最近半年在厨艺上最大的心得是
1、开发了一堆蒸菜方子，蒸菜在不特别讲究的时候，是可以不输焯水的；

2、厨具最大的收获不是什么新锅子，而是不锈钢分数盆……腌菜跟储存实在是太节约冰箱空间了。看着不大，角落一塞，实际上一堆食材化整为零全能进去。

关键词么，304不锈钢商用平底盆，自己量冰箱大小高度

空气能设备的传热比较
1、水循环式。水循环的机体是将水泵和换热器放进主机里，保温水箱只起到储存热水的作用。一般像商用机安装在楼顶或比较宽松的地方。采用这种方式，循环水泵容易出故障，像商用机的话，当发生故障时较容易维护，而家用机维修起来更困难，因为一般的家用机水泵多安装在室外墙壁，1P、2P的机组都将水泵整合在机箱里面，相对来说技术也成熟很多。

2、内盘铜管式。对于内盘铜管式家用机，是将内盘铜管式换热器置于承压保温水箱内，铜盘管换热器与水接触直接换热。自来水中，含有一定的氯离子，但氯离子含量不对铜构成腐蚀。淡水、海水环境中，因铜自身氧化膜的存在，不产生腐蚀。但是，若水箱中的水进入压缩机时，会烧掉压缩机。进入2009年以后，基本上在盘管这块，大部分厂家都选用不锈钢316做内盘管，大大的提升了内盘机在水中扛腐蚀、氧化的性能。
西藏鹏昇能源科技有限公司

3、外置盘管式。外置盘管式热水机，是将换热铜管盘在内胆外壁，铜管与水是分离的，从而是隔着内胆与水换热。这样的方式有一个弊端，就是加热速度慢，因为铜管要先加热水箱内胆，再加热冷水。最终导致空气能热水机不节能不省电。而且，铜管在加热内胆的同时也加热了保温层，导致保温层二次发泡，如果长期使用易致使水箱爆裂。外置盘管式虽然有效防止了铜管被腐蚀现象，但使得冷媒与水不能充分交换热量，这时压缩机将长期处于高温高压状态，将大大影响压缩机的使用寿命

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