可先用盐水浸泡，盐能使毛豆中的叶绿素趋于稳定，从而阻止其在煮制过程中被高温破坏而变色。等水开后再放毛豆，并且煮时全程不要加锅盖。毛豆出锅后迅速放入冷水中浸泡，让其快速降温。
浅浅破译母乳储存中小秘密#孕期知识# #好孕接力棒#
从母乳的营养价值和所含活性物质来说
直接哺乳>新鲜母乳>冷藏母乳>冷冻母乳
下班能亲喂的时候
尽量亲喂
不能亲喂的时候
做好母乳储存
所以学会正确的保存母乳也是宝妈的必修课
那么今天介绍的关于母乳的正确保存方法
母乳的保鲜期
在室温环境（ 16～29℃）：长达 3～5 小时
初乳(产后7天之内挤出的母乳)：27~32℃的温度下可保存12小时。
实际上存放时间与温度有关系，接近 16 ºC 及以下时可放置 24 小时；不建议在 29 ºC以上的温度存放至下一顿；当温度在 38 ºC 时，4 小时后细菌生长比在 25 ºC 的快很多。
如果在绝缘的冰包里，母乳可以储存24小时。
在冰箱冷藏（小于 4 ºC）：理想情况下为 4 天
最好不超过4天，如果在非常干净的条件下收集的母乳，最多可以保存5~ 8 天；
如果冰箱经常开关，温度不稳定，会在 4～15 ºC ，则建议保存时间为 24 小时。
在冰箱冰冻（小于 -18 ºC）：长达 9 个月
如果冷冻室温度保持在 - 5 ºC～-15 ºC，建议保存 3～6 个月。
在低温冰冻（小于 -20 ºC）：长达 12 个月
注：
母乳冷冻存储3个月后，乳汁中的脂肪、蛋白质会减少，酸度会增加，生物活性显著降低。如果母乳量比较多的话，时间太长的母乳最好扔掉，给宝宝吃较为新鲜的母乳。
所以，在储存的时候要在储奶袋或储奶瓶标记泵奶时间，最好精确到分钟。
辨别母乳是否变质
看时间
上面说过了，3个月内的冷冻母乳，一般是不会变质的。超过3个月的冷冻母乳，变质的可能性增加，一般建议丢弃。
闻气味
变质母乳的一个最重要的表现，就是出现了气味的改变。
变质的母乳会有一股酸臭味，就像变质的牛奶一样。
不过，冷冻时间太久的母乳也可能会有一些特殊气味，类似肥皂水样。
看颜色
母乳冷冻或冷藏后，可能会呈现出颜色的轻微改变，比如淡黄色、淡蓝色、淡棕色等，这都是正常的。如果颜色变得很深，并伴随气味的改变，则可能已经变质。
不过，不同时期挤出的母乳颜色会有区别，母乳的颜色受到妈妈饮食的影响，妈妈吃了某些深色的食物或者饮料，乳汁颜色会发生变化，比如妈妈吃了红心火龙果，乳汁可能会变红一些，所以通过颜色就判断母乳变质了并不是很准确。
当误食变质母乳
首先，如果乳汁确实变质，有些对味道敏感的孩子可能尝一口就会拒绝再吃。如果孩子吃了一口奶就转头扭来扭去不肯再吃，我们还是马上来确认一下，是不是乳汁味道变了？
如果乳汁确实变质，孩子也已经吞下去了，家长也不要过于自责。即使吃了少量变质的乳汁，也很少有孩子会因此腹泻或发烧。
有些宝宝可能会有一点点肚子疼，有些还会把奶呕吐出来，但是这种情况很快就能缓解，很少会造成不良后果。
如果孩子吐掉奶之后，很快又活蹦乱跳，就不用过于担心。
当然，如果宝宝呕吐不止，或者伴随其他症状，还是赶紧去看医生。
母乳储存的方法
挤出的母乳可以当天喝完，可以使用玻璃瓶，如果当天不能喝完，建议使用适宜冷冻的、密封较好的储奶袋，可以保持母乳的营养活性。
准备工作
储存母乳前，妈妈要注意洗手，如果用吸奶器吸奶，要先把吸奶器和储奶瓶等工具清洗干净，这样减少母乳被污染的机会。
储存技巧
● 别装太满
不要装得太满或盖得太紧，留点空隙，以防容器冷冻结冰而胀破。具体来说，储奶瓶或储奶袋中的母乳量应不超过容器容积的3/4。如果要冷冻母乳，储奶袋排除空气后冷冻起来。
● 标注日期
在容器外贴上挤奶时间及储存的时间，以便清楚地知道母乳保存的期限，以免时间过长导致细菌滋生。
● 冷藏要放对地方
冷藏母乳要放在冰箱内靠近内壁的地方，而不是冰箱冷藏室门内侧的储物格上。
● 分装成小份
为了方便家人或看护人根据宝宝的食量喂食，避免浪费，可以将母乳分成小份(60-120毫升)冷冻或冷藏。
如何解冻母乳
隔水烫热法
冷冻的母乳最好预先放在冷藏室里，等到冻奶基本化成液体后，再放到 40 ℃ 以下的水中浸泡，要时不时地晃动容器使母乳受热均匀。如果是冷冻母乳的话，要先泡在冷水解冻，然后再像冷藏母乳一样烫热。
温奶器加热
把温奶器的温度设定在40℃，隔水加热母乳，温度更容易掌握。
恒温调奶器
使用恒温调奶器，温度设定在40℃，加热母乳。如果是冷冻的母乳，可能会出现分层的现象，这是正常的。只要在喂食前轻轻摇晃将其混合均匀就可以了。
TIPS
在加热母乳时，宝妈们需要注意的事项：
1 、千万不要把冷冻的母乳放在火炉上加热，这样会破坏母乳中的营养成分。
2 、也最好不要用微波炉加热母乳或配方奶。因为微波炉的加热不仅会让温度不均匀，还会破坏母乳中的营养成分。
3 、这点是最重要的，宝妈们千万不要将解冻的母乳进行再次冷冻，因为这样很容易引起细菌滋生。
从母乳的营养价值和所含活性物质来说
直接哺乳>新鲜母乳>冷藏母乳>冷冻母乳
下班能亲喂的时候
尽量亲喂
不能亲喂的时候
做好母乳储存
所以学会正确的保存母乳也是宝妈的必修课
那么今天介绍的关于母乳的正确保存方法
母乳的保鲜期
在室温环境（ 16～29℃）：长达 3～5 小时
初乳(产后7天之内挤出的母乳)：27~32℃的温度下可保存12小时。
实际上存放时间与温度有关系，接近 16 ºC 及以下时可放置 24 小时；不建议在 29 ºC以上的温度存放至下一顿；当温度在 38 ºC 时，4 小时后细菌生长比在 25 ºC 的快很多。
如果在绝缘的冰包里，母乳可以储存24小时。
在冰箱冷藏（小于 4 ºC）：理想情况下为 4 天
最好不超过4天，如果在非常干净的条件下收集的母乳，最多可以保存5~ 8 天；
如果冰箱经常开关，温度不稳定，会在 4～15 ºC ，则建议保存时间为 24 小时。
在冰箱冰冻（小于 -18 ºC）：长达 9 个月
如果冷冻室温度保持在 - 5 ºC～-15 ºC，建议保存 3～6 个月。
在低温冰冻（小于 -20 ºC）：长达 12 个月
注：
母乳冷冻存储3个月后，乳汁中的脂肪、蛋白质会减少，酸度会增加，生物活性显著降低。如果母乳量比较多的话，时间太长的母乳最好扔掉，给宝宝吃较为新鲜的母乳。
所以，在储存的时候要在储奶袋或储奶瓶标记泵奶时间，最好精确到分钟。
辨别母乳是否变质
看时间
上面说过了，3个月内的冷冻母乳，一般是不会变质的。超过3个月的冷冻母乳，变质的可能性增加，一般建议丢弃。
闻气味
变质母乳的一个最重要的表现，就是出现了气味的改变。
变质的母乳会有一股酸臭味，就像变质的牛奶一样。
不过，冷冻时间太久的母乳也可能会有一些特殊气味，类似肥皂水样。
看颜色
母乳冷冻或冷藏后，可能会呈现出颜色的轻微改变，比如淡黄色、淡蓝色、淡棕色等，这都是正常的。如果颜色变得很深，并伴随气味的改变，则可能已经变质。
不过，不同时期挤出的母乳颜色会有区别，母乳的颜色受到妈妈饮食的影响，妈妈吃了某些深色的食物或者饮料，乳汁颜色会发生变化，比如妈妈吃了红心火龙果，乳汁可能会变红一些，所以通过颜色就判断母乳变质了并不是很准确。
当误食变质母乳
首先，如果乳汁确实变质，有些对味道敏感的孩子可能尝一口就会拒绝再吃。如果孩子吃了一口奶就转头扭来扭去不肯再吃，我们还是马上来确认一下，是不是乳汁味道变了？
如果乳汁确实变质，孩子也已经吞下去了，家长也不要过于自责。即使吃了少量变质的乳汁，也很少有孩子会因此腹泻或发烧。
有些宝宝可能会有一点点肚子疼，有些还会把奶呕吐出来，但是这种情况很快就能缓解，很少会造成不良后果。
如果孩子吐掉奶之后，很快又活蹦乱跳，就不用过于担心。
当然，如果宝宝呕吐不止，或者伴随其他症状，还是赶紧去看医生。
母乳储存的方法
挤出的母乳可以当天喝完，可以使用玻璃瓶，如果当天不能喝完，建议使用适宜冷冻的、密封较好的储奶袋，可以保持母乳的营养活性。
准备工作
储存母乳前，妈妈要注意洗手，如果用吸奶器吸奶，要先把吸奶器和储奶瓶等工具清洗干净，这样减少母乳被污染的机会。
储存技巧
● 别装太满
不要装得太满或盖得太紧，留点空隙，以防容器冷冻结冰而胀破。具体来说，储奶瓶或储奶袋中的母乳量应不超过容器容积的3/4。如果要冷冻母乳，储奶袋排除空气后冷冻起来。
● 标注日期
在容器外贴上挤奶时间及储存的时间，以便清楚地知道母乳保存的期限，以免时间过长导致细菌滋生。
● 冷藏要放对地方
冷藏母乳要放在冰箱内靠近内壁的地方，而不是冰箱冷藏室门内侧的储物格上。
● 分装成小份
为了方便家人或看护人根据宝宝的食量喂食，避免浪费，可以将母乳分成小份(60-120毫升)冷冻或冷藏。
如何解冻母乳
隔水烫热法
冷冻的母乳最好预先放在冷藏室里，等到冻奶基本化成液体后，再放到 40 ℃ 以下的水中浸泡，要时不时地晃动容器使母乳受热均匀。如果是冷冻母乳的话，要先泡在冷水解冻，然后再像冷藏母乳一样烫热。
温奶器加热
把温奶器的温度设定在40℃，隔水加热母乳，温度更容易掌握。
恒温调奶器
使用恒温调奶器，温度设定在40℃，加热母乳。如果是冷冻的母乳，可能会出现分层的现象，这是正常的。只要在喂食前轻轻摇晃将其混合均匀就可以了。
TIPS
在加热母乳时，宝妈们需要注意的事项：
1 、千万不要把冷冻的母乳放在火炉上加热，这样会破坏母乳中的营养成分。
2 、也最好不要用微波炉加热母乳或配方奶。因为微波炉的加热不仅会让温度不均匀，还会破坏母乳中的营养成分。
3 、这点是最重要的，宝妈们千万不要将解冻的母乳进行再次冷冻，因为这样很容易引起细菌滋生。
【問禪寮】净慧长老：回归当下
净慧长老 赵州茶馆 2022-07-04 20:03 发表于湖北
修行的根本诀窍、根本宗旨，就是回归到生命的当下。三心不可得，当下这一念也不可得，要在不可得中找到安身立命的地方。就在不可得的这个地方来安身立命，这就是生命的解脱之道。
——净慧长老
◉本文选自净慧长老全集《双峰禅话（下）》
各位善知识：
第一个七已经进行了四天。总的情况来看，大家都很安静，很自觉，每个人都有要求。因此，一百多人在此共修，基本上是一种无为而治，各位都自己来管理自己，常住不需要花很多的精力来管理，大家都自觉地遵守一些简单的作息制度。而且，这边打七，规矩很简单，一切讲求实际，一些流于形式的仪式都尽量地简化了，剩下的就是行香坐香，很专一，很容易进入禅的境界，没有什么多余的事情来干扰我们禅修的心态。
午板香的时候我讲到，禅是一种身心高度放松的修为活动，但是也不要误解，不要把放松和放逸画等号。放松是一种身心在寂静的状态下，恰到好处的表现。它没有放纵的意思，它没有只顾自己、不顾别人的意思。放松一定是在管理好自己的前提下，一种身心的愉悦，一种不妨碍他人修行活动的精神境界，也是一种生活艺术化的表达方式。
如何在精进的前提下，在管理好自己的前提下，恰如其分地做到放松，应该说这是一种生活的艺术。并不是想放松就放松得了，也不是说放松就和放逸毫无关系——往往一放松了，接下来就是放逸，那是放松的一种过度，走到放松的反面去了。
修行是一件不容易的事情，往往总是过犹不及。在一般的情况下，修行人容易陷入到一种自责过度的精神状态。内心在反省的时候，往往充满着罪恶感，对自己的修行失去了信心，觉得自己在找到修行这条路以前，好像一无是处，内心充满了自责与罪恶感。适当的反省是必要的，适当地解剖自己也是必要的，但是不能过分地自责，更不能够让罪恶感每天耿耿于怀，放不下。这实际上是修行的一种障碍。在修次第禅时有二十五种方便，其中有“弃五盖”的要求，放弃五种盖覆智慧的不健康的心理因素。其中的“掉悔盖”，就是指过分地责备自己；这种责备自己的心挥之不去，它就成了一种障碍，成了开发智慧的拦路虎。
所谓放下，所谓放松，就要运用《金刚经》上面所讲的方法：过去心不可得，未来心不可得，现在心同样不可得。既然三心不可得，一切回归到当下这一念。所以对自己的过去想得太多，责之过度，完全没有必要。世俗都讲，一切向前看。在一般的情况下，总认为前面的路是光明的，前面的路没有障碍，前面的路我们可以去开拓进取。
要照佛教的思想来说，特别是在修行上来说，一切开始于现在，一切开始于当下这一念。过分地相信未来会出现奇迹，这种想法也是一种痛苦。因为你陷入到一种不切实际、盲目幻想的追求当中。有求皆苦，只有着眼于当下的努力，这才是实实在在的有作有为。
修行的起点在当下，事业的起点同样是在当下，成佛作祖的起点还是在当下。这个当下，是我们生命处于一定时空环境下的一个点，这个点也是不住的。只要我们有生命，只要我们的生命还存在，这个点一直是迁流不息，一直是在向前。所以当下不是固定的。如果把当下看成是固定的，一个当下之后就有断层，那是一种断灭见。当下是永恒的，当下是念念相续、刹那生灭的。作为个体生命来说，当下就是我们生命存在的一种形式，生命的存在就是由无数的当下组成的一个过程。
修行的根本诀窍、根本宗旨，就是回归到生命的当下。三心不可得，当下这一念也不可得，要在不可得中找到安身立命的地方。就在不可得的这个地方来安身立命，这就是生命的解脱之道。一个不修禅的人，说到三心不可得的时候，立马就茫然了，不知所措，不知道三心不可得就是一切事物的本质。这不是哪一个人臆想出来的概念，这是一个真理。因为一切事物，时间也好，空间也好，在时空中一切有为有作的万法，没有一件事是恒常不变的，所谓“瞬息万变”。在无常的状态下，我们在什么地方安身立命？所谓“一切法以无住为本”，一切法的本际、一切法的本质就是无住。
六祖大师的法门：“我此法门，从上以来，先立无念为宗，无相为体，无住为本。”这些话，我讲了无数遍，但是这三个“无”，概括了佛法修证上的全部要领。
所谓无念，是“于念而离念”。在念上，在瞬息万变的心理活动上，是念而无念。我们的心体是清净的，所谓“心体离念”。心体离念就是清净，就是自在；心体离念就是一种大解脱的状态。
所谓无相，是“于相而离相”。我们凡夫看一切事物，都是在相上计较分别。《金刚经》讲有四相：我相、人相、众生相、寿者相。《金刚经》又说：“凡所有相，皆是虚妄，若见诸相非相，即见如来。”那就是“于相而离相”的最好的诠释。在一切事物上能离于相，平等平等地看一切事物，我们就真正具有救人救世的大慈悲。
所谓无住，一切法的本质都是迁流不住的。无住就是我们认识万事万物无常无我的大智慧。
六祖这“三无”的思想，无念者大解脱，无相者大慈悲，无住者大智慧。这些修行的境界、修行的悟境，从哪里来呢？都是从回归当下这一念，在当下这一念上安身立命所产生的一种证量。这种证量的获得，不是在罪恶感当中产生的，也不是放逸、放纵所能够获得的一种生命的悟境。必须是在放松、放下、自由、自在，这样一种轻松的环境下，才能够对一切诸法的实相有所悟入，才能使自己内心中的莲花舒展开来，发出芬芳的香味。
我们有的同修只参加一个七，一个七只剩下三天，我们要在这未来的三天当中好好地用功夫。外息诸缘，内心无喘，心如墙壁，一切回归到生命的当下，在当下找到一个安身立命之处。
净慧长老 赵州茶馆 2022-07-04 20:03 发表于湖北
修行的根本诀窍、根本宗旨，就是回归到生命的当下。三心不可得，当下这一念也不可得，要在不可得中找到安身立命的地方。就在不可得的这个地方来安身立命，这就是生命的解脱之道。
——净慧长老
◉本文选自净慧长老全集《双峰禅话（下）》
各位善知识：
第一个七已经进行了四天。总的情况来看，大家都很安静，很自觉，每个人都有要求。因此，一百多人在此共修，基本上是一种无为而治，各位都自己来管理自己，常住不需要花很多的精力来管理，大家都自觉地遵守一些简单的作息制度。而且，这边打七，规矩很简单，一切讲求实际，一些流于形式的仪式都尽量地简化了，剩下的就是行香坐香，很专一，很容易进入禅的境界，没有什么多余的事情来干扰我们禅修的心态。
午板香的时候我讲到，禅是一种身心高度放松的修为活动，但是也不要误解，不要把放松和放逸画等号。放松是一种身心在寂静的状态下，恰到好处的表现。它没有放纵的意思，它没有只顾自己、不顾别人的意思。放松一定是在管理好自己的前提下，一种身心的愉悦，一种不妨碍他人修行活动的精神境界，也是一种生活艺术化的表达方式。
如何在精进的前提下，在管理好自己的前提下，恰如其分地做到放松，应该说这是一种生活的艺术。并不是想放松就放松得了，也不是说放松就和放逸毫无关系——往往一放松了，接下来就是放逸，那是放松的一种过度，走到放松的反面去了。
修行是一件不容易的事情，往往总是过犹不及。在一般的情况下，修行人容易陷入到一种自责过度的精神状态。内心在反省的时候，往往充满着罪恶感，对自己的修行失去了信心，觉得自己在找到修行这条路以前，好像一无是处，内心充满了自责与罪恶感。适当的反省是必要的，适当地解剖自己也是必要的，但是不能过分地自责，更不能够让罪恶感每天耿耿于怀，放不下。这实际上是修行的一种障碍。在修次第禅时有二十五种方便，其中有“弃五盖”的要求，放弃五种盖覆智慧的不健康的心理因素。其中的“掉悔盖”，就是指过分地责备自己；这种责备自己的心挥之不去，它就成了一种障碍，成了开发智慧的拦路虎。
所谓放下，所谓放松，就要运用《金刚经》上面所讲的方法：过去心不可得，未来心不可得，现在心同样不可得。既然三心不可得，一切回归到当下这一念。所以对自己的过去想得太多，责之过度，完全没有必要。世俗都讲，一切向前看。在一般的情况下，总认为前面的路是光明的，前面的路没有障碍，前面的路我们可以去开拓进取。
要照佛教的思想来说，特别是在修行上来说，一切开始于现在，一切开始于当下这一念。过分地相信未来会出现奇迹，这种想法也是一种痛苦。因为你陷入到一种不切实际、盲目幻想的追求当中。有求皆苦，只有着眼于当下的努力，这才是实实在在的有作有为。
修行的起点在当下，事业的起点同样是在当下，成佛作祖的起点还是在当下。这个当下，是我们生命处于一定时空环境下的一个点，这个点也是不住的。只要我们有生命，只要我们的生命还存在，这个点一直是迁流不息，一直是在向前。所以当下不是固定的。如果把当下看成是固定的，一个当下之后就有断层，那是一种断灭见。当下是永恒的，当下是念念相续、刹那生灭的。作为个体生命来说，当下就是我们生命存在的一种形式，生命的存在就是由无数的当下组成的一个过程。
修行的根本诀窍、根本宗旨，就是回归到生命的当下。三心不可得，当下这一念也不可得，要在不可得中找到安身立命的地方。就在不可得的这个地方来安身立命，这就是生命的解脱之道。一个不修禅的人，说到三心不可得的时候，立马就茫然了，不知所措，不知道三心不可得就是一切事物的本质。这不是哪一个人臆想出来的概念，这是一个真理。因为一切事物，时间也好，空间也好，在时空中一切有为有作的万法，没有一件事是恒常不变的，所谓“瞬息万变”。在无常的状态下，我们在什么地方安身立命？所谓“一切法以无住为本”，一切法的本际、一切法的本质就是无住。
六祖大师的法门：“我此法门，从上以来，先立无念为宗，无相为体，无住为本。”这些话，我讲了无数遍，但是这三个“无”，概括了佛法修证上的全部要领。
所谓无念，是“于念而离念”。在念上，在瞬息万变的心理活动上，是念而无念。我们的心体是清净的，所谓“心体离念”。心体离念就是清净，就是自在；心体离念就是一种大解脱的状态。
所谓无相，是“于相而离相”。我们凡夫看一切事物，都是在相上计较分别。《金刚经》讲有四相：我相、人相、众生相、寿者相。《金刚经》又说：“凡所有相，皆是虚妄，若见诸相非相，即见如来。”那就是“于相而离相”的最好的诠释。在一切事物上能离于相，平等平等地看一切事物，我们就真正具有救人救世的大慈悲。
所谓无住，一切法的本质都是迁流不住的。无住就是我们认识万事万物无常无我的大智慧。
六祖这“三无”的思想，无念者大解脱，无相者大慈悲，无住者大智慧。这些修行的境界、修行的悟境，从哪里来呢？都是从回归当下这一念，在当下这一念上安身立命所产生的一种证量。这种证量的获得，不是在罪恶感当中产生的，也不是放逸、放纵所能够获得的一种生命的悟境。必须是在放松、放下、自由、自在，这样一种轻松的环境下，才能够对一切诸法的实相有所悟入，才能使自己内心中的莲花舒展开来，发出芬芳的香味。
我们有的同修只参加一个七，一个七只剩下三天，我们要在这未来的三天当中好好地用功夫。外息诸缘，内心无喘，心如墙壁，一切回归到生命的当下，在当下找到一个安身立命之处。
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