今日份食堂午餐 喜欢！下饭！好久没吃豆腐皮蛋了 一定要加酱油醋！土豆丝！还有昨天看#快乐再出发# 种草的猪蹄！这个糖醋排骨真的好吃到吃不腻
☁️下班好干净的天空 下班路就是日常出图时刻 发现光在不同的角落都有不同的美妙
核酸续了个档 买了桂香村的肉松卷和猪扒包 给值班的打算
莫名其妙想喝coco的鲜百香双响炮 发现今年自己会买的奶茶喝得最多就是COCO 以前吃腻的袁记云饺红油云吞又爱上 双拼了个玉米鲜肉 满足呀！
22.08.09
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【假装在“太阳转身的地方”来场宵夜小酒】
#嗨夏吃货节##夏日探店指南#
北回归线，被诗意地叫做“太阳转身的地方”，这一带孕育出丰富的云南食物。
北回归线以北，云南人将发酵熟成这门古老技法发扬光大——火腿、奶酪、干巴、腊肉、香肠、葡萄/青稞酿酒、腌菜……

北回归线以南，云南人则用创造力凭着山野香料之味度过漫长夏日：香茅草、野芫荽、酸木瓜、树番茄、香柳、荆芥、柠檬……

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精致云南菜餐厅崖，以“北回归线”为主题，新开启了周末酒肴时段，
每周五周六的晚上9点到凌晨2点，可以来尝尝“北回归线”的下酒菜配酒。

很多道菜都印象深刻：
现切生火腿，这几年云南的生火腿吃法已经像西班牙火腿一样，越来越得到认可了

脆口的头盘三拼
彝族油炸风干土猪小肠，焦香诱人
荞粉片，吃着有点龙虾片的感觉。

香肠拼盘
黑松露香肠，纳西黑糯米血肠，马龙都有尝过。
弯葱卤肥肠和卷蹄是第一次吃。
肥肠与弯葱的组合甚妙，肥肠热爱者绝不能错过。
卷蹄也很有意思，有点像脱骨蹄花，带着脆爽的牙感。

牛干巴
烤得油润，用锤子锤成细丝，再加一点香茅草，越嚼越香。

石屏豆腐
配的两种蘸料很喜欢，一种是磨细了的水豆豉酱，一种是加了蒜蓉和芝麻的麻辣酱。

云南阿穆尔鱼子酱苦荞粑粑
高海拔产地的鱼子酱似乎多了几分竣冷之鲜。配苦荞粑粑，和上一次在鲁菜餐厅吃到的鱼子酱配煎饼有异曲同工之妙。

傣味蛏子舂青芒果
舂这种手法在云南很多见，不过舂蛏子是第一次尝，青芒果有些太熟软，酸度不够，还是觉得配青木瓜丝会更搭。

彝族火把烀羊肉
只知道湖北恩施有烀土豆，原来云南也有同样的烹制方法，烀羊肉软而不柴，香而不膻，配了一支勃艮第的nature wine，相当喜悦。

香茅烤鸡翅
之前在大董吃过香茅草烤小雏鸭，就觉得香茅很适合烤禽肉，是不错的下酒菜。

佤族鸡肉烂饭
云南版的Rissotto。很落胃醒酒的那种。

玫瑰千层蛋糕
玫瑰花的香气拿捏得特别好，香而不艳，媚而不妖，如果配个小甜酒会格外甜美。

探店：崖under clouds
☁️类别：云南菜
坐标：北京朝阳门
喜欢菜：弯葱卤肥肠，牛干巴，香茅烤鸡翅 等
人均：¥500/位
营业时段：每周五、六21:00-02:00

好喜欢好喜欢先锋书店的氛围
不愧被BBC评为全球最美十大书店
是地下车库改装的，
上去有个大大的坡，还有停车画线
挑一本书坐下看，沉浸式感觉时间都定格了
描述不出的沉静，要亲身感受才能共情
还帮一个人来的小姐姐拍了照，
希望不要嫌我拍的太糊（i人是我）
去了鸡鸣寺，买的柿柿如意很好看
中午吃的跷脚牛肉，还有三鲜冰粉和钵钵鸡很惊艳，是很香的辣油
真的好喜欢云☁️，喜欢拍各种各种云☺️
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