#Switch付费会员超3600万#【#任天堂Switch付费会员超3600万#，年增逾1成】据日经中文网消息，任天堂在11月9日召开的经营方针说明会上表示，“Nintendo Switch”的线上付费会员截至9月底超过3600万人，同比增长逾1成。

公司社长古川俊太郎在提及应对汇率剧烈波动时表示，Switch主机的建议零售价自2017年上市时起一直为29980日元，截至目前并未考虑提价。不过他指出，随着日元贬值长期持续，日本市场盈利变得严峻是事实，并表示，“日元贬值正在以超预期的规模和期间持续，打算在关注情况的同时，慎重展开讨论。”（界面）

【#第106届全国糖酒商品交易会在成都开幕#】今天（11月10日）上午，第106届全国糖酒商品交易会在成都开幕，为期三天。本届糖酒会将首次以“一城双馆”形式举办，即同时使用西博城和世纪城全部可用室内展馆办展，展览总面积26万平方米。展览规模不仅创造了全国糖酒会办展历史的新纪录，更成为2022年全球规模最大的食品和酒类行业展会。

本届会共设置九大展区、十五大专区，共有超5000家国内外知名食品和酒类企业参展，展商展品来自30多个国家和地区。

世纪城将设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、低度潮酒及啤酒三大展区，以及川酒、酱酒、清香酒、黄酒、保健酒、国际烈酒、酒具共七个特色品类专区；西博城将设置休闲食品、饮品及乳制品、调味品及配料、食材及进口食品、食品机械、食品包装及设计共六大展区，以及餐饮及供应链、食品电商、茶饮、火锅、食品配料和添加剂、绿色农业、餐饮包装、国际机械共八个特色品类专区。展区专区设置覆盖食品酒类行业整个上下游产业链。

此外，北京、天津、山东、四川、黑龙江、广西、宁夏等22个省市自治区，以及法国、日本、比利时、美国、意大利、马来西亚、印尼、泰国、韩国、波兰、加拿大等国均以政府或商协会组团形式参展，为专业观众带来国家、地域特色的企业和产品。

同期，将围绕酒类行业和食品行业两大主线，配套组织近50场行业论坛活动，让糖酒会进一步成为行业思想交流、信息沟通、选品体验的行业平台。

此外，本届糖酒会上将首次推出“全国糖酒会年度优选”活动，面向所有参展企业征集新锐展品，然后对报名产品进行年度销量、产品特色、外观设计、渠道覆盖等维度的综合考量后，精选出80款产品，会期在西博城9号馆入口两侧的“全国糖酒会年度优选专区”进行集中展示，并为他们匹配VIP交流洽谈，重点推介等增值服务。

11月10日下午，在世纪城展区7号馆活动区，由全国糖酒会组委会与中国酒业协会联合主办的酒业主论坛“醉美中国·时代华章——2022中国酒业大会”将在世纪城拉开帷幕。作为本届会酒类行业的主论坛和“中国名优酒文化节”的核心活动，中国酒业大会将邀请诸多大咖共同探讨中国酒业发展新机遇，引领酒类产业发展新方向，共同打造后疫情时代的消费市场黄金窗口，共享酒业市场红利。

在西博城展区，从11月10日下午起将举办“食天下”“创造赢”“智能造”活动。其中，最受瞩目的是由全国糖酒会组委会和中国轻工企业投资发展协会合力打造的“CFDF全球食品创新大会”，将于10日下午在西博城9号馆举办。

此外，为了满足客商的交易、交流需求，本届全国糖酒会积极开拓官方直播间和小程序等线上服务手段，并联合主流媒体与直播平台，让无法到会的客商通过线上观展方式共襄盛会。

这些食物自带鲜味儿#张淋琳健康频道[超话]#

说起菜“鲜”，很多人都认为是调味品的“功劳”，其实有些食物自带鲜味儿，是当之无愧的“天然味精”。

1、富含谷氨酸盐的食物。主要有海带、土豆、豆类、黍米等。比如，土豆中含有比较多的谷氨酸盐，用它来炖牛肉会比其他蔬菜味“鲜”得多。据资料记载，二十世纪初，日本人从海带汤中分离出了谷氨酸钠，发现它产生的味道跟通常所说的“鲜”很像，于是发明了味精；我国则是通过大豆发酵，发明了富含谷氨酸盐的具有提鲜作用的酱油和豆豉。

2、富含肌苷酸盐的食物。一般存在于牛肉、鸡肉、猪肉和鱼虾中，这也是为何烹调新鲜鱼肉味道鲜美的原因。大量研究证实，肌苷酸盐属食品增鲜剂，有“强力味精”之称，从古人造字也可看出，“鲜”字由一鱼一羊而来。

3、富含鸟苷酸盐的食物。菇类中此鲜味物质较多，尤其是香菇。但要通过烹饪或干燥，把香菇中其他物质转化成鸟苷酸盐后，香菇才会散发鲜美的味道。所以，市场上干燥的香菇比新鲜蘑菇闻起来更香。类似的食物还有鱼干、虾片等。

以上三种成分协同作用，产生的“鲜味”远大于各自单独使用时产生的“鲜味”。建议日常做菜时，不妨“强强联合”，此既能满足营养需求，又能多尝“鲜”。
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