#带着微博去旅行##新年旅行##冬日全家旅行怎么玩#
这次来澳门，打卡永利皇宫，作为吃货的我还有一个目的，摘“星”摘“钻”享受美食之旅。永利皇宫度假村里面有差不多15家餐厅，来一次都不能全部品尝完。
《福布斯旅游指南》五星级餐厅——“泓”日本料理，也是2021年黑珍珠一钻餐厅，据说也是澳门唯一摘钻的日料餐厅。这里的每一道菜，都是凝聚烹饪艺术的结晶品，舍不得吃！“泓”日本料理，装修设计是中国人喜欢的主题“红”，映衬名字“泓”。
今天，我们在感受到四季更替的镀金樱花树，花了四个小时品味了仪式感满满的泓日本怀石料理，体验了一场主厨精选盛宴.…匠心演绎传统怀石料理的高雅美学，汇聚顶级新鲜食材，顺应四季展现时令珍味，高奢版的晚宴令日料海鲜控非常满意。主厨甄选菜单，1888元十道菜品，要提前预订。
第一品：七十二候(五感的体验)。带着手套的制服伺菜生推着推车上来一个大木箱子，原来餐厅只要上桌的菜品有用到的食材，都会尽量上桌前向客人展示一遍，打开介绍了一遍。箱子里面是三四年长大的苏格兰野生蓝龙虾。然后端上来蓝龙虾肉，搭配秋葵，红椒，野菜，蘑菇，脆米，土左醋，龙虾口感鲜甜。
第二品：一番高汤。以十年熟鲜活的雪蟹做成一碗人间美味极品。雪蟹肉和蟹肉球，上面点缀蟹膏，鲜美到舌尖到喉咙回味悠长。第三品：与日本近海的对话。是一道精美的海鲜刺身拼盘，建议从右到左品尝，日本一周进口两次的白鱿鱼，跟国内鱿鱼完全不一样的口感，雪白肥厚弹牙爽口；智胜蒲的的金枪鱼，酱油渍过的熟成5天赤身加上柚子皮屑，可以很好吃出这条金枪鱼的风味;中腹和大腹上都有金枪鱼腹部的肉碎加上细切的洋葱，中腹熟成9天，油脂适中肥瘦相间，入口软绵，熟程度完美；大腹熟成16天，口感更佳绵滑，鱼脂在舌头上直接融化，但是不会过于油腻。配上主厨秘制酱油，鲜磨芥末和姜泥。
第四品：熟成之技-鲊Zha。北海道的马粪海胆搭配法国鱼子酱，吃的东西是海草，以手作卷寿司，马粪海胆，十年陈醋，鱼子酱，紫苏花，直接用手卷起来吃掉，三口吃完，每一口都有不一样的主题香味，口感鲜甜。
第五品：八寸-三德六味。印象最深最值得回味的一道菜，三德六味，一个佛教色彩非常浓厚的名字。是一个季节性食材组合。三德指的分量卫生味道，六味是木鱼淡酸辣咸苦甜。这道菜充满了摆盘的艺术感，分菜的仪式感，器皿的精致感，上菜的降重感，铺满绿色的南天竹点缀红色圣诞果，犹如置身枫叶林中，冬之秀美。从右边的笋吃到红薯的甘。淡淡的冬笋略带甜味，用橙子盛放的鳕鱼的白子，安康鱼的鱼肝配柚子胡椒红鲷鱼和乌鱼子用日本的昆布，用豆腐迷拌过风斗菜略苦，最后是红薯的甜。
第六品：炭的哲学。炭烤的日式鰆鱼，七成熟，先吃原味，然后再拌着酱料吃。第七品：泓和牛炭烧扒。先仪式感满满的推来一块可以几十个人吃的和牛生肉，加上泓和牛肉的一些证书介绍等追溯原始。让后立马端上三成熟的和牛肉，外脆里嫩，配煎洋葱和片片海盐，秘制酱汁，带着果木烟火香，绝绝子的味道。
第八品：艳姬米海胆松露御饭。又是先上大推车大木箱打开木箱，哇噻，一箱白米上几颗珍贵的法国黑松露。再上大箱子，满满两匣子的北海道马粪海胆，超大个头，金灿灿的，不禁令人口水直流。然后上了一个黑锅，里面是香喷喷热腾腾的白米饭。配上鲜美的海胆，再刨入黑松露片，舌尖上的食神享受。
第九品，一木一果，栽种静冈蜜瓜，水果先吃梨子再吃蜜瓜。第十品，甜品抹茶妙风之昔，丸久小山圆。纯正的抹茶冰淇淋配红豆沙，蘭王鸡蛋，蛋白加蛋黄，主厨另外赠送了两个日本酱油泡芙。酱油泡芙和小丸子布丁，撒着金箔，极尽甜蜜之味。 https://t.cn/EbW1y4g
这次来澳门，打卡永利皇宫，作为吃货的我还有一个目的，摘“星”摘“钻”享受美食之旅。永利皇宫度假村里面有差不多15家餐厅，来一次都不能全部品尝完。
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今天，我们在感受到四季更替的镀金樱花树，花了四个小时品味了仪式感满满的泓日本怀石料理，体验了一场主厨精选盛宴.…匠心演绎传统怀石料理的高雅美学，汇聚顶级新鲜食材，顺应四季展现时令珍味，高奢版的晚宴令日料海鲜控非常满意。主厨甄选菜单，1888元十道菜品，要提前预订。
第一品：七十二候(五感的体验)。带着手套的制服伺菜生推着推车上来一个大木箱子，原来餐厅只要上桌的菜品有用到的食材，都会尽量上桌前向客人展示一遍，打开介绍了一遍。箱子里面是三四年长大的苏格兰野生蓝龙虾。然后端上来蓝龙虾肉，搭配秋葵，红椒，野菜，蘑菇，脆米，土左醋，龙虾口感鲜甜。
第二品：一番高汤。以十年熟鲜活的雪蟹做成一碗人间美味极品。雪蟹肉和蟹肉球，上面点缀蟹膏，鲜美到舌尖到喉咙回味悠长。第三品：与日本近海的对话。是一道精美的海鲜刺身拼盘，建议从右到左品尝，日本一周进口两次的白鱿鱼，跟国内鱿鱼完全不一样的口感，雪白肥厚弹牙爽口；智胜蒲的的金枪鱼，酱油渍过的熟成5天赤身加上柚子皮屑，可以很好吃出这条金枪鱼的风味;中腹和大腹上都有金枪鱼腹部的肉碎加上细切的洋葱，中腹熟成9天，油脂适中肥瘦相间，入口软绵，熟程度完美；大腹熟成16天，口感更佳绵滑，鱼脂在舌头上直接融化，但是不会过于油腻。配上主厨秘制酱油，鲜磨芥末和姜泥。
第四品：熟成之技-鲊Zha。北海道的马粪海胆搭配法国鱼子酱，吃的东西是海草，以手作卷寿司，马粪海胆，十年陈醋，鱼子酱，紫苏花，直接用手卷起来吃掉，三口吃完，每一口都有不一样的主题香味，口感鲜甜。
第五品：八寸-三德六味。印象最深最值得回味的一道菜，三德六味，一个佛教色彩非常浓厚的名字。是一个季节性食材组合。三德指的分量卫生味道，六味是木鱼淡酸辣咸苦甜。这道菜充满了摆盘的艺术感，分菜的仪式感，器皿的精致感，上菜的降重感，铺满绿色的南天竹点缀红色圣诞果，犹如置身枫叶林中，冬之秀美。从右边的笋吃到红薯的甘。淡淡的冬笋略带甜味，用橙子盛放的鳕鱼的白子，安康鱼的鱼肝配柚子胡椒红鲷鱼和乌鱼子用日本的昆布，用豆腐迷拌过风斗菜略苦，最后是红薯的甜。
第六品：炭的哲学。炭烤的日式鰆鱼，七成熟，先吃原味，然后再拌着酱料吃。第七品：泓和牛炭烧扒。先仪式感满满的推来一块可以几十个人吃的和牛生肉，加上泓和牛肉的一些证书介绍等追溯原始。让后立马端上三成熟的和牛肉，外脆里嫩，配煎洋葱和片片海盐，秘制酱汁，带着果木烟火香，绝绝子的味道。
第八品：艳姬米海胆松露御饭。又是先上大推车大木箱打开木箱，哇噻，一箱白米上几颗珍贵的法国黑松露。再上大箱子，满满两匣子的北海道马粪海胆，超大个头，金灿灿的，不禁令人口水直流。然后上了一个黑锅，里面是香喷喷热腾腾的白米饭。配上鲜美的海胆，再刨入黑松露片，舌尖上的食神享受。
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近日分享小美好♥
小宝和妈妈的亲子手作
亲自动手设计了吊坠图案
还亲手做了项链送给爸爸作为生日礼物
实名羡慕宝爸啦
被最爱的两个人用心爱着太幸福啦
#2022你最想实现的愿望##芝心好礼妙趣福年 ##杭州探店 ##2022年最想去的地方##杭州[超话]##2022你最想实现的愿望##猫咪[超话]##2021你有哪些骄傲时刻##手工戒指 ##手工diy ##一句话总结2021##2022新年晚安计划##情侣##亲子# https://t.cn/A6VlV2TV
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最后一位来店里的客人，几乎每次来都点日式中深烘的耶加日晒。 他走后，自己也冲煮了一份，坐下来慢慢喝，就着几粒子红枣。冬天的夜晚极清冷，坐那儿突然觉得自己和丐帮好有一比~好在，咖啡是好喝的，入口鲜甜，尾调清爽，通透得很，可以一直喝下去的那种，一时间又有幸福感，不知道是该夸豆子，还是夸自己……
天气冷的时候，店里客人显得更少一些，所以准备从家里翻出越南滴漏咖啡壶，做越南的牛奶咖啡玩，一杯滴个5、6、7、8分钟，慢慢滴，不能催我，越催越慢。。。。可能不能复刻出当地的味道，但是尽量吧，尽量做出Ca Phe Sua Da的感觉吧~我真的太想念东南亚了呀
今天收到了迟来的诗集，欢喜得很
三年没有见过的友人，送来了他设计的台历。台历有趣，让人不能释手……他还是老样子，穿一条绣着“中国境內没醉过”的牛仔裤四处游走……
马一鸣、应钰窈手作器物展，正在和物空间展出，少量的孤品和实验性质的手作器物，此次出售后，就不再有了，欢迎大家来交流，来观展。
一周前用小应做的双耳砵为花器插花，鸢尾花开了，清静幽独，像做梦一样…… https://t.cn/AiQrypjx
天气冷的时候，店里客人显得更少一些，所以准备从家里翻出越南滴漏咖啡壶，做越南的牛奶咖啡玩，一杯滴个5、6、7、8分钟，慢慢滴，不能催我，越催越慢。。。。可能不能复刻出当地的味道，但是尽量吧，尽量做出Ca Phe Sua Da的感觉吧~我真的太想念东南亚了呀
今天收到了迟来的诗集，欢喜得很
三年没有见过的友人，送来了他设计的台历。台历有趣，让人不能释手……他还是老样子，穿一条绣着“中国境內没醉过”的牛仔裤四处游走……
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